בשר ונקניקים יבשים ללא מעטפות ומלח ניטריט במייבש חשמלי

קטגוריה: כלים בשריים
בשר ונקניקים יבשים ללא מעטפות ומלח ניטריט במייבש חשמלי

רכיבים

לנקניקיה:
בשר בקר כ 600 גרם.
בשר חזיר כ 700 גרם.
כּוֹהֶל 30 גרם + 10 גרם.
מלח ים גס 4.5 כפית (בערך 36 גרם)
סוכר 3 כפית (בערך 15 גרם)
שמן 100-120 גרם.
שום (ניתן לייבש) בערך 20 גרם.
תבלינים לפי הטעם אני לוקח 2 כפיות.

שיטת בישול

  • בשר ונקניקים יבשים ללא מעטפות ומלח ניטריט במייבש חשמלי
  • לאחרונה יש לי טכניקת פלא. מייבש חשמלי. כל הקסמים שלה כבר זכו להערכה, ואין לי מושג איך חייתי בלעדיה. אבל ירקות, פירות יער וממתקים הם בהחלט טובים ... אבל הדבר החשוב ביותר הוא מטלטל ונקניק !!! זו הסיבה שכדאי שיהיה מייבש חשמלי. מעדני בשר חדלו להיות מטעמים. וללא תוספים, משפרים וכל הנאה כימית אחרת. ההפקה מבשלת לנו באהבה ... אבל אנחנו רק רוצים את זה עם בשר!
  • אתה כבר יודע לייבש בשר. הבנות הניחו את המתכונים. יש לי גם שיטה משלי, אבל אני אגיד לך בהמשך ובקצרה. זה לא כל כך מעניין. מעניין יותר הוא נקניקיה מיובשת. הרי אנחנו נבשל אותו בלי רחם! המתכון הזה רץ ברשת. אך נראה שהוא נותר ללא מחבר. והטכנולוגיה הזו שקעה בנשמתי ... ראשית, מדובר בחיסכון עצום. אני לא יודע מה איתך, אבל המעטפות שלנו הן מחצית מעלות חומר הגלם העיקרי. שנית, האיכות והמראה לא יושפעו כלל. תוכלו לראות בתצלום! שלישית, אזכיר גם את טוהר הבישול. למעט התיק והידיים, כל המכשירים יישארו נקיים! וכמובן שזה יוצא מהר מאוד. ומבשלים ומייבשים. יומיים לכבישה (נקניקיות !!!! בשר לפחות שלושה), יום לייבוש (זה במקום שבועות ללא ייבוש חשמלי !!!) ויום להבשלה! וסיימת! בנוסף, חישבתי את התפוקה וההצטמקות של המנה המוגמרת. מתברר מאוד מאוד רווחי. הנקניקיה מתכווצת ב -25 אחוז בממוצע.
  • אז, לגבי הנקניקיה ביתר פירוט. אני מבשל בלי מלח ניטריט. זה ביסודו. ואל תזרקו נעלי בית ואל תגידו שהוא מאוחסן בצורה גרועה. חנויות טובות. העיקר לאחסן אותו נכון!
  • אבל המלח שלי הוא ים וגס מאוד מאוד. היא מיובאת, יפה מאוד. אני רגיל לזה ולא משנה את זה. מכיוון שהמקומי שלנו, אם כי זול יותר, מלוכלך להחריד! יש ממנו יותר זבל מאשר מלח. זה לא נעים. אז קצב המלח שלי מיועד למלח ים גדול. יש לקחת זאת בחשבון. אך זו לא בעיה, שכן לאחר יום כבישה, הבשר הטחון נטעם ומומלח ביסודי. לכן, שפכו מיד 2/3 מהנורמה שלי, אם המלח שלכם בסדר. את השאר לטעום ביום. ועוד. בעונה החמה, אני עושה את זה קצת יותר מלוח. פחות מלח במזג אוויר קר.
  • על תבלינים. אני טוחן אותם בעצמי. בנקניק אני מכבד לא חריף, אלא ארומטי: אפונה מתוקה, אגוז מוסקט, כוסברה, כמון. אני מוסיפה גם פלפל שחור. השאר הם לא הטיפוס שלי.
  • על בשר. יותר מכל בשביל נקניק כזה, אני מכבד את החלק הירך שמנוקה היטב. אתה יכול לקחת את זה ב 100% מהמסה. אפשר להחליף חלק בבשר בקר (כמו במתכון). זה כבר לטעמך. ניתן לחתוך בסכין לחתיכות קטנות של בערך 1 * 1. או שאתה יכול להפעיל אותו על גריל מטחנה גדול. זה גם עניין של טעם. אפשר לקצוץ את הבייקון בנפרד, ולפתל את הבשר. אתה תחליט. בתצלום חתכתי צלחת בשר. והנקניקיה היא 100% חזיר. והעיקר הוא נקניקיה העשויה ממרכיבי מרשם. ובשר למטחנת בשר, ובייקון מפורר. וכך יוצא טעים מאוד.
  • אז בואו נתחיל לעבוד בבוקר. הבשר נקצץ עם שומן חזיר או שומן חזיר בנפרד. כעת הוסיפו אלכוהול (30 גרם), מלח וסוכר. כמו שאמרתי, קחו 2/3 מהנורמה שלי וקחו בחשבון את העונה החמה. היד או הוו של הקומביין היו מעורבים ללא קנאות. רק כדי להפיץ.
  • הנה הבשר הטחון שהוכן לפי המתכון על ידי טחינה במטחנת בשר:
  • בשר ונקניקים יבשים ללא מעטפות ומלח ניטריט במייבש חשמלי
  • הכנסנו אותו למקרר ליום. הכמות שצוינה של בשר טחון מתאימה להבשלה למשך יום. במהלך היום יש לערבב מקסימום פעמיים. אנחנו טועמים את זה ביום. המלח אמור להרגיש טוב, אך לא יותר מדי. כעת הוסיפו תבלינים ושום לחוץ באמצעות מכבש. מערבבים שוב ומוסיפים עוד אלכוהול. שוב במקרר עד הערב.
  • בערב אנו מכינים את הבשר הטחון לעיצוב. אם הוא מעוות במטחנת בשר, פשוט ללוש אותו ביד עד צמיגות. אם חותכים, עדיף עם וו. הבשר התבגר היטב, כך שהוא נעשה במהירות. לאחר מכן, אנו מתחילים לגלגל את הנקניקיות שלנו. פרסמתי את תהליך הדפוס בסרטון. למי שלא יכול לראות אתאר. אנו משתמשים במזרן סושי המונח בשקית. הרטיבו ידיים והתיק מעט עם מים. אנחנו לוקחים מעט בשר טחון, כשהם מהדקים ולוחצים היטב, מגלגלים את הנקניקיה.
  • אנו מניחים את המוצר המוגמר על המגש היבש יותר. אני מכסה אותו בבד טפלון. שמתי משטח ריק אחד בתחתית ואחד למעלה. כדי להשיג את המוצר באמצע. יבש שעה בטמפרטורה של 63 מעלות. הופכים באמצע השעה. הסר את הבד. ואז כל הלילה ב 35 מעלות. בבוקר אנחנו מקבלים נקניקיה מוכנה. תן לזה להתקרר.
  • זה עם בשר בקר, בשר דרך מטחנת בשר.
  • בשר ונקניקים יבשים ללא מעטפות ומלח ניטריט במייבש חשמלי
  • זה חזיר. בשר פרוס.
  • בשר ונקניקים יבשים ללא מעטפות ומלח ניטריט במייבש חשמליבשר ונקניקים יבשים ללא מעטפות ומלח ניטריט במייבש חשמלי
  • לאחר מכן, אנו עוטפים כל אחד בנפרד! לתוך נייר אפייה ולתבנית במקרר. תן לזה להבשיל 6-8 שעות.
  • זה הכל.
  • בשר ונקניקים יבשים ללא מעטפות ומלח ניטריט במייבש חשמלי
  • המייבש שלי סטורן ST-FP8505 חזק מאוד. זמן הייבוש מצוין מתחתיו. אבל אנא בחר זמן ייבוש למכשיר שלך.

הערה

מכמות הבשר שצוינה, כ -25% מהבשר מיובש. התפוקה התבררה כקילוגרם.
גם סינטה חזיר מיובשת. אך פילה העוף יתכווץ בכ- 40%.

בשר ונקניקים יבשים ללא מעטפות ומלח ניטריט במייבש חשמלי

הנה המתכונים שלי לפילה חזיר ועוף. עקרון ההמלחה: הבשר מכוסה במלח וסוכר בתוספת אלכוהול ונכנס למקרר במגש למשך שלושה ימים. במהלך תקופה זו, הוא הופך פעם או פעמיים ביום. אני לא מכסה בשום דבר. אני לא מרוקן את הנוזל שנוצר. ואז ייבש את הבשר היטב בעזרת מטלית, תוך שהוא מתפתל היטב. טוב לגלגל תבלינים ושום, סחוט על מכבש, ואוטם אותם היטב לבשר. מכניסים למקרר לעוד 12 שעות. ואז מנערים עודפי תבלינים ושום. חזיר יבש במשך שעתיים, עוף למשך שעה ב 65 מעלות. הופכים כל 30 דקות. ולפחות 5-6 שעות נוספות בגיל 35 עד למכרז. באמצע הייבוש עדיף להסיר את הבד ולהשאיר את הבשר על מגש "חשוף". בשר חזיר עשוי להימשך זמן רב יותר בגלל עוביו. אגב, חתיכות עבות משתלבות בצורה מושלמת במייבש אם משטח אחד מתהפך. לתת להתקרר. עוטפים בנייר אפייה ומכניסים למקרר לאחסון. תן לזה יום להתבגר וליהנות מהארוחה שלך. נשמר למשך מקסימום חודש. למה לאחסן יותר? מבשל במהירות, עדיף לבשל טרי. ניתן להקפיא.

לחזיר:
בשר ונקניקים יבשים ללא מעטפות ומלח ניטריט במייבש חשמלי
בשר חזיר - פילה 770 גרם.
מלח ים גס 4 כפיות
סוכר 2 כפית
תבלינים 4 כפית
אלכוהול 20 גרם.
שום 10 גרם.
תשואה: כ -580 גרם. הצטמקות כ -190 גרם. כ 25%

לפילה עוף:
בשר ונקניקים יבשים ללא מעטפות ומלח ניטריט במייבש חשמלי
אלכוהול 10 גרם.
פילה עוף 590 גרם.
מלח ים גס 4 כפית
סוכר 2 כפית
תבלינים 3 כפית
שום 10 גרם.
יציאה: כ -400 גרם. הצטמקות - כ 200 גרם. כ 40%

בשר ונקניקים יבשים ללא מעטפות ומלח ניטריט במייבש חשמלי

בשר ונקניקים יבשים ללא מעטפות ומלח ניטריט במייבש חשמלי

בשר ונקניקים יבשים ללא מעטפות ומלח ניטריט במייבש חשמלי
גם שמחות הנקניקיות שלי:

חזיר עור חזיר ביצרן חזיר בלובוק ללא מלח ניטריט (טומנצ'יק)

בשר ונקניקים יבשים ללא מעטפות ומלח ניטריט במייבש חשמלי


לחם בשר "כמו בחנות" (טומנצ'יק)

בשר ונקניקים יבשים ללא מעטפות ומלח ניטריט במייבש חשמלי


נקניקיית בשר כבושה תוצרת בית (טומנצ'יק)

בשר ונקניקים יבשים ללא מעטפות ומלח ניטריט במייבש חשמלי


מצ'נקה מבלארוס. שלב 1: נקניק ביתי למאצ'נקה (טומנצ'יק)

בשר ונקניקים יבשים ללא מעטפות ומלח ניטריט במייבש חשמלי


גליל שוק, עור ולשון (טומנצ'יק)

בשר ונקניקים יבשים ללא מעטפות ומלח ניטריט במייבש חשמלי

חוויה קטנה של בנות בייבוש נקניקיות ברחם:
ציטוט: Ljna
עשיתי את זה ברחם, אני מבין שהנקניקיות עכשיו התבררו כעבות, למרות שהפכתי אותן לרזות. להתאים על 2 רשתות. כשהם התייבשו מעט, העברתי אותו לאחד. זו כנראה הסיבה שלקח זמן כה רב להתייבש. והייתי צריך לשחק עם הטמפרטורה קצת בלילה השני
ציטוט: Ljna
היו שם חזיר, כתף ומעט טלה
ציטוט: Ljna
כשאחר הצהריים הבנתי שהנקניקיה לא מוכנה. שאלתי בנושא. החלטנו בלילה השני לשחק עם הטמפרטורה.הגדירו אותו ל 68 גרם, 30 דקות מכל צד, ואז הגדירו אותו ל 35 והלכו לישון. בבוקר הסתכלתי, החלטתי שיש להחזיר 68 שוב למשך 30 דקות מכל צד, כל הזמן הפכתי את הנקניקיות. בודקים מעת לעת את הצטמקות. בכל פעם שאני משנה את הטמפרטורה, אני אוסיף ואז אני יורד

כאשר הופיעו טיפות שומן על הנקניקיות, הבנתי שזה מה שאני צריך. ואז מיובש עוד שעתיים

An4utka
ובכן, סוף סוף מתכון למעדני בשר ללא מעיים וכימיקלים!
תודה, אירינה, אני חייבת לעשות
רק שאלה אחת - באיזה סוג אלכוהול אתה משתמש?
מנהל

איזה נקניקיות טעימות, הן נראות סופר ומה שמחבב אותי באופן אישי - בלי ניטריט
אירישה, תודה על הביקורת. מתברר שאפשר לבשל נקניקים טעימים בבית, ללא קשיים מיוחדים
פדורובנה 1
אירינה, ובכן, אין אלכוהול, אבל מה אם עוד וודקה?
מטילדה_81
אוי אתה ז'ז '!!! אירית !!! איזה טעמים ועישונים !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
טומנצ'יק
ציטוט: An4utka
רק שאלה אחת - באיזה סוג אלכוהול אתה משתמש?
ממילואים אסטרטגיים. רְפוּאִי. אבל זקן מאוד. אני חושב שאין יותר מ -86 מעלות. אבל גם אם יש לך 100, אז אל תפחית את השיעור.
תודה על תשומת הלב! איתי על "אתה"
ציטוט: מנהל

איזה נקניקיות טעימות, הן נראות סופר ומה שמחבב אותי באופן אישי - בלי ניטריט
אירישה, תודה על הביקורת. מתברר שאפשר לבשל נקניקים טעימים בבית, ללא קשיים מיוחדים
תודה על הקסם! לא הייתי מתכנס



נוסף ביום שלישי 26 ביולי 2016 16:16

ציטוט: פדורובנה 1

אירינה, ובכן, אין אלכוהול, אבל מה אם עוד וודקה?
טניה, זה לא נורא. וודקה 10 גרם יותר. אין צורך למלא.


נוסף ביום שלישי 26 ביולי 2016 16:16

ציטוט: מטילדה_81

אוי אתה ז'ז '!!! אירית !!! איזה טעמים ועישונים !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
טרישקה
טומנצ'יק, אירית אין לי מילים!
תודה על המתכון הנפלא ועטים הזהובים שלך!
נגרר פנימה!


נוסף ביום שלישי, 26 ביולי, 2016 16:22

שמע, מתברר שהבשר הטחון, לאחר שעמד היטב, שומר על צורתו וללא מעיים?
זה לא מתפרק?
הֲדַס
טומנצ'יק, אירינהואנחנו מוכרים וודקה של 30 מעלות, זה לא יצליח?
לינה
מעמד !!! תודה על המתכון!
אני בהחלט אעשה את זה בזמן הקרוב.
krol
אלוהים, איזה נס, אני אפילו לא מאמין שאפשר לעשות את זה בבית. אנסה גם אני.
מנהל
ציטוט: טומנצ'יק


תודה על תשומת הלב! תודה על הקסם! לא הייתי מתכנס

דוק, אל תחיל עליך "את המילה היקרה ביותר", ולא תקבל כלום, לטובת הפורום
אירישה, אבל כמה אתה מרוצה, גם מהנקניקייה וגם מתשומת ליבנו
וי-טינה
טומנצ'יק, אירה, תודה על המתכון! אני לא אוכל נקניקיות בשריות כרגע, אבל כמה שיותר מהר, אני בהחלט אבשל אותה, ועוד ועוד
אנה 1957
טומנצ'יק, נקניקיות מבחן. אבל למה אתה כותב על מלח ניטריט - הוא משמש גם לנקניקים מבושל ולנקניק, כך שהמוצר לא ייראה אפור. ומטומטם (עוד לא הכנתי נקניקייה) שומר על צבעו היפה עם מלח רגיל.
lettohka ttt
טומנצ'יק, סופרר !!!!! מתכונים מגניבים !!! תודה !!!!!
טומנצ'יק
ציטוט: טרישק
תודה על המתכון הנפלא ועטות הזהב שלך

על זהב מְשׁוּמָר שכח את צווארם ​​של אוכלים
ציטוט: הדס
אומנצ'יק, אירינה, ויש לנו וודקה של 30 מעלות למכירה
טוב, לא מספיק כמובן. אבל לא לשפוך יותר מדי. אנחנו לא צריכים תוספת נוזלים
ציטוט: Ljna
מעמד !!! תודה על המתכון!
אני בהחלט אעשה את זה בזמן הקרוב

ציטוט: krol
אני אפילו לא מאמין שאפשר לעשות את זה בבית. אנסה גם אני
אתה יכול, אתה יכול! תודה על תשומת הלב!
ציטוט: מנהל
yk, אל תחיל עליך את "המילה היקרה ביותר" הזו, ולא תקבל כלום, לטובת הפורום
אירישה, אבל כמה את נחמדה, גם מהנקניקייה וגם מתשומת הלב שלנו

ציטוט: וי-טינה
תומנצ'יק, אירוצ'קה, תודה על המתכון!
ציטוט: Anna1957
אומנצ'יק, נקניקיות מבחן. אבל למה אתה כותב על מלח ניטריט - הוא משמש גם לנקניקים מבושל ולנקניק, כך שהמוצר לא ייראה אפור.
אז הצבע שלי וכך לא סובל. למה לדחוף בצורה לא הולמת!
ציטוט: lettohka ttt
טומנצ'יק, סופרר !!!!! מתכונים מגניבים !!! תודה !!!!!
נטשה, יקירה! תודה בנות על תשומת הלב והשבחים!
אלנה טים
ציטוט: מנהל
ומה משמח אותי באופן אישי - בלי ניטריט
אני אבצע מנוי.

אירישקה, נקניקיות מעולות! ידיים ישרות מסורקות לעשות את אותו הדבר.
ויש לי שטיח.
טומנצ'יק
ציטוט: אלנה טים

אני אבצע מנוי.

אירישקה, נקניקיות מעולות! ידיים ישרות מסורקות לעשות את אותו הדבר.
ויש לי שטיח.
מאוד שמח! מקווה שתוכלו לשתף את התוצאה! תודה
kuznez84
תודה על המתכון הנפלא!
היום קיבלתי מייבש. אני לומד מה אתה יכול לבשל בו. המתכון שלך בדיוק בזמן!
ותהליך הבישול הוא די פשוט.
רק שאלה אחת. כיצד לקבוע מוכנות? או להיות מונחה על ידי זמן?
הֲדַס
אירינה, תודה רבה לך! לכאלה קלים להכנה, והכי חשוב טעימים / ובלי מלח ניטריט / מתכונים.
ננה
אירה, אני תומך לחלוטין בבישול ללא ניטריט. כימיה, זו כימיה באפריקה. זה אני. ככימאי אני מדבר. אנחנו, כימאים, משתדלים לא להשתמש בכימיה בשום מקום. מה שהם כותבים מיועד לצרכן ההמוני. אבל אנחנו לא רוצים להתעסק בכימיה ממקור ראשון. קשה להסביר את זה. למשל, אני אגיד שיש הצטברות. הראש שלנו המחלקה אוהבת לספר לתלמידים על כימאים בשומן: כימאי לא צריך לרדת במשקל - כל הכימיה מצטברת בשכבת השומן שלו, ואם מתחיל תהליך הירידה במשקל, הוא עובר בפתאומיות לזרם הדם ומתפשט דרך האיברים. וזה לא טוב. מתכוני קרדיט!
טומנצ'יק
ציטוט: kuznez84
תודה על המתכון הנפלא!
היום קיבלתי מייבש.
מזל טוב נטשה, תן לה בבקשה!
ציטוט: kuznez84
רק שאלה אחת. כיצד לקבוע מוכנות? או להיות מונחה על ידי זמן?
הנקניקיה דקה. לכן, אם אתה מתחיל להתייבש בשעה 22-00, אז בשעה 8 בבוקר הוא יהיה מוכן. מיד אם תנסו טעם אחר - חם ולא בשל. אבל כבר ברור אם זה מוכן או לא. ואז תבין במכונת הכתיבה שלך!
ציטוט: הדס
אירינה, תודה רבה לך! לכאלה קלים להכנה, והכי חשוב טעימים / ובלי מלח ניטריט / מתכונים.
נטשה, אתה תמיד מוזמן!
ציטוט: ננה
אירה, אני תומך לחלוטין בבישול ללא ניטריט.
אוקסנה,

כבר אמרתי שאם אוסיף תוספים, זה בטוח יותר לקנות מוצר מוגמר בחנות. אנחנו מוכרים אותם באריזות גדולות ומי יודע מה ומתי. תנו לכולם לבחור בעצמם!


ציטוט: ננה
מתכוני קרדיט!
תודה. אשמח אם תשתמשו בו!
Olechka.s
אירישקה, איזו נקניקיה ניטריטקה, מעולם לא הכינה נקניקיה, אבל אני ממש רוצה לנסות אותה. יש לכם נקניקיה טעימה. כמו תמיד, ילדה חכמה תודה על המתכון, אני צריך גם עט קסמים .. אה לי
אקווארל
בלי גולגולת, בלי ניטריט ... ערפל, אני אוהב אותך
טומנצ'יק
Olechka.s, אקווארל, תודה רבה בנות! נסה את זה, תבשל. אם כבר - אני כאן
קירא_סון
סוּפֶּר!!! תודה על המתכון, הקפד להוסיף סימניה איך אני חוזר מחופשה אנסה זאת מיד. מהו בד נון סטיק?
brendabaker
טומנצ'יק,
אירה, תודה רבה על המבחר המצוין של המתכונים.
איזה סוג של מייבש יש לך?
היה לי זלמר, אבל לא מצאתי שפה משותפת איתה, אני דואגת לעצמי יחידה יעילה יותר
טומנצ'יק
ציטוט: brendabaker

טומנצ'יק,
אירה, תודה רבה על מבחר המתכונים המצוין.
איזה סוג של מייבש יש לך?
היה לי זלמר, אבל לא מצאתי שפה משותפת איתה, אני דואגת לעצמי יחידה יעילה יותר
תודה על תשומת הלב למתכון! יש לי את זה:




נוסף יום רביעי 27 ביולי 2016 09:31

ציטוט: Kira_Sun

סוּפֶּר!!! תודה על המתכון, הקפד להוסיף סימניה כיצד אני חוזר מחופשה אנסה זאת מיד. מהו בד נון סטיק?
ותודה לך
האם אתה מכיר את השטיחים המונעים האלה? ולכן יש לי בד כזה. חתכתי ממנו עיגולים. במקום משטחים למרשמלו. הוא מתייבש עליו טוב יותר מאשר על משטח - זה מאפשר לאוויר לעבור היטב.
מולקה
האם אוכל לבצע את הליך ייבוש התנור?
טומנצ'יק
ציטוט: מולקה

האם אוכל לבצע את הליך ייבוש התנור?
לֹא. עדיף להתייבש באוויר
שושן_א
ציטוט: אקווארל

בלי גולגולת, בלי ניטריט ... ערפל, אני אוהב אותך
בְּדִיוּק. ילדה חכמה!
טומנצ'יק
ציטוט: לילי_א

בְּדִיוּק. ילדה חכמה!
תודה!
קירא_סון
ציטוט: טומנצ'יק
האם אתה מכיר את השטיחים המונעים האלה? ולכן יש לי בד כזה. חתכתי ממנו עיגולים. במקום משטחים למרשמלו. הוא מתייבש עליו טוב יותר מאשר על משטח - זה מאפשר לאוויר לעבור היטב
אני מכיר רק שטיחי סיליקון, אני עומד מאחורי הזמנים, כנראה שאחפש אותם עכשיו, תודה על הרמז. יש לי מייבש שבועיים בסך הכל, פשוט התחלתי לשלוט
טומנצ'יק
ציטוט: Kira_Sun

אני מכיר רק שטיחי סיליקון, אני עומד מאחורי הזמנים, כנראה שאחפש אותם עכשיו, תודה על הרמז. יש לי מייבש שבועיים בסך הכל, פשוט התחלתי לשלוט
ניתן להחליף בנייר אפייה. ואז הסר
ניארמה
טומנצ'יק, אירינה, נקניקיות מדהימות! עליכם לפתוח מיני סדנה - הם ייקחו את התור בערב! ומה קוטר מקלות הנקניקיות?
טומנצ'יק
ציטוט: ניארמה

טומנצ'יק, אירינה, נקניקיות מדהימות! עליכם לפתוח מיני סדנה - הם ייקחו את התור בערב! ומה קוטר מקלות הנקניקיות?
תודה לך מרינה על מילותייך הטובות! ובכן, קשה לנו! אז הם יהיו חייבים במס ומשועממים מהתקנות, שיהיה זול יותר לקנות בחנות ורגוע יותר
ניארמה
ציטוט: טומנצ'יק
ומה קוטר מקלות הנקניקיות?
טומנצ'יק
ציטוט: ניארמה

אה סליחה. במוצר המוגמר נמדד - 3 ס"מ בזרם הגולמי בפעם הבאה. אני תואם את המרחק בין המשטחים.
הלן
טומנצ'יק, אירינה !!! כשיש לך זמן לכל דבר ... עשית כזה יופי ...
טומנצ'יק
ציטוט: הלן

טומנצ'יק, אירינה !!! כשיש לך זמן לכל דבר ... עשית כזה יופי ...
הלן, מה יש לעמוד בקצב? לעבוד אז ... בשר לבחירה!
הלן
ציטוט: טומנצ'יק
בחר בשר!
נכון .. אתה בוחר בבשר ... ואני מסתובב במוכקבה ,: girl_cray: אין לי זמן לבשר ... ביום שישי בשוק, אני אלך על בשר ...
טומנצ'יק
ציטוט: הלן
נכון .. אתה בוחר בבשר ... ואני מסתובב במוצ'קווה,
אוי אמא ... לא אני זה
ציטוט: הלן
יום שוק ביום שישי, אני אלך על בשר ...
בוא אליי!
הלן
ציטוט: טומנצ'יק
אוי אמא ... לא אני זה
לא אתה, לא אתה ... !!! זה אני חסר מנוחה ...
טומנצ'יק
ציטוט: הלן

לא אתה, לא אתה ... !!! זה אני חסר מנוחה ...
אתה דואג
פילירינה
אירישה, ובכן, זו הסיבה? יש לי את הרחם הזה עוד 5 שנים מראש, ואתה בם, ובלי תולעת!
תודה יקירה על המתכון! אני בהחלט אנסה את זה, למרות המניות ...
פָנקֵייק
אה, אירינה, והמייבש שלי הוא הכי פשוט, בלי תרמוסטט, אני אפילו לא יודע מה הטמפרטורה ... האם אני יכול לנסות את זה? .. מה אתה חושב? .. ויש לי גם תנור הסעה, אולי 63 גרם. לקיים בזה? ..
טומנצ'יק
ציטוט: פילירינה

אירישה, ובכן, זו הסיבה? יש לי את הרחם הזה עוד 5 שנים מראש, ואתה בם, ובלי תולעת!
תודה יקירה על המתכון! אני בהחלט אנסה את זה, למרות המניות ...
אירית, אז אילו בעיות - תעשי את זה ברחם! נסה זאת! זרם דק הוא הכרחי.



נוסף יום חמישי, 28 ביולי, 2016 09:31

ציטוט: פנקייק

אה, אירינה, והמייבש שלי הוא הכי פשוט, בלי תרמוסטט, אני אפילו לא יודע מה הטמפרטורה ... האם אני יכול לנסות את זה? .. מה אתה חושב? .. ויש לי גם תנור הסעה, אולי 63 גרם. לקיים בזה? ..
בתנור, אני לא יודע בדיוק. הסעה היא קיטור, אם אני מבין נכון. אבל אתה צריך אוויר!
מטילדה_81
ציטוט: טומנצ'יק
בתנור, אני לא יודע בדיוק. הסעה היא קיטור, אם אני מבין נכון. אבל אתה צריך אוויר!
לא, הסעה היא תנועת אוויר מאולצת, למשל על ידי מאוורר. בתנור הסעה אתה יכול לעשות את הטמפרטורה היחידה. בעיקרון, הטמפרטורה של כולם מתחילה מ -100 מעלות. יש לי תנור מיקרוגל של בורקובסקאיה, יש תוכנית ייבוש מובנית עם טמפרטורה קבועה מראש של 60 מעלות. ניתן לשנותו, להפחיתו ל -40 ולהעלותו ל -80, כמו במייבשים קונבנציונליים.
טומנצ'יק
ציטוט: מטילדה_81

לא, הסעה היא תנועת אוויר מאולצת, למשל על ידי מאוורר.בתנור הסעה אתה יכול לעשות את הטמפרטורה היחידה. בעיקרון, הטמפרטורה של כולם מתחילה מ -100 מעלות. יש לי תנור מיקרוגל של בורקובסקאיה, יש תוכנית ייבוש מובנית עם טמפרטורה קבועה מראש של 60 מעלות. ניתן לשנותו, להפחיתו ל -40 ולהעלותו ל -80, כמו במייבשים קונבנציונליים.
אה בנות, טוב, בכנות, אני לא יודע ... יש לי תנור פרימיטיבי ולא הייתה הסעה. אבל בתנור שלי בהחלט לא הייתי עושה את זה. יש לנקות את הבשר.
גנו
טומנצ'יק, איראאאאאאא !!!! אתה שם את כל חברי הפורום על שתי השכמות.
ידי מגרדות ליצר פינוק כזה, אבל עדיין אין לי זמן. תודה!!!!!!!
טומנצ'יק
ציטוט: גנו

טומנצ'יק, איראאאאאאא !!!! אתה שם את כל חברי הפורום על שתי השכמות.
הידיים שלי מגרדות ליצור פינוק כזה, אבל עדיין אין לי זמן. תודה!!!!!!!
אור, גם לא ... אני מאכיל את הזרם
תודה יקירה, יהיה קר יותר ואתה רוצה בשר - זכור!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם