לחמניות "מוסקבה" (מתכונים)

קטגוריה: מוצרי מאפה
לחמניות ממוסקבה (מתכונים)

רכיבים

קמח - אגדת אלטאי 600 גרם
חלב 120 מ"ל
מים 70 מ"ל
סוכר 150 גרם
חמאה 100 גרם
שמרים לאפייה 3 כפית
הביצים אינן גדולות
(ערבב ושפך 1.5 ביצים לבצק
ו- 0.5 לציפוי)
ונילין 1.5 גרם
גבישי סוכר חום לתיזוק 50 גרם

שיטת בישול

  • שמתי את כל הרכיבים ליצרן הלחם, תוכנית הבצק התזונתי (3h15min).
  • לאחר האות הוצאתי את הבצק מהדלי, ריחני, אלסטי, אך אוורירי. פצעתי את הלחמניות ואפשרתי להם לעלות למשך 30 דקות ובתנור שחומם מראש למשך 15-20 דקות בטמפרטורה של כ 200 גרם. אפילו עם התנור ה"נורא "שלי, שבו עלי לבחור בין קרום קל למאפים יבשים, קיבלתי לחמניות טעימות מאוד.

הערה

יצא טעים מאוד, עשיתי את זה ככה.


plushka.JPG
לחמניות "מוסקבה" (מתכונים)
אנסטסיה
אני עם אפשרות בדיקה אחת נוספת עבור
"לחמניות ממוסקבה"
אהבתי מאוד שלחמניות הבצק התגלו כרגישות ואווריריות מאוד

עבור 10 חתיכות

500 גרם. קמח
1 חבילה של שמרים של ד"ר אוטר (עבור 500 גרם קמח)
80-100 גרם. סהרה
1/4 ליטר. חלב חם
3 חלמונים
1/2 כפית מלח
100-125 גרם. חמאה או מרגרינה (להמיס)

היא המיסה את החמאה בתנור מיקרוגל, חיממה שם את החלב. ואז הכנסתי הכל ליצרן לחם לפי הסדר המומלץ על ידי היצרן. תוכנית בצק בסיסית (שעתיים 20 דקות).לחמניות קצבים ואופים ב- T = 180 גרם עד להזהבה.

לחמניות ממוסקבה (מתכונים)
סלסטין
ציטוט: אנסטסיה

אני עם אפשרות בדיקה אחת נוספת עבור
"לחמניות ממוסקבה"
אהבתי מאוד שלחמניות הבצק התגלו כרגישות ואווריריות מאוד

אלה לחמניות "מדהימות", עדיין לא אכלתי אותן טוב יותר, אם כי הייתי בטוחה שהחנות טעימה
קרום קרמל פריך ובשר נמס ... מממממ ....
רק 10 יח '. המבחן הספיק
לחמניות ממוסקבה (מתכונים)לחמניות ממוסקבה (מתכונים)לחמניות ממוסקבה (מתכונים)

פיזרתי עוד קצת קינמון עם סוכר, רק קצת ... לשווא אני רוצה לאכול עוד יותר.
אני גם משמן את הלחמניה בחמאה ומפזר עליה סוכר לפני האפייה, כך שהיא תהיה מתוקה בדרך כלל.

פיקומי ... דורשים בדחיפות אצווה שנייה, אתמול מ -10 חתיכות. נותרו פירורים תוך שעה, עכשיו שמתי את הדברים הבאים
ולמה בתחילת הקיץ החלטתי לנסות את המתכון הזה ... כל הדיאטה נעלמה כי אני אפילו לא רוצה להחזיק מעמד.
ויקי
מיוצר על פי המתכון של אנסטסיה. התוצאה עדינה ואוורירית
טָעִים מְאוֹד! עכשיו אני יודע למה אנשים משתפרים ...
לחמניות ממוסקבה (מתכונים)
תודה לכל מי שלקח חלק בדיון ותודה מיוחדת לאלנה בו! הנה הבחורים הנאים:
לחמניות ממוסקבה (מתכונים)
קוסיה
ואפיתי לחמניות לפי המתכון של אנסטסיה: אני אוכלת ובוכה ... אני מצטערת לאכול ... כל כך טעימה, טעימה ... לישתי את הבצק בהיטאצ'י, משוח בחמאה, מפוזרים בסוכר חום וקינמון, אני לא יודע איך ברוסית ... אני אוכל ובוכה, סליחה ... השקף נעלם ... תודה!
אירינה 66
לחמניות הן פשוט לא מילים ...! תודה רבה לסופרת אנסטסיה. המתכון פשוט נהדר. כל מי שעדיין לא ניסה ... הפסדתם המון :) אל תבזבזו את זמנכם - אפו לחמניות!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
אלנה בו, תודה על העזרה החזותית לעיצוב הלחמניה! פשוט הכנסתי אותו לתנור ... אנחנו מחכים ... או ליתר דיוק, בתי ואמי מחכות, אבל אני אך ורק למען עניין ספורטיבי (מכיוון שאני אדיש לחלוטין לאפייה)). אחרי שהוכחתי הלחמניות נראו מדהימות, בואו נראה מה קורה בסוף ... דפקתי את זה בכל הדרכים שהוצגו ... כל כך מעניין ...
בקסיושה
אנסטסיה, המתינתי הרבה זמן, אבל היום, כנראה, תורי לגנח ולנשוף טעים!
קיבלתי 16 לחמניות ריחניות, אה, ואני בדיאטה אני מחכה לבני, כמושיע, לסוף השבוע שהוא יבוא מהצבא ויתן לו להישען, אבל אני לא (אם אצליח )
הבעל עדיין לא יודע מה מצפה לו הבא מִבְחָן

תודה אלנה בושלימדתי איך לעצב, הכנתי את כל 4 הסוגים שלהם, ומרחתי אותם עם זיגוג מעל ...
במילה אחת, תודה בנות
ניאשקה
ולא יכולתי להתאפק היום ... ……………….אה ... יאם ... יאם ... תודה רבה על המתכון ... .. !!!!!
אלנה בו
ציטוט: אנסטסיה


500 גרם. קמח
1 חבילה של שמרים של ד"ר אוטר (עבור 500 גרם קמח)
80-100 גרם. סהרה
1/4 ליטר. חלב חם
3 חלמונים
1/2 כפית מלח
100-125 גרם. חמאה או מרגרינה (להמיס)

שמתי את הבצק לפי המתכון הזה. זה התברר מאוד נוזלי. טוב מאוד. אני אפילו לא יודע כמה קמח היה לי להוסיף, כי שפכתי אותו ישר מהשקית, אבל זה היה בסדר. משקפיים. כאן אתה בהחלט צריך 1/4 ליטר. חלב, כלומר 250 מ"ל.?

והנה הלחמניות

לחמניות ממוסקבה (מתכונים)
Ks @ nka
סקרן אותי. אני אנסה לחמניות לאפות. אבל אני לא יודע. בשביל הבצק רק בצק הפיצה מפריע. : וואו: האם זה יהיה ללוש לחמניות? אוצ'צ '... אני רוצה את זה! לא הבנתי את הזרם
לחמניה מוסקבה ['יומן ספר' - 'DOUGH (DOUGH)']
שמרים יבשים 4 כפית
קמח חיטה 600 גרם
מלח חצי כפית
סוכר 250 גרם
מרגרינה 200 גרם
ביצים 4 יח '
חלב 200 מ"ל


250 גרם סוכר זה לבצק או לאבק?
מְעוּקָב
Ks @ nka , אתה יכול ללוש את הבצק על "פיצה", אם אין מצב אחר ... (אני לא יודע באילו מצבים יש בתנור שלך, ובכלל איזה דגם?). אז אתה יכול ללוש אותו על פיצה ואז להשאיר אותו ממש בתנור להתפחה של חצי שעה ואז גם להשאיר את הלחמניות המוגמרות להגהה בתנור חם.

על סוכר, כפי שהבנתי מה יש בבצק. אם לא, שיתנו לי.
אלנה בו
יש כל כך הרבה סוכר בבצק - הרבה. אחרי הכל, גם לפזר סוכר על העיגול בעת יצירת לחמניה.
Ks @ nka
מְעוּקָב, תודה! כבר קבעתי את זמן הלישה שם למשך 1 שעה 30 דקות. ולישה ומתאימה, אני מקווה שזה יתברר אבל עכשיו הוספתי רק 100 גרם סוכר. ת"ק גם בסוכר לחמניה. עוד 20 דקות וכבר וואו ..
אלנה בו, בזמן שכתבתי וצילמתי קיבלתי עצות נוספות. תודה לכל!!!!

moto_02121 [640x480] .jpg
לחמניות "מוסקבה" (מתכונים)
מְעוּקָב
ובכן, גם חשבתי ש -250 לבצק זה עדיין קצת יותר מדי ... כנראה שזה לכל דבר - בערך הכל, עם זרזים ...
עד כה רק שלטתי במתכון מאנסטסיה, אך ידי לא הגיעו לנקודה זו.

לחמניות שמחות !! בטל את הרישום מאוחר יותר, איך ומה !! בסדר?
אנסטסיה
ציטוט: אלנה בו

שמתי את הבצק לפי המתכון הזה. יצא נוזלי מאוד. טוב מאוד. אני אפילו לא יודע כמה קמח היה לי להוסיף, כי שפכתי אותו ישר מהשקית, אבל זה היה בסדר. משקפיים. כאן אתה בהחלט צריך 1/4 ליטר. חלב, כלומר 250 מ"ל.?

כן, זה בדיוק כמה. בדקתי שוב את הכניסה שלי. הייתי מפקפק, אבל יש כבר ביקורות ממי שחזרו ...
Ks @ nka
טָעִים מְאוֹד! לא ידעתי שזה כל כך קל להכין בצק חמאה בלי להתאמץ במיוחד. מאוד אהבתי את הלחמניות. (הכנתי 2 ביצים, ו- 100 גרם סוכר, מותאם.) רק שכחתי לשמן אותה בביצה בזמן האפייה, כך שהם יצאו חיוורים. אבל אני אתקן את זה בפעם הבאה. להלן התמונות בצורה גולמית ומוגמרת.
היו 12 חתיכות. תודה רבה לכל מי שתמך בי ובמיוחד אלנה בו לצילום הכנת לחמניות. עשיתי את זה עם קינמון.

moto_0214 [640x480] .jpg
לחמניות "מוסקבה" (מתכונים)
moto_0219 [640x480] .jpg
לחמניות "מוסקבה" (מתכונים)
הִתלַהֲבוּת
ציטוט: אלנה בו

שמתי את הבצק לפי המתכון הזה. יצא נוזלי מאוד. טוב מאוד. אני אפילו לא יודע כמה קמח היה לי להוסיף, כי שפכתי אותו ישר מהשקית, אבל זה היה בסדר. משקפיים. כאן אתה בהחלט צריך 1/4 ליטר. חלב, כלומר 250 מ"ל.?

עשו אותם אתמול. עם הזמן נתקלתי בפוסט שלך. בתחילה הורדתי את כמות החלב ב 50 מ"ל, אך במהלך הלישה עדיין הוספתי כ 3 כפות. l. (קמח) פשוט. אני לא יודע למה כולם מצליחים, אבל יש לי נוזלי. אותה צרה הייתה עם קצביה מדהימה - היה צריך להתאים את המתכון לכיוון הפחתת הנוזל. האם הקמח הוא בעיה?
אבל זה בסדר. שינוי קטן - ולחמניות טעימות מאוד התבררו. אבל יפה - בחיים לא הייתי מאמין שאני בעצמי אאפה פעם משהו תודה על המתכון))
אנסטסיה
ציטוט: זסט

אני לא יודע למה כולם מצליחים, אבל יש לי נוזלי. אותה צרה הייתה עם קצביה מדהימה - היה צריך להתאים את המתכון לכיוון הפחתת הנוזל. האם הקמח הוא בעיה?

אולי בקמח, אני תמיד משתמש באותה מאפיית קמח- Sokolnicheskaya. אני מודד הכל בקשקשים. ואם כמה פעמים היא עצמה לא הייתה אופה לפי המתכון הזה, היא לא הייתה פורסת אותו. ובכן, עדיין אין אפשרות להוזיל ביקורות של אחרים ...
והנה שאלה נוספת אם כן, מהביצים הונחו רק החלמונים, כמו שכתוב במתכון? הם לא שמו את זה לגמרי במקרה?
הִתלַהֲבוּת
ציטוט: אנסטסיה

והנה שאלה נוספת אם כן, מהביצים הונחו רק החלמונים, כמו שכתוב במתכון? הם לא שמו את זה לגמרי במקרה?
בפעם הראשונה אני תמיד מנסה לעשות הכל בקפדנות על פי המתכון ואז אני עושה את ההתאמות שלי בדרך. הוספתי רק את החלמונים, מצאתי את שלוש הביצים הקטנות ביותר במקרר, ואז רציתי להאכיל את סנאי החתול, והוא נחר כדי שהיא תוכל לאכול אותן בעצמה ללא חלמונים. ככל הנראה, הכל זהה בקמח. אחרי הכל, היה לי את אותו הדבר עם חמאה, עד שהנוזל הצטמצם.
סלסטין
ציטוט: זסט

עשו אותם אתמול. עם הזמן נתקלתי בפוסט שלך. בתחילה הורדתי את כמות החלב ב 50 מ"ל, אך במהלך הלישה עדיין הוספתי כ 3 כפות. l. (קמח) פשוט. אני לא יודע למה כולם מצליחים, אבל יש לי נוזלי.

עכשיו אני מכין את הבצק הזה, הוספתי גם 3 כפות קמח, אבל זה לא מפריע לי, אולי החלמונים היו גדולים, או אולי ... העיקר שזה יהיה טעים (אני מופתעת אמא שלי חוק היום)
הִתלַהֲבוּת
ציטוט: סלסטין

עכשיו אני מכין את הבצק הזה, הוספתי גם 3 כפות קמח, אבל זה לא מפריע לי

לא רק שזה לא מפריע לי, אלא לאחר תקשורת קטנה עם הבצק והתנור השגתי לעצמי מסקנה שיש להתאים לעצמי כל מתכון. יותר מדי תלוי באיכות המוצרים באזורים שונים ובתנאי מזג האוויר ובאותה לחות ...
והלחמניות היו מאוד לטעם)) אתמול אחותי עזבה לביקור, לא הספיקה לנסות את זה, אז עטפתי אותה איתי. היא חזרה הביתה מטומטמת ... אני, היא אומרת, לא שמתי לב לאן הם הלכו, אבל לא קיבלתי. מיד ידיים וזרועות מכל הצדדים הושיטו יד ותפסו הכל. נצטרך לחזור
Ks @ nka
חוזרים ללחמניות אני רוצה לומר שכל כך שמחתי מהבצק שהיום השתמשתי במתכון הזה להכנת פשטידות אוכמניות. התוצאה עלתה על כל הציפיות.
תודה רבה על המתכון אלנה בו... כל משקי הבית מרוצים בעלות מינימלית

moto_0225 [640x480] .jpg
לחמניות "מוסקבה" (מתכונים)
דַחלִיל
אני לא אהיה מקורית אם אגיד שנפלתי גם על המתכון ללחמניות בהוראות לפנסוניק שלי. דווקא על פי המתכון שום דבר לא קרה. בשתי הפעמים. איזשהו מסה נוזלית עם עקביות של שמנת חמוצה סמיכה. תוספת קמח, אפויה. עם כמות מוגברת של קמח הבצק מאוד צפוף וכבד למרות שהוא טעים. באופן כללי, יש טעות אמיתית.

עכשיו אנסה את המתכון שנתנה אלנה. ואז אדווח בחזרה.
........................ ........................ ........................ ...........

אני מדווח. הלחמניות, המתכון שלשמו נתנה אלנה בו (מאנסטסיה) בדף השני של הנושא נבדקה וקיבלה את התוצאה:

🔗 🔗

הלחמניות טעימות. הבצק בשימוש קליל ואלסטי. הם מיוצרים במהירות רבה וללא בעיות.
מכיוון שהמתכון המקורי של Panasonic איכזב אותי - אפילו לא טרחתי להתאים ולערוך שום דבר. לקחתי את המתכון מאנסטסיה, הכנסתי את התוצרים המצוינים לתנור במצב ה"בצק "הראשי ואז הדבקתי את הלחמניות.
טאנטה
ציטוט: דחליל

אני לא אהיה מקורית אם אגיד שנפלתי גם למתכון ללחמניות בהוראות לפנסוניק שלי. דווקא על פי המתכון שום דבר לא קרה. איזשהו מסה נוזלית עם עקביות של שמנת חמוצה סמיכה. באופן כללי, יש טעות אמיתית.
אותו דבר הוא 100%.
אבל המברשת מהספר יצאה מממ!
אני אחפש מתכון מהולל ללחמניות.
ויקי
והנה הלחמניות שלי מ אנסטסיההודות ל אלנה בו קיבל טופס חדש:
לחמניות ממוסקבה (מתכונים)
לחמניות ממוסקבה (מתכונים)
לסיקה
על אודות!! ובכן, בטח נתקלתי בנושא זה בזמן. איזה לחמניות מדהימות יש לך !!!
היום הסתובבתי בכל החנויות בחיפוש אחר השמרים של ד 'אוטקר, אבל בשום מקום, רק ב- Saf-moment. אתה חושב שהם מתאימים ללחמניות? וכמה לשים אותם? אחרת, המתכון קובע שרק ד אוטר וחבילה שלמה.
אנסטסיה
ציטוט: לסיקה

על אודות!! ובכן, בטח נתקלתי בנושא זה בזמן. איזה לחמניות מדהימות יש לך !!!
היום הסתובבתי בכל החנויות בחיפוש אחר השמרים של ד 'אוטקר, אבל בשום מקום, רק ב- Saf-moment. אתה חושב שהם מתאימים ללחמניות? וכמה לשים אותם? אחרת, המתכון קובע שרק ד אוטר וחבילה שלמה.

רגע ה- SAF מתאים גם הוא. אתה רק צריך להסתכל כדי שהם לא יהיו מזויפים - היו הרבה תלונות עליהם, אז התרגלתי להשתמש בד"ר אוטר - לאפות בלי פנצ'רים, כמו שאומרים. יש לקחת את הרגע של SAF ככל שיצרן השמרים ממליץ על 0.5 ק"ג קמח.
אנדרייבנה
לסיקהכמובן שרגעי הסאף יעשו, ואם אתה קונה לאפייה, אז אתה לא צריך סוכר וניל!
לסיקה
ובכן, אפיתי לחמניות! הבצק פשוט מדהים! גם הטעם נהדר! ההופעה היחידה התאכזבה. כנראה שגלגלתי את הספלים דק מאוד. ובכן, אני אקח בחשבון את העתיד. אבל בעלי שמח. תודה על מתכון כל כך נפלא !!!

והנה עוד, למחרת, כלומר, היום הם התייבשו מעט. האם הכל כך או רק אני? אבל חיממתי את זה קצת במיקרוגל והכל הפך.
gorgo6a
אלה הלחמניות. רק 18 חתיכות. תודה למחבר!
לחמניות ממוסקבה (מתכונים)
LaraN
אז הגעתי למתכון של לחמניות במוסקבה מההוראות. שיניתי את המתכון.
לא קראתי נושא זה עד לרגע זה. התברר שכל השינויים שלי במתכון הזה נכונים ומוצלחים מאוד.
הנה המתכון שלי:
שמרים לאפייה Saf-moment 2.5 כפית.
קמח חיטה 600 גרם
מלח 0.5 כפית
סוכר 100 גרם
מרגרינה + חמאה 100 גרם
ביצים קטנות 2 יח '. (נשאר קצת לשימון)
סוכר וניל 2 כפית
קפיר + חלב 350 מ"ל

מצב בסיסי - בצק. הבצק נראה נהדר, חלק, יציב, לא דביק וגמיש מאוד.
הכינו לחמניות במילוי אגוזים (אגוזי מלך, סוכר ומעט שמן צמחי), עגולים ובצורת בייגל, ולחמניות עם קינמון. אחרי שהוא נמס במשך 40 דקות.
התוצאה מדהימה! הם עלו יפה, אווריריים, הכי רכים!
אני ממליץ לכולם !!!!

לחמניות ממוסקבה (מתכונים)

לחמניות ממוסקבה (מתכונים)

לחמניות ממוסקבה (מתכונים)
מְעוּקָב
ההבדלים העיקריים הם:

שמרים במקום 4 כפיות ... 2.5
סוכר במקום 250 גרם ......... 100
מרגרינה במקום 200 גרם ... 100
ביצים 4 ....................... .......2
נוזל 200 ............... 350

אני חושב שהם כתבו שם את כמות הסוכר והחמאה הכוללת, אבל הם היו צריכים שעה בבצק, וחלקם בזיגוג.

LaraN, תודה שסיימת את המתכון
LaraN
מעוקב, אבל ככל שאני מרוצה, אחרי הכל, היצירה "שלי"!
הלחמניות יצאו הכי טוב: אוורירי טעים. למחרת הם נשארו רעננים. בכל זאת, הלחמניות עלו פחות, כנראה קשה להן יותר בגלל החמאה והסוכר.
עכשיו אני אכין את הבצק הזה לכל סוגי האפייה.
טא_פא
קראתי את טמקה על פשטידות - אני אוהבת אותן מאוד :) אז רציתי לאפות. תגיד לי, מה אתה יכול לשמן במקום ביצה?
Qween
טא_פא , אתה יכול לשמן עם חלב, או מים מתוקים.
קוקלינאר
ניסיתי להכין לחמניות פעמים רבות. זרקתי הכל החוצה. היום ניסיתי לא ליצור לחמניות, אלא להשאיר הכל בתוך דלי ולאפות ממנו לחם. זרקתי אותו שוב. הוא לא התאים למילימטר, הוא לא נאפה באמצע. כמו בעבר, הלחמניות עצמן. עם לחם מסוגים שונים במשך שנה - הכל בסדר, אבל כאן לפחות צועק השומר.

אנסה שוב עם המתכון של אנסטסיה.
"לחמניות של מוסקבה"
אהבתי מאוד שלחמניות הבצק התבררו כרכות מאוד ואווריריות

עבור 10 חתיכות

500 גרם. קמח
1 חבילה של שמרים של ד"ר אוטר (עבור 500 גרם קמח)
80-100 גרם. סהרה
1/4 ליטר. חלב חם
3 חלמונים
1/2 כפית מלח
100-125 גרם. חמאה או מרגרינה (להמיס)

היא המיסה את החמאה בתנור מיקרוגל, חיממה שם את החלב. ואז הכנסתי הכל ליצרן לחם לפי הסדר המומלץ על ידי היצרן. תוכנית בצק בסיסית (2 שעות 20 דקות). חותכים ללחמניות ואופים ב- T = 180 גרם עד לקבלת צבע זהוב.

אתה יכול להסביר בבקשה,
1. האם יש צורך שהמתכון הזה ישאיר את הבצק ביצרן הלחם למשך שעה לאחר סיום עבודתו?
2. האם עלי ללוש את הבצק לאחר מכן, לפני שאצור את הלחמניות? כמה אינטנסיבי? כמה זמן?
3. האם אני צריך להשאיר את הלחמניות שנוצרו חמות כדי שיתאימו? לכמה זמן?
4. להכניס את הלחמניות לתנור או לחמם מראש ל -180 מעלות צלזיוס?
5. כמה גבוה לשים גיליון עם לחמניות בדואר אלקטרוני. תנור אפיה?
תודה על העזרה!
poiuytrewq
שלום. אולי אנסה ...

ציטוט: קוקלינאר

1. האם יש צורך במתכון זה להשאיר את הבצק ביצרן הלחם למשך שעה לאחר סיום עבודתו?
אני חושב שלא. בשביל מה? התוכנית מסתיימת עם עליית המבחן? ..ואז אין צורך בעוד שעה.

ציטוט: קוקלינאר

2. האם עלי ללוש את הבצק לאחר מכן, לפני שאצור את הלחמניות? כמה אינטנסיבי? כמה זמן?
בכל מקרה, כשאנחנו מורחים את הבצק על משטח העבודה, זה כבר מוחץ. בכל תוכניות HP, אם שמתם לב, הלישה היא 10 - 15 שניות. פחמן דו חמצני פשוט משוחרר מהבצק. אני לישה את זה לא מעט ומתחילה ליצוק מיד.

ציטוט: קוקלינאר

3. האם אני צריך להשאיר את הלחמניות שנוצרו חמות כדי שיתאימו? לכמה זמן?
כן בהחלט. הבצק יהיה רך יותר. אני מונחה על ידי הגודל. הגדלה של פי 2 היא די והותר. אל תשכח - בתנור הם יגדלו עוד יותר.

ציטוט: קוקלינאר

4. להכניס את הלחמניות לתנור או לחמם מראש ל -180 מעלות צלזיוס?
כל המאפים (למעט חריגים נדירים) מכניסים לתנור שחומם מראש.

ציטוט: קוקלינאר

5. כמה גבוה לשים גיליון עם לחמניות בדואר אלקטרוני. תנור אפיה?
אם יש לך גופי חימום עליונים ותחתונים, אז באמצע. אם הסעה מופעלת, זה בכלל לא משנה.

אתה תצליח!
מַכבֵּנָה
אנסטסיה!
תודה על הפרשנות שלך. אני חושב שזו אפשרות טובה מאוד, במיוחד בשילוב עם מרנגים!
ארבע סנאים על מרנג, שלושה חלמונים (+ 1 לציפוי) ללחמניות שלך. מרנג בתנור, לחמניות בייצור הלחם. עד שהמרנג מוכן הבצק כבר עלה. אז מתברר שהוא טנדם.

לחמניות ממוסקבה (מתכונים)
H8ele8N
גם אני אפיתי לחמניות לפי המתכון של אנסטסיה היום.

לחמניות ממוסקבה (מתכונים)

על נייר אפייה עם סיליקון אפיתי אותו עליו. הלחמניות נפרדו בקלות זו מזו.

תודה על המתכון הנהדר - הבצק פשוט הכי רך!
Lll
לחמניות ממוסקבה (מתכונים)

הנה כמה דברים טובים! תודה ל Nastyushechka!
elena1638
עשיתי אותו דבר, הבצק היה שמנת חמוצה, הייתי צריך להוסיף קמח, יצא טעים, אבל מצב הרוח מהבצק לא טוב במיוחד !!! עכשיו אני אופה לחמניות על בצק רגיל.
זה בערך זה התזונתי, אבל היום אנסה את הנסטנקינס, הם כבר מזיל ריר !!!!

בלופר !!!!! סוּפֶּר!!!!!! זוללים !!!!!!!
נסטנה שולטת !!!!!!!
H8ele8N
עם הבצק הזה הכיכרות עדיין מדהימות. אפיתי הלילה. חלק מהבצק משאיר 2 כיכרות גדולות ושיקיות. צריך להפחית רק את שיעור הסוכר בשליש.
Panevg1943
ושילבתי את המתכון של אנסטסיה, בצק עומד מצ'וצ'לקה (במתכון שלה "פשטידות עם כרוב"), תבנית שהונחה על ידי אלנה בו, הוספתי 1 חבילה של סוכר וניל וחצי כפית קינמון לבצק. הנה הדברים הטובים:

לחמניות ממוסקבה (מתכונים)

אחרי תה עם לחמניות נזכרתי באנקדוטה:
קרלסון אכל לחמניות, הושיט יד דרך החלון ונתקע. המזגן נולד!
21. עוד
טוב שנתקלתי בנושא זה לפני שהכנתי את הבצק ללחמניות לפי המדריך של Panasonic. והמתכונים שלו לא מדויקים?
ליקה
ציטוט: לידיה

פעם, בנושא סגור כעת, אנסטסיה נתנה גרסה מעט שונה למתכון של לחמניות מוסקובסקי, אשר (אם לשפוט לפי הטעם) התברר שזה בדיוק מה שנחשב לי לאיבוד בלתי הפיך.
המתכון הונח על ידי. הנושא לא נסגר, הוא אבד מסיבות טכניות והוא משוחזר כעת https://Mcooker-iwn.icdself.com/index.php@option=com_smf&topic=44497.0
והמתכון של אנסטסיה בעמוד הראשון של נושא זה https://Mcooker-iwn.icdself.com/index.php@option=com_smf&topic=42911.0

21. עוד, לא, רק כמה מתכונים אינם מדויקים. השתמש במתכונים מהפורום, כולם מוכחים
וופלקה
תודה רבה לאנסטסיה על מתכון כל כך נפלא ללחמניות. כולם שמחים! החבר'ה בעבודה אמרו שמעולם לא אכלו שום דבר טעים יותר. ואז התקשרו נשותיהן ואמהותיהן ושאלו, איזה לחמניות יש כל כך קסומות? שוב תודה על המתכון המאומת - שום דבר לא היה צריך להוסיף או לצמצם לחמניות ממוסקבה (מתכונים)
ppcd
מצטער, אני לא מצליח להבין איפה הם מסבירים איך לסובב את הלחמניות האלה? ואז כולם מודים לאלנה בו, אבל אני לא מוצא את הקישור
ליקה
ציטוט: ppcd

מצטער, אני לא מצליח להבין איפה הם מסבירים איך לסובב את הלחמניות האלה? ואז כולם מודים לאלנה בו, אבל אני לא מוצא את הקישור

אתה יכול לראות כאן
ppcd
תודה רבה לך)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם