עוגות שומשום

קטגוריה: לחם שמרים
עוגות שומשום

רכיבים

קמח חיטה 550 גרם
מים חמים 360 מ"ל
מלח 1 \ 2 כפות. l.
שמן זית 1 כף. l.
שמרים טריים 11 גרם (או 4 גרם יבש)
לשימון:
ביצה מחשב אחד.
לזלפה:
שׂוּמשׂוּם

שיטת בישול

  • מדללים שמרים וסוכר במים, מוסיפים שמן זית, מלח וקמח ולשים בצק רך מאוד (ללוש 8-10 דקות). משמנים קלות את הכוס עם רסט. חמאה, לשים בתוכה את הבצק, לכסות ולשים במקום חמים למשך כ- 1-1.5 שעות עד שנפח הבצק מכפיל את עצמו. בועות נראות בבירור במבחן לאחר ההרמה:

  • מזלפים את הבצק על השולחן ומחלקים אותו בזהירות לשני חלקים ומקנים לו צורה אליפסה. עם כל אלה עליכם להיזהר כדי שלא ייצא יותר מדי גז מהבצק. מניחים את הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכסים אותו שוב במקום חמים למשך 20 דקות.

  • מותחים את העוגות בעדינות לאורך התבנית ומשמנים אותן בביצה טרופה במים. אנחנו תוחבים את הבצק עם האצבע כדי ליצור כמעט חורים.

  • מפזרים שומשום אם רוצים, מכסים ונותנים לעוגות לעמוד שוב למשך 20 דקות. בשלב זה מחממים את התנור ל -250 מעלות.

  • הכנסנו את נייר האפייה לתנור ואופים את העוגות במשך 8-10 דקות. העוגות לא צריכות להיות כהות מדי.
  • התגובות שלי:
  • 1. ה"מאפיין "החשוב ביותר של העוגות הללו הוא בבועות ענקיות. לכן, ההצלחה תלויה בכמה זהירות ומדויקות בעת עבודתך עם המבחן.
  • 2. עדיף לחלק את הבצק לא ל -2, אלא ל -3 או אפילו 4 עוגות. והמתיחה לא דקה במיוחד. כשאתה מותח את הבצק, אתה מרגיש את הבועות פורצות מתחת לאצבעותיך.
  • 3. עשיתי חורים באצבעותיי, אך לאחר הגהה ואפייה הם לא נראו לעין.
  • עוגות שומשום
  • עוגות שומשום
  • עוגות שומשום
  • עוגות שומשום
  • עוגות שומשום

הערה

טעים יוצא דופן !!!! אכלנו אותם לא רק חמים, אלא חמים, צורבים !!
מתכון מקורי: 🔗 (תודה AXIOMA לקישור). תמונות ותגובות הם שלי.

סחלב_פרוסט
תודה על המתכון, טורטיות טעימות
חסרון אחד - נעלם במהירות

הכנתי את הבצק על מצב פיצה, ואז השארתי אותו לעלות ליצרן הלחם, ואז עשיתי הכל כמו במתכון. מחולק לארבעה חלקים, נראה לי שהוא יצא מעט דק יותר מאשר בתצלום שלך. אני בהחלט אאפה עוד קצת
אומלה
סחלב_פרוסט
אכלו לבריאותכם! שמח שאהבת את זה. קיבלתי עוגה אחת עבה יותר, דקה יותר. הראשון אהבתי יותר! אבל ככה חרטום לחובבן!
סחלב_פרוסט
עשיתי 4, כולם התגלו אחרת מבחינתי
בפעם הבאה שהחלטתי גם להפוך אותו לעבה יותר, אני גם חושב שעדיף ככה
קוזיב
התחברתי לעוגות למשהו! פשוט מגניב כאן, אתה יכול להדליק את התנור, אז אני אוטוליה, אני מקלקל את הבית !!!! טעים מאוד, רק הילדים והזדורילי הראש חשפו יתר על המידה אני טורטיות קצת כי הם מזניחים אותי!
עוגות שומשום
אומלה
ציטוט: קוזיב

התחברתי לעוגות בשביל משהו!
קוזיב 🔗 למועדון חובבי חיות המחמד !!! שמח שאהבת את זה!!!
21. טניה
אוקסנוצ'קה, תודה על המתכון. עוגות טעימות התבררו, דוציה העריך. רק במרכיבים כמה סוכר לא מצוין שמתי 1 כף. l. וכך הכל נגיש מאוד ומתוזמן בעקביות, כמו מבחינתי, לאחרונה התחלתי לאפות לחם. תודה והנה העוגות שלי 🔗
אומלה
טנצ'קה, טורטיות נהדרות !!!!

עוגות שומשום

של. כן, סוכר הולך לאיבוד איפשהו ..
21. טניה
אוקסנוצ'קה, תודה. : היי: אבל הבועות התבררו להיות לא גדולות משום מה עוגות שומשום
אומלה
טנצ'קה, חורים רגילים !!! ומהול במה? HP או קומביין?
21. טניה
אוקסנוצ'קה, הקומביין לא. לישה בכותנה, במצב - בצק לפסטה, יש לי את זה 14 דקות.
אומלה
ציטוט: tania21

לישה בכותנה, במצב - בצק לפסטה, יש לי את זה 14 דקות.
הוא יהיה קטן מדי .. יש צורך ללוש על בצק שמרים .. 20 דקות מינימום.
21. טניה
ללוש בצק רך מאוד (ללוש 8-10 דקות). הביטוי הזה הפיל אותי, ובשביל זה החלטתי שבמצב "בצק" - 20 דקות.יהיו רבים. בפעם הבאה שאעשה זאת. אני בהחלט אחזור, טוב מאוד. אהב
אומלה
ציטוט: tania21

(ללוש 8-10 דקות). הביטוי הזה הוריד אותי
ללוש את זה עם קומביין. והלישה בקובין שונה בעוצמתה מ- HP.
21. טניה
אוקסנוצ'קה, תודה לי voosche המתכונים שלך כמו, בסימניות יש כבר הרבה. לא כולם נוסו עדיין, אך נדרשות תוכניות
אומלה
ציטוט: tania21

אני מאוד אוהב את המתכונים שלך,
שזוף, תודה !! אנחנו סוג של "אתה".
21. טניה
אוקסנוצ'קה, לא אדונים "
אלנה ק
שלום, תגיד לי, אבל לאפות אותם עם קיטור לשבריר?
אומלה
אפיתי בלי אדים.
אלנה ק
: פרחים: יש לי תנור גז רע ולכן לא אסכן אותו ואעשה זאת עם קיטור. תגיד לי שהבצק צריך להיות מאוד דביק?
אומלה
אלנה, כמובן להיות מונחה על ידי התנור שלך !! הבצק רך, אך לא דביק מדי.
אלנה ק
פחדתי לדפוק בקמח, אז הבצק התגלה די דביק: (עכשיו חילקתי אותו ל -2 חלקים, נמאס לי שהוא ייצא טעים
אומלה
אני בטוח שהכל יסתדר !!! גם אם הבצק היה דביק מדי, זה טורטיה.
אלנה ק
תודה, אז חשבתי שכן
אלנה ק
הנה העוגה שלי (היו שניים מהם, אחד שנגנב על ידי סבא רבא מבקר, עדיין חם)עוגות שומשום טעמו של קרום פאנקי התגלה כפירור רך ופריך. חבל רק שאין חורים גדולים, כנראה הרבה גז המשתחרר במהלך ההפרדה. אני אהיה זהיר בפעם הבאה.עוגות שומשום
אומלה
אלנה, יופי !!! להשתחוות לסבא רבא!
אומלה
משהו שלא הבנתי .. יש לך את אותן תמונות בשני נושאים ..
אלנה ק
ציטוט: אומלה

משהו שלא הבנתי .. יש לך את אותן תמונות בשני נושאים ..
סורי פישלתי
אלנה ק
שלום, היום אני אשמח את החברים שלי עם העוגות שלך, ויש לי שאלה כזו, אבל מה אם נכין אותם על קפיר וכמה לשים אותו, כמו גם מים?
אומלה
אלנה, קפיר זהה למים. למרות שטעמו ומרקמו של הפירור יהיו שונים לחלוטין. ישנם מתכונים נפרדים לקפיר.
טופי 2012
אומלה, דהרה ואמרה תודה רבה על מתכון הטורטייה האלוהי! ליקקתי את שפתיי למתכון הזה כל כך הרבה זמן, אבל לא העזתי לאפות, כי התנור שלנו "נהרג" לחלוטין. והיום חשבתי: "אה, תן לזה! העיקר לחלום וללקק את השפתיים שלך, אתה צריך ללכת ולעשות את זה", למרות אפילו החום.
כמובן שלא הסתדרתי טוב מאוד עם הבועות בפעם הבאה ... והחלק העליון חיוור, אבל אנחנו תמיד עושים את זה, אנחנו צריכים תנור חדש.
פיס: הם בקושי חיכו עד שהתקררו, 2 עוגות שם ... הם אפילו לא אכלו, אבל, סליחה, הם אכלו

עוגות שומשום

עוגות שומשום
אומלה
טופי 2012 , אירינה, יפה !!! אנחנו אותו הדבר נעים קרע אכל !!! שמח שאהבת את זה!!
חלק עליון קל יכול לפתור אבן אפייה. תסתכל לכאן: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.0... אתה יכול לקרוא מהסוף. אנחנו רק דנים שם באריחים.
טופי 2012
ציטוט: אומלה

טופי 2012 , אירינה, יפה !!! אנחנו אותו הדבר נעים קרע אכל !!! שמח שאהבת את זה!!
חלק עליון קל יכול לפתור אבן אפייה. תסתכל לכאן: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.0... אתה יכול לקרוא מהסוף. אנחנו רק דנים שם באריחים.
תודה על הטיפ, הלכתי לקרוא ... אפילו לא שמעתי על אבן כזו
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: אומלה

של. כן, סוכר אבוד איפשהו ..

קסיו, לא הבנתי, אז הוא (סוכר) עדיין היה במתכון?

עדיף לחלק את הבצק לא ל -2, אלא ל -3 או אפילו 4 עוגות

ואחד, ובכן, כל כך טובfאתה ניז'ה אין סיכוי?

נ.ב. ובכןpchאני כבר אפיתי אותם, 4 חתיכות:

עוגות שומשום

לקסוניה !!!

פאסיבו !!!

אומלה
ציטוט: קרוש

קסיו, לא הבנתי, אז הוא (סוכר) עדיין היה במתכון?
סוכר 1 \ 2. l.

ציטוט: קרוש

נ.ב. ובכןpchאני כבר אפיתי אותם, 4 חתיכות:
קרושיק, Abaldet !!!! מאוד נכון ויפה !!!!!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: אומלה

סוכר 1 \ 2. l.

ובכן, תן לי לקבל את זהאהח ...

אבל אני אצייר על המתכון ...

ציטוט: אומלה

מאוד נכון ויפה !!!!!

זה מלא באותן נעלי ספורט ...
אומלה
ציטוט: קרוש

כמה נעלי בית ...
ואני nDraviTSa !!!!!!

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם