תה כפרי (מותסס) - שבעה באחד

קטגוריה: ריקים
מִטְבָּח: רוּסִי
תה כפרי (מותסס) - שבעה באחד

רכיבים

עלי תה איבן, תפוח, דומדמניות, דובדבן, אגס, אפר הרים, טיליה 1000 גרם ויותר

שיטת בישול

  • באחת התגובות למתכון שלי תה מותסס העשוי מעלים של גינה וצמחי בר 🔗 - מרינה שאלה אם אפשר לערבב עלים של צמחים שונים בעת הכנת תה. השבתי שאני מכין תה מצמח אחד וכאשר מתבשל אני מערבב אותם. אבל אז נזכרתי שבחוברת של מרגריטה וורונינה "תה גורודץ הוא שמחה לנשמה, בריאות לגוף" * יש מתכון ישן המבוסס על תה ערבה בשם הצנוע "תה כפרי". מכינים אותו מעלים של חמישה מיני צמחים. רציתי לבשל את זה, מה שעשיתי.
  • "תה גורמה" - זו הייתה המחשבה הראשונה שעלתה בראש לאחר שטעמתי אותו. וכמובן, רציתי לשתף אתכם בכך, משתמשי פורום יקרים. ניתן יהיה לפרסם מתכון זה באחד הפוסטים של הנושא הנ"ל. אבל נראה לי שהוא עלול ללכת לאיבוד שם בין ההערות. לכן החלטתי לפרסם אותו במתכון נפרד.
  • "תה כפרי" מכין על ידי תְסִיסָה (תסיסה) עלים. במהלך התסיסה, חלק מהחומרים הבלתי מסיסים של רקמת הצמח הופכים לחומרים מסיסים וניתנים לעיכול, וטעמו של התה המוגמר הופך למעודן וארומטי. תוכלו לקרוא עוד על תהליך התסיסה ושלבי הכנת התוססים במתכונים שלי כאן ו כאן
  • ראשית, הנה מתכון מהחוברת:
  • תה כפרי
  • מים, כמה עלים של איוואן-תה, עץ תפוח, דומדמניות, דובדבן, אפר הרים, טיליה.
  • מקפלים 5-10 עלים בערימה, מגלגלים לרולדה ומגלגלים עד שיוצא מיץ. מניחים בקערת אמייל, מכסים בגזה לחה ומניחים במקום חמים. כשהלחמניות משחימות, הניחו אותן בשכבה אחת וייבשו באוויר או בתנור מעט חם, אך תמיד במקום חשוך. תה מיובש מוכן לשתיה.
  • עכשיו אתאר כיצד הכנתי את התה הזה. הכנת תה מורכבת מכמה שלבים.
  • 1. אוסף עלים.
  • אספתי את העלים של כל הצמחים המצוינים במתכון - תה איבן, תפוח, דומדמניות, דובדבן, אפר הרים, טיליה + אגסים בנוסף.
  • תה כפרי (מותסס) - שבעה באחד
  • 2. קמל עלים.
  • יש צורך בתהליך זה בכדי להקל על עיבוד העלים בהמשך. בנוסף, עודף לחות בעלים אינו מאפשר תסיסה עוקבת ואיכותית. כתוצאה מכך התה יהיה באיכות ירודה.
  • אנו מורחים את העלים בתוך הבית על כותנה או פשתן בשכבה קטנה (3 - 5 ס"מ). יש צורך לשלוט על התהליך ולערבב מעת לעת את העלים כך שהם נובלים באופן שווה. נסו להרחיק את קרני השמש מהעלים, אחרת העלים יתייבשו ולא ייבול. מאותה סיבה, לא צריך לייבש עלים בחוץ, מכיוון שהשמש והרוח ייבשו במהירות את העלים, מה שיסבך את עיבודם ויחמיר את איכות התה העתידי.
  • בממוצע, התהליך אורך 12 שעות, תלוי בלחות ובטמפרטורת האוויר. ביום יבש ושטוף שמש התהליך מהיר יותר, ביום גשום וקריר לוקח יותר זמן (יום ומעלה). הטמפרטורה הטובה ביותר לנבילה נחשבת ל -20 - 24 מעלות צלזיוס בלחות יחסית של 70%. מערבבים מעת לעת את העלים כדי שהעלים העליונים או החיצוניים לא יתייבשו.
  • תה כפרי (מותסס) - שבעה באחד
  • סופו של תהליך הקמל נקבע על ידי קיפול העלה לשניים. אם ברוב העלים אנו חשים את "מחץ" הווריד המרכזי, יש להמשיך בקמל. אם ברוב העלים אין "קראנץ '", המשך לשלב הבא.סופו של הקמל נקבע בדרך אחרת - בלחיצה חזקה של קומץ עלים נבול, הגוש לא אמור להיפתח.
  • תה כפרי (מותסס) - שבעה באחד
  • 3. הכנת עלים לתסיסה.
  • הכניסו את העלים למקפיא ליום על מנת להקל עליהם בפיתול בעתיד. רצוי למרוח את העלים לשקיות דקות יותר כך שהם יקפאו באופן אחיד.
  • תה כפרי (מותסס) - שבעה באחד
  • אתה לא צריך להקפיא, אבל אחרי ההקפאה הרבה יותר קל ומהיר לעבוד עם עלים כאלה.
  • אחרי יום שמתי את העלים מכל שקית בקערה נפרדת. הפשיר אותם במשך חצי שעה.
  • 4. גלגול עלים.
  • מקפלים את עלים של אש האש (תה איוואן) בערימה, ואז דומדמניות, תפוחים, אגסים, דובדבנים, אדניות, אפר הרים - מגדולים לקטנים יותר. בהתחלה ניסיתי לעשות את זה ללא סדר מסוים, אבל התברר שזה יותר נוח. שאר העלים התפתלו היטב לעלי האש טוב מאוד.
  • תה כפרי (מותסס) - שבעה באחד
  • היא הניחה ערימת עלים על כף יד אחת, כיסתה אותם בכף היד השנייה וסובבה את הכדור בשתיים או שלוש תנועות מעגליות, ואז גליל, מנסה לסחוט ממנו את המיץ. הלחמניות התגלו כ"מדובללות "למדי, אבל זה בסדר - זה לא השפיע על התוצאה. רואן ועלי טיליה לא שמתי בכל גליל.
  • 5. תסיסה.
  • מקפלים את הלחמניות למיכל פלסטיק (אפשר להשתמש בסיר אמייל או בקערה), מפזרים מעט מים מבקבוק הריסוס כדי להפוך את המסה לחה יותר
  • תה כפרי (מותסס) - שבעה באחד
  • לחץ כלפי מטה בדיכוי
  • תה כפרי (מותסס) - שבעה באחד
  • סגרו את המיכל במטלית לחה ומכסה, כיסו בשמיכה אם היא קרירה בבית (פחות מ 18 * צלזיוס) והכניסו לתסיסה.
  • תה כפרי (מותסס) - שבעה באחד
  • תסיסה למשך 6 עד 8 שעות. התמקדו בריח - אחרי 7 שעות הוא התחזק מאוד עבורי. תראה, העלים שינו מעט את צבעם לאחר התסיסה.
  • תה כפרי (מותסס) - שבעה באחד
  • אם הטמפרטורה גבוהה יותר, ניתן לתסוס את התה לזמן קצר יותר. סוף התסיסה הוא ארומה חזקה.
  • 6. ייבוש תה.
  • ראשית, חותכים את הגלילים לכביסים דקים בעובי של כ -3 מ"מ.
  • תה כפרי (מותסס) - שבעה באחד
  • שים אותם על ניירות אפייה, שחרר מעט.
  • תה כפרי (מותסס) - שבעה באחד
  • הכניסו לתנור כשהדלת פתוחה באוויר בטמפרטורה של 100 * צלזיוס למשך שעה. עקוב אחר התה, ערבב אותו מדי פעם. ואז הורידו את הטמפרטורה ל 50 * C וייבשו את התה עד שרוב "עלי התה" מתייבשים. התה הזה מתייבש די מהר.
  • תראה כמה יפה זה יצא!
  • תה כפרי (מותסס) - שבעה באחד
  • מוזגים את התה לשקית מבד דק, תולים אותו בחוץ בצל ומייבשים עד שהלחות השארית נעלמת. אם הוא לח בחוץ, אז יש לייבש תה בבית.
  • תה כפרי (מותסס) - שבעה באחד
  • 7. אחסון תה.
  • מוזגים תה מיובש למיכל, פחיות, קופסאות מתכת, סוגרים אותו היטב, חותמים ושולחים לאחסון במקום יבש כהה. התה האחרון יהיה מוכן חודש לאחר מה שנקרא תסיסה יבשה... אך ככל שאוחסן את התה זמן רב יותר, כך הוא נעשה טעים וארומטי יותר.
  • תה כפרי (מותסס) - שבעה באחד
  • 8. בישול תה.
  • שוטפים את התה עם מים רותחים. יוצקים לתה תה בקצב של 1 - 2 כפות. כפות בכוס מים רותחים. לחלוט למשך 10 - 15 דקות. יוצקים לכוסות מבלי לדלל במים רותחים. מוזגים מחדש את המסה המאודה במים רותחים. זה גם יעבוד טוב. ניתן לרקוח תה זה עד פי 4.
  • תה כפרי (מותסס) - שבעה באחד
  • תה כפרי (מותסס) - שבעה באחד
  • תה נפלא יצא! יפה בכל צורה שהיא - יבש ומבושל! וכמובן שזה טעים! לא תבין מיד ממה הוא עשוי. ראשית אתה שומע את הטעם של הדובדבנים, ואז פתאום אתה מרגיש את הדומדמניות, ואז הכל לסירוגין. אתה לא שותה תה, אתה פותר חידה! אהבנו את התה הזה. לְהַמלִיץ!
  • ניתן להכין את התה הזה עלים נבולים גרגירים ומתפתלים במטחנת בשר... להלן תמונות של תהליך הכנת "תה כפרי" מגורען.
  • פיתול עלים נבול במטחנת בשר:
  • תה כפרי (מותסס) - שבעה באחד
  • גרגירים ומסה מפותלת:
  • תה כפרי (מותסס) - שבעה באחד
  • מסה דחוסה מעט (אני פשוט דופק את תחתית המכולה על השולחן, המסה דוחסת את עצמה). אין צורך ללחוץ על התה המגורר בכיפוף:
  • תה כפרי (מותסס) - שבעה באחד
  • מכסים במטלית לחה ומתסיסים במשך 6-8 שעות בתנאים זהים לתה עלים:
  • תה כפרי (מותסס) - שבעה באחד
  • לאחר התסיסה מניחים את המסה בשכבה של 1 ס"מ על ניירות אפייה מרופדים בנייר אפייה:
  • תה כפרי (מותסס) - שבעה באחד
  • תה מיובש באותם תנאים כמו תה עלים רופף:
  • תה כפרי (מותסס) - שבעה באחד
  • ייבוש תה בשקיות עד שהלחות השיורית נעלמת:
  • תה כפרי (מותסס) - שבעה באחד
  • תה במיכלים (לאחסון) וקופסת מתכת (לשימוש יומיומי). בקופסת מתכת מערבבים תה עם עלי כותרת של צמחים שונים, פירות יער, קליפות תפוחים ואגסים:
  • תה כפרי (מותסס) - שבעה באחד
  • תה יבש ומבושל (דובדבן + תפוח + פטל)
  • תה כפרי (מותסס) - שבעה באחד
  • הרכב תה ניתן לשנות לפי שיקול דעתך, לבחור את הצמחים המועדפים עליך בשבילו. הפרופורציות של החלקים המרכיבים יכולים גם להיות שונים מאוד. על מנת להכין תה טעים וארומטי, חשוב לבחור את העלים הנכונים להכנתו. העיקרון העיקרי בבחירה הוא הימצאותם של טאנינים (טאנינים) בעלים... אם אין טאנינים בעלים, אז התה יתגלה כחסר טעם. לכן, כשבוחרים צמח להכנת תה, עליכם להכיר את ההרכב הכימי של עלי הצמח. עלים צעירים עשירים ביותר בטאנין. בחומרי גלם עדינים תכולתם הוא 20-30%. בעלה מוקשה, מאגרי הטאנינים מצטמצמים בחדות. עדיף להכין תה מאותם צמחים שאת פירותיהם אנו שמחים לאכול - תפוח, תות, דובדבן, אוכמניות, פטל, דומדמניות שחורות, אגס. בעלים של כל אחד מהצמחים הללו, הטאנינים נמצאים בכמויות מספיקות.
  • ניתן לאסוף עלי תה לאורך כל העונה. באביב הם רכים מאוד, מתכרבלים ומתסיסים ביתר קלות. התה נימוח, בעל ארומה עדינה. עדיף לאסוף עלים לתה בתקופת הפרי של הצמחים, ואז העלים, כמו הפירות, יצטברו הרבה חומרים שימושיים, בעלי טעם וארומה. בסתיו העלים גסים, קשה יותר להתכרבל ולהתסיס יותר. ניתן להקל על תהליך הגלגול באמצעות הקפאת העלים מראש. אך קשה יותר לאסוף עלים איכותיים בסתיו - הם נפגעים ממזיקים ומחלות בגינה.
  • לפני שבוחרים עלים לתה, אני ממליץ לכם לקרוא עם תכונותיו של צמח מסוים, כמו גם התוויות נגד למחלות שונות.
  • ערכו מסיבת תה נחמדה וטעימה!
  • תה כפרי (מותסס) - שבעה באחד
  • תה כפרי (מותסס) - שבעה באחד
  • אני רוצה להודות לים-מרינה שהזכירה לי על שיטת הכנת תה זו ומרגריטה וורונינה על המתכון הכלול בעלון.

המנה מיועדת ל

כ 200 גרם.

זמן ההכנה:

מ -1 עד 1.5 יום

תוכנית בישול:

מטחנת בשר, תנור

הערה

חָשׁוּב! בשנת 2014, חברי הפורום שלנו צברו ניסיון עשיר בהכנת תה. חוויה זו תוארה בתגובות למתכון זה. עשיתי קישורים פעילים לשאלות החשובות ביותר הקשורות לתסיסת עלים של צמחים שונים. ניתן למצוא אותם לאחר הערות באותו עמוד. פרסמתי גם קישורים פעילים לקטעים מספרו של וו וויי שין "האנציקלופדיה לריפוי תה", בו תוכלו לקרוא מידע רב שימושי על כל שלבי הכנת התה. אנא קרא את כל המידע הזה.
חָשׁוּב! *אם כמעט כולם יכולים לצרוך תה איוואן ללא הגבלה, אז לתה מגינה וצמחי בר עשויים להיות התוויות נגד. לכן, כשבוחרים צמחים לתה, זה לא יהיה מיותר להתייעץ עם רופא. ועוד. אתה לא צריך לשתות רק תה אחד במשך זמן רב. אני אספר לך על עצמי. אני מכין תה ממספר רב של צמחים, אני כל הזמן מחליף אותם, כך שלא הבחנתי בבעיות מהשימוש בהם.
חָשׁוּב! אין לתסוס עלי-עשבים של צמחי מרפא להכנת תה (למשל, קמומיל, יוט סנט ג'ון, ערמון, רודיולה רוזאה, אכינצאה וכו '). לא תקבל תה טעים או תרופה. בתחילה, המאפיינים של צמחי מרפא במהלך התסיסה עשויים להיחלש או להיעלם כליל, או אפילו לשנות. לכן, כאשר מכינים תה מותסס מצמחי מרפא, אותם חומרים שימושיים שנמצאים בחומרי גלם רפואיים שהוכנו כראוי לא תמיד עובדים. שנית, טעם התה העשוי מעלי צמחי מרפא מותססים רחוק מאוד מטעם המשקה אותו אנו צורכים כתה. בְּדִיוּק תה, לא עירוי מרפא... לכן, אם ברצונך להכין משהו למטרות רפואיות, עדיף לעשות זאת בהתאם להמלצת הרבליסטים-פרמקוגנוסטים, כלומר לייבש את חומר הגלם בטמפרטורות מסוימות, השונות לסוגים שונים של חומרי גלם רפואיים.
מקורות:
1. M. B. Voronina "תה גורודץ הוא שמחה לנפש, בריאות לגוף" 🔗
2. V. Odintsov, Ing. - משקה נשכח (109). "מדע וחיים", 1989, מס '07
🔗
3. תסיסה של תה איוון ... 🔗
4. ניסיון עצמי.
5. צמחי מרפא וצמחי מרפא, תמונות, תיאור, יישום, תכונות, טיפול. 🔗

קישורים לתשובות לשאלות נפוצות:

הוראות קצרות להכנת תה תיאור, תָכְנִית
מה ההבדל בין תה צמחים לתה מותסס?
מה משפיע על איכות התה?
תסיסה טבעית
מבחן ארומה לתה עתידי
חלזונות עלים
לשטוף או לא לשטוף את העלים? 1 2 3
לסובב את העלים במטחנת בשר או לסובב ביד? 1 2
מטחנות עלים מתפתלות 1 2 3 4
מדוע העלים מתפוררים כשמעוותים אותם במטחנת בשר? 1 2 3
איך חותכים עלים לתה עלים רופף?
השפעה על תסיסה של עיבוד עלים ידני לא מספיק
קוצצים עלים על קומביין
השפעת התסיסה על תכונותיהם הרפואיות של צמחים 1 2 3
אילו תנאים אתה צריך ליצור לתסיסה טובה? 1 2
איך לתס תה עם איזו שכבה? 1 2 3
באיזו טמפרטורה צריך לתסס תה?
מדוע ומתי אתה זקוק לדיכוי במהלך התסיסה? 1 2 3
תסיסה אצל יצרנית חזיר
איך מייבשים תה 1 2 3 4 5
טמפרטורת ייבוש 1 2
ייבוש תה במייבש 1 2 3
מייבש אוויר לייבוש תה (paramed1)
איך אפשר לדעת אם תה יבש?
מדוע יש ריח "אמבטיה" (ריח מטאטאים) של תה מוכן? 1 2 3 4 5
מדוע תה חסר ריח?
מדוע צבע תה מוכן? 1 2
מדוע יש לתה ריח צמחי מרפא?
הסיבה לריח הדגי של תה
תה עלים מלא העשוי מעלים קפואים (ללא קמל או סלסול)
שיטת הקשחת העלים כהכנה לתסיסה - הקפאה והפשרה עלים חלופית (זכרי)
הכנת תה בשיטת ההזעה 1 2 3 4 5 6 7 8
Rada-dms תה תסיסה של 36 שעות ללא מטחנה או סלסול
כיצד "להתאים" תה ללוח הזמנים האישי שלך? 1 2 3 4 5
כיצד להשיג את כוחו ועפיצותו של התה?
מדוע התה צומח עובש כשמאוחסן?
כמה תה לרכוש?
סוף עונת הכבשן

תה מעלים של כמה צמחים:
- מִשׁמֵשׁ 1 2 3
- שזיף דובדבן - טכנולוגיה קונבנציונאלית, שזיף דובדבן על ידי התקשות
- יַרבּוּז
- ענבים 1, 2, 3
- דובדבן ציפורים 1 2
- וורט סנט ג'ון
- ויברנום
- אירגה
- טִילְיָה
- התור 1 2
- בדן 1 2 3 4 5 6
- ברברי 1 2
- לינגונברי
- זָקֵן
- הרגיש דובדבן
- אוכמניות 1 2
- אפרסק
- ספיראה
- אוכמנית
- ורד
- שיסנדרה
- בְּרוֹשׁ
- לוך ג'יגידה 1, 2, 3, 4 (צפו בדף עד הסוף)
- אשחר הים
- פרח ורד 1, 2, 3, תמונה, תסיסת עלי כותרת
- תות (תה שחור), תות (תה ירוק)
- תסיסת פירות יער 1 2 3 4
אריזת מתנת תה DIY 1 2 3 4 5, קרטון לאריזה, מדבקות מתנה

וו וויי שין "אנציקלופדיה לריפוי תה" (קטעים):
- סיווג תה
- קציר תה גולמי
- הובלת עלי תה
- קְמִילָה
- הַעֲקָמָה
- תְסִיסָה
- יִבּוּשׁ
- ייצור תה ירוק
- ייצור תה צהוב
- ייצור תה אדום
- שינויים בהרכב הכימי של עלה התה
- גורמים המשפיעים על איכות עלה התה

ראדה-דמס
משקה מדהים ובריא שמוכן עם נשמה !!! בסוף השבוע הזה אנחנו מתחילים להכין חומרי גלם, בקושי חיכינו !!!!
lappl1
ראדה-דמסאתה שוב הראשון לתה! ברוך הבא ! תודה על העקביות המדהימה שלך! תהנו להכין ולשתות תה!
מור_מיאו
ובדאצ'ה שלנו, בזמן שהיא חיה, בקצץ היא קצצה אורגנו פורח עם חתך יחד עם עלים וגבעולים. ואז היא שמה אותו בסיר והכניסה אותו לתנור הרוסי המצנן במשך שלוש שעות. אחר כך הוציאה אותו, הניחה אותו על גיליון פלדה וייבשה אותו שם על "הרוח החופשית", כמו שאמרה.
התה היה סופר !!! עירוי חום-אדמדם בניחוח אורגנו, אך לא טרי, אך ארומה עמוקה יותר. אני עדיין זוכר.

הם התחילו להכין אותו בכמויות גדולות, כשהייתה מערכת קופונים, ואז הגיע למצב שאי אפשר לקנות תה שחור עם קופונים.

נ.ב אגב, אני ממליץ לך להכין תה מעלה דובדבן אחד, הטעם והארומה שלו הם סופר. במיוחד אם העלים "מזיעים" היטב בשקית סגורה. שם משתחררים מים, עיבוי. אבל התייבשתי בלי תנור, בצל בקיץ ומתייבש כל כך טוב.
זבוב tsetse
מתכון מגניב!
אבל עם אש אש יש לנו תקע ((. משום מה הדשא הזה עוזב את האזור שלנו במשך שלוש שנים (אם לא יותר), אני לא רואה את הפריחה המאסיבית של תה ערבה, לפני שכל הגבעות והמישורים היו ורודים מ את זה, ועכשיו רק כמה שיחים ומעט מאוד מהם.
לקה_ס
עבודת גמר נוספת!
לודמילה, תודה שהמשכת לחנך אותנו וללמד אותנו איך להכין תה!
מתי יש לי משאית הג'ינג'ר תתהפך יתברר כי יקבלו חומרי גלם
אירינה פ
lappl1, לודמילה, אני עדיין מעריץ את התה שלך !!! הגיע הזמן לנקוט בפעולה! מצאתי שדות עם עשבי אש - בסוף השבוע נלך עם בעלי (רציתי אחד, אבל אני מפחד מנחשים!), ובגלל הנחשים אני לא אקח את הילדים, אבל רציתי מאוד לערב אותם. בתהליך! אבל אני בהחלט אחייב אותם בדומדמניות ודובדבנים!
תודה על הדיווחים המפורטים !!!
lappl1
ציטוט: mur_myau
ובדאצ'ה שלנו, בזמן שהיא חיה, בקצץ היא קצצה אורגנו פורח עם חתך יחד עם עלים וגבעולים. ואז היא שמה אותו בסיר והכניסה אותו לתנור הרוסי המצנן למשך שלוש שעות. אחר כך הוציאה אותו, הניחה אותו על יריעת פלדה וייבשה אותו שם על "הרוח החופשית", כדבריה.
אלנה, כן, הסבתות שלנו ידעו הרבה, אבל אנחנו רק מבינות עכשיו את חוכמתן. היא פשוט השתמשה בשיטת התסיסה של אורגנו, אולי לא ידעה את המונח הזה. אגב, שיטת תסיסה זו שימשה גם לעלי ציר אש. אני גם רוצה לנסות שיטה זו להכנת תה איבן.
ציטוט: mur_myau
אגב, אני ממליץ לך להכין תה מעלה דובדבן אחד, הטעם והארומה שלו הם סופר.
אני מכין את התה הזה כבר שנה שלישית. ובמתכון הקודם "תה מותסס מעלים של גינה וצמחי בר" אמרתי כיצד להכין תה מותסס לא רק מעלי דובדבן, אלא גם מצמחים רבים אחרים. תוכלו לראות את המתכון הזה כאן https://Mcooker-iwn.icdself.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

אלנהתודה רבה ששיתפת אותנו בחוויה של סבתא שלך. ואני מזמין אותך להצטרף אלינו לחזור על חוויה לזכר סבתא שלך!
lappl1
טס טצסה-אלנה, תודה !
ציטוט: זבוב tsetse
אבל עם אש אש יש לנו תקע ((. משום מה הדשא הזה משאיר את הקצוות שלנו)
כן, חבל שעצב האש עוזב אותך. וניתן להכין תה כזה ללא עשבי אש. זה גם יעבוד טוב מאוד.

lappl1
ציטוט: לקה_ס
לודמילה, תודה שהמשכת לחנך אותנו וללמד אותנו איך להכין תה! כאשר המשאית שלי עם זנגוויל תתגלגל, אוכל להשיג חומרי גלם
עליונה, תודה על המילים הטובות!
כן, הגיע הזמן למצוא מקורות לחומרי גלם ולהכין תה! אני מאחל לך בהצלחה בחיפושך משאית זנגוויל !
lappl1
ציטוט: אירינה פ
לודמילה, אני עדיין מעריץ את התה שלך !!! הגיע הזמן לנקוט בפעולה! מצאתי שדות עם עשבי אש - בסוף השבוע נלך עם בעלי (רציתי אחד, אבל אני מפחד מנחשים!), ובגלל הנחשים אני לא אקח את הילדים, אבל רציתי מאוד לערב אותם. בתהליך! אבל אני בהחלט אחייב אותם בדומדמניות ודובדבנים!
אירינה, תודה ! אני מאוד מרוצה מההערכה שלך!
אני שמח שמצאנו איפה ניתן להשיג אש. אז יהיה לך תה! אני מאחל למשפחה הידידותית שלך לנוח נעים ושימושי בזמן הכנת תה!
27
לודמילה, תודה על מתכון נוסף לתה! הייתי רוצה לנסות את זה, אבל אין לנו איוואן-תה ואפר הרים. מה יחליף?
וגם, מהמתכון האחרון, הביטוי שלך רדף אותי:
ציטוט: lappl1
היא סובבה כדורים מעלים בשניים או שלושה תנועות מעגליות, ואז - מתגלגלת, מנסה לסחוט מהם מיץ.
אני לא מצליח להבין את הכדורים. שמתי עלה על עלה, כל אחד הוסט מעט למטה, בערך 5-8 חתיכות, זה התברר כמו "עץ חג המולד" ואז סובבתי אותו. הבן פשוט קיפל כמה עלים בערימה וגלגל אותם לגליל. ואיך אני לא יכול להבין את זה בכדור בהתחלה?
אוהב תפוח
לודמילה, איזה תמונה יפה ותיאור! כבר רץ לקטוף חצי עלים. אין לי אש אש: סליחה: טוב, שום דבר, אני אעשה את זה.
לודמילה
לודמילה, אתה סופר, זה מה שאני צריך, הכל בכלי אחד. אם מחר לא אקבל אש, אני אעשה את זה רק כשאגיע מקראגנדה, אחרי ה -15.
אווה 3
ציטוט: annnushka27
וגם, מהמתכון האחרון, הביטוי שלך רדף אותי:

הצעת מחיר: lappl1 מהיום בשעה 03:19
היא סובבה כדורים מעלים בשניים או שלושה תנועות מעגליות, ואז - מתגלגלת, מנסה לסחוט מהם מיץ.
אנושקה, אני אנסה להסביר, אני מקווה שלודמילה לא תיעלב, כי עם הלחמניות האלה התברר שזה מטומטם. לאחר ההקפאה העלים רכים וגמישים מאוד. אתה פשוט לוחץ את הערימה שלך, כאילו אתה מקמט גיליון נייר, ומסובב אותו בין כפות הידיים, מתברר שכדור ומיץ בולט היטב על כל הסדינים. ואז מיישרים את הכדור הזה מעט, ממש כמו כדור נייר, ורק אז מגלגלים את הערימה הזו לגליל. אין צורך לסובב גלילים אחידים, אני סוחט אותו עוד יותר כמו אקורדיון ואז מגלגל אותו בין כפות הידיים שוב עד שהמיץ משתחרר. מתברר שמשהו שבין גלגלול לגליל. אחרת, אם אתה מגלגל אותו בעדינות לגליל, המיץ יבלוט בפנים ותהליך התסיסה יחמיר. וכשאתה חותך, אם התלתלים הפרוסים הדוקים, הם מתייבשים לאורך זמן. עדיף שהם היו משוחררים.
27
אווה 3, תודה רבה, הבנתי!
lappl1
אווה 3, תודה, בזמן שניגשתי למחשב שלי, הסברת הכל טוב כל כך!
אניה, התאמתי מעט את המתכון. אולי זה יהיה ברור יותר?
lappl1
ציטוט: annnushka27
תודה על מתכון נוסף לתה! הייתי רוצה לנסות את זה, אבל אין לנו איוואן-תה ואפר הרים. מה יחליף?
אניה, לבריאותך! הכן גם את התה הזה! אתה יכול לכלול כל אחד מהצמחים לחלוטין. או שאתה יכול להחליף את אלה שאתה אוהב! באופן כללי, התנסו!
lappl1
ציטוט: אהבה-תפוח
איזה תמונה יפה ותיאור! כבר רץ לקטוף חצי עלים. ובכן, אין לי שום אש, אז אני אעשה את זה.
לריסה, אני שמח שאהבתם את המתכון! נכון, שהם התחילו להכין תה, ולא לדחות את העניין ללא הגבלת זמן! אני חושב שהתה יהיה טוב מאוד גם בלי אש. בישלו אותו בהנאה ושתו אותו לבריאותכם!
lappl1
ציטוט: לודמילה
זה מה שאני צריך, הכל בכלי אחד. אם מחר לא אקבל אש, אני אעשה את זה רק כשאגיע מקראגנדה, אחרי ה -15.
לודמילה., תודה ! אני שמח שאהבתי את המתכון! טיול נעים לטניושה ותה טעים חדש! בהצלחה!
natKa_I
לודמילה, תודה על המתכונים, קראת כל מתכון, וזה כמו ילדות בארץ, ריח דשא, עורב תרנגולים. אחרי יצירת המופת הבאה שלך, אני הולך לאסוף עלים ולקחת את הילד איתי, בילדותי כשעברתי לקטוף פירות יער, ראיתי שדות שלמים עם תה איוואן, ואנחנו קוטפים עלים של דומדמניות, דובדבנים וצמחים אחרים בגינה. . אבל יש לי שאלות, אבל לפני שמכניסים את העלים למקפיא, האם צריך לשטוף אותם? האם אפשר להוסיף פירות יער לתה, כי עכשיו הדומדמניות כבר בשלות אדומות ושחורות. אם אפשר, יכולה להיות דרך מיוחדת לייבוש פירות יער?
lappl1
natKa_Iתודה שהערכתם את המתכון! אני מרוצה שמהמתכון הזה לפחות לא החזרתי אותך הרבה לילדות! טוב שתשתף את הילד בעבודה מועילה.
ציטוט: natKa_I
האם אתה צריך לשטוף את העלים לפני שאתה מכניס אותם למקפיא?
יש לי גינה נקייה מאוד, מכיוון שהכפר שלנו רחוק מכבישים ועסקים, אז אני לא שוטף את העלים. אבל אם אתה מפקפק בטוהר שלהם, כמובן, עליך לשטוף אותם. אך לפני ההקפאה, יש לייבש את העלים כך שלא יהיו עליהם מים.
ציטוט: natKa_I
האם אפשר להוסיף פירות יער לתה, כי עכשיו הדומדמניות כבר בשלות אדומות ושחורות.
על השאלה הזו כבר עניתי במתכון הבא. אם תוסיף גרגרי יער טחונים לתה, אז המסה תהיה רטובה מדי לתסיסה ולייבוש שלאחר מכן. ואם מוסיפים גרגרים שלמים, אז במהלך הייבוש מתברר שהתה כבר יבש, אבל הגרגרים לא. תצטרך להתייבש עד שהגרגרים יבשים.וזה יייבש את התה עצמו, והוא יאבד את הארומה והטעם שלו.
ציטוט: natKa_I
אם אפשר, יכולה להיות דרך מיוחדת לייבוש פירות יער?
אולי יש. אבל אני מייבש במייבש חשמלי. את פירות היער מייבשים במהירות ומאוחסנים בו הרבה יותר שימושי מאשר פשוט מיובשים באוויר.
ראדה-דמס
אז הגעתי לגן-ירק גן :) התהליך כבר התחיל, הייתי כל כך חסר סבלנות שבחושך הם כבר הרימו את העלים, שטפו אותם ושלחו אותם מעט לח למקפיא.
היו שאלות! האם לדעתך כדאי לתסוס זעתר, הצמח עדיין מאוד ריחני. האם ניתן לתסוס ולהשתמש בתבליני קלנדולה ועלי אכינצאה?
מה הטעם של עלי ויברנום מותססים? מה אתה יכול לומר על תסיסה של עלי ליבנה?
ועדיין, האם הטמפרטורה אינה גבוהה ב -100 מעלות מבחינת שמירת תכונות שימושיות?
מור_מיאו
ציטוט: Rada-dms
עלי ויברנום
קלינה מרה. כלול באוסף העפיץ

מ, סליחה, שלשולים. ומנעולים. הזהר.

לגבי הטעם לאחר התסיסה, אני לא אגיד, לא.
מור_מיאו
ציטוט: lappl1
תודה רבה ששיתפת אותנו בחוויה של סבתא שלך. ואני מזמין אותך להצטרף אלינו לחזור על חוויה לזכר סבתא שלך!
תודה שהזכרת גם לי! אני בהחלט אכין את התה האהוב עלי ביותר, שנשכח שלא ראוי, ואנסה לחזור גם על זה.
lappl1
ציטוט: Rada-dms
אז הגעתי לגן-ירק
ראדה-דמס, סוף סוף ! חיכו, חיכו! ...
ציטוט: Rada-dms
האם לדעתך כדאי לתסוס זעתר, הצמח עדיין מאוד ריחני. האם ניתן לתסיס ולהשתמש בתפוח עלי עלי אכינצאה? מה הטעם של עלי ויברנום מותססים? מה אתה יכול לומר על תסיסה של עלי ליבנה?
מכל הדברים שרשמת לא תסיסתי שום דבר. ונראה שגם איש אינו. בנוסף לוויברנום ואכינצאה. חלק מהבנות הכינו ויברנום, אך הן לא אהבו את זה. אכינצאה נעשתה ולא דווחה.
דעתי היא שיש לשלוח עלים "טעימים" לתה. אחרי הכל, אנחנו מכינים בעיקר משקה טעים, ולא אוסף תרופות. קלנדולה וליבנה אינם צפויים להוסיף טעם טוב לתה שלך. וגם הוויברנום, אם לשפוט לפי ביקורות הבנות.
ציטוט: Rada-dms
ועדיין, האם הטמפרטורה אינה גבוהה ב -100 מעלות מבחינת שמירת תכונות שימושיות?
בנושאים סמוכים חוברת 1 (רוקח במקצועו) כתב על נושא זה. בזמן שהיא שותקת, אני אענה מה אני חושב על זה.
בעת הכנת התה שלנו נותרו כמה מאפיינים שימושיים של הצמחים עצמם (אלמנטים מיקרו ומקרו, למשל). חלקם מופחתים או הולכים לאיבוד (ויטמינים). עוד אחרים משתנים במהלך תהליך התסיסה (מופיעים עלי מרירות או טעם חדש).
אציין שאנחנו קודם כל מכין תה... מה זה בכלל תה? זהו משקה טעים וארומטי. לכן, כשאנשים שותים תה הודי או סיני רגיל, הם (לרוב) לא תופסים אותו כתרופה. והם הולכים אחריו לחנות. אם לאדם יש בעיות בריאותיות, הוא הולך לבית המרקחת או קוצר את אותם צמחים שיעזרו להתמודד עם בעיות אלה. והוא לא ממש חושב אם המרק הזה יהיה טעים, גם אם הוא לענה מרה או ליקריץ מתוק בצורה מגעילה. זה הכרחי, ואז זה הכרחי.
כך זה גם עם התה שלנו. הטכנולוגיה להכנת תה מותסס המתואר במתכון דומה לטכנולוגיה לייצור תה בכל רחבי העולם.
לכן, אם ברצונכם להכין תה, עליכם לעמוד בתנאים להכנתו המתוארים במתכון. אם אתה רוצה להשיג, קודם כל, יתרונות רפואיים מצמחים, אז אתה לא צריך להכין תה, אלא פשוט לייבש את העלים או חלקים אחרים של הצמחים. יתר על כן, יש לעשות זאת בטמפרטורה שאינה גבוהה מ- 40 * C.
חוברת 1
על תה אכינצאה. צמח מרפא זה בעל תכונות שונות - אימונומודולטור, מטהר דם, לימפה, כבד, מגביר את היעילות, מפחית את התיאבון. אך כדי שהתכונות הללו יעבדו, אינך צריך לתסוס את הצמח. רק צריך לייבש את הדשא (כלומר את כל החלק האווירי, יחד עם פרחים). משתמשים במקרים שונים בצורות שונות (תמיסות אלכוהול, מרתחים, חליטות).ואם אתה מכין תה מותסס מצמח זה, אז היזהר - לפעמים אכינצאה גורמת לאלרגיות בצורה יבשה, ובמותסס תכונה זו משופרת. כן, ותה לא טעים במיוחד יתברר ...
אני מנוי לדברי לודמילה שאנחנו מכינים תה כדי שיהיה טעים. אין צורך לנסות לשלב עסקים עם הנאה ולתסס צמחי מרפא עם הכל - אתה יכול לקבל השלכות לא רצויות. הרי התסיסה היא התסיסה. ובמהלך התסיסה, חומרים רבים משנים את ההרכב הכימי שלהם.
lappl1
ורוניקה,
טוסיה טסיה
שלום לודמילה. עקבתי בעניין אחר נושאי התסיסה שלך מהיום הראשון. מעניין ומלמד מאוד, ולא אכחיש, מועיל. אני זוכר שלפני שנים רבות במגזין נשים סובייטי היה מאמר על תה רוסי, תוארה שיטה להכנתם על ידי תסיסה. אז עשיתי זאת, התוצאה הייתה נעימה, אבל תהליך ההתפתלות עד להיווצרות מיץ היה די קשה ולכן לא חזר על ההישג. אז שם, אני זוכר במעורפל, התסיסה נמשכה הרבה יותר מ 4-7 שעות, כפי שאתה ממליץ. עכשיו אני לא יכול לטעון שום דבר בלי לנמק, מכיוון שאני בקושי מוצא את החיתוך הזה. אבל במאמר שלך על תה כפרי שניתן על ידך, המחבר ממליץ על תסיסה עד שחום, ושלך כמעט ירוק. איפה האמת? אולי אתה צריך לעשות את זה כפי שהוא הסתדר במשך מאות שנים, או שהתה הלא מותסס יוצא טוב יותר?
ועל שיטת ההקפאה שהתגלתה על ידך, תודה רבה! אני חושב שזה מאוד מקל על סלסול, מה שאומר שהתהליך הקשה לא יפחיד את מי שרוצה ליהנות מתה ארומטי משלו.
lappl1
נטשה, שלום! תודה על התעניינותך בנושאים שלי! משמח את הסקרנות והרצון שלך להבין את הנושאים הקשורים לתסיסת עלים להכנת תה.
ציטוט: טוסיה טסיה
אני זוכר שלפני שנים רבות במגזין נשים סובייטי היה מאמר על תה רוסי, תוארה שיטה להכנתם על ידי תסיסה.
אני זוכר גם את המאמר הזה - לסבתא שלי היה קלסר מהמגזינים "רבוטניצה" ו"קרסטיאנקה ". לסבתא שלי היה גן גדול. כשבאתי אליה לחופשה היא תמיד הכינה תה מעלים שונים. אהבתי במיוחד תה העשוי מעלי דומדמניות שחורות. לפני היציאה, ייבשתי את העלים האלה ולקחתי אותם הביתה בתקווה ליהנות מתה טעים בחורף. אבל אתה בעצמך מבין שהתאכזבתי, כי פשוט עלים יבשים לא היו בעלי הטעם והארומה שזכרתי. לחופשה הבאה שאלתי את סבתי מדוע זה קורה ומה ניתן לעשות כדי לשמר את הטעם והארומה של עלים טריים. סבתא נתנה לי את התיוק הזה. ואז נתקלתי לראשונה במילה תסיסה. אחרי שקראתי על משך התהליך, בצעירותי לא רציתי להכין תה כזה. אני לא זוכר את הפרטים של אותו מתכון, אבל אני זוכר לנצח שאפשר להכין תה טעים מהעלים בתסיסה.
ציטוט: טוסיה טסיה
אז שם, אני זוכר במעורפל, התסיסה נמשכה הרבה יותר מ 4-7 שעות, כפי שאתה ממליץ. עכשיו אני לא יכול לטעון שום דבר בלי לנמק, מכיוון שאני בקושי יכול למצוא את החיתוך הזה. אבל במאמר שלך על תה כפרי שניתן על ידיך, המחבר ממליץ לתסוס עד שחום, ושלך כמעט ירוק. איפה האמת? אולי אתה צריך לעשות את זה כפי שהוא הסתדר במשך מאות שנים, או שהתה הלא מותסס יוצא טוב יותר?

כשהתחלתי להכין תה לראשונה מעלים של אש אש (תה איוואן), הסתמכתי על המאמר הלא נכון ממגזינים לנשים (הוא לא שרד), אלא על מאמר של המהנדס אודינצוב "משקה נשכח" שפורסם בכתב העת "Science והחיים "בשנת 1989. כתבתי על כך במתכון איוואן-תה ונתתי קישור למאמר זה - 🔗... שים לב למשך התסיסה שציין V. Odintsov - 6 - 12 שעות.
הנה דף מתוך "מדע וחיים" והמאמר עצמו:

תה כפרי (מותסס) - שבעה באחד

וזו הפסקה בה כותב המחבר על תהליך התסיסה וזמן, כולל:

תה כפרי (מותסס) - שבעה באחד

באותה תקופה פגשתי גם מקורות אינטרנט אחרים.למרבה הצער לא הצלחתי למצוא אותם בזמן כתיבת המתכונים ובאופן טבעי לקשר אליהם. במקורות האלה קראתי את זה לתה דרגות תסיסה שונות, תלוי כמה זמן העלים יתסיסו... כְּלוֹמַר. הטעם, הארומה והצבע של המשקה המוגמר תלויים בזמן התסיסה... שיקפתי את הרגע הזה גם במתכון לתה איוואן:
סוף התסיסה הוא שינוי בצבע המסה מירוק לחום או שחור, כמו גם שינוי בריח הצמחים לארומה פרחונית-פירותית חזקה. ישנן שלוש דרגות של תסיסת תה - קלה, בינונית ועמוקה.
מתי תסיסה קלה העלים מותססים עד לסימנים הראשונים לריח פירותי-פרחוני (3 - 6 שעות). לאחר הייבוש הם נשארים ירוקים. לתה הנרקח צבע בהיר, טעם עדין וניחוח עדין אך חזק.
תה תסיסה בינונית (10 - 16 שעות) מתקבל עם ארומה בולטת, טעם טארט מתון עם חומציות קלה. צבע התה הזה עשיר, חום אדמדם.
תה תסיסה עמוקה (20 - 36 שעות) - טארט, ללא חמיצות, עם ארומה קלה יחסית. צבע התה הזה דומה לצבע התה השחור הרגיל.

ציינתי במתכון שאני מכין תה בדרגות תסיסה שונות ומערבב אותם כדי לקבל את הטעם, הצבע והארומה המלאים ביותר של המשקה.

מנסיוני אני אגיד את זה התמקדות רק בצבע, אתה יכול לקבל רק מסה חמוצה. ייתכן שההכהה אינה מתרחשת כלל (עבור צמחים מסוימים). א ראיתי צבע חום בסוף התסיסה רק על עלי התפוח והאגס... עץ התפוח חום בהיר, עץ האגס שחור-חום.

מכיוון שכל העלים במהלך הכנת "תה הכפר" התפתלתי בעשב האש, אתה רואה אותם בתצלום. הם לא משנים את צבעם לחום, ולא משנה כמה זמן לא שומרים עליהם בתסיסה. אבל גם עלי אגס ותפוח נראים בתצלום. ניתן לראות שיש להם בדיוק את הצבע שעליו כותב הסופר מ 'וורונינה - חום.

תה כפרי (מותסס) - שבעה באחד

ברצוני לציין זאת אני עדיין לא מונחה על ידי צבע המסה, אלא על ידי הריח שלה... זֶה הריח צריך להיות חזק ונעים מאוד... בריח החזק ביותר אני מפסיק את תהליך התסיסה כי אז הריח הזה מתחיל להיחלש ואז נעלם כליל. אם נחכה עוד קצת, נוכל לקבל מסה חמוצה בדרך כלל ולתה המוגמר יהיה ריח חמוץ. כאן בנושאים שונים הבנות כתבו על כך:
ציטוט: auntyirisha
הריח נראה עכשיו כמו "אמבטיה" כמו מטאטאים,
ציטוט: בורונדוק
התברר שהריח היה כל כך מוכר, הם זכרו ונזכרו עם בעלי - ונזכרו. זה מריח כמו בית מרחץ! מטאטא ליבנה כשהוא מאודה
הצלחתי לראות זאת גם היום. אתמול שמתי תה לינדן מגורען לתסיסה. שמתי את זה למשך הלילה. בבוקר, לאחר 9 שעות של תסיסה, הוא התחיל להתייבש. והרגשתי הכל - וריח המטאטאים במהלך אידוי, וריח האמבטיה והריח החמצמץ הורגש היטב. כלומר, התה הושאר בתסיסה. מכיוון שהכנתי תה מגורען, הוא צריך לתסוס לכל היותר 5 - 6 שעות. ורצוי 3 - 4. באופן כללי, הרסתי את מנת התה הזו. לכן, המנה השנייה של תה הטילנדן מותססת כעת. אני חושב ש -3 שעות יספיקו לו, מכיוון שמזג האוויר חם היום וזה צריך לקחת פחות זמן לתסיסה. ואז אדווח על כך בנושא הנושא על תה מעלים של גינה וצמחי בר.

אני מקווה, נטשה, הצלחתי לענות על שאלותיך. אני מציע לך לחזור על הניסיון המוצלח שלך ולהכין תה מותסס מהצמחים האהובים עליך. ואז שתף את התוצאה בדפי אחד הנושאים בנושא תה כאן https://Mcooker-iwn.icdself.com/index.php@option=com_smf&topic=389191.0 , כאן https://Mcooker-iwn.icdself.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0 או בשרשור זה על "תה כפרי".

כדי להקל על עבודת הכנת העלים לתסיסה, קח מטחנת בשר כעוזר והכין תה מגורען. או להקפיא תחילה את העלים. ואז הלחמניות מסתובבות במהירות ובקלות. יש בנות שאפילו משוות את התהליך הזה למדיטציה.

אני מאחל לך בהצלחה, נטליה!


טוסיה טסיה
תודה לך, לודמילה.הסרנו את כל השאלות. איכשהו לא שמתי לב לצבע החום במגש שלך, שמתי לב רק לירוק, עכשיו אני נראה, בוודאות, יש חום. לכבשן אש כבר סנילי זה, יש כנראה עלה עדין מאוד, ולכן הוא "תוסס" במהירות. למרבה הצער, זה לא צומח כאן. אני חושב לייבש את העלים ממשהו ואז להשרות אותם ולנסות לתסוס. אם זה קורה, אתה יכול לרשום עשבי תיבול יבשים באינטרנט ולהכין ממנו תה. וגם ריח מטאטאים מאודים לא מוכר לי, שכן האמבטיה הרוסית עם חדר האדים אינה נפוצה במיוחד. לעתים קרובות יותר אתה יכול למצוא סאונה.
אני הולך להקליד עלה דובדבן מחוץ לחלון ולהצטרף לתהליך, במיוחד מכיוון שהקלת עלי על ידי המצאת הקפאה.
lappl1
נטשה, שמחה שעניתי לשאלותיך!
ציטוט: טוסיה טסיה
אני חושב לייבש את העלים ממשהו ואז להשרות אותם ולנסות לתסוס. אם זה קורה, אתה יכול לרשום עשבי תיבול יבשים באינטרנט ולהכין ממנו תה.
אני לא חושב שאפשר לקבל תה טוב בדרך זו. לאחר הייבוש, העלים מאבדים חומרים רבים המעורבים בתהליך התסיסה-התסיסה. קל יותר להזמין לא עלה מיובש, אלא תה איוון עצמו. רבים מציעים זאת כעת.
והקפידו לנסות את הדובדבנים. מתקבל ממנו תה אצילי. נסו לגלגל את העלים הקמולים דרך מטחנת בשר. המשימה תהיה קלה עוד יותר.
ראדה-דמס
תודה לכולכם על תשובותיכם, החלטתי גם לנסות עלי קוצים, מחר אתחיל!
lappl1
ראדה-דמס, לבריאותך! ונראה שאיש לא עשה את התור. אז אנחנו מחכים לרושמים ממך.
מריאי
lappl1, לודמילה! שוב הם נתנו את הפקודה "לפעולה!" ... כבר הכנתי כמה מנות של אש אש, חתכתי את כל צמחי הגן, הכנתי אותם. אני חושב, ובכן, הפסקה - ובסיבוב השני. אנ, לא ... דליים ביד וצעדו, צועדים, צועדים ...
תודה לך לים ולכותב המתכון ישירות!
lappl1
מרינה, לבריאותך!
ציטוט: מרייי
שוב הם נתנו את הפקודה "לפעולה!"
אבל מה עם? אנחנו לא נחים כאן ביום, אתה, כנראה, גם! כלום, עכשיו נעבוד קצת, אבל בחורף ננוח עם התה שלנו!
איך זה תה עשבי אש? מה עשית? עלים או גרגירים?
MariS
לודה, אתה יכול לשאול שאלה אחרת?
עלי אש אש מונחים במקפיא למשך יממה. אם אין זמן לתה, כמה זמן הם עדיין יכולים להיות שם מבלי לאבד את האיכות?
מריאי
ציטוט: lappl1
איך זה תה עשבי אש? מה עשית? עלים או גרגירים?
אני משוגע עליו! עד כה הכנתי רק תסיסה מגורענלת, אך משתנה. עכשיו, אם נלך אחריו שוב בסוף השבוע, אני אהפוך את הלחמניות.
lappl1
ציטוט: MariS
אתה יכול לשאול שאלה אחרת? עלי אש אש מונחים במקפיא למשך יממה. אם אין זמן לתה, כמה זמן הם עדיין יכולים להיות שם מבלי לאבד את האיכות?
מרינהכן, בהחלט ייתכן. שאלו שאלות, אשמח לענות עליהן.
עלים יכולים לשכב במקפיא כל עוד תרצה - לא יקרה להם כלום. כפי שאתה יכול לעשות אותם, ואז להכין תה.
lappl1
ציטוט: מרייי
אני משוגע עליו! עכשיו, אם נלך אחריו שוב בסוף השבוע, אני אהפוך את הלחמניות.
מרינה, גם אני ! תה קסם! אני מזהיר אותך שתזדקק להרבה תה לשנה! אז אתה צריך ללכת על אש. יתר על כן, נותר לו מעט. ברגע שהמוך מופיע, אינך יכול להכין תה - הוא משתדל להיכנס לעלים. ותה עם מוך אינו זהה.
עד כה הכנתי רק תסיסה מגורענלת, אך משתנה.
ואיזו מידה של תסיסה אתה הכי אוהב?
מריאי
קשה לומר מי מהם עדיף, עדיין לא טעמתי. אבל, על פי הארומה במהלך הייבוש, כנראה שאהבתי יותר את התסיסה הקלה. אני חושב שאחליט לקראת החורף.
lappl1
מרינה, כן, לתה תסיסה קל יש את הארומה החזקה ביותר. אני גם אוהב את זה יותר טוב. אבל אני מערבב את התה הזה עם תה של תסיסה אחרת ומקבל ארומה חזקה וצבע כהה במשקה המוגמר.
טאשנקה
לודמילה, בבקשה תגיד לי אם כדאי לתסוס עלי לימון. אבא הולך לחתוך את זה בגינה, אז יהיו עלים! ...
טוסיה טסיה
נהגתי לתסוס. הריח איכשהו דמה לתפוח
lappl1
טאשנקה, אני גר ברוסיה זמן קצר יחסית. ועדיין לא הספקתי ללמוד את הצמחים הגדלים כאן. אין לימון גראס בכפר שלנו. לכן אני לא יכול לומר עליו כלום. אולי הבנות שלנו יענו. או נסה זאת בעצמך. יתר על כן, זה ייהרס. אבל הכותרת מבטיחה. בהחלט הייתי מנסה.
lappl1
ובכן, תוך כדי הקלדת ההודעה כבר ענית לך, נטשה. תודה לך, טוסיה טסיה. ריח התפוחים טוב מאוד! אז נסה את זה, נטשה. בהצלחה!
טאשנקה
תודה לך בנות, אם היום יתברר דובדבן, אז אנסה לימון לימון.
טוסיה טסיה, ובאיזה אופן התסיסת?
lappl1
נטליה.בזמן שטוסיה טסיה שותקת, אני אגיד לך מה היא כתבה על חוויה זו בתשובה מס '28 לנושא זה.
אומלה
הנה ה" 5 ב -1 "שלי - דובדבן, תפוח, שזיף, אפר הרים, תה איבן.

תה כפרי (מותסס) - שבעה באחד
lappl1
האם זה עדיין מיובש?
טוב שהיא לא לקחה את הטילין לשם. ב" 6/1 "לא שמתי הרבה מזה. ולא אהבתי את הטילין בנפרד.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם