שבבי עגבניות עם תבלינים

קטגוריה: ריקים
שבבי עגבניות עם תבלינים

רכיבים

עגבניות טריות "שמנת" 5 ק"ג.
מלח 2-3 כפית
שמן צמחי (זית) 2-4 רחוב l.
תבלינים שונים 2-3 כפית

שיטת בישול

  • מייבש חשמלי עזידרי חטיף FD500,
  • מצב גבוה (גבוה) 60 מעלות צלזיוס
  • מצב נמוך (נמוך) 35 ° C;
  • אנחנו לוקחים עגבניות אדומות, בשלות, צפופות בלי חללים.
  • חותכים את העגבניות לעיגולים אחידים בעובי של כ- 5 מילימטרים. חתכתי על פומפיית צורב.
  • מוסיפים עגבניות שמן צמחי, מלח, תבלינים, מערבבים בעדינות
  • שבבי עגבניות עם תבלינים
  • הניחו מיד על המגשים היבשים כדי שהעגבניות לא יזרמו מהתבלין.
  • שבבי עגבניות עם תבלינים
  • הגדרנו את המצב הגבוה (גבוה) ל- 60 מעלות צלזיוס, ונביא אותו למוכנות. לאחר מכן נעבור ל- ° C נמוך (נמוך) למשך שעתיים נוספות כדי לתקן את הייבוש.
  • בתהליך הייבוש, אנו מסדרים מחדש את המשטחים, משנים את מקומם, לקבלת תוצאת ייבוש טובה יותר, במיוחד כשיש מספר רב של משטחים - קיבלתי 10 משטחים ארוזים היטב.
  • צ'יפס התייבש כ 12 שעות, ושעתיים נוספות במצב נמוך.
  • והתוצאה!
  • שבבי עגבניות עם תבלינים
  • מכיוון שנסחפתי עם הכנת מלח ארומטי משלי עם תבלינים, ניסיתי למרוח מלח על עגבניות.
  • 1. עגבניות רב צבעוניות של התינוק + מלח גרמולאטה יבש כתוספים עיקריים: שום + בזיליקום ירוק.
  • שבבי עגבניות עם תבליניםמלח בישול "גרמולאטה יבשה"
    (מנהל)
  • שבבי עגבניות עם תבלינים
  • קוצצים את העגבניות על פומפיית ברנר בצד הרחב, מגרדים את השום (לא לדייסה, אלא עם "תולעים" דקות.
  • שבבי עגבניות עם תבלינים
  • שמים את העגבניות בקערה, מוסיפים בזיליקום ירוק פרוס טרי, שום, מלח ארומטי, מערבבים בעדינות (כדי לא לפגוע בעגבניות), מניחים לעמוד כ- 10-15 דקות (כדי שהמלח ייספג והעודף נוזל נעלם)
  • שבבי עגבניות עם תבלינים שבבי עגבניות עם תבלינים
  • מניחים על מייבש ומייבשים כ- 10-12 שעות בטמפרטורה גבוהה.
  • שבבי עגבניות עם תבלינים
  • שבבי עגבניות עם תבלינים
  • 2. עגבניות קרם אצבעות + מלח בישול עם פלפל וסוכר כתוספים עיקריים: שום + בזיליקום ירוק
  • שבבי עגבניות עם תבלינים
  • שבבי עגבניות עם תבליניםמלח בישול (תערובת ריפוי)
    (מנהל)
  • סה"כ מ- 7 ק"ג. עגבנייה רב צבעונית ואצבעות התגלו כ 600 גרם עגבנייה מיובשת! גם צחוק וגם חטא! )))) לייבוש עגבניות במשך שלושה ימים, בכמה ביקורים, אבל אין מה לאכול!))) אם אתה לועס כמו צ'יפס ... אז הם יסתיימו בערב!)))
  • אני אשקול את זה כהכנה ראשונית של עגבנייה, לשימוש נוסף, למשל, עבור
  • שבבי עגבניות עם תבליניםתיבול "עגבניות מיובשות בשום ובזיליקום"
    (מנהל)

הערה

צ'יפס טעים, מעט שומני, בטעם תבלינים, מעט מומלח!

אהבתי את הצ'יפס בטעם ובמראה שלהם, הם מושלמים לבישול בשר!

החיסרון היחיד הוא שלאחר הייבוש, כל המשטחים הלכו לשטוף משמן!

מבשלים בהנאה ובתאבון!שבבי עגבניות עם תבלינים

סוויטקה
המשטחים שלי נשטפים בכל פעם. מכיוון שהעגבניות יזרמו, אז יקרה אסון אחר. אז זה כלום ולא חסרון.
סוויטקה
אני בהחלט אעשה את זה! בסוף השבוע אני משתלשל לשוק אחר מנה עגבניות. אני אעשה זאת. ו seeeeeeeeee !!!!! אני אוכל את הכל בעצמי. כי טוב, אני מאוד אוהב את העגבניות האלה!
מנהל

Noooooo, עכשיו אני חולף על פני התיק ליד הפאתי כי אני רוצה לאכול הכל! אבל nizzyayaya! אתה צריך לדאוג, בחורף זה ייראה טעים עוד יותר ...
olpe
אההה, מנהל! פשוט הכנתי אתמול גם צ'יפס עגבניות

רק בשבילי הם יצאו כמו תפוח אדמה אמיתי.
יכול לזכור מי. הצ'יפס שלנו נמכר בעבר בקופסאות קרטון.
פסים מלבניים ארוכים. טָעִים מְאוֹד

עשיתי משהו כזה
טעים יוצא דופן

הוספתי למחית העגבניות קמח אורז ושמן זית.

זה פשוט לעוף משם
קראנץ ', קראנץ' עם כל המשפחה

עכשיו מעורב שוב.יותר קמח. לראות מה קורה
סוויטקה
אז אנחנו רוצים לראות מה קורה! רצוי מתכון נפרד
מנהל
ציטוט: olpe

אההה, מנהל! פשוט הכנתי אתמול גם צ'יפס עגבניות

עכשיו ערבבתי את זה שוב. יותר קמח. לראות מה קורה

אנחנו רוצים לראות !!!! מתכון נפרד !!!
לְבַשֵׁל

איזידרושקה שלי עובדת. העגבניות מתייבשות.

תודה רבה על המתכון.
מנהל
ציטוט: לבשל

איזידרושקה שלי עובדת. העגבניות מתייבשות.

תודה רבה על המתכון.

לבריאותך!

אני מצפה לזה, איך אהבתם את הטעם?
לְבַשֵׁל

מנהלהבת היא חובבת עגבניות. אהבנו את זה מאוד.

שמתי אותם בצנצנת מעוקרת וסגרתי במכסה מתכת. אני ממש מקווה שהם לא יתעברו עם הזמן.

אני אעשה יותר. שיחד את העגבניות היום.
מנהל
ציטוט: לבשל

מנהלהבת היא חובבת עגבניות. אהבנו את זה מאוד.

אני אעשה יותר. שיחד את העגבניות היום.

סוּפֶּר!!!! לבריאות
olpe
הטבח, אם אתה לא מתייבש לפחות קצת, אז הם הופכים לעובשים (((((
טוב יש לי לפחות
ספר לי אחר כך איך תרצה
לְבַשֵׁל
ציטוט: olpe

הטבח, אם אתה לא מתייבש לפחות קצת, אז הם הופכים לעובשים (((((
טוב יש לי לפחות
ספר לי אחר כך איך תרצה

הבת לקחה את הפחית. אני אשאל. ואם מכניסים אותו למקרר?
olpe
גם במקרר, איפשהו בחצי חודש בוודאות.

מלא אותם לגמרי בשמן, אולי הם לפחות יעמדו בשמן זמן רב יותר.

אך זה לא חל על מיובשים היטב. הם עומדים נהדר
לְבַשֵׁל

הכנתי צנצנת עם חמאה. המבוגר לקח את זה. רק שזה לא יימשך זמן רב. והקטנה יותר אהבה את העגבניות ללא שמן יותר.

כשהצ'יפס נדחף לצנצנת, הם התרסקו. זה אפילו מעניין אם הם גמורים או לא.
מנהל

בנות, אל תשמיצו

כבר, שבבים דקים, מיובשים היטב, תמיד מאוחסנים היטב, היה לי פחית במרפסת במשך כמה שנים בלי שמן.

אם אין לחות, הכל יהיה תקין!

צ'יפס עם תבלינים וחמאה נהדרים!
לְבַשֵׁל

מנהלדבריך הם מזור על נפשי.

olpe
כן. על כך ועל דיבור. הם חייבים להיות נטולי לחות
אני מבין שאני בעצמי לא התעלמתי.
אל תסחט כל חתיכה.
עם תרגול, הבנה תגיע, אני מקווה
טאטג'נקה
קחו גם את צ'יפס העגבניות שלי: ניאם: הוספתי שום לתבלינים. אני יושב ומחכה לחורף! שבבי עגבניות עם תבלינים
מנהל
ציטוט: טטג'נקה

אני יושב ומחכה לחורף!

אתה חושב שתוכל לחכות? התיק יסתיים במהירות!

שמתי את הכוונה להכין כמה שקיות, זה טעים מאוד לבשל איתן, במיוחד על עגבניות שנמצאות בשמן עם תבלינים
לְבַשֵׁל

מנהל, אם זה לא קשה, אתה יכול להגיד לי איפה אתה מוסיף עגבניות? פתאום אני לא אבשל משהו והעגבניות יגמרו.
מנהל

כאן הוספתי לאורז https://Mcooker-iwn.icdself.com/index.php@option=com_smf&topic=142745.0 יחד עם התערובת המיובשת

לאחרונה הכנתי טלה, מבושל עם ירקות ובמקום עגבניות גולמיות הוספתי בשמן מיובש בשמש - הרוטב התגלה כ SUPER טעים! הצבע הוא עגבנייה, כהה, טעם של רוטב עגבניות אמיתי עם תבלינים - באופן כללי, צריך לנסות.

אני רוצה להכין חזה בקר על סחוס כזה!
אני מוסיפה מעט עגבניות, למשל, 8-10 צ'יפס עבור 500-600 גרם בשר
לְבַשֵׁל

מנהל, תודה רבה, אנסה.
מנהל
ציטוט: לבשל

מנהל, אם זה לא קשה, אתה יכול להגיד לי איפה אתה מוסיף עגבניות? פתאום אני לא אבשל משהו והעגבניות יגמרו.

תסתכל כאן
תבשיל עם רגלי טלה וברווז, עם שבבי עגבניות מיובשות https://Mcooker-iwn.icdself.com/index.php@option=com_smf&topic=143298.new#new

שבבי עגבניות עם תבלינים

מנהל

בבית נתקלתי בשקית עגבניות מיובשות שהבאתי לאחרונה מטאלין, משקל השקית הוא 100 גרם, העלות היא בערך 2-3 יורו. באותה תקופה נראה לי שזה מחיר סביר ולא אטרח לייבש עגבניות השנה, הצ'יפס הזה יספיק לי, אבל הבאתי רק 3 שקיות.

שבבי עגבניות עם תבלינים

כאן, בתצלום משמאל, עגבניות קנויות, איטלקיות! רק פרוסות עגבניות שטוחות וחמצמצות לפי הטעם

מימין שבבי עגבניות שבישלתי במייבש חשמלי! הצ'יפס שלי עם תבלינים ושמן צמחי! יאמיאיייי!

כל כך אהבתי את הצ'יפס שלי לטעם שבישלתי צ'יפס עם עד 15 ק"ג. עגבניות טריות - בסופו של דבר התברר כ -1.5 ק"ג. צ'יפס עגבניות מיובשות!

אם נשווה את עלות הצ'יפס המיובא והביתי, הרי שלי היה הרבה יותר זול! אפשרות רווחית!
לְבַשֵׁל

בתמונה הצ'יפס הנכון נראה מעורר תיאבון הרבה יותר.
מנהל
ציטוט: לבשל

בתמונה הצ'יפס הנכון נראה מעורר תיאבון הרבה יותר.

גם אני חשבתי ויותר טעים!
marish_kay
אתה יכול בבקשה להגיד לי מה ואיפה אתה מאחסן צ'יפס עגבניות? אם יאחסנו במזווה בצנצנת זכוכית, האם זה יהיה בסדר? לא מכוסה עובש? וכמה זמן הם יכולים להחזיק מעמד?
מנהל
ציטוט: marish_kay

אתה יכול בבקשה להגיד לי מה ואיפה אתה מאחסן צ'יפס עגבניות? אם יאחסנו במזווה בצנצנת זכוכית, האם זה יהיה בסדר? לא מכוסה עובש? וכמה זמן הם יכולים להחזיק מעמד?

אם הצ'יפס מיובש היטב, הם לא מפחדים מכלום, כולל עובש! כנ"ל לגבי כל החסר המיובש.
אני שומר את הצ'יפס שלי במקום חשוך במטבח, בצנצנת פלסטיק גדולה עם חור בצד ימין לאוורור. שום דבר לא הפך להם מאז תאריך הייבוש, הצבע לא השתנה, הם גם פריכים וטעימים. אני חושב שאשמור עליהם עד שנאכל אותם, בישלתי הרבה בסתיו
לפני כן שמרתי צ'יפס בקופסת קליפות ליבנה.
דופלטה
ראיתי נושא זה ועיניי נדלקו! הוצאתי את מגש הסיליקון שלי למקרה, כמה דקות, ואני כבר נהנה! תודה לך מנהל!

🔗
🔗
🔗
מנהל

אה, נהדר, כמה מהר! לריסה, לבריאותך!
marish_kay
ציטוט: מנהל

אם הצ'יפס מיובש היטב, הם לא מפחדים מכלום, כולל עובש! כנ"ל לגבי כל החסר המיובש.
אני שומר את הצ'יפס שלי במקום חשוך במטבח, בצנצנת פלסטיק גדולה עם חור בצד ימין לאוורור. שום דבר לא הפך להם מאז תאריך הייבוש, הצבע לא השתנה, הם גם פריכים וטעימים. אני חושב שאשמור עליהם עד שנאכל אותם, בישלתי הרבה בסתיו
לפני כן שמרתי צ'יפס בקופסת קליפות ליבנה.

תודה! משום מה חשבתי שיש צורך לסגור היטב את הצנצנת או השקית. כך שיש מינימום אוויר ולחות.
הכנתי את מנת הצ'יפס הראשונה אתמול והשארתי כמה על השולחן במטבח, כך שהם נעשו רכים ודביקים לאחר שכיבה. אז חשבתי שאולי הלחות נשאבה מהאוויר ...
מנהל
ציטוט: marish_kay

תודה! משום מה חשבתי שיש צורך לסגור היטב את הצנצנת או השקית. כך שיש מינימום אוויר ולחות.
הכנתי את מנת הצ'יפס הראשונה אתמול והשארתי כמה על השולחן במטבח, כך שהם נעשו רכים ודביקים לאחר שכיבה. אז חשבתי שאולי הלחות נשאבה מהאוויר ...

יש לנו נושא "איך לאחסן", שבו אנו חולקים את החוויה שלנו במה ואיך לאחסן - חפשו היטב.
אתה יכול לאחסן אותו בוואקום, כל אחד איך.

נכון, צ'יפס יכול להיות רך על השולחן, הוא לח במטבח, אדים מהסירים, תלוי איפה ועם מה הם מונחים ליד, הלחות גבוהה יותר בלילה וכו '.
marish_kay
תודה! הלך לקרוא
80
המסיק בחורף נמשך)))
עגבניות ריחניות, עם עשבי תיבול פרובנס, שמן זית וחומץ בלסמי.
קצוץ על פומפיית ברנר, מיובש במייבש איזידרי במשך 10-12 שעות, בהחלט לא זיהיתי את זה)
שבבי עגבניות עם תבלינים


מנהלכמו תמיד, תודה על ההשראה!
מנהל
ציטוט: milka80

המסיק בחורף נמשך)))
עגבניות ריחניות, עם עשבי תיבול פרובנס, שמן זית וחומץ בלסמי.
קצוץ על פומפיית ברנר, מיובש במייבש איזידרי במשך 10-12 שעות, בהחלט לא זיהיתי את זה)
שבבי עגבניות עם תבלינים


מנהלכמו תמיד, תודה על ההשראה!

אירישקה, פרוסות מעוררות תיאבון התבררו, נהדר !!!

אני מאוד אוהב את הצ'יפס האלו, חמוץ עם תבלינים, אפשר ללעוס ככה כשעוברים ליד
תושב קיץ
הלכתי לחתוך עגבניות
מנהל
ציטוט: תושב קיץ

הלכתי לחתוך עגבניות

חח זה טעים, ובחורף זה פשוט מתלה להוסיף לתבשילים שונים, אני אוהב אותו במיוחד באפונה עם שוק, בשר מעושן

טניה, נסה את העגבניות האלה "עגבניות מיובשות, חמוצות מתוקות עם רוטב סויה" https://Mcooker-iwn.icdself.com/index.php@option=com_smf&topic=140265.0
80
טניה, תודה! כדי לא לאכול הכל בבת אחת, צריך שיהיה לך כוח רצון כל כך) בזמן שצילמתי, חצי משטח בהחלט נלקח ובני עדיין לא ראה את זה))))) המעדן האהוב עליו!
תושב קיץ
טאניושה! תודה רבה על הצ'יפס. זה עדיין משהו מיוחד (כמו שאומרים באודסה) אני אלך להסתכל על החמוץ המתוק. למרבה המזל, הקציר מאפשר
מנהל

אירה, טניה, בנות תודה !!! סדוקים בהנאה, ופיתחו כוח רצון, התכוננו לחורף, זה ארוך
nakapustina
טטיאנה, תודה רבה על המתכון. חבל שיש לי רק 4 משטחים, המוצר המוגמר לא מספיק. האם אוכל לאחסן אותם במקפיא? אחרת אני חושש שהם יאכלו את זה מבעוד מועד
מנהל
ציטוט: nakapustina

טטיאנה, תודה רבה על המתכון. חבל שיש לי רק 4 משטחים, המוצר המוגמר לא מספיק. אתה יכול לאחסן אותם במקפיא? אחרת אני חושש שהם יאכלו את זה מבעוד מועד

נטשה, לבריאותך!

אבל אני לא מתחייב לזה אם הם יטעמו את הצ'יפס, הם יראו בכל מקום שאני אחסן את הצ'יפס הזה בצנצנת קליפת ליבנה, הם מאוחסנים היטב בדיוק במטבח, ואני משתמש בהם בערמומיות
קולנקו
תודה על הוראות המתכון !!!
החורף מעבר לפינה
לאט לאט מוכנים.
בצנצנת ליטר - עגבניות מיובשות, בחצי ליטר - עגבניות מיובשות, עם עשבי תיבול איטלקיים ושמן זית.
שבבי עגבניות עם תבלינים
יתאפשר גם פיצה (חלומות)
מנהל

לנה, אוסף סופר !!!

אני מוסיפה למרק הכרוב, מוסיפה מרקים ואני אוהבת להוסיף למרק מרק אפונה, הם מאוד מתאימים שם
סלסטנה
גם טטיאנה, תודה על העגבניות, ייבשתי בערך 15 שעות בשתי ריצות, נתן למייבש מנוחה (אני אוהב אותה)
שבבי עגבניות עם תבלינים
בסיסי כהה למעלה אני לא יכול להסתדר בלעדיו
מנהל
הלן, מזל טוב! תנו לעגבניות להתענג על חורף, מרקים ומרק כרוב טעימים
SweetSveta
טטיאנה, תגיד לי, בבקשה, אתה כותב על המצב הגבוה - 60 מעלות. האם זו הטמפרטורה המקסימלית של המייבש שלך או הטמפרטורה המומלצת שלך לעגבנייה? רק שבמייבש שלי יש מקסימום 75 ​​מעלות. תודה על המתכון, אני הולך לבשל עכשיו.
מנהל

בטמפרטורה המקסימלית של 60 * שלי, ומניסיוני שלי די להסיר במהירות את הלחות החזקה של המוצר.
אני תמיד מתחיל להתייבש ב- T * גבוה, למספר שעות, עד שהאוכל התקמט והלחות הגלויה נעלמת מהירקות. אז אתה יכול להפחית את T * ולייבש עוד יותר. אבל האופטימלי לעגבניה הוא 50-55 * С.

נסה את אותו הדבר עבור המייבש שלך, התחל גבוה ואז נמוך יותר.
SweetSveta
טטיאנה, שוב תודה ענקית על המתכון. שמתי את המנה השנייה להתייבש. אנא תגיד לי שאתה קורא לצ'יפס העגבניות האלה. והעגבניות שלי מתגלות כאלסטיות מעט, במובן של גמישות. לא ממש כמו שבבי תות, לתות אין גמישות בכלל, הוא נשבר עם קראנץ '. האם זה נכון או שלא סיימתי לייבש? למרות שהוא התייבש קצת יותר משלך בזמן ...

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם