קציצות קצוצות "פריחה בשרית"

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים

בשר חזיר
(שיין. חלק או כל דבר אחר,
אפילו חלק יבש)
~ 700 גרם
שום 3-5 ציפורן
ביצים 2 יח '
מיונז 5 כפות. l.
קמח חיטה או עמילן 4 כפות. l.
מלח, פלפל שחור
שמיר קצוץ 2 כפות. l.
רסט. שמן לטיגון

שיטת בישול

  • קוצצים את הבשר, משלבים עם שאר המרכיבים, מערבבים היטב ונותנים לו להתבשל במשך 10 דקות. מטגנים במחבת מחוממת מראש מתחת למכסה על אש בינונית עם לביבות קטנות ולא עבות.










  • קציצות קצוצות זבל בשר קציצות קצוצות זבל בשר קציצות קצוצות זבל בשר קציצות קצוצות זבל בשר
  • קציצות קצוצות זבל בשר קציצות קצוצות זבל בשר קציצות קצוצות זבל בשר

הערה

ידוע לכל "שאריות בשר". למנה יכול להיות שם אחר - שמעתי שהוא נקרא "בשר בצרפתית". במקום לחתוך מייגע בסכין לקוביות קטנות, עיבדתי את הבשר בסכינים אוניברסליות. חל איסור מוחלט להשתמש במטחנת בשר במתכון זה - אינכם זקוקים לבשר טחון, אלא לבשר קצוץ דק. זה התברר מהר מאוד, אפשר היה אפילו לעצור עוד קודם לכן כדי שיישארו החלקים הגדולים יותר. אבל בכל מקרה זה יצא טוב מאוד.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם