מקוביות פולניות עם סולת (+ וידאו)

מקוביות פולניות עם סולת (+ וידאו)

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: פולני

רכיבים
פָּרָג	200 גרם
סוֹלֶת	120 גרם
ביצה	4 דברים.
חמאה	120 גרם
תפוח	300 גרם
סוכר	200 גרם
משמשים מיובשים	טַעַם
צימוקים	טַעַם
סודה	כפית אחת
מלח	קַמצוּץ

שיטת בישול

יוצקים מים רותחים על הפרג ונותנים להם להתבשל למשך 30 דקות. מסננים ומגלגלים את הפרג במטחנת בשר או בבלנדר.

יוצקים מים רותחים על צימוקים ומשמשים מיובשים וקוצצים דק.

מקציפים את הלבנים לקצף חזק.

מקציפים את החלמונים, החמאה הרכה והסוכר עד להבהרה.

מוסיפים סולת ופרג, מערבבים. מוסיפים משמשים מיובשים, צימוקים, תפוח מגורד, סודה לשתייה ומערבבים.

מקפלים את החלבונים המוקצפים לבצק בתנועות קיפול.

יוצקים את הבצק לתבנית (יש לי קוטר 26 ס"מ) ואופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40 דקות. תנו לעוגה להתקרר לחלוטין והוציאו מהתבנית.

הערה

לאוהבי אפיית הפרג אני רוצה להציע את פאי המקובץ הפולני, בו הפרג הוא הבסיס לבצק. עדין וטעים מאוד, עם חמיצות של משמשים וצימוקים מיובשים. אין קמח בעוגה הזו בכלל.

כמה טעים זה חייב להיות
מתכון מדהים ויוצא דופן
תודה!

[לְקַווֹת]

לְקַווֹת, תודה! זה טעים ויוצא דופן. עדין ורך.

בטח טעים. אבל הצורה עשתה את עבודתה - יופי!

[וולז]

וולזכן, פשטידות מסוג ביסקוויט, ללא מילויים וקישוטים, אופים בצורה הטובה ביותר בצורות כאלה. אז זו לא בושה לשים אותם על השולחן החגיגי.

[טטיאנה]

אפילו מאוד בזמן עוד פינוק טעים עוד היום ואני אעשה טטיאנה , כמה משמשים וצימוקים מיובשים הכנסת, לפחות בערך?

[אירינה]

אירינה, הייתה לי קערת יומה ומשמשים מיובשים.

ברור, הלכתי ללוש

טָעִים מְאוֹד!