בצק פיצה ללא שמרים

קטגוריה: מוצרי מאפייה
בצק פיצה ללא שמרים

רכיבים

קמח חיטה
(כוס = 230 מ"ל)
2.5 כוסות
1 ביצה, מים מנוחה 3/4 כוס
מלח 0.5 כפית
חמאה 6 כפות. l.
שמנת חמוצה 2 כפות. l.
אבקת סודה לשתייה 0.5 כפית

שיטת בישול

  • מניחים את החומרים בדלי המתכונים. מצב בצק. ניתן לכבות את התוכנית לאחר הלישה האחרונה ולהוציא את הבצק (הרי אין צורך להרים אותה). מניחים את הבצק בכלי פיצה משומן ויוצרים שוליים.
  • בתהליך הבישול היה לי אירוע מסוים. הסיח את דעתי ובמקום חלב שפכתי מים. אבל הכל יצא בסדר.
  • שמתי את הבצק המוגמר בתבנית בקוטר 30 ס"מ, שימנתי אותו ברוטב עגבניות איטלקי.
  • ממלאים לפי הטעם. יש לי סלמי s / c 100 גרם, עגבניה 1 יח ', מעט פטרוזיליה, גבינת מוצרלה 150-200 גרם.
  • אופים בתנור ב 220על אודותעם

זמן ההכנה:

20-25 דקות

הערה

לקחתי מתכון מעניין בהוראות עבור LG. ניסיתי את זה, זה עבד, ואכלתי את זה במהירות. כמובן שיש הבדל מפיצה שמרים, אך בהחלט ניתן לראות במתכון זה עוד בצק מעניין.

יצא טעים מאוד.


DSC02169.JPG
בצק פיצה ללא שמרים
אלנה בו
אאאאאא. אל תרעיל את הנפש. אני אכין פיצה, אני לא יכול להוציא את עצמי מהמטבח עד שאסיים את הכל. אבל תמיד יש לי בעיית גבינה. הוא לא רוצה להתמוסס איתי (התנור טיפש, התחתון בוער והחלק העליון לא, אם כי שמתי אותו מעל לשום מקום). מה לעשות?
בולוצ'קה
ציטוט: אלנה בו

אאאאאא. אל תרעיל את הנפש. אני אכין פיצה, אני לא יכול להוציא את עצמי מהמטבח עד שאסיים את הכל. אבל תמיד יש לי בעיית גבינה. הוא לא רוצה להתמוסס איתי (התנור טיפש, התחתון בוער והחלק העליון לא, אם כי שמתי אותו מעל לשום מקום). מה לעשות?
האיש בתנור נתקל באותה בעיה. פתרתי את זה ככה: שמתי מחבת עמוקה, אותה עמדתי לזרוק, במורד התנורים וממלא אותה במים לפני האפייה. הבצק החל להיאפות באופן אחיד פחות או יותר.
אלנה בו
בולוצ'קה השתמש בטריק הזה לפני 10 שנים. זה עזר נהדר והמאפים היו טובים יותר, עדיין סביבה לחה, אבל עכשיו איכשהו לא ממש. כנראה שהתנור שלי מת לגמרי, והבעיה בדלת היא שהוא עיוות אותה.
או אולי אתה זקוק לגבינה מיוחדת? כדי שיימס כל כך יפה? בצער טעמתי נמס. לא אהב
רופא שיניים
ציטוט: אלנה בו

או אולי אתה זקוק לגבינה מיוחדת? כדי שיימס כל כך יפה? בצער טעמתי נמס. לא אהב
אני תמיד משתמשת במוצרלה. הוא נמס בצורה מושלמת ואינו קרום מעל. שמתי אותו בתחתית תנור הגז, ואחרי 5 דקות. הגבינה כבר נמסה. ואז אני מחכה שהבצק ישחים.
מַכבֵּנָה
ציטוט: רופא שיניים

הפיצה ללא שמרים.

וקיבלתי משהו לא מובן ... במקום בצק - שכבה צרה של מחית דמוית בצק ...

ציטוט: ג'וליפרה

מַכבֵּנָה
ללא שמרים שאהבנו בלבד פלמקוכן מאלזס, פשוט מאוד ומהיר להכנה.
והקפידו לשמן את הבצק לאחר הגלגול עם שמנת חמוצה שומנית, החליפו את המילוי לפי הצורך.
הנה:
בצק פיצה ללא שמרים "פלמקוכן מאלזס"
אני תמיד מורחת עם שמנת חמוצה ללא שמנת, מממ, וכך בעדינות ... ואם גם עם שמנת ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם