בתחילת האביב קניתי לעצמי 500 איזידריושקה, אתמול פתחתי את עונת הייבוש, ניסיתי להכין מרשמלו תותים. דף נייר פסטיל אחד נשפך על נייר אפייה, חום כהה, דומה במבנהו לנייר מעקב, מבלי למרוח בשמן צמחי, הפסטיל הוסר ממנו לאחר הרטבת הנייר במים. והגיליון השני נשפך גם על נייר אפייה, רק קלף היה כתוב עליו והוא כבר היה רופף יותר.אז הנייר הזה פשוט מתנפח כשהוא מורטיב. בפעם הראשונה שאני נתקל בזה.
אני רוצה לנסות לעשות את זה לגמרי ללא נייר, לשפוך מיד את המרשמלו על מגש המרשמלו, קל יותר לחלק עליו את הפירה (מכיוון שהנייר עדיין ספוג מעט והופך לגלים כשמזגים את הפירה). השאלה של הוצאת המרשמלו המוגמר מהמשטח היא רדופה. האם לא צריך להיות מרותך אליו כך שבהמשך יהיה עליו לגרד אותו? אני לא רוצה למרוח את זה בשמן, כי ראיתי כאן ביקורות על יצרנית הלחם ששמן יכול לתת מרירות.
מנהל, בנות שמכינות פסטיל כבר יותר משנה, אנא שתפו את החוויה שלכם.
ועוד שאלה אחת. האם מישהו ניסה להכין מרשמלו מתותים ופירות וגרגרים אחרים כמו Belevskaya
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293739.0? אני יודע שהבלבסקאיה האמיתית עשויה רק מתפוחים, אבל אני רוצה לנסות גם אחד אחר. אולי מישהו חווה חוויה כזו? האם אתה יכול להוסיף חלבונים מוקצפים למחית ולייבש, או שאתה צריך לערבב גרגרי יער עם תפוח וזה לא יעבוד אחרת? ניסיתי לחפש מתכונים באינטרנט, שום דבר לא נתקל.
