לצ'ו בולגרית ללא חומץ

קטגוריה: ריקים
מִטְבָּח: בולגרית
לצ'ו בולגרית ללא חומץ

רכיבים

פלפל אדום קצוץ 1 ק"ג
רסק עגבניות 1 ליטר
סוכר 2 כפות. l.
מלח 1 כף. l.
תבלינים לפי הטעם

שיטת בישול

  • פלפל בולגרי סמיך מתוק עסיסי, אדום או אדמדם חלקית, קלוף וחתוך לרצועות או לריבועים של 2 ס"מ.
  • לצ'ו בולגרית ללא חומץ
  • לצ'ו בולגרית ללא חומץ
  • מיץ עגבניות מכינים בנפרד, אני עושה את זה דרך מסחטת מיץ. המיץ מבושל 3 פעמים עד למחית. ניתן לקחת את רסק העגבניות המוגמר ולדלל אותו במים לסמיכות הרצויה, אך לטעם ואיכות הרסק עצמו יש חשיבות רבה.
  • לצ'ו בולגרית ללא חומץ
  • ועכשיו אנחנו מבשלים לצ'ו. שמנו הכל בסיר, הרתיחו 10 דקות, שפכו אותו לצנצנות סטריליות, גלגלו אותו. הכל!!! ללא עיקור! אני אפילו לא עוטף את זה, הפסקתי את זה.
  • זהו מתכון בולגרי קלאסי. ללא תבלינים, בצל, גזר וכו '- זה לא ירק או סלט מגוון, זה LECHO!
  • למי שספק - VINEGAR גם לא נחוץ !!!

המנה מיועדת ל

2 ליטר

זמן ההכנה:

1-2 שעות

תוכנית בישול:

תנור, ידיות

הערה

אני מכין את המתכון הזה כל כך הרבה שנים עומד בדירה בארון.
בעלי בולגרי, אז בני ארצו בישלו לצ'ו.
הטעם הוא כמו באותם בנקים של גלובוס בברית המועצות (מי זוכר). אני אוהב את זה טעם טבעי, קיץ ועצלנות טבעית בקיץ (אני עצלן לחרפות, בכנות)

פיי. sy. התברר שבפורום כבר יש את אותו מתכון בדיוק טטרנה https://Mcooker-iwn.icdself.com/index.php@option=com_smf&topic=335604.0, שאיכשהו נותרה מעיניהם. אני מתנצל בפני טניה על שכפול הנושא.
מנחים, אם יש צורך, מוחקים את המתכון שלי ומעבירים את הדיון למתכון זה.

וינוקורובה
אהבתי את האוכל המשומר הזה! תודה על המתכון. ...
קסניה ד
אני עושה זאת שנים רבות. המתכון מתקופת ברית המועצות. חברתי שיתפה אותי, והיא ירשה מאמי. רק עבור אותה כמות של פלפל ועגבנייה 1 כף מלח ו -2 כפות סוכר. הוא באמת טעים מאוד, מהיר ושומר היטב על טמפרטורת החדר.
סבטה
וינוקורובהתתכונן, לא תתחרט!
קסניה דשמתי אותו בצ'ו - 1 כף. l. מלח ו -2 כפות. l. סהרה. אני מתקן את המתכון.
גבי
סווטה, תודה, יקירה על המתכון לליצ'ו "אמיתי".
סווטי
סווטה, המתכון נהדר. אני אוהבת את זה גם בלי חומץ ותנועות גוף מיותרות. איזה תבלינים אתה מוסיף?
אילמירושקה
נקודת אורתודה על פינוק טעים כל כך מילדות. אני בהחלט אעשה את זה דווקא בגלל בלי חומץ. אי אפשר לאכול לצ'ו מודרני - צרבת היא רק עינוי
סדן
תודה על המתכון, אני אוהב מאוד את לצ'ו, אבל כמה עגבניות אתה צריך לפירה?
סבטה
ציטוט: סווטי

אילו תבלינים אתה מוסיף?
למעשה, תבלינים לא אמורים להתווסף ללצ'ו זה. לפעמים אני זורק מעט זרי דפנה. עלה ו 1-2 אפונה של פלפל אנגלי, מעניק ארומה עדינה.


פורסם ביום שבת 28 בינואר 2017 11:14

ציטוט: סדן

תודה על המתכון, אני אוהב מאוד את לצ'ו, אבל כמה עגבניות אתה צריך לפירה?
סווטה, אתה צריך לגלול כ -3 ק"ג עגבניות בשרניות. אני מסובב דרך מסחטת בורג, התפוקה היא בערך 2.6-2.7 ליטר מיץ. ואז אני מרתיח את זה ל -1 ליטר. ובכן, או לדלל מיד רסק עגבניות טבעי טעים לעקביות של קפיר בינוני-נוזלי (אני לא יודע לכתוב אותו בצורה מדויקת יותר).


פורסם ביום שבת 28 בינואר 2017 11:15

גבי, אילמירושקה, עשה וזכור אותי במילה טובה. ואני לא צריך יותר.
קסניה ד
ציטוט: סווטה
ובכן, או לדלל מיד רסק עגבניות טבעי טעים לעקביות של קפיר בינוני
האם אוכל לכתוב? עשיתי את זה עם רסק עגבניות. קח 0.5 ק"ג משחה ו 0.5 ליטר מים. הדבק צריך להיות טוב ועבה.
אלבינה
סווטה, גם פעם עשה הרבה ריקים, כולל לצ'ו.כנראה ששלי כבר אכלו אותם, אבל האוכל הפך גרוע יותר. אחרי הכל הייתי צריך לקנות אותם אצל סיטונאי. אנחנו לא מגדלים את עצמנו לנוכח תנאי האקלים הטבעיים. 🔗
עד כאן, סימניה.
TATbRHA
סבטה
ציטוט: TATbRHA

כן, טעים ופשוט.

טניה, ואתמול חיפשתי מתכונים דומים כדי לא לחזור על עצמי, אבל לא מצאתי את שלך. ואותו מתכון!

מנחים, אנא העבירו את כל הדיון למתכון של טניה, כמקור וזהה.
TATbRHA
סווטה, לא צריך להעביר כלום !! כי במה שהם נקלעים לחיפוש - זה טוב, במיוחד אותו דבר! לפעמים אתה מחפש, אתה מחפש ...
11. אווה
סווטה, תודה ששיתפת את המתכון, גם אני אוהב את זה, הטעם הוא סובייטי - נוסטלגיה. המינימום של תנועות הגוף הוא נהדר!
brendabaker
סווטה,
תודה ששיתפת את המתכון, רק חיפשתי את עצמי, כך שללא כל דבר מיותר, כמו בבנקים מתקופת ברית המועצות.
אם אפשר, אל תמחק את המתכון, רצוי שניים.
Grrrr
סמן את שני המתכונים בוודאות! תודה!
ואליושקה
סווטה, המתכון לצ'צ'ו האהוב עלי, אני עושה את זה הרבה שנים. רק אני לא מרתיח מיץ עגבניות, אלא שופך אותו לשקית סינטטית ותולה אותו לערימת נוזלים עודפים. בישול מהיר ופחות.
סבטה
אָהוּב, דרך נהדרת עם תיק, אני אקח אותו לשירות.
לרה דניפרו
סווטה, תודה על המתכון! בדיוק חיפשתי מתכון לצ'ו ללא חומץ, עיקור וכמות אדירה של שמן צמחי. והנה המתכון שלך! עכשיו זה עדיין לא העונה, אבל אתה עדיין יכול ללמוד מאנשים בעלי ידע!
וינוקורובה
ציטוט: ואליושקה
רק אני לא מרתיח מיץ עגבניות, אלא שופך אותו לשקית סינטטית ותולה אותו לערימת נוזלים עודפים. בישול מהיר ופחות.
האם זה אפשרי בפירוט רב יותר עבור מי שנמצא בטנק?
ואליושקה
וינוקורובה, אלנקה! בד, בטנה טובה יותר, תפר תיק לנוחות השימוש. אני שופך מיץ עגבניות לתיק הזה ותולה אותו. ניתן לשמר את הנוזל השקוף בנפרד, למרקים וכו 'אם הוא תלוי זמן רב יותר, ניתן לבשל את העגבנייה.
וינוקורובה
אָהוּב, לפי סוג גבינת קוטג '/ שמנת חמוצה?.
תודה
ואליושקה
כן, אבל לא לעזוב זמן רב ...
לוקסה
סבטהואני מכיר את המתכון הזה ועשיתי את זה לעיתים קרובות! שווה גם בלי מקרר, פשוט מאוד ובהצלחה!
סבטה
לוקסה, אוקסנה, בקרוב אכין את הלצ'ו הזה, מתכון ממש פשוט וטעים.
נטליהק
יום טוב! תגיד לי, אם אתה משתמש ברסק עגבניות (עגבניות מגורדות) במקום במיץ - האם זה יהיה שגוי?
לוקסה
עשיתי את זה על פירה! בלי לעכל או להתאמץ כלום. סובב בתוכם את העגבניות והפלפלים = השאר זהה למתכון! אם אתה מרתיח קצת יותר טעים, עבה יותר!
נטליהק
לוקסה, תודה)
איזומקה
פשוט סגרתי צנצנות 5 ליטר של לצ'ו לפי המתכון שלי ממחברת ישנה. החלטתי לעשות הפסקה וללכת למחשב שלי ל- HP האהוב עלי. והנה המתכון ללצ'ו מסבטה - אחד לאחד, כמו שלי! מאוד טעים! הרבה שנים אני עושה את זה ואני מייעץ לכולם - המתכון נפלא!
אלבה עטרה
סווטה, הכנתי את הלצ'ו שלך!
תודה!
לצ'ו בולגרית ללא חומץ

לצ'ו בולגרית ללא חומץ

סבטה
נטליהק, הבנות כבר ענו, בזכותן. כן, אפשר גם מחית, ובעיקר פסטה, אני כותב על זה במתכון.
איזומקהזה נהדר שכל כך הרבה אנשים מכינים את המתכון הזה!
אלבה עטרה, לנה, תודה על האמון על המתכון, זה ממש טעים. ובחורף תגיד תודה, אני לא צריך הרבה.
אנאווי
סווטה, סבטול, וסגרתי אותו לפי המתכון שלך !!! לא משנה מה המתכון שתיקחו מכם - גם בריא (ללא חומץ !!!), וגם טעים, וקל להכנה! כבר סגרתי את ה- givech, אבל היום זה lecho. והקלתי - ריגלתי על אדמין: שילבתי את העגבניות עד שהן חלקות, ואז בישלתי חצי שעה בסרט מצויר עם שסתום פתוח - ושפם! פלפל שם - 10 דקות, כאמור, ובצנצנות! תודה רבה לך!
33. מריקה
סווטה, וגם אני קוטף לצ'ו ככה תמיד. הפלפל מתגלה כמעט פריך (אני לא אוהב כתמים), ומתבלינים אני מוסיף רק פלפל שחור. אחרי מסחטה המסחטה אני מרתיח את המיץ לרוטב, אני לא אוהב זרעי עגבניות בלצ'ו. לפני הקידוח, טחנתי אותו דרך מסננת כך שלא היו זרעים ועור.
לוקסה
33, מרינוצ'קה, יש לך גרסה מסובכת עם ניגוב!
אלנקה
סווטההכנתי את הלצ'ו הטעים הזה. ניסיתי דברים שונים, זה הכי טעים והכי קל להכנה! ממש דומה ללצ'ו הבולגרי של אותם זמנים.)))
תודה רבה על שיתוף המתכון!
נ.ב. אני אפילו לא רוצה לשקול רסק עגבניות, כל התשוקה תאבד. כרגע, העגבניות והפלפלים הכי טעימים.
נטליה 525
ברגע שהמתכון תפס אותי, הם הביאו עגבניות ופלפלים מהדאצ'ה. ואז זה גם יוצא בלי פגמים, זה טוב. מתכון להדפסה!
יוג'ין
סווטה, תודה על המתכון! ומה הדרך לצאת ממספר המוצרים שצוין?
סבטה
יבגניהאז המתכון אומר - 2 ליטר.
יוג'ין
סווטה, תודה על התשובה! קניתי עגבניות ופלפלים, אני אבשל מחר!
נטליה 525
וואו! עשוי מ -3.5 ק"ג פלפל! ממש מהר.
יוג'ין
סווטה, תודה על המתכון לצ'ו! את החלק השלישי כבר הכנתי!
לצ'ו בולגרית ללא חומץ
סבטה
יבגניהאיזה צנצנות יפות! כל הכבוד!
מַקְבִּיל
סווטה, עשיתי את הלצ'ו שלך אתמול. אהבתי את מינימום המרכיבים ואת המחסור בחומץ, תמיד עשיתי את זה איתו בעבר, עכשיו רציתי לנסות את זה בלי. אני לא יודע לעשות מעט, רק שמונה מנות. שמונה קילוגרמים של עגבנייה לשמונה קילוגרמים של פלפלים קלופים. עם עגבניות, אני עושה את זה יותר קל, אין מסחטת מיץ, אני פשוט מאדה אותן בסיר, הולכת עם כף הרגל של הבלנדר ולא מרתיחה כלום, הרוטב כבר בצפיפות רגילה.
חבל שהכל נכנס לצנצנות עד המיליגרם האחרון, שום דבר בכלל לא נותר לבעלי לנסות)) אבל אני בטוח שהכל יהיה נעים.
סבטה
גוליה, זה ההיקף! הצגתי הר של פלפל ק"ג וכדי לנקות אותו ולחתוך אותו זה הישג נפרד! את עובדת קשה, אני מכירה הרבה זמן ילדה חכמה!
תודה שהכנת את המתכון שלי, החורף שלך יהיה טעים.
A.lenka
בשנה שעברה הכנתי לצ'ו לפי המתכון הזה - כל כך אהבתי אותו, תודה!
בזה אני רוצה לנסות בלי סוכר. האם אתה חושב שזה לא יתדרדר במהלך האחסון? סוכר כאן לטעם, לא חומר משמר?
סבטה
אלנהכן, סוכר כאן יותר לטעם. אנחנו סוגרים את מיץ העגבניות בלי סוכר וזה שווה את זה. נסה כמה קופסאות שימורים, ראה כיצד הן עומדות ואז ספר לנו.
קוקושקה
סבטה, סבטלנה, פתחה לאחרונה צנצנת פלפל, כמו שאומרים, אהבה מהכף הראשונה. את המתכון אהבתי מאוד. הרבה תודות
סבטה
לילצ'קה, אתה אוהד ותיק של המתכונים שלי. לא היה לי ספק שתרצה גם את הפלפל. לבריאותך!
קוקושקה
סבטה, זה בטוח, כל המתכונים שלך בשבילי סבטוצ'קה, כל המתכונים שלך. לטעמו

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם