תכשירי פירות וגרגרים. שאלה תשובה.

שאלה ל"ג'ימוברים ". האם אתה חושב שאתה צריך לטחון פרוסות קלמנטינה להכנת ריבה ביצרן לחם? אבל מה אם תבשל את זה לגמרי? ושאלה נוספת. האם יש צורך להמתין שהסוכר יתמוסס במיץ הפרי לפני כן, או שמא תוכלו למלא אותו ולבשל מיד? והאם נכון שהסוכר מגרד את הדלי?

אין צורך לטחון, התנור עצמו ישבור הכל, רק אז יתקלו בעורות ארוכים. בישלתי מדומדמניות ותותים, לא חתכתי כלום, ובשני המקרים היא ריסקה הכל בפירה. רק בדומדמניות נמצאים קליפות, ובתותים - לפעמים חתיכות גדולות יותר.
ב- HP שלי, הסוכר לא גירד דבר. ולא חיכיתי שהוא יתמוסס.

שאלה ל"ג'ימוברים ". האם אתה חושב שאתה צריך לטחון פרוסות קלמנטינה להכנת ריבה ביצרן לחם? אבל מה אם תבשל את זה לגמרי? ושאלה נוספת. האם יש צורך להמתין שהסוכר יתמוסס במיץ הפרי לפני כן, או שמא תוכלו למלא אותו ולבשל מיד? והאם נכון שהסוכר מגרד את הדלי?

קרוש, אני חושב שאין צורך לטחון שום דבר - זה יהיה יפה יותר. כשאני מבשל ריבה מתפוזים, אני קונה את הגדולים ביותר (כדי להתעסק פחות) אני מחלק אותם לפרוסות וכך אני מבשל (2 מחזורים ברצף). זה יוצא די נחמד (IMHO).

אני אף פעם לא מחכה שהסוכר יתמוסס - זרקתי הכל לכותנה ומיד התחלתי את התוכנית, והדלי לא נשרט.

קרוש, אני חושב שאין צורך לטחון שום דבר - זה יהיה יפה יותר. כשאני מבשל ריבה מתפוזים, אני קונה את הגדולים ביותר (כדי להתעסק פחות) אני מחלק אותם לפרוסות וכך אני מבשל (2 מחזורים ברצף). זה יוצא די נחמד (IMHO).

אני אף פעם לא מחכה שהסוכר יתמוסס - זרקתי הכל לכותנה ומיד התחלתי את התוכנית, והדלי לא נשרט.

תודה. בישלתי פרוסות קלמנטינה שלמות, מקסים, מה שקרה. לקחתי 750 גרם. פרוסות מדרינה, 600 גרם. סוכר, חבילה אחת של "ז'לפיקס" (מיד מילאתי ​​אותה). עכשיו הריבה התקררה, רכשה עקביות נפלאה (לא סמיכה במיוחד, ובכלל לא נוזלית - אני אוהב את הצפיפות הזו מאוד). הבא יהיה בננה (עם תפוזים) ... נראה שהמתכון נוצר ליצרן לחם - שימו את כל המרכיבים בבת אחת ותנו לו להתבשל לעצמו.

ינשוף, יקירתי! אני מבין שזה לא לגמרי בנושא ... אבל אתה יכול להגיד לי את המתכון של לחם באמצעות עשבי תיבול יבשים ... אולי נתקלת באיזשהו מקום ...

ינשוף, יקירתי! אני מבין שזה לא לגמרי בנושא ... אבל אתה יכול להגיד לי את המתכון של לחם באמצעות עשבי תיבול יבשים ... אולי נתקלת באיזשהו מקום ...

כן, זה קל כמו להפגיז אגסים. שים מרכיבים על פי מתכונים של לחם "צרפתי" או "חיטה". עשיתי זאת בעצמי. ובאות, אתה נרדם 1 כף. l. שמיר מיובש וכף אחת. l. שום מיובש או מגורען. וזה הכל. שמיר ושום מיובש נמכרים במחלקות מכולת בסופרמרקטים גדולים בשקיות צבעוניות. שקית אחת עולה 0.20 דולר (אם אתם גרים באוקראינה, אז 90 קופיקות או גריבנה 1).

זה יוצא מעניין, אבל ויתרתי על מתכונים כאלה - אני אדיש ללחם עם תוספות, בנוסף שום ובצל משנים את מבנה הלחם. זה מתחיל להידמות מעט ללחם שנאפה במהירות.

נ.ב. באופן כללי, על פי העיקרון שתואר לעיל, אתה יכול למלא כל תוספים מסוג זה - יש ים שלם במכולת.

P.P.S. קרוש, נזכרתי! פעם היה לי x / n LG-202. מכונה מגניבה מאוד! כאן: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...task=view&id=94&Itemid=29 אתה יכול להוריד (בצד ימין של הדף יהיה קישור לקובץ בפורמט .pdf) ספר מתכונים עבורו.אני זוכר שהיו כמה מתכונים בדיוק כמו שאתה מחפש. אני גם זוכר שבכמה מתכונים של LG-202 אתה יכול לשים פחות סוכר מהמצוין. אבל אתה בעצמך תבין את זה.

להלן מספר קישורים נוספים מהפורום באתר זה: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1872.0

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1811.0

בישול מנה כפולה פירושו שאותה מנת ריבה (טוב, נניח, 800 גרם פרוסות תפוז + 700 גרם סוכר) מבושלת פעמיים ברציפות. הריבה הזו עבה יותר ומאוחסנת טוב יותר.

העובדה היא שיצרני הכיריים קצת ערמומיים בתיאורים של פונקציה זו, "מרחיבים" אותה. למעשה, אף דגם אחד לא מייצר ריבה אמיתית - ומה שאנחנו מקבלים הוא מילוי. כלומר, קודם מכינים את הבצק (שמרים), ואז מבשלים את המילוי באותו מכשיר. ואז אופים את הפשטידה / הפשטידות בתנור קונבנציונאלי. בנוחות רבה.

כשאני מבשל מנדרינות בפרוסות, עיסת המנדרינה מתכווצת כביכול, והקליפה נשארת באותו הגודל. התחושה שיש פרוסה שלם של המנדרין בקליפה, אבל אני אוהב את זה ומבשל הכל בשלמותו.
נטלקה, מוזר שהתנור שלך שובר פירות יער כשאתה מבשל! נראה שיש לי את אותו תנור, אבל אין כמוהו! זה מפריע מעט מאוד, אפילו פטל שלם נותר לאחר בישול כזה. הכנתי ריבה כבר הרבה פעמים.
אבל למי שיש תנור שמאפשר לכם לבשל שני מחזורים ברצף בו זמנית, אני מקנא בכנות, כי בפנסוניק שלי זה לא יעבוד ככה, אחרי סיום מחזור אחד התנור אומר שהטמפרטורה בפנים מדי גבוה ולא נדלק למחזור השני, אלא מוציאים את הדלי ומחכים מתי יתקרר מפחיד - לפתע לדלי יש זמן להתקלקל.

כתבתי בעבר כי אין לי ניסיון בישול בפנסוניק, וכל מה שתיארתי היה במולינקס. הוא בישל שני מחזורים, אבל לא אהבתי את זה, כי אחרי המחזור השני הריבה והצבע איבדו ואיבדו את הטעם לזה שבושל למחזור אחד. אז אל תצטער על המחזור השני (זו דעתי) לא הפסדת הרבה.

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַתומתכון לבננה-תפוז אפשרי? אני אוהב את האקזוטי! יתר על כן, כרגע כל זה נותר אחרי המשתתפים החגיגיים. כבר משעמם (באופן זמני) ויש צורך ליישם אותו.

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַתומתכון לבננה-תפוז אפשרי? אני אוהב את האקזוטי! יתר על כן, כרגע כל זה נותר אחרי המשתתפים החגיגיים. כבר משעמם (באופן זמני) ויש צורך ליישם אותו.

אתה יכול כמובן ... עכשיו אני אפרסם את זה בנושא "ריבות. ריבות." יהיו שאלות נוספות, תמיד לשירותך.

בבקשה, תגיד לי ... מתי כדאי להוסיף מיץ לימון כשמכינים ריבה מכותנה? ישירות עם סוכר או לפני סיום הבישול? ועוד ... בספר המתכונים של מולינקס -5004 יש מתכון לריבת תפוזים, וכך כתוב שהפקטין מוחלף בהצלחה במיץ לימון (50 גרם פקטין = 50 מ"ל. מיץ לימון), רק ב במקרה זה, זמן הבישול צריך להיות מוגדל ב- 40 דקות. כלומר, מסתבר שמחזור אחד מבוצע לחלוטין (שעה אחת 05 דקות), ואת השני צריך להפריע לאחר 40 דקות?

שמתי את כל מרכיבי הריבה בבת אחת. בין אם זה מיץ לימון או צהבת.
על עליית הזמן - אני אפילו לא יודע מה להגיד .... השתדל לא להגדיל. יחד עם זאת, אתה לא עושה את זה לאחסון לטווח ארוך. לפחות 40 דקות יעופו, לפחות שעה וחצי)))

תודה על התשובות המהירות! אך עדיין יש שאלה, האם ניתן להתאים איכשהו את תוכניות 202se להכנת ריבה זו? אפשרי עם מצב ידני?

גם אם אתה מכוון את מצב האפייה, אתה עדיין צריך לגשת ידנית ולערבב. אחרת הכל יישרף .. אתה תיקרע עם השיניים

על פקטין. מצאתי מוצרים כמו פקטין (תפוח, אננס, סלק וכו ') בסיבים בסימן המסחרי "המורשת שלנו". נסה להוסיף את זה ...

הפורום כבר דן בנושא אפיית לחם עם פקטין, יש אפילו מתכון ומאמר על פקטין, חיפוש לפי חיפוש.

תודה למנהל. כבר הבנתי שבריבה זה מתאים רק לאוהבי ריבת סובין. (סובין חיטה הוא 60% ממוצר זה (פקטין אפל בסיבים).

[מהו פקטין?]

תודה למנהל. כבר הבנתי שבריבה זה מתאים רק לאוהבי ריבת סובין. (סובין חיטה הוא 60% ממוצר זה (פקטין תפוח בסיבים).

הנה אחד ל"נראה ":

מהו פקטין?
פקטין - (מהפקטוס היווני - קרוש, קפוא) הוא דבק צמחי. בטבע, פקטין נמצא בחומרים צמחיים, בפירות, בירקות, בגידולי שורש, ושייך לסיבים תזונתיים מסיסים.
כחומר התגלה פקטין לפני למעלה מ- 200 שנה. פקטין חשוב מאוד לייצוב חילוף החומרים, הוא מוריד את הכולסטרול בגוף, משפר את זרימת הדם ההיקפית ותנועתיות המעיים. אך המאפיין היקר ביותר שלו הוא שיש לו את היכולת לנקות אורגניזמים חיים מחומרים מזיקים. יתר על כן, "מנקה" טבעי זה עובד בחריצות וביעילות רבה ולא משאיר דבר מאחור; "זבל" ובאותה עת מבלי להפריע לאיזון הבקטריולוגי של האורגניזם. מומחים רבים מכנים פקטין התברואתי של גוף האדם בזכות יכולתו הייחודית להסיר חומרים מזיקים כמו יסודות רדיואקטיביים, יונים של מתכות רעילות וחומרי הדברה מהגוף. כתוצאה ממסת התכונות החיוביות, פקטין מצא יישומים רחבים בתעשיית התרופות. ולשימוש ביתי, חומר זה מיוצר במיוחד בדרך תעשייתית.

לראשונה, הפקטין היה מבודד ממיץ פירות. כעת לייצור פקטין משתמשים בחומרים צמחיים עם תכולת פקטין גבוהה. נכון לעכשיו מעובדים ארבעה סוגים עיקריים של חומרי גלם: רסק תפוחים, עיסת סלק, סלי חמניות וקליפות הדרים. תכולת הפקטין בחומרים אלה היא 10-15.10-20.15-25 ו- 20-35% בהתאמה.

פקטינים של אפל זוכים להערכה מיוחדת של יצרני ממתקים ברחבי העולם. פקטיני הדרים משמשים בעיקר לתעשיית החלב והשימורים (ייצור מיץ פירות).

עבור הצרכן הכללי, הפקטין מיוצר בשתי צורות - נוזל ואבקה. במתכונים, שתי צורות אלה אינן ניתנות להחלפה. צורת הפקטין המשמשת קובעת את הכללים לערבוב מוצרים: אבקת פקטין מעורבבת עם פירות קרים טריים או מיץ, ומוסף פקטין נוזלי למוצר החם המבושל. לאבקת פקטין ארוזה מגוון רחב יותר של יישומים.

בעזרתה תוכלו להכין: ג'לי מתפוחים, אוכמניות, דומדמניות, סמבוק, ענבים, נענע, אפרסקים, שזיפים, פטל, ריבס ותותים;

ריבות ממשמשים, אוכמניות, פטל, אוכמניות, דובדבנים, דומדמניות, תאנים, דומדמניות, ענבים, אפרסקים, אגסים, שזיפים, ריבס, תותים;

כמו גם מרמלדות הדרים.
יתרונות הכנת מזון משומר מתוק באמצעות פקטין

הכנת ג'לי וריבות בתוספת פקטין אורכת פחות זמן ומעניקה תפוקה גבוהה יותר של המוצר המוגמר. לחסר הפקטין ניחוח פירותי עשיר יותר. בנוסף, במהלך הבישול אין צורך לבדוק במוצר החם את המידה ואת היכולת להתקבע.

פירות וגרגרים לא בשלים מכילים יותר פקטין מאשר פירות בשלים, ולכן ריבות וריבות המוכנות ללא הוספת פקטין צריכות להכיל כ -1 / 4 פירות וגרגרים לא בשלים. וכשמכינים ג'לי או ריבות בתוספת פקטין משתמשים רק בפירות בשלים לחלוטין.

הכמות הגדולה ביותר של פקטין מרוכזת בקליפת הפירות ובליבתם, ולכן מומלץ לא להסיר אותם בכמה מתכונים ללא פקטין, ולעולם לא תתקלו בזרעים בג'לי וריבות עם פקטין.

מכיוון שהמוצרים, כאשר מכינים מזון משומר עם פקטין, אינם מטופלים בחום לאורך זמן, הם שומרים על הכמות המרבית של ויטמינים וחומרי מזון.

ככלל, כאשר מבשלים ריבות עם פקטין, לוקחים פחות סוכר, ולכן הם מתגלים כמזינים פחות מריבות ללא פקטין.
כללים בסיסיים להכנת ריבות, ריבות ומרמלדות באמצעות פקטין

1. פקטין תעשייתי שונה בתכונות הג'לינג שלו, ולכן, על מנת שהמוצר המוגמר יהיה אחיד ואיכותי, יש להקפיד על ההמלצות המצוינות על חבילה מסוימת זו.

2. לא מומלץ להשתמש בפקטין שפג תוקפו של ייצור תעשייתי, מכיוון שלאורך זמן תכונות הג'לים שלו נעלמות.

3. בעת הכנת ג'לי, ריבה או ריבה, עדיף לקחת פירות או פירות יער בכמות המצוינת על האריזה, עלייה במספר הפירות מובילה לעקביות רכה יותר של המוצר המוגמר.

4. אי אפשר לעכל ג'לי או ריבה שהוכנו עם פקטין תעשייתי, מכיוון שהוא מאבד מתכונות הג'לים שלו מחשיפה ממושכת לטמפרטורות גבוהות. מנות עם פקטין מוכנות במהירות ובאש גבוהה. וכדי שהמוצר לא יישרף, חייבים לערבב אותו כל הזמן במהלך הבישול.

5. ניתן להוסיף 1/2 כפית חמאה או מרגרינה בג'לי או ריבה, זה יפחית משמעותית את כמות הקצף במהלך הבישול, אך יחד עם זאת, עם אחסון ממושך, זה יוביל לאובדן ריח פירותי נעים .

6. אין לאחסן ריבות וריבות המורכבות מפקטין במיכלים גדולים מדי, מכיוון שהדבר ירכך את המוצר. את המאכלים האלה צריך לאחסן במקום קריר ויבש כדי לשמור על תכונות הג'לינג שלהם טוב יותר.

"מעניין אם אתה יכול להשתמש בקפואים, ואתה צריך להפשיר אותם מראש?"

אתה יכול גם להשתמש בקפואים. בחורף אני מרבה להכין ריבה מכל פירות יער או פירות שנמצאים במקפיא שלי (שמתי אותה בקיץ).
אתה יכול להפשיר אותו, אבל אתה לא יכול - זה תלוי במבנה הגרגרים (הם מטשטשים בעת ההפשרה או לא). עשיתי את זה עם או בלי zhelix.

האמת היא לא הנושא, אך ניתן להכין ירקות כבושים (שימורי מזון) מירקות קפואים, אם כי לא לאחסון ארוך טווח, אלא רק לשולחן. יוצא טעים!

סלח לי אם אני לא נושא - אבל איפה קונים את Zhelfix במוסקבה?

סלח לי אם אני לא נושא - אבל איפה קונים את Zhelfix במוסקבה?

קניתי אותו בצומת הדרכים.

סלח לי אם אני לא נושא - אבל איפה קונים את Zhelfix במוסקבה?

עדיין ביבשת השביעית קורה.

סלח לי אם אני לא נושא - אבל איפה קונים את Zhelfix במוסקבה?

קניתי ב"רמסטור ", באריזה 2 שקיקים במחיר אחד (יש להם מבצע כזה).

וב ביל פעולה זו כמעט קבועה

בספר המתכונים שלי ל- x \ n Novex 7011? כתוב "השתמש בסוכר מיוחד להכנת ריבה - ביחס המדויק של 2: 1 למשקל הפרי. אין להשתמש בסוכר רגיל או בכמות הסוכר המיוחד שנלקח 1: 1, אחרת הריבה לא תסמיך מספיק. "
המתכון עצמו:
תות שדה -900 גרם
סוכר להכנת ריבה, ביחס של 2: 1 -500 גרם
מיץ לימון -1. l.

הסביר איזה סוג סוכר מיוחד, היכן להשיג אותו, והאם ניתן להחליף אותו בסוכר רגיל, באיזה בחינה. אני מאוד רוצה ריבה, אבל הסוכר הזה מוביל אותי למבוי סתום.

מדובר בשקיות עם חומר ג'ל - ז'לפיקס וכו 'בנוסף אליו מוסיפים סוכר (לפי ההוראות על האריזה).

אני מכין ריבות לא ב- HP, אבל בדרך המיושנת באגן, אני משתמש בסוכר כזה
🔗
זה 1: 1, אני חושב שאתה צריך את אותו הדבר, אבל 1: 2.

להלן 2 עמודים בנושא זה: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2208.0

אתה יכול בבקשה להגיד לי אם אפשר להכין ריבת תות בלי פקטין? אי אפשר לקנות אותו בספרד. יש ג'לטין, אולי זה יעבוד?

אסור להכניס תות טהור. אבל הרבה פקטין מכיל תפוחים חמוצים, במיוחד מה שמכונה "בדל". אם טוחנים תפוח כזה בפירה ומוסיפים לתותים, תקבלו ריבה.
יש גם כמות גדולה של פקטין בשזיפים, דומדמניות שחורות ואדומות, דומדמניות.

האם ג'לטין לא יעבוד?
תודה על התשובה, אבל אנו מוצאים גם תפוחים חמוצים ...
מה ייצא מתותים? נוזלי מאוד?

האם ג'לטין לא יעבוד?
תודה על התשובה, אבל אנו מוצאים גם תפוחים חמוצים ...
מה ייצא מתותים? נוזלי מאוד?

יש הבדל בין ריבה לריבה. אם בתותים אין פקטין, הריבה תתגלה כנוזלית למדי. לריבה אפשר להשתמש בזלפיקס, אבל לתותים זה גם לא עוזר.

נסה זאת בעצמך!

תודה, עשיתי!
כן, התברר שהיא ריבה, אבל אני לא יכולה לומר שהיא מאוד נוזלית. טוב וטעים

בשביל רוטב התות היית צריך להמיס את הסוכר לקרמל. עשיתי הכל לפי המתכון - כף מים, הרבה סוכר, ועל האש. אבל מזל רע - המים נחפרו, והסוכר נותר ללא נמס. הוספתי מים כמה פעמים, אבל שום דבר לא השתנה.
כילד, אני זוכר שהכנתי קרמל מסוכר, הוא נמס במהירות. וכאן בכל.
סוכר נראה וטעים כרגיל.
אולי מישהו יודע מה זה הסוכר הזה? סלק או ...?

למרבה הצער, אני לא יודע כלום בעצמי, אבל שמתי לב ל ... ניסויים קבועים על האנשים .. וזה לא סוג של "סוכר מתוק" במקרה? ניסיתי להפיק את המקסימום מחום לאחרונה ..

וזה במקרה איזה "סוכר מתוק"?

אני לא יודע למה אתה מתכוון ב"סוכר מתוק ".
קנה אותו באזור קייב, בדוכן רגיל. ארוז ב 5 ק"ג זה נראה (או 10, אני כבר לא זוכר). נמכר כסוכר רגיל. אצטרך להסתכל בבית מי היצרן.

ויש לי גם שאלה לגבי סוכר. מה זה פארין סוכר? זה חום ורטוב! ואיפה אפשר ליישם את זה?
(ג) פנינה וסוכר גס, שאינם חוששים מטמפרטורות גבוהות ואינם נמסים בתנור, פופולריים מאוד לתיזוק מאפים.

[דקוטה]

דקוטה 🔗
עקבו אחר הקישור - על סוכר פארין. זה בדרך כלל תערובת של מקל וסלק
קניתי מקל, באנגלית, שנקרא Muscovado. הוא כהה, כהה, לח. מכיל כמות גדולה של מולסה. אני משתמש בו ללחם כהה, לשיפון או לחם מעורב. זה מקנה טעם דומה לזה של מולסה. אם זה לא שם, זה תחליף הולם. אני חושב שניתן להשתמש בפארין כך.

איך הרגשתי. קניתי אותו במקום חום. זה היה זול יותר. הופתעתי מאוד מהלחות. התחיל להוסיף ללחם.

אתמול בדקתי את Zhelfix 1 + 1 Dr. Oetker'ovskiy (פקטין, כפי שהתברר, נכלל בהרכב).
היו לי 650 גרם תותים - שטופים, בלי זנבות. (אפילו לא חתכתי אותו, למרות שהגרגרים היו "בגודל" בינוני

באופן כללי, מה עשיתי ובאיזה רצף
זרק פנימה ורקו: 650 גרם תותים + 400 גרם סוכר
הפעיל את מצב "ריבה"
אחרי 15 דקות נזכרתי שיש חומצת לימון בבית, הוספתי אותה על קצה הסכין (אני אוהבת מתוק מחמיצות, בנוסף אני יודעת שזה יבהיר את הצבע ...)
תוך חצי שעה מתחילת המחזור נרדמתי חצי חבילת ז'ליקס, חשבתי לשנייה ושפכתי את שאר חבילת החבילה
חמש דקות זה עדיין היה מבושל, עצרתי את יצרנית הלחם (עדיין נותרו לפחות 25 דקות, כנראה) ושפכתי אותו לשתי צנצנות.

התוצאה הובאה לעבודה היום - פסק הדין הכללי - טעים, דעה אחת אפילו נשמעה כמו "זריקת ראש" !!!!
הצבע בוהק כמו "הכרזה האדומה הפרולטרית", לא כהה כמו שתותים מבושלים בדרך כלל. הגרגרים נטחנים לסוג של מחית, אך לא הומוגניים בעקביות, הצפיפות היא כמו שמנת חמוצה 15%, אולי מעט עבה יותר. הטעם הוא תות, אבל לא מתקתק-מתוק, אבל עם חמיצות. בקיצור, אני מרוצה מעצמי ועם המאולתר שלי

נכון, אפשר לבשל כך לצריכה ישירה, ריבה כזו לא תעמוד בחורף, כמובן

(y) הריבה ביצרנית הלחם היא מדהימה. אבל ... (נ) אבוי, הוא לא מאוחסן ויש לו טעם מרפא כלשהו לאחר זמן מה.
בהתחלה, הריבה שלי חמוצה בטעות: אדום: נשכח על שולחן המטבח. ועכשיו גיליתי שבמרתף ריבה כזו מתחילה להתסיס. אז זו חוויה כל כך עצובה של ריבת התותים שלי.אבל כל זה נעשה רק בייצור לחמים. לכן, הדובדבן נרקח בצורה המסורתית

קראתי את כל הטמקה והייתי נורא נסערת ... כל עמליי היו לשווא ... או שאולי לא הכל אבוד וניתן להציל את הריבה? בנות, מה דעתכן, אם תעכלו את הריבה שבושלה מכותנה לפני חודש (בעוד שטעם הריבה כלל לא השתנה), האם ניתן יהיה לאחסן אותה? או שמא מאוחר לעכל?

כמובן שאפשר לעכל את זה על הכיריים. תן לזה לרתיחה ולרתוח במשך 5 דקות. חם מעל הצנצנות, סגור את המכסים ואם הצנצנות הן ליטר או פחות, עוטף אותן בשמיכה ומצננות שם. נשמר במשך שנים.

מדוע בפורום אין מתכונים לריבת דובדבנים או קונפיטורה? אני הולך לבשל משהו כזה, אבל אני לא מוצא טיפים ספציפיים לבישול

הוסף וניל לריבת דובדבנים, המום!

[ריבת דובדבנים]

ריבת דובדבנים... מבשלים בדרך הרגילה עם סוכר על אש נמוכה מאוד. כשהוא כמעט מוכן מכניסים את הלימון למנות ומוסיפים לריבה. התוצאה היא דובדבן בטעם הדרים וגם פרוסות לימון טעימות.

סלח לי אם אני לא נושא - אבל איפה קונים את Zhelfix במוסקבה?

אחר צהריים טובים לכל הנוכחים!)))

הייתי צריך אפילו להירשם לאתר הזה בחיפוש אחר zhelfix))) ... הבעיה פשוטה - איפה לקנות? !!!!

קראתי טיפים על צומת דרכים, 7 יבשות ...

לא נוח לי להגיב יתר על המידה, יבשת 7 - לא ... פלטיפוס - לא ... בשנה שעברה לקחתי דגימה בפטרסון ... מדי פעם ... מי עוד יכול לייעץ משהו? זאת אומרת, שתפו, plz, אם ראיתם השנה ...

שלך תמיד,
אירינה

בקייב יש מגמרקט ... מישהו אמר שראה בקישן (פשוט לא ראיתי מאיפה אתה בפרופיל שלך)

בכל מקרה, תודה על הבנתך))) ... האם אתה מרבה להשתמש בה?
למעשה ניסיתי לפני שנה, ממש שמחה !!! ואז היא מיהרה ואין שום מקום, אבל בלעדיו הנוף לא כל כך סוחר.

הכנתי ריבה מתותים (עליו כתבתי למעלה), ואז מדומדמניות אדומות ודומדמניות לבנות עם אוכמניות. הייתי מרוצה מהתוצאה, כמו פיל - מעולם לא בישלתי ריבה (אמא שלי תמיד עשתה את זה, יש לה בית וחצר משלה מתחת ל -60 דונם ... הכל שלה). אז אמי התלהבה מאוד ממה שעשיתי, וזה הסימן הטוב ביותר