פילאף עם עוף ושזיפים מיובשים (DEX-50)

קטגוריה: לחם שמרים

שיטת בישול

חותכים את הרגליים לחתיכות קטנות, מגרדים את הגזר, קוצצים את הבצל לטבעות גדולות, משרים את האורז במים קרים.
יוצקים שמן על תחתית הסיר, מפעילים את מצב הטיגון למשך 15 דקות, שמים את הבשר, המלח בכבדות (15 גרם מלח התברר כמומלח מעט, אבל אנחנו מנסים להשתמש פחות במלח), מטגנים משני הצדדים, 8 דקות לפני סיום הטיגון שמים בצל לבשר, מערבבים, מטגנים יחד עם בשר (הבצל מתפרק לטבעות נפרדות כשהוא מתבשל).
שים את הגזר על הבצל והבשר, ואל תערבב יותר. חלק את הגזר באופן שווה על פני הפילאף. ממלאים אותו במים - 4 רב כוסות (עד רמת הגזר, לא גבוה יותר). תבשיל 20 דקות.
מורחים אורז באופן שווה על הגזר, מדביקים צימוקים, שזיפים מיובשים, שום. יוצקים 2.5 כוסות מים מרובות (מים 1 ס"מ מעל מפלס האורז). בזמן שהוא רותח, אתה יכול להסתכל פנימה, בנוסף להתאים את כמות המלח עד שהמים רותחים. מצב RICE / SPAGHETTI