עוגת חג הפסחא בסיר איטי

קטגוריה: חג הפסחא
עוגת חג הפסחא בסיר איטי

רכיבים

שמרים יבשים 7 גרם
קמח 500 גרם
אבקת חלב 1 כף. הכף
חמאה 150 גרם
מלח 0.5 כפית
סוכר כוס אחת
סוכר וניל שקית אחת
ביצים 3 יח '
מים 200 מ"ל
צימוקים, אגוזים

שיטת בישול

  • ללוש את הבצק ולשים את מצב החימום להוכחה ... הפעל את מצב האפייה למשך 65 דקות.

הערה

תמונה zalina74.

74
מתכון נחמד. העוגה אמיתית: כבדה, צפופה, אך נקבובית. טעים ולא מייבש. רק מחפש מתכון רב ניסיון. תודה!
הלישה נעשתה אצל יצרנית לחמים במצב מהיר (אפיתי באותו יום על פי שלושה מתכונים שונים - מיהרתי). לביטוח (כדי לעזור) שמתי מעט מג'ימיקס. אם היה זמן, זה היה אפשרי בלעדיו.

עוגת חג הפסחא בסיר איטי
ikko4ka
עוגת חג הפסחא בסיר איטי
מיוצר על פי המתכון של Doves, שמים שמרים טריים, אפויים בחלב. העוגה התבררה כמאווררת מאוד, היא נאכלה על ידי הראשונים! הם לא הספיקו לצלם את המדור.
נטושקה
שלום! אני רוצה לנסות את המתכון הרב-קוקי שלך. אנא אמור לי, בהוראות המולטי קוקר נכתב: "אל תשתמש לחימום", אך המתכון מכיל חימום של הבצק. האם המולטי-קוק ייקלקל?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: נטושקה

בהוראות ל- MB כתוב: "אל תשתמש לחימום", ובמתכון יש חימום של הבצק. האם CF יהיה רע?
נטושקה
לא יתדרדר. נבדק / נבדק פעמים רבות במולטי-קוקר משלך!
לידיה
ציטוט: ikko4ka

שים שמרים טריים, אפויים בחלב

כמה שמרים טריים הכנסת? אני גם אופה (כרגע) עם שמרים טריים, ולכאורה הגזמתי שוב, העוגה נחה על השסתום. אני מחכה למה שקורה בסוף. אבל כל כך אהבתי את המתכון ... בין אם הידיים שלי עקומות, או נסורת בראש במקום מוח ...

כן, והייתי צריך להוסיף 8-9 כפות קינוח של קמח - אחרת הבצק היה כמעט נוזלי. וכך לפחות הלחמניה כמעט נוצרת.

בנות, פשוט קיבלתי את הנס שלי. למרות כל המאמצים שלי, לא יכולתי לקלקל את זה. ענק - סיר גדול רב. והשקע מהסתום.
ikko4ka
לידיה, מצטער לענות רק עכשיו. לא ראיתי את הנושא, אבל לא קיבלתי מכתב על התשובה. שמרים לשים 20 גרם. אני משתמש, לבוב,
לידיה
ikko4kaוזה לא מאוחר מדי, תודה. שמתי יותר שמרים, עכשיו אני בטח לא זוכר, אבל 25-27 גרם. מַסלוּל. אני יקטין את זה ל 20. אז, למרות לא כל המשקופים שלי, העוגה התגלתה כטעימה - אני שופט לפי מה שהבעל והבת אכלו ביומיים. לכן לא אפיתי בפעם האחרונה.
ikko4ka
זה טוב!
לובשה
תודה רבה על המתכון לעוגת חג הפסחא בסיר איטי! הנה תמונה!
עוגת חג הפסחא בסיר איטי
עוגת חג הפסחא בסיר איטי
לואיזיה
לובשה, עוגת חג הפסחא יפה מאוד, עם חלקה קמור!

כמה זמן חיממת אותו?
לובשה
לואיזיה תודה. בכנות, אני לא יודע (כ 45 דקות). לפעמים פתחתי את המכסה ובדקתי כמה הוא עלה, כשהוא עלה לסימן 9, הפעלתי את האפייה.
לידיה
זה מצחיק. לשרשור הזה יש את התשובות שלי, אבל את העוגה למתכון הזה אני לא אפה... ונאפה במולטי קוקר "עוגת שמן" לפי המתכון אלנה בו... והערותיי חלו עליו. אצטרך לנסות ולפי המתכון שלך, יוֹנָה.
Qween
לידיה כן, יש לנו כאן, ולא "ניסים" כאלה מופיעים.
לידיה
לפי הבנתי, העוגה נאפתה מבלי להפוך אותה, נכון? כל הבעיות שלי בעוגת חמאה התחילו כשניסיתי להפוך את העוגה על פיה ולסיים לאפות. אני מבקש שכאשר נאפה עוגת חג הפסחא על פי מתכון זה, לא לחזור על טעויות העבר.
יוֹנָה
לא הפכתי אותו, הוא מכוסה בזיגוג, ולכן, לפעמים בתבנית רבת-בישול בתנור השחמתי את החלק העליון
לידיה
תודה! אני אנסה את זה עכשיו. זה בשבילך!
ואקי
שלום! תגיד לי, האם הבצק לא סמיך? אני לשה מכותנה, זה נמרח בתחתית
ואקי
ומשהו שהוא לא באמת עולה בחימום כמה זמן לחכות? ולאיזו נקודה היא צריכה לעלות?
SupercoW
בנות אומרות לי:
- 7 גרם שמרים, כמה יש בכפיות?
- אין אבקת חלב, אני רוצה להחליף אותה בחלב רגיל. כמה לקחת חלב רגיל במקום 1 כף. l. חלב יבש ו 200 מ"ל מים?
ויטלינקה
SupercoW, 7 גרם שמרים הוא 2 כפיות. , ופשוט להחליף את המים בחלב.
אלקמורה
לישתי את הבצק, אם כי הייתי צריך לשים עוד קמח, אחרת הוא היה נוזלי לחלוטין אני יושב ומחכה עד שהוא מתאים
celfh
ציטוט: אלקמורה

אחרת זה היה נוזלי לחלוטין
הכנתי גם בצק נוזלי מאוד, ניסיתי ללוש אותו ב- HP, אבל שום דבר לא קרה, ערבבתי אותו בידיים. ניקבתי בזיגוג, לא אצטרך לחפש, לרענן את המתכון, קיוויתי לזיכרון ובאבקת סוכר במקום 3 כפיות, שפכתי 3 כפות מיץ לימון. יצא מעט נוזלי, טוב, אני אחשוב שהוא רך, אבל מה עוד יש לעשות?

עוגת חג הפסחא בסיר איטי

הבנות כנראה לא צנועות, אבל אני מאוד אוהבת איך שצבעתי את הביצים השנה, אני יושבת ומתפעלת, ממש לא רציתי להדביק כלום, רציתי משהו טבעי. קראתי אותו באינטרנט ועשיתי את זה: אידיתי את הקליפה, ניקזתי את הנוזל וצבעתי בו ביצים. רואים איך הביצה בצבע אחיד ואיזה צבע אצילי יצאה ... צריך להרתיח את הביצים בצבע עד חצי שעה, עד לצבע הרצוי.

יוֹנָה, תודה רבה על המתכון !!!!!
Qween
celfh , ושמתי את העוגה הזו!
הוא יושב בשקט על החימום, לא רוצה לגדול בשום צורה במשך שעה שלמה.
הבצק נוזלי מאוד, עם חלב טרי. ליתי על פיצה, עזרתי במרית. קוניאק התיז מעל, הצימוקים לא נעקצו. בוא נראה מה קורה.

תניושה, מתי התחלת לאפות? אני רוצה לגדול ל- 9 או 10.
Qween
שכחתי לכתוב על הביצים.

טניה, נהוג שאנחנו צובעים ביצים רק בקליפות בצל, אנחנו לא מוציאים את זה, אבל אנחנו מבשלים איתו ביצים.

ברצוני לייעץ לך כיצד להפוך את הביצים שלך ליפות עוד יותר:
להרטיב סמרטוט מְעַט שמן חמניות ושפשף את הביצים. הם לא יהיו שמנוניים, אבל כל כך מבריקים ויפים עוד יותר, ולכן הם יישארו נוצצים עד שהם נאכלים.

celfh
ציטוט: Qween

תניושה, מתי התחלת לאפות? אני רוצה לגדול ל- 9 או 10.
Qween יש לי קריקטורה קטנה עד 5 גדל, ושמתי אותה על אפייה.
אבל ב- KhP היא לא רצתה ללוש, בהתחלה שמתי אותו על כופתאות, אחר כך על פיצה, אבל בכל זאת זה רק הפריע לחלק העליון ומלמטה, מכיוון שהיה קמח יבש, זה נשאר. לכן זרקתי את כל הבצק לאגן ולשתי אותו במהירות בידיים
בואו ננסה מה קרה ביום ראשון
celfh
ציטוט: Qween

שכחתי לכתוב על הביצים.

טניה, נהוג שאנחנו צובעים ביצים רק בקליפות בצל, אנחנו לא מוציאים את זה, אבל אנחנו מבשלים איתו ביצים.

שמן חמניות ושפשף את הביצים.
כן, לא גיליתי גם על קליפות בצל, אבל הביצים מוכתמות בצורה לא אחידה בקליפות, ובמיסת הקליפה, אתה יכול לראות בעצמך כמה הן חלקות. ואני יודע על חמאה, אבל פשוט אהבתי את אלה. יש להם צבע רך וחם לחלוטין, אתה רוצה להחזיק אותו בידיים שלך.
אבל עדיין, תודה על העצה!

Qweenומולדתי איתך באוקראינה. וכל שנה אנחנו רוכבים בית , בחופשה, לז'יטומיר
Qween
ציטוט: celfh

אבל עדיין, תודה על העצה
בבקשה .
אולי מישהו יהיה שימושי.

ציטוט: celfh

אבל ב- KhP היא לא רצתה ללוש, בהתחלה שמתי אותו על כופתאות, אחר כך על פיצה, אבל בכל זאת זה רק הפריע לחלק העליון ומלמטה, מכיוון שהיה קמח יבש, זה נשאר.

כן, היה לי גם קמח מתחת לבצק. אני חותרת אותו לבצק בעזרת מרית.

זה יהיה נוח יותר ללוש בידיים, אחרת ייקח הרבה זמן לכבס את דלי HP. אם אתה אוהב עוגת חג הפסחא, אז אעשה זאת בפעם הבאה.

נ.ב: הלכתי, הסתכלתי בסרט המצויר ואז הוא צמח מעט. 1.5 שעות כבר יושבים. קוניאק פאאהאנט ...

celfh
ציטוט: Qween

קוניאק פאאהאנט ...
לא הוספתי אותו לעוגה, אז אשפוך אותה לכוס
אלקמורה
אה, לישתי את הבצק זמן רב עם הידיים, ואז הנחתי אותו ליד הכיריים למשך שעתיים כדי שיעלה, ובכן, לפי המתכון, בהמון 40 דקות על חימום ואפייה
בנות, יש לי שאלה: תגיד לי למה להוסיף מיץ לימון לציפוי והאם זה באמת הכרחי?
Qween
ציטוט: celfh

לא הוספתי אותו לעוגה, אז אשפוך אותה לכוס

אני חושב שאף אחד לא ייעלב אם אהיה גם בפאסקה וגם בזכוכית?
טוב, טוב!
אלקמורה , לאו דווקא עם מיץ לימון, אפשר לדלל אבקת סוכר עם חלב חם - עניין של טעם.
אלקמורה
ציטוט: Qween

אלקמורה , לאו דווקא עם מיץ לימון, אפשר לדלל אבקת סוכר עם חלב חם - עניין של טעם.
וקראתי באיזה אתר שכדי לקבל זיגוג "מלכותי" סמיך, אתה לא צריך לדלל שום דבר, אבל הם אומרים להוסיף מיץ וזה יתגלה כנוזל ... אז אני יושב וחושב מה לעשות ...
SupercoW
ציטוט: ויטלינקה

SupercoW, 7 גרם שמרים הוא 2 כפיות. , ופשוט להחליף את המים בחלב.
הרבה תודות.
בהתחלה הבצק היה כמובן מימי. אפילו נסער. אבל הייתי צריך ללכת לחנות והבצק פשוט שכב ב- HP למשך כמה שעות, כשהעברתי אותו לקריקטורה הוא היה מספיק עבה. לא נותר דבר בתחתית, ובכן, במובן של קמח, לא היה. אבל זה כנראה נובע מהעובדה שהטעינה ב- HP שלי מתחילה בנוזל.

עכשיו במשך שעה עוגת הפסחא שוכבת בסרט המצויר על החימום, עד שהיא עלתה לציון 7. אני אחכה עוד קצת וכנראה שאפעיל את המאפים, אחרת אצטרך לבלות את הלילה עוגת חג הפסחא.
metel_007
ואפיתי עוגה כזו עם חלב ביתי ושמרים טריים 20 גרם. הזיגוג אינו מכיל אלא סוכר. לא הוספתי אבקה. מקציפים 2 חלבונים עד לפסגות יציבות (לא רכות), ואז מוסיפים 6-8 כפות אבקה בכפית.
בתצלום אין הרבה זיגוג על הקוליץ ', כי זה לא מתוכנן עבורי, זה כל מה שהוא קיבל.
עוגת חג הפסחא בסיר איטי
משקל 1400 גרם.
כבר ניסינו את זה מאוד מאוד טעים!
SupercoW
וגם אנחנו עשינו את זה. חיכיתי אתמול עוד חצי שעה, הבצק בהמון עלה לסימן EIGHT, ואז הפעלתי את מצב האפייה, וכתוצאה מכך העוגה המוגמרת הגיעה לתשע!

באורח פלא יצא מהדלי, בפעם הראשונה אפיתי על נייר קלף.

העוגה שלי עדיין חשופה, מעולם לא עשיתי את הדובדבן. קניתי אתמול איזושהי תעשייה, אנסה את זה עכשיו.

אני מאוד רוצה לנגוס, אבל העוגה הזו במתנה עבורנו תכין עוד אחת אחר הצהריים. אבל הריח כמובן טעים !!!

יוֹנָה, תודה על המתכון והרעיון!
סוויטקה
עוגת חג הפסחא תעבור לחמות. אני באמת רוצה שהפנים יהיה נפלא כמו החוץ. אני עצבני.

עוגת חג הפסחא בסיר איטי

metel_007
סוויטקה, טעים, אל תדאג. תגיד לי איך אתה עושה את האותיות. מאוד לקשט!
סוויטקה
על פי הכתובות, מדובר בבנות של אומנת מאפה! אני הדיוט בעסק הזה. רק שהשנה יש לנו עפרונות מזוגגים כאלה בסופרמרקט, אז לקחתי אותו לדוגמא. אז אין שום עניין חשוב ...
IRR
בנות!!! מי בקשר? PLISSSS! הבצק נוזלי ... מה לעשות? להוסיף קמח או איך זה ייצא? (לעזאזל, קניתי את המאזניים לפני 3 ימים, זה היה כל כך טוב בלעדיהם, הסדר דפק בעין)
metel_007
הוספתי 5 כפות בעת הערבוב!
IRR
ציטוט: metel_007

הוספתי 5 כפות בעת הערבוב!
metel_007, הדבש שלי! ומה העקביות? עם מה למדת? לרדת מהדלי? או ידיים?
metel_007
IRR, לא היה שום קולובוק בכלל. העקביות היא כמו שמנת חמוצה ביתית סמיכה. וכשהבצק עלה והשליך אותו מהדלי, הוא היה נקבובי. שמתי אותו מיד בתבנית ה- MV, הוספתי שם צימוקים ולשתי בעזרת מרית סיליקון. לא הנחתי אותו על החימום, הוא עלה בצד השמש על אדן החלון. ואז לאפייה במשך 65 דקות, הגג היה כמעט לבן, הכנסתי את הסיר לתנור, הדלקתי את המבער העליון למשך כמה דקות בלבד. אני חושב שלא ניתן היה לעשות את זה, בכל זאת תקשט עם ציפוי (רק התנור היה חם).
IRR
ציטוט: metel_007

IRR, לא היה שום קולובוק בכלל. העקביות היא כמו שמנת חמוצה ביתית סמיכה.
היה זמן!
אלקמורה
אפה אתמול כמה גברים כל כך נאים
עוגת חג הפסחא בסיר איטי

עדיין הוספתי מיץ לזיגוג והתברר שהוא לא נוזלי, כיוון שפחדתי, אלא סמיך מאוד
IRR
אלקמורה, העוגה נפלאה. כמה זמן זה השאיר לפני האפייה?
39
בנות, יש לי סרט מצויר של Panasonic, איזה מצב עלי להכניס לחימום?
celfh
אתה רק צריך ללחוץ על כפתור החימום
39
לעזאזל, הכל גאוני - פשוט !!
39
ובכן, שמתי את העוגה בקריקטורה, הוספתי מעט קמח, הבצק התגלה כמו שמנת חמוצה עבה מאוד, עכשיו אני מחכה ...
לחץ על כפתור החימום
SupercoW
בנות, יש לי הרפתקה קטנה עם עוגות חג הפסחא.

העוגה הראשונה התגלתה כפשוטה מפוארת. גבוה ונאה, בזמן שרצתי בדירה אחד מילדי נשך את כל החלק העליון של העוגה
העוגה הזו הייתה אמורה להגיע לאמי, אבל הייתי צריכה לאכול אותה בעצמי - היא הייתה טעימה מאוד. תוך 30 דקות הם הרגו את כל העניין.

בערב שים את השני. משום מה הוא לא התרומם כל כך. אבל עדיין יפה. רציתי לצפות אותו בזיגוג, לקחתי איזה זיגוג מהתיק, עשיתי הכל לפי ההוראות, אבל הזיגוג נשאר שקוף, עכשיו אני מסתכל על העוגה ולא יודע איך להציל אותה - אני לא ' לא יודע להכין את הזיגוג.

הבוקר כבר הספקתי את עוגת הפסחא השלישית בזמן שישבתי ב- HP. אני באמת מקווה שהכל יסתדר. אני רוצה לרצות גם את אמא וגם את המשפחה עם גברים חתיכים טעימים.

הבצק היה דק בכל פעם. אבל אני חושב ...
העוגה הראשונה הייתה ב- KhP במשך מספר שעות לאחר סיום תוכנית TESTO ורק אז העברתי אותה לסרט המצויר. במולטי, הבצק ישב שעה וחצי, עלה לשמונה, ובאפייה הוא כבר הגיע לתשע.

מיד לאחר הלישה ב- HP העברתי את העוגה השנייה לקריקטורה, החזקתי אותה בקריקטורה במשך שעה וחצי, הבצק עלה רק לחמש ועל מאפים עלה לשש.

אתה חושב שזה חשוב שהבצק עדיין היה ב- HP זמן מה? או שזה רק צירוף מקרים? תוך 15 דקות אני בסופו של דבר ללוש ב- HP, אז אני חושב לשמור את הבצק ב- HP או שזה עדיין נכון להעביר אותו לקריקטורה?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם