צמה פודינג

קטגוריה: לחם שמרים
צמה פודינג

רכיבים

הַלחָמָה:
קמח חיטה בדרגה הגבוהה ביותר 30 גרם
חלב 150 גרם
בצק:
הַלחָמָה את כל
שמרים יבשים 3 גרם
סוכר 10 גרם
בצק:
בצק את כל
קמח חיטה בדרגה הגבוהה ביותר 240 גרם
חלב 50 גרם
סוכר 20 גרם
מלח 3 גרם
ביצה 45 גרם
חמאה 35 גרם
בנוסף:
ביצה 20 גרם
פרג או שומשום 1 כף. l

שיטת בישול

  • הַלחָמָה:
  • צמה פודינגהביאו לרתיחה את החלב (היה לי חלב מומס). יוצקים אותו לקמח, מערבבים.
  • יוצקים את הקמח שנרקח לתרמוס ומשאירים 40-50 דקות.
  • בצק:
  • צמה פודינגיוצקים את עלי התה לקערה, מצננים עד שהם חמים. מוסיפים סוכר ושמרים, מערבבים.
  • צמה פודינגהדקו את הקערה בניילון. השאירו את הבצק בטמפרטורת החדר למשך 45 דקות.
  • בצק:
  • צמה פודינגמוסיפים קמח לבצק (1 כף משאיר L), ביצה, חלב וסוכר. ללוש 8-9 דקות.
  • צמה פודינגמוסיפים חמאה מרוככת, מלח ושאר הקמח. ללוש בצק רך ולא דביק. תסיסה למשך שעה וחצי בטמפרטורת החדר.
  • צמה פודינגבאמצע התסיסה מותחים ומקפלים את הבצק.
  • צמה פודינגבצק בסוף התסיסה.
  • צמה פודינגללוש את הבצק המוגמר, לחלק למספר החלקים הדרוש.
  • מרדדים כל פיסת בצק דקה, מרדדים לגליל ארוך, מניחים להגהה המקדימה למשך 10 דקות. ואז מגלגלים אותו על השולחן, מאריכים אותו.
  • צמה פודינגיוצרים צמה. מעבירים לתבנית אפייה, מכסים באופן רופף בניילון. השאירו למשך 50-60 דקות.
  • צמה פודינגלפני השתילה בתנור, יש להבריש את נצרת בביצה, לפזר שומשום או פרג.
  • אופים בתנור שחומם מראש ל -220 צלזיוס (הסעה 200C), עם אדים במשך 6-7 הדקות הראשונות. ואז הורידו את הטמפרטורה ל -180 מעלות צלזיוס (הסעה 160C) והביאו את הלחם למוכנות.
  • צמה פודינג

המנה מיועדת ל

כיכר אחת במשקל 480 גרם

celfh
היופי מדהים!
ואיזה ריח!
טטיאנה 1103
סונטורה, מניה, החותך הוא סופר, כמו כל הסורגים שלך. אתה אפילו לא יכול לאפות, אלא פשוט להעריץ מהתמונה.
סונטורה
celfh, טטיאנה, טטיאנה 1103, טטיאנה, תודה רבה, בנות. אשמח אם המתכון שימושי עבורך.
נילה
עוד יופי! שממנו אי אפשר להתאפק! אני עדיין לא יכול להתאים לצמה הקודמת, אבל הנה עוד אחת!
לפחות ויזואלית בזמן שאני מעריץ! התחלנו לאכול מעט לחם, ולכן אני ממעט לאפות אותו. אני אפילו לא יודע מתי אאלץ את עצמי לנסות ליצור מאפים מפתים כאלה!
וסימניה שוב!
סונטורה
נילה, נליה, תודה. אשמח אם תרצו.
אנחנו גם אוכלים מעט לחם. אני שומר אותו במקרר.
ז'אנפטיקה
הבנתי נכון
ריאות ריאות
ציטוט: טטיאנה 1103

סונטורה, מניה, החותך הוא סופר, כמו כל הסורגים שלך. אתה אפילו לא יכול לאפות, אלא פשוט להעריץ מהתמונה.
אני מסכים לחלוטין.
סונטורה
ז'אנה, נטליה, תודה רבה לך. אבל עדיף לא להתפעל, אלא לאכול.
ז'אנפטיקה

אתמול לא לחצתי על כפתור ההגשה. כוכב i
הבת אסרה עליה לאפות שוב, היא אומרת שזה טעים מדי, אני צריך לאכול הכל
הבעל הזמין אותו למחר.
תודה לך, מנצ'קה
סונטורה
ז'אן, איזה יופי! תודה רבה על האמון ועל הניסיון. זה נחמד מאוד שהערכת את שלך.
אתה יכול לשתף איך קלעת את זה כל כך יפה?
ז'אנפטיקה
הגישו "לחם ישר. חלה "
המתכון לא טוב במיוחד, אבל הטכניקה נעימה
סונטורה
תודה! אלמד טכניקות אריגה חדשות.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם