גליל חמאה על קפיר עם קינמון (מכין לחם)

קטגוריה: לחם שמרים
גליל חמאה על קפיר עם קינמון (מכין לחם)

רכיבים

קפיר 125 מ"ל
בצק, כלומר מים חמים 15 מ"ל (1 כף ל ')
+ שמרים יבשים 4 גרם (1 שעה. L.)
חמאה מומסת (לקחתי מרגרינה) 20 גרם (20 מ"ל או 2/3 כפות)
רסט. שמן 10 גרם (10 מ"ל או 1/3 כף)
ביצה 1 pc (שלי לא היה גרם גדול של פרסומות במשך 50-60)
קמח חיטה 300 גרם (2 שעות)
ליתר דיוק קמח 290 גרם + עמילן תפוחי אדמה 5 גרם + קינמון 5 גרם
סוכר 45 גרם (3 כפות ל ')
מלח גס 3.5 גרם (1/2 כפית)

שיטת בישול

  • הכוס שלי היא 220 מ"ל, הכנתי כוס אחת, אך במקביל חישבתי את הגרמים בכוס שלי (אין לי קשקשים).
  • 1. ראשית, שמתי דלי מרכיבים נוזליים, ואז למעלה מרכיבים מוצקים. לגבי הקשים: שמתי איפשהו 2/3 מכמות הקמח שנקבעה, כלומר 200 גרם, זרקתי בערך (1/2 כף עמילן תפוחי אדמה וקינמון בעין), ואז בכל הרופף הזה עשיתי שקעים סוכר ומלח.
  • 2. מצב SDOBA (ב- HP שלי) 2:50. הקרום בינוני. הַתחָלָה.
  • 3. במהלך הלישה הראשונה והשנייה התבוננתי בקולוב ושפכתי את שארית הקמח (100 גרם), ואולי אפילו קצת יותר, באופן כללי, הקולוב התגלה כנכון, אני יודע זאת בוודאות, למדתי להכין את זה עם הידיים הרבה זמן.
  • גליל חמאה על קפיר עם קינמון (מכין לחם)
  • גליל חמאה על קפיר עם קינמון (מכין לחם)
  • גליל חמאה על קפיר עם קינמון (מכין לחם)
  • גליל חמאה על קפיר עם קינמון (מכין לחם)

הערה

שלום, הצטרפתי בצורה חלקה לשורותיך, היום אפיתי את ה- GOOD BULK הראשון שלי (לחם לא פשוט, אבל מאפה אפוי) והכל הסתדר לי. בזמן שחיכיתי ל- HP שלי מהחנות, שזה כמעט חודש, קראתי הכל באתר זה. וכשהביאו לי את ה- HP שלי בחרתי מתכון, ספרתי והפחתתי את כמות המרכיבים, לקחתי בחשבון את היחס בין קמח ורכיבים אחרים, באופן כללי, מדדתי אותו שבע פעמים וניתקתי אותו פעם אחת ו"הטיל לקח כבוי."
וזהו, ואז רוזה שלי (קראתי ל- HP שלי, כי היא רולסן) התמודדה עם הכל בעצמה.
הדבר היחיד שבלבל אותי היה שאני לא יודע מתי האפייה מתחילה ב- HP שלי, ובשביל זה מעולם לא פיזרתי זרעי שומשום על הכיכר.
מ -300 גרם קמח קיבלתי כיכר של 480 גרם (כלומר הוא עלה טוב מאוד, אפילו לא ציפיתי לזה), הבצק נאפה באופן שווה, הפירור רך וגמיש ופשוט נמס בפה, הדפנות אדומות ו לא קשה (לא קשה, כמו שצריך), הגג לא התפוצץ ולא התמוטט והיה שחום מאוד (פחדתי שכמו רבים, הוא יהיה קל).
בקיצור, כשאפיתי אותו, קיררתי, אכלתי 300 גרם מהגליל הזה בעצמי בישיבה, עכשיו אצטרך לפרוק את עצמי.

דרומה
תודה רבה על המתכון !!! לחמניה נפלאה התבררה! כמעט כל העניין "הלך לאיבוד", נשארה חתיכה קטנה ושכחנו ממנה ... אחרי 3 ימים גילינו שהיא טרייה לחלוטין, כאילו טרייה מהתנור! אנו שמחים על הנסיבות הללו!
Andrewsanswer
תודה רבה לך. אפייה במכונת לחם דלתא DL-8007B. לא טרח עם הבצק, רק הניח את השמרים היבשים מעל. לאות הוספתי מעט צימוקים. מצב - 600 גרם, קרום כהה. שאר המתכון לא השתנה. התוצאה מצוינת. המתכון הראשון ללא דופי שאשתי אוהבת. משקל המוצר המוגמר הוא 580 גרם.
אמזונקה
Andrewsanswer, אנדריי, אנא שתף ​​את רשמיך מיצרן הלחם שלך, המודל הזה מאוד מעניין

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם