אדג'יקה "שארפ"

קטגוריה: ריקים
אדג'יקה אוסטרייה

רכיבים

פלפל אדום מתוק 2 ק"ג
צ'ילי חריף (אדום) 5 חתיכות.
שום 300 גרם
סוכר כוס אחת
מלח גס 1/4 כוס
חומץ 9% 1/2 כוס

שיטת בישול

  • גללו פלפל ושום דרך מטחנת בשר, הוסיפו מלח, סוכר, הרתיחו 15-20 דקות ושפכו חומץ. תן לזה להתבשל עוד 10 דקות ולשים בנקים, להתגלגל. מתברר כ -2 ליטר. אדג'יקה.
  • בתיאבון!

מתכונים דומים

אדג'יקה מפלפל (גאיין אטבקובה)

אדג'יקה אוסטרייה

אנפצ'נקה
איפה העגבניות? או בלעדיהם?
ג'וליה החמישית
זו אדג'יקה טעימה מאוד, אני תמיד מכינה את זה, כולם מבקשים מתכון ולא מאמינים שאין בו עגבנייה. אני לוקח פלפל טוב וסמיך. ועצה נוספת, לא להוסיף את כל הסוכר בבת אחת, באותה שנה, כנראה, קיבלתי סוכר מתוק מאוד והאדג'יקה התגלה כמתוק מעט.
נטוסיק
אנפצ'נקה, באמת שאין עגבניות במתכון הזה. נסה את זה, זה טעים!

ג'וליה החמישית, אהה, אני סוגר גם את אדג'יקה מזה שנים רבות באמצעות המתכון הזה. וגם כל החברים שלי עכשיו. פעם הייתי סוגר תמיד עם עגבניות, אבל עכשיו זו הדרך היחידה ושום דבר אחר!
ניטאר
ציטוט: נטוסיק

חומץ

1/2 כוס
איזה חומץ הוא 9 אחוז או איזה אחר
נטוסיק
ניטאר, תודה! קבוע, חומץ 9%.
Ne_lipa
מעולם לא הכנתי אדג'יקה בלי עגבניות, ולכן החלטתי ... כמה שאלות קטנות, 2 ק"ג הוא משקל הפלפלים הקלופים, ומבשלים את השום מיד עם הפלפל, ולא כרגיל מוסיפים אותו בסוף של בישול?
תודה על המתכון
נטוסיק
Ne_lipa, אני שוקל את הפלפל שלא קלוף. אני מבשל הכל יחד עם שום. מקווה שהמתכון יישאר.
לילאי
נטליה, אני אוהבת את המתכונים שלך, הם הופכים את הכל לטעים כל כך!
עדיין יש לי פחיות ריקות בבית ובאתי אליך לחפש מתכון למילוי ..... מצאתי את האדג'יקה הזו, הבנתי שאני צריך בדחיפות לרוץ לפלפל אדום .......
השאלה היחידה היא כמה עולה כוס, 200 או 250 מ"ל?
נטוסיק
לילאי, לילצ'קה, זה מאוד נחמד שאת (יאללה איתך?) אוהבת את המתכונים שלי! יש לי כוס פנים, רגיל 250 גרם.
לילאי
נטליה, אני מסכימה, בוא נלך אליך.
אתמול כבר קניתי פלפל אדום, בחרתי את הטוב בשוק. ויש לי שני סוגים של פלפלים חריפים: קצרים, כמו "קלים", לא מאוד חמים וארוכים ותרמו-גרעיניים. עכשיו אני חושב: איזה מהם להכניס אדג'יקה. אני רוצה שהוא יהיה חריף במידה, אבל אתה צריך גם להשליך את הפלפל ...
נטוסיק
ליל, שים אותו לשניים וזה יהיה חריף למדי. אני פשוט אוהב את זה יותר חד.
Ne_lipa
בשנה שעברה הכנתי אדג'יקה לפי המתכון שלך למבחן, זה היה טעים מאוד, אכלתי הכל, אני הולך לעשות את זה שוב לפני כמה ימים, רק שיעור כפול ... עכשיו המתכון הזה נקבע כבר הרבה זמן .
GuGu
נטוסיק, קניתי פלפל אדום היום, רציתי להכין לעצמי את האדג'יקה (פלפל + עגבניות + גזר + תפוחים), שאני רותח כבר הרבה שנים, אבל ראיתי את המתכון הזה והחלטתי לבשל אותו לבדיקה .. אדג'יקה אף פעם לא יותר מדי !!!
קוקושקה
אבל אחרי הכל, רק מהחנות לא קנו שום ופלפלים חריפים ...
אבל המתכון מאוד מפתה !!!!

נטשה, בבקשה תגיד לי, האם פלפל יבש טוב? אם כן, אז 5 חתיכות זהות?
נראה לי שם עם זרעים בצנצנת, הפלפל הולך לגמרי, רק החלק העליון נחתך?
קוקושקה
GuGu, והמתכון אפשרי?
אנטוליבנה
GuGu, אני גם מבשל אדג'יקה שכזו. כולם אוהבים את זה בבית.
קוקושקה
אנטוליבנהאני עכשיו רק המלך אדג'יקו נטוסיק.
אנטונינה, כתוב מתכון לאדג'יקה שלך, שיהיה שונה!
אנטוליבנה
קוקושקה, אמצא מתכון, אכתוב. אולי מחר.
קוקושקה
אנטוליבנה, גדול! פשוט שפכתי וגילגלתי מנה כפולה והסתבר שזו 14 קופסאות שימורים של 250 מ"ל.
GuGu
קוקושקה,
אדג'יקה הביתה:
עגבניות - 2.5 ק"ג.
גזר - 1 ק"ג.
פלפל מתוק - 1 ק"ג.
תפוחים קלופים (רצוי אנטונובקה) - 1 ק"ג.
פלפל מריר - 100 גרם.
שום כתוש - 200 גרם.
חומץ (6-9%) - 1 כף.
סוכר - 1 כף.
רסט. שמן - 1 כף.
מלח - 1/4 כף.

דלג על ירקות דרך מטחנת בשר. מבשלים שעה. מרגע הרתיחה על אש נמוכה. תוספים (שום ...... מלח) מוסיפים בסוף הבישול. מאז הופיע הסיר האיטי, אני מבשל בסטיו במשך 1.30 שעות.
קוקושקה
אני אוהב חריף, ואעשה את זה! רק אנחנו נקנה פחיות, שוב ביליתי הכל .....: ילדה-כן: כמו שנאמר, התיאבון מגיע עם אכילה. הכל לא מספיק בשבילי החסר!
GuGu
לילי, תעשי את זה בכל האמצעים, במשפחה שלי זו הכנה סתווית חובה .. כופתאות עם האדג'יקה הזו טעימות! אני שופך אותו חם לעיקור. פחיות של 250 מ"ל. מכסי ברגים. זה יכול לעמוד יותר משנה באולם.
אנטוליבנה
GuGu, תודה! אתה דרוה אמיתי! פחות פלפל מריר, כל כך חם לנו מאוד.
GuGu
אנטוליבנה, מי לא אוהב את זה חריף, אז אתה יכול להסתדר בלי מריר בכלל ... שמתי אותו לפי המתכון, אבל באופן כללי אני לא מרגיש את התבלין, זה עדיין תלוי במגוון שלו ..
קוקושקה
GuGu, בהחלט אעשה את זה. רק שאי אפשר לאחסן במקרר, זה לא מטפס ...
לבנות יש לי מתכון שאני מאוד אוהבת, מתכון לבאקו.
תרכיז עשוי מפלפל חריף, מלח, קאריאנדרה. פחית ליטר הספיקה לנו לשנה וחצי.
לקחתי רסק עגבניות טוב, הוספתי רכז, וודקה מבושלת וקיבלתי קטשופ אמיתי.
GuGu
קוקושקה, לילי, תן ​​את הפרופורציות .. השנה אני עושה אדג'יקה אחרת ... אני עדיין לא מצליחה להפסיק, אני מייבשת עגבניות כל לילה ..
קוקושקה
ובכן, הלכתי לחפש איפה זה כתוב, אני גם רוצה לעשות את זה. כבר ייבשתי את העגבנייה, שפכתי עליה, עשיתי מתוק, אני רוצה להכין אותה בפחיות. נכון, המתכון שנוי במחלוקת .... עם אספירין. אבל זה חם מתחת למכסי קופרון, שנשמרים במים רותחים.
קוקושקה
GuGu, לתפוס
1 ק"ג פלפל חריף אדום
250 גרם שום
50 גרם אגוזי מלך
העבירו הכל דרך מטחנת בשר.
טוחנים 0.5 כוסות זרעי כוסברה בנפרד ומערבבים פנימה 1 כוס מלח.
מערבבים היטב את שתי המסות ומכניסים לצנצנת. לא ניתן להזמין, ניתן לסגור עם מכסה פוליאתילן, לאחסון במקרר.
זהו תרכיז
לפני השימוש, 0.5 כפית או 1 כף. l. 1 כוס עגבניה + ירקות ומדללים במים קרים.
הכל!
קוקושקה
GuGu, נטשה, האם גם החומץ בסוף?
עם מלח שום לעשר דקות נוספות?
הגדר לעשות !!!
GuGu
קוקושקה, לילי, דקה 10 לפני סיום הבישול סוכר + מלח + שמן + חומץ + שום להמסה וחימום .. תודה על התרכיז! אנחנו צריכים פלפל מריר. לקנות ולעשות ...
קוקושקה
GuGu, קנית הכל, אפילו אנטונובקה, לקלף את הקליפה?
היום אני אעשה את זה!
GuGu
ציטוט: GuGu
תפוחים קלופים (רצוי אנטונובקה) - 1 ק"ג.
קוקושקה,
GuGu
קוקושקה, ליל, וגם אני עשינו את זה https://Mcooker-iwn.icdself.com/in...ion=com_smf&topic=24101.0
קוקושקה
GuGu, נטשה מאוד מעניינת! אולי אני כן. עכשיו הלכתי לבשל את האדג'יקה שלך, חיפשתי מכסה במשך שעתיים ..... מצאתי!
נטוסיק
קוקושקה,
נטשה, בבקשה תגיד לי, האם פלפל יבש טוב? אם כן, אז 5 חתיכות זהות?
נראה לי שם עם זרעים בצנצנת, הפלפל הולך לגמרי, רק החלק העליון נחתך?
ליל, לא ניסיתי את זה עם פלפל יבש, אבל אני חושב שעדיף להשתמש בצ'ילי חריף טרי.
קוקושקה
נטוסיק, תודה על התשובה, אם כי כבר הכנתי את המתכון שלך ובנות. משמש במתכון הטרי שלך של GuGu יבש. אני יכול להסיק כל מסקנה אם רק היא הייתה חדה (במקרה שלי) אני אוהבת אותה!
קירך
נטליה, בא להגיד תודה על המתכון. אהבתי מאוד את הקטשופ הזה. בשנה הבאה אעשה את זה גדול וחד יותר
גבי
נטוסיק, תודה על המתכון. טעים, הצבע בהיר, עסיסי, אהבתי אותו מאוד.

נטוסיק
קירך, גביתודה לכן בנות!
6
נטוסיק, תודה על המתכון! תמיד הכנתי רק עגבניות. וכך החלטתי להכין את המתכון שלך. אנסה את זה בחורף, אני מקווה שאתה אוהב את זה!
אדג'יקה אוסטרייה
נטוסיק
6, אולנקה, אני ממש מקווה שתאהב את המתכון!
רוסאלקה
נטשה, אני מודה לך כל כך! אדג'יקה אהב מאוד !!!! ולא רק למשפחתי, אלא גם לכל מי שניסה את אדג'יקה שלך איתנו.מתכון של ABALD! אני אבשל עוד הרבה פעמים והרבה! תודה רבה לך!
נטוסיק
רוסאלקה, Anyutka, אני מאוד שמח שאהבתי את המתכון! תודה על המשוב שלך!
רוסאלקה
הדבר המעניין ביותר הוא שאף אחד לא מאמין שאין עגבניות!
נטוסיק
Anyut, למעשה, הוא אדג'יקה אמיתי עשוי פלפלים חריפים ושום. אבל מבחינתנו זה יהיה חד. פלפל אלטרנטיבי ומתוק.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם