כבד עוף ... כמעט בסגנון סטרוגנוב (קוקיה 1054)

קטגוריה: כלים בשריים
כבד עוף ... כמעט בסגנון סטרוגנוב (קוקיה 1054)

רכיבים

כבד עוף 600 גרם
בצל בצל 2 יח '
מלפפון חמוץ 2 יח '
שמנת חמוצה רחוב 1 l.
מיונז 1 כף. l.
חלב או שמנת 100 מ"ל
קמח או עמילן 0.5 כפית
מלח טַעַם
פלפל טַעַם
לְתַבֵּל טַעַם

שיטת בישול

  • 1. חותכים את הבצל לחצאי טבעות. מלפפונים בקשיות דקות (שפשפתי אותם על ברנר), אני משאיר את הכבד ככה, בלי לחתוך אותו, אני רק שוטף ומנקה אותו מסרטים וכל מיני דברים מיותרים.
  • 2. מוזגים שמן צמחי לקערה של סיר הלחץ, בערך 10 מ"ל, מכניסים את הבצל לשם, מתייצבים מצב "תנור" או "צלייה", רמה שלישית, זמן 2 דקות. כשהבצל מעט מטוגן והופך, כביכול, לשקוף, מוסיפים את המלפפון, ואז מוסיפים את הכבד וממשיכים בטיגון עד לסיום התוכנית.
  • 3. מוסיפים שמנת חמוצה, מיונז, מלח, פלפל, תבלינים, חלב, עמילן או קמח, מערבבים הכל וחושפים "רב בישול" 120 מעלות, זמן 4-5 דקות.
  • כבד עוף ... כמעט בסגנון סטרוגנוב (קוקיה 1054)

הערה

כמובן, עדיף לעשות כבד בקר, אבל כבד עוף הוא רך יותר, והמכרז שלי אוהב את זה.
לכן הוחלט להכין אותו מכבד עוף.
אני מגישה את הכבד עם אורז, גם הוא מבושל בקוקייה (אנחנו כבר לא מזהים אורז אחר). אני כל כך אוהב את הכבד שבושל בצורה כזו, וכל, המלפפון מוסיף איזשהו "גרידה" למנה הזו.
תהנה מהארוחה!
הכבד התבשל בסיר קוקיה חדש.

זיס
Tanechka, האם יש יותר זמן לכבד בקר?
טאניוליה
ציטוט: זיס

Tanechka, האם יש יותר זמן לכבד בקר?
כן, אבל לא הרבה בכלל, לא יותר מ-6-8 דקות במולטיפובר ואני משרה את כבד הבקר בחלב לפני כן. ואז על חשבון שמנת חמוצה הוא יהפוך לרך. אז אתה יכול לשמור על זה מחומם. בהצלחה.
זיס
קרה!
טאניוליה
ציטוט: זיס

קרה!
מעולה (y) בתיאבון
Grypana
רעיון מעניין מאוד באמצעות מלפפונים כבושים. אני בהחלט אנסה. תודה
זיס
טניה, תודה על המתכון הטעים. הוספתי גם רוטב סויה
טאניוליה
ציטוט: זיס

טניה, תודה על המתכון הטעים. הוספתי גם רוטב סויה
תודה שניסית

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם