גבינות קוטג '-קפה עם שקדים

[🔗]

גבינות קוטג '-קפה עם שקדים

קטגוריה: מוצרי מאפייה

רכיבים
גבינת קוטג	300 גרם
מרגרינה	200 גרם
קמח הכמות עשויה להיות שונה במקצת, מכיוון שתכולת הלחות של הגוש שונה	400 גרם
חלמון	מחשב אחד.
חלב	4 כפות. l.
קפה נמס לטעמך אתה יכול לשים כפית פחות, ואז בהתאמה ולהחסיר חלב בכף אחת	4 כפות. l.
אבקת אפייה	1.5 כפית.
סוכר - לתיזוק	3-4 כפות. l.
שקדים טחונים	3-4 כפות. l.

שיטת בישול

• טוחנים מרגרינה עם מחצית הקמח, מוסיפים גבינת קוטג '. ממיסים קפה מראש בחלב חם. שלב קפה עם מסת קמח קמח, הוסף אבקת אפייה, חלמון ולוש את הבצק, והוסיף את יתרת הקמח בחלקים. הבצק לא אמור להיות תלול, עם עקביות נעימה.
• טוחנים את השקדים במטחנת קפה. יוצקים מעט קמח על השולחן ומרדדים את הבצק בצורת עיגול, מחלקים אותו לקטעים. יוצקים סוכר ושקדים על הקטעים, סובבים כל קטע לצינור מהקצה הגדול לקטן יותר.
• זמן האפייה מונחה על ידי התנור שלך, העיקר לא לחשוף יתר על המידה.

זמן ההכנה:

דקות 25-30

תוכנית בישול:

אופים בערך 200 גרם.

הערה

מקור כאן: 🔗

התמונה שלי :

התגובות שלי:
בייגלס טעים ל לֹאחובבי מאפים מתוקים מדי! הכן במהירות ובקלות רבה! התחלתי לקבל יותר קמח מכותב המתכון, אני לא אציין את הכמות המדויקת, כי שפכתי אותו בעין והתמקד בעקביות הבצק.

התפוררות, שהפכה את סימפטיושקי שזופה, ממש כמו negrityata והבצק למוצר מוגמר? אני רואה פצעונים כאלה כמו עלים או שהם אגוזים סחוטים דרך הבצק נפלא

[אינה, קרוש]

אינה, קרוש יָקָר! האם היית כל כך חביב להסביר למחוננים כיצד לקפל בייגל, או מה לעשות מראש עם הקטעים, כך שהם ייצאו יעילים כמו בתצלום שלך, ולא מהמקור והתיאור המקורי?

[אנקה_דל]

אנקה_דל, אנצ'קה, סובבתי בייגל לפי השיטה אגרוףכלומר, היא גלגלה חתיכת בצק ל"לשון ", עשתה כמה חתכים, כמו בתצלום (רק אני עשיתי יותר חתכים ממה שמוצג בתמונה):



ואז היא פיזרה את "הלשון" בסוכר ושקדים וגלגלה את "הלשון" לצינור. כיפפתי כל שפופרת לחצי טבעת ...

והנה הבייגל שלי, מעוצבים כמתואר לעיל:



זאת אומרת שאתה יכול לסובב אותם ברגע שתרצה !!!

איזה מתכון טעים. תודה

וכבר מעוות כמו ...

כן, מתכון כזה, לא משנה כמה טוויסט טוויסט - היופי והטעימות מוצקים !!!

[אינה,]

ובכן, הנה אני עם דוח
טעים, לא מתוק, ארומטי ויפה. ניסיתי לעטוף אותו בשני הכיוונים, נראה שזה עובד.
אינה, תודה על המתכון ועל ההסברים

[אניה]

אניה, ככה, כן, ככה, הפצעתי את זה ... אני בטבעון ... מ- krasotischi באופן טבעי !!!

אני ממש שמחה, שמחה שאהבתי את הבייגלס !!! בהצלחה לך ולאהוביך !!!

אני לך בתודה ובדיווח. הבייגלס התגלה כטעים באופן לא מציאותי. נכון, התייתרתי להחליף את מחצית הקפה בקקאו. המומחה העיקרי של מאפים ביתיים, המיוצג על ידי בעלה, אישר ואכל גם את נתח האריה בבייגל.