לחמניות שמנת (אוסף מתכונים)

קטגוריה: מַמתָקִים
לחמניות שמנת (אוסף מתכונים)

רכיבים

קרם
קמח 1 כף. l.
חלב 300 מ"ל
סוכר 150 גרם
שמן בטמפרטורת החדר 300 גרם
ביצה מחשב אחד.
ונילין

שיטת בישול

  • הפעם החלטתי להקל על חיי וקצצתי את המרגרינה עם קמח במעבד מזון למשך דקה וקיבלתי פירור הומוגני, שככל הנראה מילא תפקיד מכיוון שהצינורות התגלו כמעט קשקשים:
  • מרדדתי את הבצק וחתכתי אותו לרצועות.
  • מקציפים חמאה במיקסר, מערבבים חלב, ביצה, סוכר, ונילין עם מטרפה ולשים באש, מערבבים כל הזמן, מביאים לרתיחה (המסה תתעבה) ומצננים. מוסיפים לשמן במנות קטנות במהירות מערבל נמוכה וממלאים את הצינורות
  • לחמניות שמנת (אוסף מתכונים)
  • וככה, החל מהקצה הצר, פצעתי אותו:
  • לחמניות שמנת (אוסף מתכונים)
  • לחמניות שמנת (אוסף מתכונים)

המנה מיועדת ל

30 צינורות

הערה

הנה הקש שלי

אגוז
כל שפופרת נמשחה במברשת עם חלבון ופיזרה בסוכר ותנור 200 * למשך 15-20 דקות (צריך להיזהר):
לחמניות שמנת (אוסף מתכונים)
מילאתי ​​את קרם שרלוט שהתקרר כבר בקרם ועכשיו הם מוכנים:
לחמניות שמנת (אוסף מתכונים)
RybkA
ציטוט: מאסטר

לחמניות שמנת (אוסף מתכונים)

בדיוק כמו שלי! רק אני משתדל לא לאפות, כדי שלא יתפוררו כל כך.
אגוז, הו, איזה עצי חג המולד! הם כבר טעימים, ואתה גם חלבון וסוכר, אז שָׁלָל יתמיד לגמרי
אָמָן
אגוז, יופי !!!!

דודה בסיה
ובכן, נכון שהתפרים שלי התפרקו !!!! ובכן נתתי חפיפה של 1-2 מ"מ שגיאה מובנת
אגוז! זה תמונה ברורה מאוד, זמינה! וקנטר מאוד !!!
קאווה
תודה, אגוז! קרם זה, כנראה באקלרים שאתה יכול 🔗
RybkA
המתכון הוא לא שלי באופן אישי, הייתי אומר מתכון עממי.

בצק לחם לקש

- חבילת מרגרינה אחת
- 4 כפות. קמח
- כף אחת. l. סהרה
- 4 חלמונים
- 200 גרם שמנת חמוצה

לפני האפייה, אין לשמן או לפזר שום דבר.
מספירה זו תקבלו כל כך הרבה צינורות. בדרך כלל אני עושה חצי מזה, אם כי הכל תלוי במספר האוכלים ומהירותם.

הצינורות יורדים בקלות, אני לא דופק על השולחן. והצינורות שלי לא ממותגים, אלא פח דבק רגיל, מהשוק.

אני אוהב למלא פודינג, אבל רבים מעדיפים חמאה.
רק למקרה שאני נותן את שלי

מתכון של פוסטר

- כף אחת. סהרה;
- 4 חלמונים;
- 2 כפות. l. קמח;
- כף אחת. l. עֲמִילָן;
- 0.5 ליטר חלב;
- 200 גרם חמאה.

אכלו לבריאותכם!
דודה בסיה
בנות, הבצק על הצינורות לא תפוח?
ירכתי ספינה
בבוא העת הכנתי מנפיחות שווא. אה, זה היה טעים ...
RybkA
ציטוט: דודה בסיה

בנות, הבצק על הצינורות לא תפוח?
דודה בסיה, המתכון שרשמתי למאפים קצרים.
לינה
וגם טעים מצינורות השמרים של חרושצ'וב ... עם ריבת תפוחים ... או עם סלט
אגוז
לא הייתי אומר שהבצק הוא לחם קצר, יש לי צינורות שבתצלום כמעט מתקלפים, אפילו בצינור הראשון נראות בועות. מאפה שורד שונה לחלוטין בעקביות
אולי זה קרה בגלל שלא קיצצתי עם סכין אלא עם קומביין - המסה (קמח + מרגרינה) הייתה רוויה בחמצן ועשיתי לישה נוספת בידיים מהר מאוד, אז צילמתי אחרי נושכים וברור שהבצק בשום פנים ואופן לא קצר:
לחמניות שמנת (אוסף מתכונים)
לחמניות שמנת (אוסף מתכונים)
SkoNaNi
תיאבון מאוד !!!!!
אגוז, ובאיזה מתכון השתמשת להכנת הבצק? על אותו הדבר RybkA הביא לעיל?
אגוז
לרובקה ואני היה אותו מתכון, רק אם החלטתם לעשות את זה, קצצו את המרגרינה עם קמח בקומביין אם יש לכם
קולימה
יוֹפִי! טעים מילדות! ובאיזו חנות מקוונת תוכלו לרשום תבניות חרוט כאלה? תגיד לי, פליז ...
לינה
קולימה
🔗
🔗
אגוז
בנות, היום זה יום הניסויים שלי. הבצק הוא מהמתכון לצינורות, אבל הוספתי לו שקית אבקת אפייה ד"ר אטקר ואפיתי מקלות כאלה (המקלות הוטרקו אצלנו כמובן), החלטתי מה יהיה קורה, אבל מקלות טעימים כאלה לא שיחקו לפעמים, או התקלפו מעט - בכפיפות קצרה
באמצע, קצת מטוגן לעצמך, אהוב במעגל לכל השאר
לחמניות שמנת (אוסף מתכונים)
חוֹלִי
למי שנמצא במיכל, ואיפה המתכון לבדיקת הצינור
זֶה?
ציטוט: RybkA

המתכון הוא לא שלי באופן אישי, הייתי אומר מתכון עממי.

בצק לחם לקש

- חבילת מרגרינה אחת
- 4 כפות. קמח
- כף אחת. l. סהרה
- 4 חלמונים
- 200 גרם שמנת חמוצה
אגוז
הצגתי את המתכון שלי כמו שצריך, כתבתי בפירוט על הבצק והרכבו, אבל אין לי מושג איפה הכל נעלם ואני כבר לא יכול להוסיף אותו בעצמי
דגטבה
אגוזאירינה הכינה אתמול קשיות לפי המתכון שלך. בתצלום שלך הם די מתקלפים, אבל אני לא נראה ככה. כשנוגסים הבצק כמובן נראה כמו נפיחה, אבל איכשהו הוא עדיין לא כמו שלך. באופן כללי, טעים. אתה כותב שקצצתי רק דקה חמאה עם סכין ולקחתי יותר זמן, אולי זו טעות.
לחמניות שמנת (אוסף מתכונים)
אגוז
נטשה סליחה, אני כבר לא הרבה זמן, אבל אני אענה - פתאום תחליט להכין כמה צינורות. ראשית, המרגרינה (250 גרם) "סופגנייה" צריכה להיות כמעט מחוץ למקפיא. כלומר לא קפוא לאבן אלא קר מאוד - חותכים לחתיכות ועם קמח עם סכינים של הקומביין ממש 5-10 שניות, כדי לא לטחון לקמח, אלא כדי שחתיכות המרגרינה יהיו קצת פחות מאשר גרגרי אורז - ואז הוסיפו את כל שאר מוצרי COLD ולשו במהירות רק בידיים, אספו הכל לכדור. חתיכות מרגרינה נראות בבצק. אני גם רוצה לומר - כאן אני משתמש רק במרגרינה שלא אהבתי חמאה
דגטבה
אגוז, אירינה תודה על התשובה. כבר עשיתי את זה שוב לפני שלושה ימים. היא עצמה ניחשה, בדיוק על מה שכתבת, לשה והפכה לקמח במשך זמן רב. בפעם השנייה אהבתי את זה יותר, כמובן, אך עדיין לא בצק עלים, עליו כתבו בצק עלים. אני בהחלט אעשה את זה בקביעות, אפילו קניתי תבניות יקרות של טסקומובסקי בשביל זה. ובכן, הטעות בלישה היא שמיד שמתי את המוצרים בקומביין וחתכתי את המרגרינה מעל. עכשיו אני אעשה כמו שכתבת. זה יוצא כל כך יפה כשחותכים רצועות בצק לציפורן. עד כה עשיתי רק עם קרם חלבונים, מכיוון שחלבונים נשארים. עכשיו אני רוצה להכין קרם חלב מרוכז. שוב תודה על המתכון וההבהרה.
צ'יביסניי
ועל מה לגלגל?
ניקיננה
הנה הקש שלי, תודה רבה על המתכון הנשכח מילדות. בפעם הבאה אני אעשה את זה עם מרנג רטוב.לחמניות שמנת (אוסף מתכונים)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם