דגים ופירות ים במרינדה אדומה

קטגוריה: מתכונים קולינריים
דגים ופירות ים במרינדה אדומה

רכיבים

דג לבן ואדום
(עוף ים משומש וסלמון ורוד)
200-300 גרם כל אחד
פירות ים שונים 300-400 גרם
שמן צמחי 1-2 כפות. l.
שום - לכתוש בסכין 2-3 שיניים
בצל - ראש קטן מחשב אחד.
ג'ינג'ר 2-3 ס"מ
מעמוד השדרה
רוטב סויה 2 כפות. l.
רסק עגבניות
בחרו בצבע אדום בוהק
2 כפות. l.
עם החלק העליון
עגבניות שרי 1-2 חופן
חומץ יין לבן 2 כפות. l.
סוכר,
הרוטב צריך להיות חמוץ ומתוק לפי הטעם
טַעַם
מלח טַעַם
תבלינים עשבי תיבול פרובנס 1/2 כפית
תבלינים לדגים 1/2 כפית
ירקות טריים 1 כף. l.
טַעַם

שיטת בישול

  • חותכים את הדג לחתיכות, מפזרים תבליני דגים, ממליחים ומרינדים תוך כדי הכנת הרוטב.
  • מרינדה:
  • מחממים שמן במחבת, מוסיפים שום, בצל, זנגביל מגורד דק, רוטב סויה - מבשלים כמה דקות.
  • מוסיפים רסק עגבניות, מים 250-300 מ"ל. (התאימו את עובי הרוטב לפי הטעם), ערבבו עד לקבלת מרקם חלק, הרתיחו מעט.
  • מוסיפים עגבניות שרי, חומץ יין, תבלינים, מלח, עשבי תיבול פרובאניים, סוכר - מבשלים על אש נמוכה עד שהעגבניות מבושלות למחצה כך שהן מתרסקות מעט.
  • מוסיפים דגים בנתחים, פירות ים למרינדה, ומבשלים עד שהם רכים.
  • מוסיפים עשבי תיבול טריים, טועמים, הרוטב צריך להיות חמוץ ומתוק.
  • הדג מתבשל מהר מאוד, וודא שהוא לא יתפרק לחתיכות קטנות.
  • בוצע! ניתן להגיש חם או קר.

הערה

מנה לאוהבי דגים ופירות ים במילוי חמוצים עגבניות.

בתיאבון!

לְבַשֵׁל

מנהל, כל כך יפה וטעים! הוסף את המתכון לסימניות. תודה.
מנהל

נסה לבשל, ​​אני מקווה שאתה אוהב את זה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם