מרק מחית אפונה (קוקיה רבת קוקים 1054)

[מצב השחמה]

מרק מחית אפונה (קוקיה רבת קוקים 1054)

קטגוריה: ארוחה ראשונה

מִטְבָּח: רוּסִי

רכיבים
חזה בקר, חזה חזיר מעושן על צלעות	350-400 גרם
בצל בצל	מחשב אחד.
גזר	מחשב אחד.
שום	מרסקים 1-2 שיניים
פלפל מתוק	1/3 אדום
עגבניות טריות	3-4 יח '. קרם
תפוחי אדמה	2 יח '
אפונה מפוצלת צהובה	1 כוס יבשה
תבלינים למרק	כפית אחת
ירקות טריים	2 כפות. l.
שמן לטיגון	0.5 כפות. l.
מלח	טַעַם
מים	בערך 1 ליטר
למילוי מרק מוכן:
בצל ירוק פרוס, שמנת חמוצה.

שיטת בישול

• חותכים את הבשר ואת כל הירקות לחתיכות.
• אנחנו מחממים את המחבת עם שמן מצב השחמהשמים בשר, ירקות, תבלינים (למעט תפוחי אדמה ועשבי תיבול) ומטגנים, מבשלים כמה דקות. כבה את מצב ההשחמה.
• מוסיפים לתבנית תפוחי אדמה, אפונה (לא להשרות!), עשבי תיבול, מים, מלח לפי הטעם.
• מציג מצב רב בישול 15 דקות, 110 * ולהביא אותו למוכנות.
• האפונה התבשלה היטב למחית, עיבתה את הנוזל שבמרק, נעשתה טעימה מאוד.
• מגישים עם בצל ירוק ושמנת חמוצה.
• SUPER TASTY!
• הנה, חבל על הקרקרים הלבנים שלא היו לי ביד. אבל המרק הלך טוב מאוד גם עם שמנת חמוצה!
• בתיאבון, כולם!

הערה

עדשים, שעועית לבנה וצבעונית, אפונה ירוקה וצהובה, בין אם הם קלופים או לא קלופים, הם מזון מזין. פירות הקטניות מכילים כמות משמעותית של לזיטין, ויטמין E, חלבונים ומינרלים. עם זאת, הם מכילים גם כמות מוגזמת של חומצה. לכן, תמיד צריך להגיש קטניות על השולחן עם תפוחי אדמה או ירקות, כמו גם כרוב כבוש. הקטניות החשובות ביותר הן פולי סויה הגדלים במזרח אסיה, הנחשבים לחלבונים השלמים ביותר. מכינים מהם מרקים, רטבים, הם מוסיפים לבשר הטחון, כמו גם לעוגיות.
יש למיין את הקטניות, לשטוף ולהשרות במים למשך 12-24 שעות. השריה זו תפחית משמעותית את זמן הבישול. המים בהם הושרה הקטניות מוסיפים באופן טבעי למי הבישול.
קטניות מתרככות פחות במים קשים המכילים סיד, אז הרתיחו את המים קודם. הקטניות שהוכנו במיוחד הקיימות בשוק אינן דורשות הקפדה מוקדמת, אלא יש לבשלן רק 10 דקות ולהניח לעמוד למשך 5 דקות. יש למלוח את מנת פירות התרמילים לאחר הרתיחה ולתבל בחומץ, מיונז או שמנת חמוצה.

מתכונים דומים

מרק מחית דלעת במוצרי פיליפס HR2206 / 80 Mix & Cook Multikocher (גוואלה)

מרק מחית גזר (Kvitka22)

מחית מרק "דלעת עדינה" (celfh)

מנהל !!! מעולם לא אכלתי מרק אפונה כזה כמו בקוקו !!!! באמת שהייתי קצת עבה, אבל יש לך את הדבר הזה !!!!
פיי. סיי. כמובן שאני מצטער ... אבל אני עדיין מחכה לרוטב הלינגבוני ...

[אוליה]

פיי. סיי. כמובן שאני מצטער ... אבל אני עדיין מחכה לרוטב הלינגבוני ...

אוליה, קח את המילה שלי בזה - יש פתק מול המחשב עם המשימה להכין את הרוטב, אבל איכשהו הכבישים מונחים בכיוון הלא נכון ...

אני מתבייש מאוד לתקן את עצמי בזמן הקרוב

תודה!!! : פרחים: עד השנה החדשה זה יהיה!

מנהל, תודה רבה על המתכון -סופר !!!! אבא ואני אכלנו 2 צלחות כל אחד, בעלי ממהר הביתה, שואל מה יישאר לו

מנהל, ולא תעזור להתאים את המתכון למולטי-קוק רגיל!

מנהל, ולא תעזור להתאים את המתכון למולטי-קוק רגיל!

אנחנו מסתכלים כאן. https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108700.0

בנות, תודה! הם עבדו בשבילי עם הפניה, הכל נכון!

המרק מתברר כבולט, הטעם, הריח - אה!

לבשל ולאכול לבריאותך

[מנהל]

מנהל, הבטן שלי מלאה במרק, בקושי התחנקתי על כיסא. אני רוצה להגיד לך תודה, ובכן, והקוקייה, על כל כך טעים. נכון, הכנתי 2 כוסות אפונה ב -4 ליטר, אחרת הילד לא ממש אוהב מרק סמיך.

[מנהל]

מנהל, הבטן שלי מלאה במרק, בקושי התחנקתי על כיסא.

טאטג'נקה , אבל כמה נחמד בשבילי לזחול על כיסא, מהרגשות הלבביים שלך
תודה על המשוב והמילים הטובות שלך.

ובכן, עובי המרק הוא עניין של חיי היומיום, מי אוהב את מה, אם כי פחות מאפונה - אבל הבת אהבה את זה!

לבשל לבריאות!

[מנהל]

מנהל, טטיאנה,
תודה על הטכנולוגיה של הכנת מרק אפונה בסיר לחץ
תוצרת אורסון במצב שבחרת. זה יוצא מהר וטעים.
ותודה מיוחדת על המתכון לכמות קטנה. ואז הייתי בבעיה ישירה, אם בישלתי מרק, אז לפחות 3-4 ליטר מרק התברר. ולשניים זה הרבה. נראה שיהיה קל יותר לבשל כמות קטנה של מרק, אך בפעם הראשונה בכמות קטנה הצלחתי את המתכון הזה.

[אוליה]

אוליה, לבריאותך! כן, לרבים יש בעיה בנוזל

עליכם לקבוע הכלל למזוג תחילה חצי מנת מים, להרתיח את הבשר, ורק לאחר מכן להוסיף מים רותחים עם שאר המרכיבים, עד לעקביות המרק הרצויה.

כאן, בנושאים אלה, אני מתאר את גישתי לכמות הנוזלים במרקים, עיין במבט:

מרק אפונה רזה על הכיריים (כיתת אמן) (מנהל)