סרטני נמר ברוטב שום-שמנת

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
שרימפס נמר ללא ראש, לא מבושל	700-800 גרם.
פלפל חריף	1/2
שום	3-4 שיני שום או 2 שום גדולים (ראו תמונה)
ג'ינג'ר	1.5 ס"מ.
קרם 33%	50 מ"ל.
מיץ לימון	1 כף
רוטב סויה	5 כפות
מלח פלפל	טַעַם
חמאה	1 כף

שיטת בישול

נתחיל לבשל
ראשית, אנו מפשירים את השרימפס (בדרך כלל הם נמכרים קפואים בארצנו ולא בתאילנד, שם שרימפסים כאלה הם 25 רובל לק"ג.: - ((()
אנו מוציאים את הוושט בזהירות מכל שרימפס.
בישול המרינדה. קוצצים את הפלפל והג'ינג'ר
ג'ינג'ר ניתן למרוח על פומפיה
מערבבים עם שרימפס וממלאים ברוטב סויה
והכניסו אותו למקרר למספר שעות. קיבלתי את זה כמעט יום.
אנחנו מוציאים את זה מהמקרר
ונפרד מהג'ינג'ר והפלפל. הם כבר נתנו את כל מה שהם צריכים.
בישול מחבת. מוסיפים חמאה.
בזמן שהחמאה נמסה טוחנים את השום. סכין גריסה היא המתאימה ביותר לכך.
מחממים את השמן ומטגנים את השרימפס
ואז הבנתי את הטעות שלי. יש צורך לטגן במנות קטנות, אך בגרסה זו זה יצא טוב מאוד. שלי אהב את זה. הם ידעו את זה תוך מספר דקות :-)
כשהשרימפס הופכים לאדומים מוסיפים את השום וממשיכים לטגן 1-2 דקות.
הכניסו את השרימפס המוגמר לקערת סלט (או לכל מנה מתאימה אחרת).
ומוסיפים שמנת לנוזל שנותר
ולהתחמם לרתיחה, אך לא להרתיח. ממליחים, מפלפלים ומוסיפים לשרימפס דרך מסננת.
מוסיפים שם מיץ לימון ומערבבים.
תן לזה להתבשל כמה דקות ולהגיש.
תיאבון מאוד !!!!