מרק פירה עדשים וקישואים (בלנדר מרק ויטק VT-2620)

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מרק פירה עדשים וקישואים (בלנדר מרק ויטק VT-2620)

רכיבים

עדשים (אדומות) 4 כפות. l.
כרישה, חלק לבן 10 ס"מ
גזר, בינוני מחשב אחד.
קישואים, צעירים מחשב אחד.
מים (מרק) ~ 600 מ"ל
מלח, פלפל שחור טַעַם
עשבי תיבול איטלקיים, יבשים טַעַם
שמן זית 1 כף. l.

שיטת בישול

  • אפשרות בישול 1 - ארוכה:
  • מרק פירה עדשים וקישואים (בלנדר מרק ויטק VT-2620)קולפים, שוטפים וקוצצים ירקות.
  • מרק פירה עדשים וקישואים (בלנדר מרק ויטק VT-2620)מטגנים את הכרישה והגזר בשמן זית עד שהגזר רך - 3-4 דקות.
  • מרק פירה עדשים וקישואים (בלנדר מרק ויטק VT-2620)אפשר גם לטגן את הקישואים עד שהם רכים, אך שלב זה אינו הכרחי. בטעמי הסובייקטיבי גרידא, הירקות נפתחים והמרק מתגלה כטעים וארומטי יותר.
  • מרק פירה עדשים וקישואים (בלנדר מרק ויטק VT-2620)הניחו את הירקות המטוגנים בקערת סיר המרק. מוסיפים עדשים (יש לי תערובת של אדום וצהוב).
  • מרק פירה עדשים וקישואים (בלנדר מרק ויטק VT-2620)יוצקים מים או מרק לקערה.
  • מוזגים עשבי תיבול איטלקיים (~ 1/4 כפית), מלח ופלפל לפי הטעם. הפעל את סיר המרק במצב SOUP-PUREE.
  • מגישים את מרק המחית המוכן מעוטר בשבבי קישואים וקרוטוני לחם שיפון
  • מרק פירה עדשים וקישואים (בלנדר מרק ויטק VT-2620)
  • בתיאבון!

המנה מיועדת ל

3-4 מנות

זמן ההכנה:

30 דקות

תוכנית בישול:

מרק קרם

הערה

אפשרות בישול 2 - מקוצר: הכניסו ירקות חתוכים לקערת סיר המרק, הוסיפו עדשים, מים, תבלינים והפעילו את המצב SOUP-PUREE.
אבל כשאני מבשל מרקי מחית, אני חייב לטגן בצל (לא משנה באיזו שימוש: בצל, כרישה, שאלוט) וגזר. נראה לי שזה לפעמים יותר טוב. ירקות אחרים, כמו סלרי, קישואים, חצילים, דלעת, פלפלים וכו 'אינם צריכים להיות מטוגנים. למרות שאני יכול לטגן אותם במצב רוחי. חובבי מרקים מרוסקים, אני מקווה שהאפשרות הזו תהיה גם לטעמם.

אפשרות 3 - על הלוח: בסיר (רצוי עם תחתית עבה), מטגנים את הכרישה והגזר הקצוצים בשמן זית עד שהגזר רך. מוסיפים לסיר קוביות קישואים ועדשים. יוצקים עם מים (מרק), עדיף חם ומבשלים עד שהעדשים מוכנות (תלוי בזן, 7-15 דקות לאחר הרתיחה). מתבלים במלח, פלפל ומוסיפים עשבי תיבול איטלקיים 3-5 דקות עד שהם רכים. מקציפים את המרק המוגמר עם בלנדר טבילה (או מוזגים לנייר נייח) עד לקבלת אחידות הומוגנית חלקה. כמות הנוזלים בבישול על הכיריים תצטרך יותר מאשר בבישול בסיר מרק. אך ניתן לכוונן את העובי לאחר בישול וטחינה עם מים חמים, מרק או אפילו שמנת. במקרה זה, לאחר הוספת הנוזל, יהיה צורך להחזיר את המרק לתנור ולהתחמם למשך 2-3 דקות.
בתיאבון!

פּוֹנִי
תודה מעניינת.

וגם אם אין לי את סיר המרק הזה, אבל יש הסתגלות אחרת, אבל אנסה להכין את המרק לפי האלגוריתם המוצע (לקחתי אותו לסימניות). תודה.
Ksyushk @ -Plushk @
פּוֹנִי, אני באמת מקווה שאתה אוהב את המרק.
ואם זה לא סוד, איזה סוג של הסתגלות יש לך?
פּוֹנִי
ציטוט: Ksyushk @ -Plushk @
ואם זה לא סוד, איזה סוג של הסתגלות יש לך?

קסניה, עיבוד זה מתייחס לטחינת ירקות (ספירליזר), כך שהאלגוריתם המוצע על ידך, אני חוזר על כך, והשילוב של ירקות משומשים-תבלינים + עדשים (וקניתי אותו 5 ק"ג באריזת מיסטרל) ממש אהב והשרא.
תודה .
אגב, אתה יכול לדבר איתי (אם אין התנגדויות).
Ksyushk @ -Plushk @
ציטוט: פוני
ספירליזר
כן, אני פשוט מחוץ לנושא. הלכתי לראות מה זה היא בצמרת כבר כמה ימים. בְּבִירוּר.

ציטוט: פוני
אתה יכול לקרוא לי
גם לי.
סבטלנה 777
וואו, איזה יופי, מרק, קסיושה, נפלא, אני יכול לדמיין כמה טעים. תודה על המתכון
אלבה עטרה
קסיושה, איזה מרק מדהים!
אני בהחלט אבשל את זה!
Ksyushk @ -Plushk @
סבטלנה, אלנה, תודה רבה לך ! לא הייתה מחשבה להיתקל בשבחים. רק שהמשפחה התאהבה במרקים מרוסקים, אז אני מאכילה אותם בירקות בצורה כזו.
ריק
ובכן, עדיין לא אשמח ... הייתי אוכל זאת בשמחה. אולי כשאני מבשל לעצמי, אהובי, שלי לא אוכל את זה, למרבה הצער. בזמן שאני מכניס את זה לסימניות, אני חייב גם לפנק את עצמי מתישהו))
Ksyushk @ -Plushk @
ג'ניה, ואין לך מכשיר כזה לשוחח בלי להתאמץ בחצי ליטר או ליטר מרק? ליומיים צהריים / ערב? ושם אולי המשפחה תהיה מעורבת. גם שלי, בהתחלה רק בעלי אכל אותם. ואז טעמתי את זה. ושם הילדים הצעירים משכו את עצמם.
ריק
קסיושה! אתה יודע, יש לי עוד שלוש קופסאות עם התמכרות לנפיחות. איזה מכשיר חדש כאן ...
למעשה, אני יכול להתמזג עם הרגל. אני לא מתוח, אבל אני עצלן מכדי לבשל לעצמי. יתר על כן, שלי בהחלט לא יתערב. כבר למדתי אחד מזה 20 שנה, והשני - בנו!




אבל לפעמים זה קורה שאני מבשל לעצמי בנפרד, בציד))
Ksyushk @ -Plushk @
ג'ניה, תזרוק את אלה הסעיפים שלך ובא. תן להם ללעוס תפוחי אדמה, ואתה ואני נהיה מרקים. עכשיו מבשלים דלעת וג'ינג'ר לארוחת הצהריים.
ליסיצ'קלאל
קסניה, מתכון מעניין. האם לא נשאר עור מעדשים? לא צריך לסנן את המרק?
Ksyushk @ -Plushk @
סבטלנה, קליפות עדשים? זהו, אם לא מופגז. יש לי עדשים בחצאים. המרק חלק במחזור טחינה אחד. אני לא מסנן.
62
תודה על המתכון.
עכשיו יש לי את זה. היא עשתה את זה על המים (היא בישלה לנכדתי. הוא בן 1 גרם 4 חודשים, הוא עדיין לא יכול לקבל מרקים), גזר ובצל קלוי מעט במחבת (לא מטוגן), עדשים, סנט. קישואים, גבעולי שמיר, כמה פרוסות פלפל ורבע עגבנייה. הוספתי מעט מלח. מבושל בסיר מרק אנדיבר. זה יצא מהר וטעים (אפילו לא ציפיתי לזה!). גם עצמו הצלחת התרככה! חלק, משיי, מזין .... גיליתי מרק פירה! תודה!
ליסיצ'קלאל
קסניה, משום מה חשבתי על הקליפות: בחורה_סליחה: יש לי עדשים שלמות, לא בחצאים, ירוקות. אני בהחלט אבשל אותו, תודה על המתכון
Ksyushk @ -Plushk @
גוזל,. בריאות טובה!
הצעירה שלי קצת מבוגרת יותר (2 גרם 4 חודשים) עם תוספת גם לארוחת הצהריים, היא הכינה מחית מרק, אחרי טיול בקור, התיאבון שלי היה.




סבטלנה, אז אני אפילו לא יודע. אולי אתה צריך להתאמץ. אבל אני חושב שתעזו, הבלנדר שלי בטוח, אחרי הכל טוחנים שעועית.
ריק
ציטוט: Ksyushk @ -Plushk @

ג'ניה, תזרוק את אלה הסעיפים שלך ובא. תן להם ללעוס תפוחי אדמה, ואתה ואני נהיה מרקים.
אה ... איך אפשר להשאיר אותם ...
ציטוט: Ksyushk @ -Plushk @
עכשיו מבשלים דלעת וג'ינג'ר לארוחת הצהריים.
כן, אני כבר מחכה לתמונה באימה
Ksyushk @ -Plushk @
ציטוט: ריק
איך אפשר להשאיר אותם ..
אה, אתה מעורר רחמים, ג'ן.

ציטוט: ריק
אני כבר מחכה לתמונה באימה
לא יהיה היום. הם הגיעו קרים ורעבים, לא היה זמן לתמונות.
ריק
ציטוט: Ksyushk @ -Plushk @
אה, אתה מעורר רחמים, ג'ן
שו גדלה ואז גדלה
ציטוט: Ksyushk @ -Plushk @
לא יהיה היום. הם הגיעו קרים ורעבים, לא היה זמן לתמונות.
פו ... הרגיע ...
סימה
פיושיק, קסיושה, איזה פינוק טעים יש לכם! כל הכבוד שהבאתי
Ksyushk @ -Plushk @
נטשה, תודה שקפצת לבקר.
נינזה
קסניה, מרק מפתה שכזה. כבר רוצה. האם אוכל לבשל אותו בסיר? אקנה קישואים, תמיד יש לי עדשים ואנסה לבשל אותם. תודה.
Ksyushk @ -Plushk @
נינהכן, בהחלט ייתכן. אכתוב בהערה עכשיו.
טטיאנה 1103
קסניה, תודה על המרק, אני מאוד אוהב מחית עדשים אדומות, עם גבינה ועשבי תיבול, אני חייבת לנסות גם את המרק.
Ksyushk @ -Plushk @
ציטוט: טטיאנה 1103
מחית עדשים אדומות עם גבינה ועשבי תיבול
טטיאנה, האם יש מתכון? גם אני רוצה .
והמרק, אני מקווה שלא תתאכזב.
טטיאנה 1103
קסניה,
מתכון לשתי מנות, אבל אני אוכל במכה אחת.
1 כוס עדשים אדומות
1.5-2 כוסות מים או מרק ירקות
מלח, תבלינים אהובים, עשבי תיבול טריים
גבינה מגוררת
מכניסים את העדשים השטופות למים רתוחים / מרק ירקות.
מבשלים עד שהם רכים. עדשים אדומות רותחות במהירות, מספיקות להן 15-20 דקות. ממליחים, מפלפלים, מוסיפים את התבלינים האהובים עליכם.
בלנדר, הוסיפו גבינה מגוררת ועשבי תיבול טריים.
אוכלים עם ירקות, אבל טעים לי מאוד.


Ksyushk @ -Plushk @
טטיאנה, תודה רבה, אנסה.
ואגב, למה לא להשתמש במתכון? כך עוברים לידנו ממתקים.
טטיאנה 1103
קסניה, אוכלים לבריאות, אני מקווה שתיהנו מזה כמוני.
ציטוט: Ksyushk @ -Plushk @
ואגב, למה לא להשתמש במתכון?
למען האמת, שכחתי אותו לחלוטין, ואין תמונות ראויות.




כן, שכחתי לגמרי, אני אוהב את זה במיוחד לא עם גבינה פשוטה, אלא עם גבינת קוטג '. נסה את זה, אין חבר בטעם ובצבע.
Ksyushk @ -Plushk @
טטיאנה, תודה על ההבהרה. בום לנסות.
טטיאנה 1103
אלפה
Ksyushk @ -Plushk @, קסניה, מבושל לפי המתכון שלך, אהבתי אותו מאוד, תודה. מבושל בסיר מרק ויטק, אם כי בצל נפוץ, בצל; מצאתי קישואים בחנות, אבל בלי שאלוט. וכן, טיגנתי גזר, בצל בזית. כבר שפכתי אותו בסיר לאחסון, אבל גם גיבור ההכנה נמצא במסגרת:
מרק פירה עדשים וקישואים (בלנדר מרק ויטק VT-2620)
Ksyushk @ -Plushk @
אלנה, ויטק הוא עובד קשה מעולה. והמרק, השמש, אני חושב, כבר נאכל?
תודה שבטחת במתכון.
ואני קונה שאלוט בלנטה או בסדר. זה קורה כמעט תמיד.
אלפה
קסניההמרק לא אכל כולו, עדיין היה פילאף, הכל לא נכלל. בישלתי לאמי עוד מרק, היא בתפקיד, היא ממש אהבה את זה, אמרה, כאילו עם בשר. אני חושב שעדשים נתנו תחושת שובע) למידע על הבצל, תודה, אני אסתכל מקרוב על החנויות האלה.
ויטק משמח אותי מאוד, אני ממש שמח שהצלחתי לתפוס את זה, בטיפ של חבר בפורום, בחנות מנובוסיב.
מיראבל
Ksyushk @ -Plushk @, קסניה, קסיושנקה! תודה על מתכון המרק המדהים! : נשיקה: טעים כל כך ותיבול בנושא!
אבל ערבבתי אותו עם סמיך, נראה שקצת יותר מדי נוזלים, הייתי צריך להוסיף עדשים ותפוחי אדמה נוספים. כתוצאה מכך הוא נדבק לתחתית הבלנדר
היה לך מרק בעובי הרגיל הזה? לא דקים יותר, למשל, מרקי הפירה האחרים שלך?
Ksyushk @ -Plushk @
מיראבל, ויקה, כאן עם חבורת הירקות בתצלום, בתוספת 4 כפות. l. עדשים - צפיפות, מה שהורה הרופא. אם שוקלים ירקות, איפשהו כזה: גזר 100-120 גרם, קישואים 200-250 גרם. אני נותן למרק 15-20 דקות להתבשל ולהצטנן ממש בסיר המרק. צפיפות ב.
מיראבל
ובכן, אז "הכרעתי" אותו. בפעם הבאה, אין סטייה!
שוב תודה!
ליסיצ'קלאל
ציטוט: ליסיצ'קלאל

קסניה, משום מה חשבתי על הקליפות: בחורה_סליחה: יש לי עדשים שלמות, לא בחצאים, ירוקות. אני בהחלט אבשל אותו, תודה על המתכון
כצפוי, עם העדשים "שלי" היה צריך לסנן את המרק מספר פעמים. הכנתי את המרק לפי המתכון שלי והוספתי 3-4 כפות עדשים. המרק התגלה כמשביע יותר, סמיך יותר.
Ksyushk @ -Plushk @
מיראבל, ויקה, אני מקווה שהמרק יהיה ממש בפעם הבאה.

ליסיצ'קלאל, סבטלנה, ונכתוב: עדשים ירוקות שלמות - יש לסנן.
טאניוליה
קסניה, רק ראיתי את המרק שלך כאן! אני אוהבת מרקי פירה.
צריך להכין עדשים.
אני רוצה שוב פטריות וגבינה. מחר בהחלט אין לי זמן לבשל, ​​בשבת אעשה זאת. אם אחליט עם עדשים, אדווח.
האם כל ילדיכם אוכלים מרקים כאלה?
בעלי ואני אוכלים אז, אבל ניקיץ 'נו
Ksyushk @ -Plushk @
לְהִשְׁתַזֵף, נסטיה פשוט לא אוכלת איתי. את השאר אי אפשר למשוך באוזניים.
טאניוליה
ציטוט: Ksyushk @ -Plushk @

לְהִשְׁתַזֵף, נסטיה פשוט לא אוכלת איתי. את השאר אי אפשר למשוך באוזניים.
וואו, רק חשבתי על נסטנה.
ינשוף סקופס
קסיושה, היום לפני חג הפסחא הכנתי מרק רזה. כמה הוא טוב. אפילו לא ציפיתי שזה ייצא טעים כל כך. רק במקום כרישה שמתי בצל, מחוסר.
הטעם מאוזן, הרמוני מאוד. תודה, אני בהחלט אבשל.
Iri55
אני אוהב את המרקים האלה. תודה על המתכון.
איך הכינו שבבי קישואים?
Ksyushk @ -Plushk @
ינשוף סקופס, לריסה, תודה על האמון שלך .

Iri55, אירינה, אני מטגן עיגולי קישואים דקים (~ 2 מ"מ) במחבת כמעט יבשה (לא שלי אחרי טיגון בצל וגזר). אתה יכול לעשות את זה בתנור.
אלנטינה
תודה רבה על המתכון למרק הטעים והרך להפליא הזה. בישלתי את המרק במים (גרסה רזה) והשתמשתי בדלעת במקום בקישואים. השאר מרשם. מעריכים מאוד, אמנם אהבנו את זה יותר בתוספת שום לצלחת, אבל זה עניין של טעם.

מרק פירה עדשים וקישואים (בלנדר מרק ויטק VT-2620)
Ksyushk @ -Plushk @
אולגה, לבריאותך! אני שמח לקרוא reviews ביקורות כאלה. ועם שום, מממ-ממ-מ '
יולנציה
תודה על המתכון! אני אוהב מרקים מרוסקים, אבל מעולם לא חשבתי להסמיך בעדשים. השתמשתי בבצל רגיל, במים, במעט קרם של 20%. ואכן, עדשות מורגשות "בשרניות" קלה. אבל לא ביקשתי מוזיקה איטלקית. חשבתי להוסיף זירה, בעלי יעץ לפלפלייס. תפסתי את זה לפני הפורינג. מבושל בסיר, בצל מטוגן וגזר. טעים מאוד!
זכרובנה
קסניה, אני אסיר תודה לך!
אתמול בישלתי את המרק הזה. במרק עוף. ירקות מטוגנים. מעשבי תיבול הוספתי אורגנו מיובש, בזיליקום ושמיר (קטניות). מבושל בסיר, לאחר המחית הוא נהיה צהבהב, כמו בתמונה. יצא טעים מאוד!
קצת נזכר באחד המרקים של מותג מפורסם.
Ksyushk @ -Plushk @
יולנציה,
עדשים הם דרך נהדרת "למלא" מרקים ולא רק מרקים מחיתים, אגב.

זכרובנה,
איזה סוג של מרק הזכיר לך, אני תוהה?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם