סלט עגבניות ירוק גרוזיני - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

סלט עגבניות ירוקות גרוזיניות

קטגוריה: ריקים

מִטְבָּח: גיאורגית

רכיבים
עגבניות ירוקות	1 ק"ג
בצל בצל	300 גרם
פלפל אנגלי אדום (משקל פלפל קלוף)	300 גרם
שום	50 גרם
פלפל מריר	1 / 2- 1 יח '.
הופס-סונלי, אוטסכו-סונלי	כפית אחת
כוסברה	צרור אחד
חומץ 9% (או 5% חומץ יין)	50 מ"ל (או 90 מ"ל)
שמן חמניות	100 מ"ל
מלח	רחוב 1 l. כפית +1

שיטת בישול

הכנתי עגבניה בקילו אחד (נותרו לי כל כך הרבה אחרי המלחה),
כך שלא יהיה קשה לסמוך על מספר גדול יותר. קיבלתי כ -2 ליטר סלט מוכן.
חותכים את העגבניות לשניים ואז לפרוסות דקות, ממליחים מיד את העגבניות למשך 1 שניות. l. מלח, ובמהלך תהליך החיתוך אני מערבב במיכל גדול. בזמן שאני קוצץ רכיבים אחרים - העגבניות יומלחו ויניחו למיץ לצאת, אז אתה צריך לנקז אותו ולסחוט אותו מעט "בלי קנאות" כדי לא למעוך את העגבניות.
חתכתי בצל לחצאי טבעות דקות, פלפל לרצועות דקות. קוצצים דק את השום והכוסברה.
בעגבניות סחוטות מוסיפים את כל הירקות הקצוצים, תבלינים יבשים, 1 כפית. מלח עם פרוסה קטנה, מערבבים היטב. ואז מוסיפים חומץ ושמן. מכניסים את הסלט לסיר (עשיתי אותו בפחית של 3 ליטר), מעבים, מכסים בצלחת ושמים מטען קטן (צנצנת מים, שמתי 0.5 ליטר).
השאירו את הסלט חם ליום, ואז תוכלו להעביר אותו לצנצנת ולאחסן במקרר.
אתה יכול לנסות מיד או כמה שעות לאחר הקירור.
ניתן להכניס עודפי חסה לצנצנות, לעקר ולסגור.
סלט לפני הכבישה, עדיין "חי".

הערה

הכנו את הסלט הזה בכל סתיו כשגרנו בג'ורג'יה. נמצא ברשומות ישנות, רציתי לבשל.
הסלט פיקנטי, מעט חריף, אם כי ניתן להתאים את התבלין ואת החריפות לטעמכם.

נדיה

תודה על המתכון, אהבתי מאוד את הסלט.

אלנקה

נדיה, בשביל בריאות!

_חתול_

אלנקה, תודה רבה! המתכון מבריק !!!

אלנקה

ציטוט: _קט

אלנקה, תודה רבה! המתכון מבריק !!!

תודה! המתכון הוא עממי.
נסה את זה, זה טעים.

_חתול_

אז כבר ניסינו, הערכנו והתפעלנו
אלנקה, מכיוון שאספתי עגבניות ירוקות שהם לא צריכים מכולם, כולם, אני מקווה שיישאר סלט שאפשר להכין לחורף, אז אנא יעץ כיצד לעקר אותו נכון

אלנקה

קאט, שים את הסלט המוכן בצנצנות, מכסה במכסים מבושלים ומעקר צנצנות 0.5 ליטר למשך 25-30 דקות, ליטר 1 למשך 45-50 דקות.

_חתול_

אלנקה, תודה!

לנוק 458

לנה! תודה רבה על המתכון. כרגיל, יש הרבה עגבניות ירוקות, אז החלטתי לנסות להכין מהן משהו. הסלט ללא ספק ישתרש. הדבר היחיד שמשפחתי שאלה אותי בפעם הבאה היה פטרוזיליה במקום כוסברה. ובכן, לא כולם אוהבים את זה.

אלנקה

אלנה, תודה על תשומת הלב למתכון!
אני שמח שאהבתי את המתכון, וכוסברה, אכן, היא עשב ספציפי, דורשת הרגל. מעטים האנשים שלוקחים את זה בפעם הראשונה עם פטרוזיליה, גם זה טוב מאוד. זה ייצא טעים.

ג'וליפרה

לנוצ'קה - תודה על המתכון! צ'טו כל כך נמשך לירוקים, ולפי השיטה שלך הם אהבו את זה מאוד

אלנקה

יולצ'קה, בשביל בריאות!
סלט סתיו טעים "לבשל ולאכול". הבאתי מתכון מג'ורג'יה.

קירקס

אלנה תודה על המתכון, היא הכינה עגבנייה עם 1 ק"ג, סגרה שתי צנצנות והשאירה לאכול. הסלט טעים מאוד, אכלנו אותו בהנאה. אני אחזור על זה פעמיים.

פלוריצ'קה

סלט טעים, כולם כבר אכלו. רק שלא הוספתי שמן וחומץ, הגדרתי אותו לתסיסה למשך שלושה ימים ואז במקרר.וכאשר אכלו, השקה אותם בשמן. אני רוצה להכין גם מהעגבניות החומות שלי.

_חתול_

שוב, אני רוצה להודות לך על המתכון! :-) כל שנה אז חכה לעגבניות ירוקות ותכין סלט כזה! :-) תודה!!! :-)

לנטנה

אני אסיר תודה על המתכון, טעים, טעים מאוד, במיוחד שעגבניות ירוקות נשארות תמיד בסוף העונה. העגבניות שלי לא ירוקות עציות, אבל כבר הפכו לבן, חום, בטעם ראוי.

אור לאנה

סוף סוף יש לנו עגבניות ירוקות למכירה! רצתי דרך יצרנית הלחם האהובה עלי, בחרתי לעצמי כמה מתכונים. הכנתי כבר שלוש לשלוש, אבל לשניים אתה צריך לחכות 3-4 ימים, ולפי המתכון הזה ניקח דגימה מחר. לא יכול לחכות!
כוסברה מכובדת במשפחה שלנו, אז הכנתי אותה איתה, הסלט הכי ריחני מבין השלושה! השניים האחרים הם עם פטרוזיליה ושמיר. נראה לי שעם כוסברה זה יהיה הכי טוב!
לא היה אוצקו-סונאלי, רק כשות היו סונלי, בפעם הבאה אתה צריך להצטייד מראש, אחרת הם מוכרים את זה רק בשוק, מעולם לא ראיתי את זה בחנויות בתיקים. ואתה עדיין צריך למצוא זמן כדי להגיע לשוק.

בצורה של מטען, התאמתי שקית עם מים שנשפכה לתוכה. הדבר היחיד שמבלבל בגרסה זו הוא שאוויר לא זורם לעגבניות. פשוט לא חשבתי מה עוד להסתגל בצורה של עיתונות, אבל ראיתי את האפשרות עם חבילה איכשהו במתכון למלח כרוב. רק למקרה, מחר ארים את התיק כמה פעמים כדי שהאוויר יוכל להיכנס מתחתיו. אבל צנצנת הסלט עצמה הפכה לנטל לגרסה אחרת של סלט העגבניות הירוקות!