לביבות שמרים במילוי תפוחים

קטגוריה: מוצרי מאפה
לביבות שמרים במילוי תפוחים

רכיבים

פנקייקים:
קמח חיטה 2 stkn
חלב חם 2 + 1 stkn
מלח 1/2 כפית
סוכר 3 כפות. l.
ביצי עוף 2 יח '
חמאה 30 גרם
שמרים טריים
או 8 גרם יבש
25 גרם
מילוי:
תפוחים 3 יח '
סוכר 1/4 סטק
חמאה 1 כף. l.
קינמון כפית אחת
אגוז מוסקט מגורד
(אופציונאלי)
1/4 כפית
מיץ תפוחים (או מים) 1/2 stkn
עֲמִילָן כפית אחת

שיטת בישול

  • פנקייקים.
  • ממיסים שמרים בשתי כוסות חלב חם. מקציפים ביצים עם סוכר קלות עם מטרפה, יוצקים חמאה מומסת. הוסיפו ביצים לחלב עם שמרים. מנפים קמח ומלח ומוסיפים לחלב. מערבבים היטב, מכסים במגבת ומשאירים להתפחה במקום חמים למשך כשעה, עד שהנפח משולש.
  • אחרי שהבצק מתפשט מערבבים שוב, ומדללים בכוס חלב חם נוסף (כפי שכבר ציינתי, לפנקייקים עבים, אל תוסיפו חלב יותר, אלא התחילו לאפות מיד). השאירו את הבצק במקום חמים למשך 10-15 דקות נוספות, וברגע שהוא מבעבע שוב, התחילו לטגן.
  • משמנים תבנית לביבות בשכבה דקה של שמן צמחי ואופים לביבות, יוצקים מצקת על הבצק.
  • מילוי.
  • קלפו את התפוחים וחתכו לפרוסות קטנות. בסיר קטן ממיסים את ה- SL. חמאה ומוסיפים תפוחים קצוצים. מחממים אותם לכמה דקות על אש בינונית, מוסיפים סוכר, קינמון ואגוז מוסקט. מערבבים ומוסיפים מיץ תפוחים. מנמיכים את האש ומבשלים עד שהתפוחים רכים. זמן הבישול וכמות הסוכר תלויים במגוון התפוחים, כך שתוכלו להתאים זאת בעצמכם לטעמכם. כאשר התפוחים מוכנים, מדללים את העמילן ב -2 כפות. l. מים קרים ושופכים לסיר. מביאים לרתיחה ומבשלים כ -2 דקות נוספות, עד שתפוח התפוחים מתחיל להסמיך (זאת על מנת שהמילוי לא ינסה "לברוח" מהלביבות שלהם).
  • מצננים את המילוי המוגמר ועוטפים בלביבות.
  • מגישים עם רסק התפוחים שנוצר או מזלפים קרמל

הערה

כותבת המתכון היא מישל.

בתיאבון!!!

מררי
איזה טעים!
GruSha
אה, החמצת ...
אירינה, תודה רבה !!!
מקסאל
סליחה, כמה ביצים אתה צריך
GruSha
מקסאל, משום מה לא ברשימת המוצרים - 2 ביצים

מנחים, תיקון, פז'ל, מתכון
אלגרה
לא הבנתי איפה להסתכל במתכון שלב אחר שלב, באיזה אתר?
GruSha
אלגרה, זה פוסט ישן, האתר כבר לא קיים, אבוי ...
מקסאל
תודה, ממש לא חיכיתי והטלתי 3 ביצים באופן אקראי. חלב התווסף קצת פחות מכוס (3 אני מתכוון). הלביבות התגלו כטובות, טעימות, אבל זה לא הגיע למילוי התפוחים. תוך שבוע אתה צריך להשתפר
GruSha
מקסאל, סשה, ויש לי הכנה מתפוחי קיץ, אני רוצה לנסות את זה, אני חושבת שזה יהיה לא פחות טעים :-)
סבטלנה 051
שהלביבות שלי נכשלו. עשה את זה דק, אבל איכשהו מרגישים את השמרים, כנראה 8 גרם לשתי כוסות קמח זה יותר מדי (
celfh
גולסיןבאתי לומר לך תודה רבה על מילוי התפוחים, הלביבות שלי כבר היו מוכנות. טעים מאוד! קינוח נפלא התברר, תלקקו את האצבעות
לביבות שמרים במילוי תפוחים
GruSha
טטיאנה, אני מאוד שמח שאהבתי את המילוי תודה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם