פיצה משדרות קרלסקי. הכי לא דיאטטי.

פיצה משדרות קרלסקי. הכי לא דיאטטי.

קטגוריה: מוצרי מאפייה

רכיבים
חמאה ממיסים בסיר על אש נמוכה	200 גרם
חלב	1 כף.
ביצים	3 יח '
הוסף קמח לעקביות שמנת חמוצה של 20-25% (טוב, זה שאנחנו מוכרים בקופטבו)
תבלינים מהלב. מלח, פלפל לבן, שום, אורגנו (או מיורן או טימין). אפשרויות - קארי, בזיליקום, טרגון וכולי. לא פטרוזיליה או שמיר. ולא צ'ילי, לא קאיין, לא פפריקה.

שיטת בישול

• אחרי כל שלב 2-5 מערבבים עם מערבל (מקציפים ללא פונטה. 150-200 וואט)
• יוצקים את הבצק על תבנית עם נייר אפייה (מגרדים את שאריות התבנית בעזרת כף על אותה תבנית נייר אפייה).
• בצל חתוך לטבעות כך שהבצק יבריק;
• נקניק, חתוך לקוביות כך שהבצל יופיע דרך;
• עגבניות חתוכות לטבעות כך שהנקניקיה זורחת דרכן;
• גבינה מגוררת כך ששום דבר לא יבריק.
• בטמפרטורה של 180-190 מעלות (טוב, זהו טוויסט על כיריים גז), אופים עד שתחתית הפיצה מקבלת צבע אדמדם להפליא.

הערה

הפיצה עסיסית, שומנית, סמיכה. ובכן, בקיצור, לא פיצה, אלא התקף לב לאיטלקים. אני לא חושב שהם יכולים לדמיין מה אנחנו יכולים לשחק כאן את המנה הלאומית שלהם !!!

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָה זה מה שאתה ואני מקבלים פשטידה עם טעם של פיצה או פיצה דמוי פשטידה ... לטעמי היא הרבה יותר טעימה, משביעה יותר, והכי חשוב, "בריאה" יותר מפיצה רגילה, שוב, האיטלקים יש התקף לב, אגב, פיצה אמריקאית אינה דקה, כמו שלנו

סיכת ראש תודה על מתכון כל כך מהיר !!! לא סודה, לא לשים שמרים ??? האם הבנתי נכון?

האם מדובר בנייר אפייה אחד גדול ???