לורנה
אחר צהריים טובים חברים!
נתקלתי בספר מאת קומון (זה הדוד שהקים את רשת בתי הקפה-מאפיות "כלב נסושני") עם ביוגרפיה ומתכונים. הלחם במפעליו יקר, אך טעים. אנו קונים אותו מעת לעת, אך כעת החלטנו לעשות זאת, במיוחד מכיוון שיש תיאור מחמצת שלו.
הוא מציע לעשות זאת באופן הבא:
יום 1.
בבוקר מערבבים 100 גרם קמח חיטה, 60 גרם מים וקורט מלח, מכסים בצלחת. השאירו במטבח.
בערב מוסיפים 100 גרם קמח, 60 גרם מים וקורט מלח, מכסים את הצלחת ומשאירים אותה במטבח.
ימים 2 ואחריו.
בבוקר אנחנו לוקחים 150 גרם מחמצת, מוסיפים 100 גרם קמח, 60 גרם מים, קורט מלח, מכסים, משאירים.
בערב מוסיפים 100 גרם קמח, 60 גרם מים, מלח, מכסים, משאירים.
ביום ה -11 תוכלו לאפות לחם מהעסק הזה.
משהו שלי כבר היום הרביעי, אני לא אגיד שיש בועות ברורות, אבל זה מריח חמוץ ויש לו מבנה מעניין.

מה אתה חושב?
אמנם אשתף את רשמי, אך ביום ראשון הבא תהיה תוצאה
לורנה
יש כבר תוצאות ראשונות.
המחמצת עולה באופן פעיל, למרות שהיא סמיכה מספיק, מבעבעת, יש ריח אלכוהולי מובהק, כמו הקוואס שסבתא שלי הכינה פעם.
אתמול ניסיתי לאפות לחם - "מהדחפור", פשוט זרקתי ליצרן הלחם את מחמצת היום הנוכחי "להשליך", קמח, מים, חמאה וכו '. תהיתי אם זה בכלל יעבוד.
באופן מוזר, התוצאה היא לחם טעים מאוד עם ריח לחם נכון מאוד (שלא הצלחתי להשיג עם שמרים) עם מרקם טוב מאוד, וזה אופייני, טעים מאוד.
אבל נראה לי שהמחמצת קצת לא בשביל HP - אתן לחם קצת מרחק.
היום זה החלק השני של הניסוי.
לאנה
ציטוט: לורנה


אבל נראה לי שהמחמצת קצת לא מתאימה ל- HP - אתן ללחם קצת יותר מרחק.
היום זה החלק השני של הניסוי.
לורנה
לכן לחם מחמצת, עם קמח שיפון, נאפה לעיתים קרובות לא בתכנית HP נתונה, אלא מרכיב אחד משל עצמו, השונה מהמקובל, כמו בפנסוניק, או במחשבים ניידים מתוכנתים הם מגדילים את תקופת העלייה.
האינטואיציה שלך ותחושת האופה לא איכזבו אותך
לְבַשֵׁל

לורנה, וכמה ימים חמץ זה יכול לעמוד במקרר? אני לא אופה לחם לעיתים קרובות, או ליתר דיוק לעתים רחוקות.
לורנה
לנה 7386
במקום זאת התוצאה התבהרה, אם כי פשוט זרקתי אותה - לראות אם היא עולה או לא.
היום אני אכין חלילים עם אגוזי לוז וצימוקים, מחר - הלחם הרגיל הראשון מהמחמצת הזו (בלי HP בכלל), מכיוון שיש עדיין זמן.
אני אצלם את התוצאה!
יש לי גם משהו שמחכה ליום ראשון - נשווה את התוצאה
לְבַשֵׁל
כמה מאוחסן במקרר - אני עוד לא יודע, אנסה.
הספר אומר על מספר ימים, אך יש הבהרה חשובה.
מה שמתברר ביום ה -11 לתהליך זה, עליכם להביא אותו למצב כדלקמן: מערבבים 310 גרם מחמצת עם 300 מ"ל מים, 500 גרם קמח, מוסיפים קורט מלח ומכוונים לעוד 5 שעות .
מכך כבר עשוי לחם ו"נשמר במקרר לזמן קצר ". אני עצמי חושב שיהיה די קל לשמור על תרבות בת 11 יום.
לורנה
תוצאות.
אמש התבררו 12 חלילים טעימים להפליא עם צימוקים ואגוזים, היום - בגודל אפי של כיכר.
המחמצת מעולה, היא מעלה את הבצק טוב מאוד.
על הכיכר והתמונות - מחר.
אבל עכשיו אני יכול לומר שאני מאוד מרוצה מכך שהייתי מעורב בכל זה.
הבעיה היחידה היא שיש הרבה בצק מחמצת.
מ -310 גרם מהחלק "היוזם" (מה שאני בעצם מחמצת) אני מקבל 1110 גרם מהחמץ האמיתי, שכבר מעלה את הבצק. מתברר שתי כיכרות של 2 ק"ג כל אחת.
לורנה
תוצאות: המשך.
הלחם פשוט שאין דומה לו!
טעים מאוד.
ולבסוף fodge!
חליל
חמץ מאלן קומון
לְהִתְבַּטֵל
חמץ מאלן קומון
חמץ מאלן קומון
חמץ מאלן קומון
לאנה
ציטוט: לורנה

תוצאות: המשך.
הלחם פשוט שאין דומה לו!
טעים מאוד.
לורנה , הערצתי!
לורנה
תודה!
ואכן, מתברר מאפים טעימים מאוד, הטעם לא גרוע יותר מהמקור (בחלב נסושני).
אני מאוד מרוצה שהתחלתי את האירוע הזה.
הבא בתור הוא לחם עם דגנים ובגט.
ויקי
ציטוט: לורנה

הלחם פשוט שאין דומה לו!
טעים מאוד.
מְהַנֶה! בראבו !!!
יצירת מופת!

ציטוט: לורנה

אני מאוד מרוצה שהתחלתי את האירוע הזה.
אירוע זה חשוב והכרחי.
מאחל לך בהצלחה!

ציטוט: לורנה

הבא בתור הוא לחם עם דגנים ובגט.
יחכה.
לורנהאתה רושם שם את המתכון, בסדר? נהוג כאן לחלוק מתכונים. אפיתי את זה, זה עבד, אהבתי - התייחסו לעמיתי בפורום. בחלק המתאים, כמובן.
לורנה
בטוח!
מחר תתקיים אפיית בקרה ודיווח גדול!
לורנה
אז, התחקיר המובטח.
1. אודות טרמינולוגיה.
את המחמצת מכינים בשני שלבים - גידול התרבות והכנת החמץ עצמו.
את התרבות מכינים במשך 10 ימים באופן המתואר בהודעה הראשונה של הנושא. התרבות יכולה להעלות את הבצק בעוד כשבוע, אבל אהבתי יותר את התרבות של עשרה הימים - יש בה עקביות וריח טובים יותר. התרבות מתגלה כעבה למדי, בעקביות היא דומה יותר לבצק.
המחמצת האמיתית מתקבלת מהתרבות באופן הבא: בבוקר יש כמות מסוימת של תרבית בקערה. לקבלת 310 גרם תרבית קח 300 מ"ל מים, 500 גרם קמח, קורט מלח, ללוש והשאיר לתפיחה למשך 5 שעות. התוצאה נחשבת לחמצה.
המחמצת מתגלה כחזקה מאוד, היא מעלה את הבצק בצורה מדהימה. מנפח הבצק שנוצר מתקבלות 2 כיכרות של 2 ק"ג כל אחת.

2. אודות טכנולוגיה.
הלחם עשוי מחמץ. המחמצת, כאמור, קטלנית לחלוטין.
החותן ללחם מתקבל על ידי ערבוב של 750 גרם של מחמצת, 1.75 ליטר מים טהורים, 2.5 ק"ג קמח ו -40 גרם מלח.
הבצק מתגלה כנעים וגמיש מאוד.
אם ברצונך להוסיף כמה מרכיבים לבצק מלבד מים, שולחן וקמח (זרעים, מאפים - חמאה, סוכר, וניל וכו ') - יש לעשות זאת בשלב זה, מכיוון שיהיה קשה יותר להפריע ל בצק.
לאחר הלישה של הבצק, אנו משאירים אותו להגהה למשך 1.5 שעות, אך אנו מזרזים את הבצק כל רבע שעה - כך שיהיה גדול יותר, חזק ואוורירי יותר. אנו לשים את הבצק 6 פעמים במהלך ההוכחה.

ואז ניתן לעצב את הלחם.
השאירו את הלחם שנוצר לעמוד 3.5 - 4.5 שעות. אנו אופים לחם בתנור שחומם מראש ל -240 מעלות. שמנו קערת מים בתחתית.
כיכר של שני קילוגרמים נאפה כ 1 שעה 10 דקות.
יש לאפשר לחם טרי אפוי לעמוד מספר שעות.

מבצק זה מכינים גם חלילים טעימים.
לחלילים (12 חתיכות) קחו 750 גרם בצק מחמצת (השתמשתי במחמצת עצמה, קיבלתי את זה בצורה טעימה), 360 גרם צימוקים ואגוזי לוז מטוגנים, 50 גרם מים ו- 1 גרם מלח.
אנחנו מערבבים את כל העניין, מגלגלים אותו לנקניקיות, נותנים לו לעמוד 1.5 שעות ואופים בתנור שחומם מראש ל -240 מעלות, בתחתית - קערת מים. אופים עד להזהבה נעימה - כ- 20-25 דקות.

הנה חמץ כזה. משעמם, אבל שווה את זה - הלחם הוא מעבר לשבחים!
לורנה
ועכשיו על שמירה על התרבות שלי.
כן, אני משמר את התרבות.
בשבת - ראשון אני אופה לחם, ביום שני שמתי את התרבות המוזנת על המדף התחתון של המקרר, ביום שישי בערב אני מוציא אותו, מאכיל אותו כמה פעמים, בשבת - לחם
התרבות חיה נפלא, מעלה היטב את הבצק, יציבה מאוד - שמחה צרופה
לאנה
לורנה 🔗
איזו תרבות מעניינת, כמה שובת לב ומדבק סיפרת עליה: בפירוט, בצורה מובנת! תודה.
אני אפילו נבוך מחצי הנורמה, כפי שהמלצתם ... איך אתם מאחסנים כיכרות כאלה, הבנתי שהלחם הזה מספיק לכם לשבוע? איך האיכות בסוף הקדנציה?
לורנה
לנה 7386
תודה!

כן, הפרודוקטיביות נהדרת כאן.
אני נלחם בשתי דרכים - או שאני לוקח חצי - רבע מחמץ (בדרך כלל חצי, עבור 2 כיכרות של 1 ק"ג כל אחת), או שאני דוחף אותו בין חברים - מכרים

כרגע אני אופה לחם לבן עם זרעי פשתן לעצמי ו -4 לחמניות מתוקות: לעצמי, להורי, ואנחנו נגרור שניים עם בעלי לעבודה - תנו לאנשים לשמוח ביום שני בבוקר.

הלחם לא מתיישן תוך שבוע, הדבר היחיד הוא ששמתי לב לכמה נקודות זעירות של עובש על לחם אחד. בחנות התבנית בעיצומה תוך שלושה ימים. אני שומר את הכיכרות בשקית ניילון על השולחן.

המחמצת היא למעשה טובה מאוד, העיקר להחליט!

בלחם חיטה הדבקתי נושא עם מתכונים.
לאנה
התרגלתי לזה, אפילו דומה לצרפתית (אני מגדל אותו בעונה השנייה). על פי ההורוסקופ, אני סרטן, ולכן המעבר לחדש קשה לי, אני אוהב ללכת בדרכים מכות
לורנה אני אלך לחפש את הנושא שלך. נתראה במועדון הסטרטר!
לאנה
לורנה , תן קישור, בבקשה, לנושא שלך בחם חיטה, לא מצאתי משהו
לאנה
natamylove
אה, משהו שאני לא כותב בטממה הזו
גדל, גר, אופה, כבר 3 שבועות.

לא גידלתי תרבויות התחלה אחרות לפני כן, אין עם מה להשוות, אבל כמובן שהפחתתי את הכמות, האכלתי אותה כל יום, אפיתי אותה כל יום אחר.

שמחים עם התוצאה !!!!!!!!
לורנה
היום הכנתי פיצה עם בצק החמץ הזה. אהבתי את זה מאוד.
לאנה
לורנה 🔗
איך אהבת את המחמצת הרעיון אושר שכל אחד מוצא את המחמצת שלו
האם אתה יכול להמחיש בתצלומים את ההודעות שלך? מעניין לא רק לקרוא, אלא גם לראות ... 🔗
ליסבנה
בניסיון השני שמתי את המחמצת הזו. הראשון נכשל עקב העובדה שביום הראשון "התרבות" (מצבה העוברי, כביכול) התייבשה. 100 גרם קמח ו 60 גרם מים - האם זה בעצם לחמניה?
בפעם השנייה שמתי אותו דק יותר - כמו על לביבות עבות (שזה בערך 50-60 גרם קמח לכל 60 גרם מים), התהליך עבר מאפס - התרבות כבר היום השלישי, היא מבעבעת, היא מריחה באופן ספציפי, טעמו חמוץ. במשך יומיים האכלתי על בסיס אותו חישוב, עכשיו הוספתי בדיוק 100 גרם קמח ו 60 גרם מים, אני מחכה לערב))
אין לי קשקשים - יש זכוכית מדידה, שבה פלוס מינוס, אבל איכשהו המשקל מתמזג עם המרשם.
השאלה שלי היא: איך נראית תרבות ביום הראשון שלה? מה עשיתי לא בסדר?
לורנה
היום הראשון המחמצת די יבשה, כן. זה אפילו נראה כמו להכין בצק לכופתאות ברגע שכבר צריך ללוש אותו בידיים.
לאחר כמה ימים זה מתחיל לנוע לכיוון החמץ.
עשיתי הפסקה איתה - באחד הימים האלה אשים אחד חדש.
בפעם הראשונה, במשך כמה ימים, שום דבר לא באמת קרה לי, בפעם הבאה שמשהו התחיל לחיות שם מספיק מהר.
עם תמונות זה גרוע - בבית אני בעיקר ישן (בערב ובבוקר אסור לי לשכוח שיהיה לי מעט מחמצת, לא לצלם), אבל אנסה.
ליסבנה
תודה על תשובה מהירה!
המחמצת שלי התייבשה, כי הכלים היו רחבים מדי בשביל זה - יותר מדי אוויר, כפי שאני מבין עכשיו.
באופן כללי, מתברר שהיציאה שלי מהטכנולוגיה ביומיים הראשונים היא בסיס דק יותר. עכשיו אני משווה את יחס הקמח-מים. אני אראה מה יגדל בסופו של דבר.
במתכון לחלילים הבנתי נכון - בסך הכל אגוזים וצימוקים לפי משקל זהים לבצק?
לורנה
סטיות קטנות בטכנולוגיה אינן קריטיות, התרבות די יציבה.
כן, בחלילים איפשהו בחצי בצק ואגוזים עם צימוקים.
natamylove
שלי עדיין חי וקיים מאז דצמבר לשלי (שכחתי כבר)

חרגתי מאוד מהטכנולוגיה מאוחר יותר, לא בהתחלה, אלא אחר כך, ועשיתי את המים בעין.

הפכתי אותו לדליל ועבה יותר, זה קרה אחרת.

הלחם טוב
מארצ'ק
לורנה, הייתי רוצה להבהיר, לא כל כך הבינה, על פי מתכון המחמצת. בימים האחרונים ואחריו, קחו רק 150 גרם מחמצת, וזרקו את השאר (טוב, או אופים איזה חוט)? ולהוסיף קמח ומים ל -150 גרם האלה?
מארצ'ק
שמתי את המחמצת וביום השלישי ניסיתי לאפות חלילים ממנו, הכל הסתדר די טוב. תודה על המתכון. אני מאכילה הלאה
לורנה
כן, בכל איטרציה יש להשליך מחצית מחמצת החלב, ולהוסיף למחצית השנייה מי קמח-מלח-מים.
מארצ'ק
תודה.
מארצ'ק
לורנה, שאלה נוספת אני באמצע הדרך ליום ה -11)), אבל אני כבר מודאג מהשאלה, אבל איך לאחסן את החמץ אחר כך, מאפייה לאפיית לחם, אני לא יכול להתמודד עם נפחים כאלה כל יום. ביום ראשון היא אפתה לחם כדי שלא תזרוק את החמץ, למרות שהיא עדיין בת 3 ימים. הלחם יצא די טוב, אני מצרף תמונה. אמנם לא במעלה ההר, אלא קרום אפוי, נקבובי ורך. הבעל אוכל את זה בהנאה. אני אופה בתנור על יצרנית הלחם רק בזמן שאני חושב
חמץ מאלן קומון
מארצ'ק
OOOO !!! הצלחתי להכניס תמונות !!! תודה ויקי!
מארצ'ק
מארצ'ק
מדוע אי אפשר להכניס את התמונה שלי?
לורנה
באותו אופן, אני מעדכן כל יום, זורק בטיפשות את מה שאין צורך.
ליסבנה
לורן, כלומר לאחסון, אתה צריך לעדכן אותו כל יום ולהאכיל אותו פעמיים ביום?
לחלופין, אם מאוחסנים במקרר, אז מתעדכנים פעם ביומיים ומאכילים פעם ביום?

עדיין יש לי שאלה לאניני טעם: למישהו יש מתכון ללחם מתוק (רצוי עם חומרי מילוי - צימוקים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, אגוזים, פירות מסוכרים - לפחות משהו) על בסיס המחמצת הזו? אני לא קוסם, אני רק לומד - הייתי צודק בפרופורציות של מה לשים. ואז "בעין" כבר תרגמתי כל כך הרבה מוצרים שלבי עדיין מדמם; קרקרים לקוואס לכל הקיץ מספיקים עכשיו))
natamylove
גם אני נראה לעין). רק כלב שמירה עוזר לי לפעמים)
מארצ'ק
Maladets Watchdog. ואין לי ברבוס, וחבל לזרוק את השאריות. היום הבאתי אותו לעבודה, חילקתי אותו לעם. ועוד 4 ימים לפני סיום התבגרות התרבות. נצטרך לאפות לביבות
לורנה
נכון - חמץ נקניק בבוקר ובערב
באופן עקרוני אני נקניק זה פעם ביום, כמה ימים לפני האפייה, ניסיתי לשים לב אליו פעמיים. הכל היה טוב

אני לא ממש אוהב ממתקים, שמתי מאפים על העיניים. נושא הלחם המבוסס על חמץ זה צריך להיות תלוי בלחם חיטה. שם קראתי לזה מחמצת בלגית לשם קיצור.
מארצ'ק
איך אופים לביבות? עוד לא קיבלתי "שמרים", במיוחד עם מחמצת, מאוד מעניין
ליסבנה
ובכן, תרבות המתחילים שלי "גדלה", הילדה שלי הבשילה. כבר אפיתי עליו לביבות: החיטה לא הרשימה (ארומת הטעם היא כמו לחם), אהבתי מאוד את השיפון (החלטתי לאפות אותן עכשיו). אתמול אפיתי את הלחם הלבן הראשון שלי ללא שמרים - הוא עלה בסדר גמור (עוד לא חתכתי אותו, אני לא יכול להגיד כלום על הטעם). היום שמתי מחמצת שיפון על אותו מחמצת (שוב מהחלק של החמץ שהולך ל"זורקים "בבוקר), עכשיו הוא מתבשל בתנור. אם התוצאה חיובית, אדווח עם הקובץ המצורף לתמונות
התוכניות הן להכין בצק מחמצת לפאי סייד.

אם מרצ'ק מעוניין בחוות הדעת על לביבות וחברים אחרים בסניף, אז השיפון "rrrrecept" שלי הוא כדלקמן: לדלל את מנת הבוקר ממה שנשאר מהחמץ "להשליך" במים בטמפרטורת החדר, להוסיף קמח שיפון מערבבים לעקביות של בלילה לפנקייק. תנו לעמוד שלוש שעות - עד שהתהפך ותבעבע. כדי להאיץ את התהליך, אתה יכול להוסיף סוכר מיד (והמים חמים יותר), אבל אני זקוק לבצק בשעות אחר הצהריים המאוחרות (עד שמגיע שלי), ולכן אני לא מפעיל את תהליך התסיסה. לאחר הוספת כמה ביצים, סוכר (אם לא הוסיפו קודם), כף צלי. חמאה, כוס חלב וחצי (אני מערבב יבש), מלח (לפי הטעם) ואפילו קמח שיפון עד לקבלת עקביות של בצק פנקייק. תנו לזה לעלות שעה וחצי עד שעתיים, בדקו את העקביות (הוסיפו נוזלים במידת הצורך), ובעיקרון כבר אפשר לאפות. באותה תקופה, הבצק אמור לבעבע, להיות בעל ריח וטעם חמצמץ, לשפוך סמיך לתבנית ולהפיץ עליו בקלות. אני אופה לביבות ביד אחת, התינוק תלוי על השנייה, הוא משתלט על החוויה
אם יש לך זמן ורצון להיות חכם, אז אתה יכול להוסיף תחילה את החלמונים מהביצים, ולהכות את החלבונים לקצף ולערבב לבצק לפני האפייה.
מקווה שאתה אוהב את זה
מארצ'ק
ליסבנה מודה על הלביבות. לסוף השבוע ונסו לאפות.
ליסבנה
אז אני מדווח. המחמצת מגדלת במפץ גם קמח חיטה וגם שיפון. לחם שיפון, חיטה וחמאה התגלה כמצוין. המאפה בדרך כלל ניסה לזחול מהדלי)) אפיתי מאפה מתוק על פי המתכון הזה מקאווה: חמץ מאלן קומון
חמץ מאלן קומון
באופן כללי, אני מרוצה לחלוטין מחמץ החמץ! אני שומר אותו במקרר, אני מאכיל אותו פעם ביום.
תודה לורנה!
חוֹרֶף
לורנה, מתעניינת מאוד במחמצת (תרבות, כמו שאתה קורא לה))!
רק שאני לא ממש מבין לפני האפייה מתי האכילו אותם,
האם עליו להתרחב לפני האפייה או לא?
מוזנים, וכמה זמן אנחנו מחכים, מתי אפשר לאפות, במה אנחנו מתמקדים?
הנה אתה כותב שהאכלת פעמיים ביום שישי ואופה בשבת.
חבישה אחרונה בשישי בערב ואפייה בשבת בבוקר?
ומה סוג התרבות (חמץ) בשלב זה?
מצרפתית ברור שיש להכפיל אותה, אנו מחזיקים לא יותר מ 8 שעות.
והחמץ הזה מתגלה כעבה מאוד, כמעט חתיכת בצק.
ואיך למדוד 200 גרם אם אין לי קשקשים? רק דע
כמה קמח ומים יש בו?
לורנה
חוֹרֶף
אה, כאן בנושא האכלה, אני יכול רק לומר לך מה אני עושה, כי מהחמץ שלטתי רק בזה.
עכשיו זה חי איתי ככה: אני מאכיל אותו פעמיים ביום (זה כשאני זורק חצי ומוסיף קמח-מים-מלח) בבוקר ובערב.
אם אני רוצה לאפות, אני לוקח כמעט את כל התרבויות (310 גרם - משהו כזה) ומכין ממנה מחמצת - אני מוסיפה 300 גרם מים, 500 גרם קמח וקורט מלח ומחכה 5 שעות, ומכאן דבר שאני כבר מכין בצק, שעוד צריך להבשיל, יוצרים מוצר ומתרחקים לפני האפייה.
בדרך כלל הוא עולה מספיק טוב בשבילי - הוא צומח מגוש קטן כמעט לכל התבנית.
אגב, המחמצת שמאכילה להאכלה הבאה גם צומחת טוב מאוד, ואם היא לא צומחת אני זורק אותה ומניח אותה על חדש. מהפעם השנייה הוא מתסיס מהר יותר ואפשר לאפות ממנו 3-4 ימים.
משהו כזה.
אירה
לורנה, שלום, האם אני עדיין יכול לשעמם אותך עם שאלות, אתה כותב שאם זה לא יגדל, אז תשים אותו על חדש, היום המחמצת שלי כמעט בת שלושה ימים, היא צומחת לאט מאוד, ראיתי היום כמה בועות , אבל יש לי את זה מאוד עבה, בדיוק כמו כופתאות, מכירות, ואני לא יודע אם הכל כך, אני באמת רוצה לגדל אותה
לורנה
אירה, זה צריך להיות עבה וביום השלישי, במיוחד אם אתה עושה את זה בפעם הראשונה או אחרי הפסקה ארוכה, יהיו רק כמה בועות.
היה לי משהו פחות או יותר דומה למחמצת, התברר ביום החמישי או השביעי. אפשר לשים קצת פחות קמח בפעם הבאה, אבל כדי שהמחמצת לא תהיה נוזלית. עשו הכל כמו apisano והמתינו, הכל יסתדר
אירה
תודה, אני מחכה, אני מאכיל, אני אוהב ומוקיר)
אירה
וכך, אני מדווח, המחמצת היא לחם טעים מעולה, אפיתי על קמח של כיתה א ', שמתי את הלחם שכבר נוצר להגהה בלילה, הוא עלה טוב מאוד, תודה לורן, אתה על המחמצת
בקושי הצלחתי לצלם, הם התחילו לחתוך כשהם עדיין חמים
חמץ מאלן קומון
ליובה קוסיאניק
היי ! אתה יכול בבקשה להגיד לי איזה סוג קמח אתה צריך לקחת לבצק, שיפון או חיטה?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם