תכשירי פירות וגרגרים. שאלה תשובה.

שלום חברים בפורום!

השנה גדלנו, ככל הנראה בלתי נראה, אקטינידיה, החלטתי להכין ריבה, אבל רק ממנה מסתבר שלא טעים, צריך לשלב עם משהו, מי עושה איך?

האם מישהו מכין חומץ מענבי יין? שתף את הטכנולוגיה, בבקשה.

שלום חברים בפורום!

השנה גדלנו, ככל הנראה בלתי נראה, אקטינידיה, החלטתי להכין ריבה, אבל רק ממנה מסתבר שלא טעים, צריך לשלב עם משהו, מי עושה איך?

האם מישהו מכין חומץ מענבי יין? שתף את הטכנולוגיה, בבקשה.

טוב להוסיף תפוחים ולימון לאקטינידיה.

טוב להוסיף תפוחים ולימון לאקטינידיה.

תודה, תושב הקיץ, אתה כמו תמיד שם בתקופות קשות. פשוט הגעתי לשילוב כזה, כבר קניתי לימונים והתחלתי לבשל תפוחים, ואז אערבב הכל. אם למישהו אחר יש אפשרויות מוכחות לאקטינידיה אודה לה.

ואנחנו לא מבשלים ריבת אפרסמון? אחרת אני ממשיך לבהות בה, אבל ... אני לא זוכר שום אזכור של ריבת אפרסמון איפשהו ...

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָה, ובכן למה:

🔗

והנה עוד

ריבת אפרסמון

רכיבים

1 ק"ג. אפרסמון בשל (ללא נזק); כ 600 גרם. סוכר; 1 כוס ברנדי; שקית ונילין.

הכנה

נגבו את האפרסמון עם מטלית לחה (אל תשטפו אותו מתחת לברז). חותכים לשניים, מסירים בורות וורידים. מוציאים את העיסה בעזרת כף. עדיף לעשות זאת מעל קערה כדי לאסוף את המיץ שדלף. העבירו את העיסה דרך מסננת, שקלו. כעת הכניסו את עיסת האפרסמון לסיר, הוסיפו כמות שווה של סוכר. ואז שופכים פנימה את המיץ מקערה, מוסיפים מעט וניל. מבשלים על אש נמוכה עד שהם רכים, תוך ערבוב מתמיד עם כף עץ. ואז מורידים מהאש, מוסיפים כמעט את כל הקוניאק. מערבבים ומניחים בצנצנות מעוקרות ומחוממות. מצננים לחלוטין, מכסים את הריבה (בתוך כל צנצנת) עם דיסק נייר נקבובי עגול וטבול בקוניאק ואז סוגרים את המכסה.

והנה ריבת האפרסמון למקפיא ומאפים מעניינים עם אפרסמון

🔗

בערימה, מתכונים מעניינים רבים מההומה נמצאים כאן

🔗
אצטרך לאפות משהו עם אפרסמון מהקישורים האלה ...

ואנחנו לא מבשלים ריבת אפרסמון? אחרת אני ממשיך לבהות בה, אבל ... אני לא זוכר שום אזכור של ריבת אפרסמון איפשהו ...

כאן תוכלו לקרוא

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=25085.0

[מַכבֵּנָה]

ואנחנו לא מבשלים ריבת אפרסמון?

מַכבֵּנָהלמה אנחנו לא מבשלים משהו ?! אנחנו עדיין מבשלים! כבר הרבה שנים !!! מהאחרון מאוד אהבתי את ריבת האפרסמון "המהירה" עם "ז'לפיקס 2: 1" !!! טעים, פשוט והכי חשוב, מהיר! ממליץ!

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַתאני כבר בהתחלה נמוכה. אני לא אוהב ריבות, פשוט אכין את זה ...

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָה
מבשלים "חמש דקות", טעימים מאוד וויטמינים יהיו שלמים יותר! ואפשר להכניס סוכר מ "לא מעט" לפני "מגונה מאוד"... אני אוהב את האפשרות הראשונה טוב יותר!

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, אני מרתיח את זה ליולק... אני מביא אותו לרתיחה, מקרר אותו 3-4 פעמים. ואני אשים 50% ממשקל סוכר האפרסמון.

Effsno, זה בתפאורה ... אז אתה לא יכול לדמיין אותי עם אגן!

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָה, ואני מנסה ריבה עבה ללא סוכר, כך שבהמשך ניתן להפוך אותה למרמלדה, במידת הצורך, ולגלגל אותה לשוקולד. תהיה מרמלדת אפרסמון בשוקולד ... עד כה נקנו קיווי, אבל אחריהם זה אפשרי ...

[אלכסנדרה]

אלכסנדרהאני לא מוכן לאותם הישגים ... אז אני יכול רק להביע את הכבוד שלי ...

באופן כללי, אני לא כל כך אוהב ריבה כיוון שאני משתמש בה בתה במקום בסוכר ... נראה שזה נכון יותר ...

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָהלמען האמת, אין לי סוכריות מרמלדה. אני נותן ומפסל חדשים, התהליך עצמו משעשע.

ובנפרד, אני בכלל לא ריבה

מהאחרון מאוד אהבתי את ריבת האפרסמון "המהירה" עם "ז'לפיקס 2: 1" !!! טעים, פשוט והכי חשוב, מהיר! ממליץ!

אבל איפה הריבה הזו? !!! חיפש את כל הנושא - לא! או שפשוט אין מתכון כזה? קצת קטנטן, בקצרה - אנחנו עושים את זה כמו על שקית ז'לפיקס, נכון? בדיוק כמו אפרסמון - מרוסק עם בלנדר או מה לעשות איתו?

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָהלמה אנחנו לא מבשלים משהו ?! אנחנו עדיין מבשלים! כבר הרבה שנים !!! מהאחרון מאוד אהבתי את ריבת האפרסמון "המהירה" עם "ז'לפיקס 2: 1" !!! טעים, פשוט והכי חשוב, מהיר! ממליץ!

ומתכון לאאייט

[קרוש,]

קרוש, תודה על ההליך המובהר ועל השבחים כמובן

לשווא שלמדתי את המתכונים שלך למשחות ריבת פירות? זה נראה קל כמו הפגזת אגסים - אבל בכל מקרה, עדיף לשאול לבדוק עם הגורו

טוב, כבר למדתי משהו

בנות, אמרי לי, בבקשה.
לפני כמה ימים בישלתי ריבת תות ב- HP, היא עמדה במקרר כמה ימים, הגרגרים כולם צפים מלמעלה, הם לא יורדים. אז אני חושב, אולי הוא לא מבושל מספיק, האם זה יכול להביא אותו לרתיחה פעם נוספת ולהרתיח אותו מעט?

שלושה קילוגרמים של אוכמניות נפלו על ראשי. האם מכינים ממנו ריבה? אולי עוד משהו להוסיף? ובכן, יש מלון ... או משהו אחר ...

אולי עוד משהו להוסיף? ובכן, יש מלון ... או משהו אחר ...

לְהוֹסִיף! מעל ... למטען ... יהיה יין !!!

[גאשה]

גאשה... לא מצחיק ... לפני שנתיים הכנתי כמה עשרות בקבוקים של ליקר ... אז עכשיו אני כבר לא מעוניין בהכנות יין ביתיות ... הייתי משתמש בליקרים ... אממ ...

[ריבת שוקולד עם תפוחים]

צריח, אל תחרר ... ריבת אוכמניות טעימה עם תפוחים.

ריבת שוקולד עם תפוחים מ ledi701 עם Povaryonka

הטעם חמוץ ומתוק. הריבה מתגלה כג'לי, בצבע אדום יפהפה, וקינמון נותן טעם חריף.

רכיבים לריבת שוקולד עם תפוחים

רואן שחור-פירות - 1 ק"ג
תפוח - 400 גרם
סוכר מגורען - 1.5 ק"ג
מים - 2 ערימות.
חומצת לימון - 5-7 גרם
קינמון (לפי הטעם)

המתכון "ריבת צ'וקברי עם תפוחים"

שוטפים גרגרי רואן ומנמיכים למשך 3-5 דקות. למים רותחים ואז לקרר במים קרים. עשיתי את זה עם מסננת.

מרתיחים 2 כפות סירופ בכלי בישול. מים ו 500 גרם. סהרה. טובלים גרגרי אוכמניות בסירופ זה, מביאים לרתיחה ומרתיחים 3-4 דקות.

הניחו בצד את פירות היער שלנו למשך 8 שעות.

בזמן שגרגרי האכמניות מוחדרים לסירופ, בואו ניקח את התפוחים.
קלף וגרע את התפוחים. שמתי את התפוחים הקלופים במים קרים ומומלחים מעט (כדי שלא ישחירו).

ואז חותכים את התפוחים לפרוסות קטנות ומכניסים אותם למים רותחים למשך 8-10 דקות. בלי להרתיח אותם.

לאחר 8 שעות שמים את השוקברי על האש, מביאים לרתיחה, מוסיפים 1 ק"ג סוכר. תוך 15-20 דקות בערך. עד שהסירופ מוכן, שמים את התפוחים ומבשלים הכל יחד עד שהסירופ מסמיך.

בסוף הבישול שמים קינמון לפי הטעם וחומצת לימון (לא שמתי חומצה כי היו לי תפוחים חמוצים למדי)

שמתי את הריבה החמה בצנצנות וגילגלתי את המכסים.

לאחר התמצקות, טעם הריבה היה מדהים !!!!!

============================================

כאן צעד אחר צעד: 🔗

[ריבת צ'וקברי]

אבל הריבה הזו היא ללא תפוחים.

ריבת צ'וקברי

ריבת צ'וקברי היא טעימה מאוד וכל הוויטמינים נשמרים בה בצורה מושלמת. קודם כל, כמו תמיד, יש צורך להכין את פירות היער: לסדר ולשטוף, ואז לשים אותם במים חמים למשך כ -5 דקות. לאחר מכן מרוקנים את המים ומרתיחים בסירופ, אך גם לא יותר מ -5 דקות. לאחר יום, המשיכו לבשל את הריבה עד לבישול מלא, כלומר לפני שהגרגרים שוקעים לתחתית המנה. הריבה המוגמרת מונחת בצנצנות יבשות ומכוסה במכסי פלסטיק.
עבור 1 ק"ג גרגרים משמשים 1.5-1.7 ק"ג סוכר.

🔗

בנות, אנו זקוקים בדחיפות למתכון להכנת ויקטוריה לחורף עם כמה שפחות סוכר (רצוי בלי) ועדיף בלי בישול, אך לא טרי קפוא. אולי מישהו יודע זאת? שמע איך זה קפוא בסוכר או שזה גם הרבה סוכר?

[נטושקה]

שמע איך זה קפוא בסוכר או שזה גם הרבה סוכר?

נטושקה
אני מקפיא תותים בסוכר בעזרת המתכון הזה: 🔗

אתה יכול לשים הרבה פחות סוכר מזה של המחבר, להיות מונחה על ידי הטעם שלך.

שמתי 150-200 גרם. סוכר לקילו תותים.

[נטושקה]

נטושקה, אם זה עוזר, החזק אותו!)))
אני מקפיא תותים מרוסקים עם בלנדר 1: 1.5 עם סוכר, אתה יכול 1: 1.
שמתי אותו בשקיות של קילו בממוצע, או בצורות.
שמתי לב: אם אתה קופא במקפיא נייח, אז המסה הופכת לאבן (יש לי -23 גרם),
ואם במקפיא במקרר, המסה דומה לפלסטלינה הדוקה (-18 גרם).
ואז מהמקפיא הנייח אני פשוט מסדר מחדש את המיכל למקרר
ושם זה מגיע לעקביות של סירופ סמיך, משם אנחנו אוכלים.
אחרי חצי שנה של עמידה במקפיא, התותים היו כמו פירה טריים!)))
הדבר היחיד: זה פשוט מתוק מדי לאכילה, עדיף להשתמש בו בדייסה לא ממותקת, או בתה ...
למרות שמישהו אחר)))

אני טוחן אותו גם בבלנדר או סתם כותש תותים במעוך, מוסף סוכר לפי הטעם, יוצק הכל לצנצנות מתגלגלות ומאחסן במקפיא. סוכר משאיר מעט. לפני האכילה אני מוציאה מראש, מפשירה והכל נאכל מהר מאוד !!! ואם יתברר שיש מעט סוכר, אז אפשר להוסיף סוכר לפני הארוחות.

בנות, תודה לכולכם! אנסה להקפיא עם דקות. את כמות הסוכר, כי עכשיו אני בכלל לא אוכלת ממתקים.

[נטושקה]

נטושקה
וגם, כשאתם טוחנים תותים, נסו לוודא שהגרגרים לא מרוסקים לחלוטין, אלא נשארים בחתיכות קטנות, טוב, רק מעט סוכר. ואז למקפיא. טעימות מסתבר וככה בדיוק בחורף מתפצפץ עם כף. אני בטוח ב 100%, כי אני עושה את זה כבר מאה שנה

והוספתי פירות יער שלמים למחית התותים המוגמרת, קראתי איפשהו שגרגרים כאלה משמשים לקישוט עוגות

וגם כשאתם טוחנים תותים, נסו לוודא שהגרגרים לא מרוסקים לחלוטין, אלא נשארים בחתיכות קטנות,

בדיוק, בדיוק !!! לכן, אני משתמש בריסוק עץ על התותים כך שיישארו חתיכות נוספות. כל כך הרבה יותר טעים ממסה הומוגנית מבלנדר!

בנות, תגידו לי, בבקשה, אני רוצה לבשל ריבת פטל עם סירופ ספוג היטב ואת גרגרי היער השלמים שנותרו - באיזה אופן? מיד מכסים בסוכר ונותנים למיץ להתבלט, ואז מרתיחים או מרתיחים את הסירופ ויוצקים את הגרגרים, ואז מבשלים?

בנות, תגידו לי, בבקשה, אני רוצה לבשל ריבת פטל עם סירופ ספוג היטב ואת גרגרי היער השלמים שנותרו - באיזה אופן? מיד מכסים בסוכר ונותנים למיץ להתבלט, ואז מרתיחים או מרתיחים את הסירופ ויוצקים את הגרגרים, ואז מבשלים?

אני נרדם עם סוכר, נותן למיץ להתבלט ואז מביא אותו לרתיחה ומכבה אותו. לאחר התקררות, אני מביא אותו שוב לרתיחה ומבשל 5 דקות על האש הנמוכה ביותר. זה עובד הכי טוב כאשר מכינים את הריבה במנות קטנות (עד 1 ק"ג) - הצבע לא משתנה. בכמויות גדולות גם הגרגרים נשארים שלמים, אבל צריך להרתיח יותר והצבע משתנה, הטעם גם גרוע יותר. אולי מישהו יכול להגיד לי טוב יותר.

השנה שזיף הדובדבן נולד טוב. מה אפשר לעשות איתו כדי שאפשר להשתמש בו לאפייה? למישהו יש מתכון? כתוב בבקשה.

השנה שזיף הדובדבן נולד טוב. מה אפשר לעשות איתו כדי שאפשר להשתמש בו לאפייה? למישהו יש מתכון? כתוב בבקשה.

אני לא יודע משזיף דובדבן, עשיתי את זה משזיף: הכנתי מיץ בעזרת מסחטה, הוספתי סוכר של 1 ק"ג -300 גרם לעיסה הנותרת והרתיחתי אותו. מתברר ריבה, לא מתפשטת בעת האפייה.

אני לא יודע משזיף דובדבן, עשיתי את זה משזיף: הכנתי מיץ בעזרת מסחטה, הוספתי סוכר של 1 ק"ג -300 גרם לעיסה הנותרת והרתיחתי אותו. מתברר ריבה, לא מתפשטת בעת האפייה.

הכנתי ריבה וריבה, אבל אני רוצה משהו חדש.

השנה שזיף הדובדבן נולד טוב. מה אפשר לעשות איתו כדי שאפשר להשתמש בו לאפייה? למישהו יש מתכון? כתוב בבקשה.

יש לי עץ שזיף דובדבן ענק, הוא בן 20, שזיף דובדבן כהה גדול. אז במשך כל השנים שלא ניסיתי לעשות את זה!
לא מתאים לריבה, עצם מגודלת. אידיתי אותו עד לריכוך, משפשתי אותו מהעצמות דרך דרושלאג, ואז בישלתי אותו עם סוכר. בגלל החומצה בשזיף הדובדבן, הסוכר עולה לתאנה, רק הריבה לא מאוד טובה, עדיף להריבה (לבשל הרבה זמן). אבל איכשהו זה הולך רע בחורף, הפסקתי לבשל.
בקומפוטים הוא זורק מיד את העור ממים חמים והעיסה הופכת לבורי בורי. אבל העור נותן צבע יפה!
ואז התברר שלהוספת שזיף דובדבן לקומפוט יש השפעה רעה על ... סליחה, מערכת ההפרשה של בני ביתי, אז עכשיו אני מחלקת את שזיף הדובדבן לשכני ומוכרת אותו בבזאר.

שזיף דובדבן מכין רוטב טקמלה אדיר, במקום אדצ'יצ'קה הוא משתלב עם מנות רבות.

שזיף דובדבן מכין רוטב טקמלה אדיר, במקום אדצ'יצ'קה הוא משתלב עם מנות רבות.

בזמן שהקלדתי את תשובתי הם כבר כתבו על tkemali. זה רוטב כל כך מגניב, אני מקנא במי שיש להם שזיף דובדבנים. אני פשוט קונה את הטוסיק הזה מסבתות מקומיות בחורף. אם כי פעם היא עשתה זאת בעצמה. אי שם בבונקרים יש אפילו מתכון. אני אמצא אותו, אכתוב. וכך יש הרבה מתכונים באינטרנט.

אני אוהב ריבה, ממש עם זרעים. סוכר ופירות 1x1, מבשל טוב והולך טוב בבית.
אני מקפיא את גרגרי היער, ואז מוסיפים אותם למרקים עבים, במיוחד עם כבש.

שזיף דובדבן מכין רוטב טקמלה אדיר, במקום אדצ'יצ'קה הוא משתלב עם מנות רבות.

לרוטב הטקמלי יש מגוון שזיפים באותו שם, ובכן, שזיף דובדבן צהוב בקיצוניות. ניסיתי להכין משזיף הדובדבנים הכהה שלי - יצא אשפה. טעים יותר מהצלופח.

לרוטב הטקמלי יש מגוון שזיפים באותו שם, ובכן, שזיף דובדבן צהוב בקיצוניות. ניסיתי להכין אותו משזיף הדובדבנים הכהה שלי - יצא אשפה. טעים יותר מהצלופח.

כן, לא הבנתי שיש לך שזיף כהה. וגם הלכתי מהמחשב (המחשב הנייד) של בעלי. ושם הרזולוציה היא אותיות קטנות וזעירות - אימה. שלי הראה את היעדר האינטרנט, אבל התברר שבעלי התחבר לכבל כשהניח את הטלפון בתשלום. והוא רוטן עלי שזה החלונות המפוארים שלי שעובדים ככה. מְחַבֵּל.

זה מה שוויקיפדיה אומרת.

Tkemali (מטען: ტყემლის საწებელა tqemlis sac'ebela) הוא רוטב גרוזיני, המשמש בעיקר בתוספות דגים, בשר, עופות, תפוחי אדמה ופסטה. נכון לעכשיו, ישנם שינויים רבים ברוטב זה, הוא מבוסס על שזיף חמוץ, שינויים ברוטב זה הם שהשזיף החמוץ מוחלף בפירות חמוצים אחרים, כמו דומדמניות, דומדמניות אדומות.
המרכיבים העיקריים של הרוטב הם שזיף טקמלי, שום ועשבי תיבול. כשמכינים טקמלי משתמשים תמיד בתבלין "אומבאלו" (מנטה ביצה) - בלעדיו לא מכינים טקמלי קלאסי (תבלין זה מתווסף כדי למנוע תסיסה של שזיפים בתהליך הבישול).
הכנה
יוצקים את השזיף עם מים ומבשלים 30-40 דקות. ואז לשפשף דרך מסננת יחד עם המרק, להשליך את הקליפה והעצמות. מרתיחים את הפירה עד שהשמנת החמוצה סמיכה, מוסיפים שום קצוץ, כוסברה, פלפל אדום ומלח, נותנים לו להתבשל ולהצטנן.
מתכון לרוטב
למשך קילוגרם שזיפים תזדקקו ל -4 כפיות מלח, פלפל חריף אדום קטן, ראש שום, צרור כוסברה גדול וחצי צרור שמיר. מוציאים את הזרעים מהשזיף ומכסים את הפירות במלח, ממתינים לשזיף שייתן מיץ. שים על האש ותן לו לרתיחה 5 דקות, הוסף פלפל קצוץ ובשל עוד 5 דקות, ואז הוסף כוסברה, שמיר ובשל כ -2 דקות, הוסף שום וכבה את האש.יוצקים את הרוטב לבלנדר והופכים עד לקבלת אחידות שמנת חמוצה. מוסיפים כף סיידר תפוחים או חומץ ענבים. אפשר להוסיף עוד מלח או תיבול לפי הטעם. שמור בקירור.

בנות, תודה רבה לכולם על התשובות והעצות.
קוטר שזיף הדובדבן הוא 3 עד 5 ס"מ. השנה יורד גשם והוא דובדבן כהה כהה מאוד. אני קופא כל הזמן, יש מקפיא נפרד. בסוף הקיץ, כאשר העגבניות שלהם ילכו (כבר לא יהיה שזיף דובדבנים), אני מבשל קטשופ, מוסיף שזיף דובדבנים קפוא.
רציתי להכין צ'יפס משזיף דובדבנים, אבל רק שזיף דובדבנים לא בשלים נקרע היטב, זה יוצא דק מאוד (חתכתי חלק מהציפורן על Nayser Diser Plus), החלטתי לבשל ריבה.
קילפתי אותם, חתכתי את החצאים ל- Nayser +, בגודל 12 * 12 מ"מ, הקוביות התגלו כמסודרות. הרתחתי את הסירופ, הורדתי את שזיף הדובדבן, הרתיחתי אותו מעט, עד שהנחתי אותו בצד, כך שזיף הדובדבן ספג את הסוכר היטב ונתן צבע. אני רוצה לסגור חלק מהסירופ בנפרד, ולהרתיח את שארית המסה במכה אחת. אני מבשל בסיר ויטסה חדש עם ציפוי קרמי, (VS-2258), הוא בקוטר 28 ס"מ ולא גבוה, מאוד נוח.

[שאלה: מה עשיתי לא בסדר?]

אני מבקש עזרה מהקהל. אתמול התכוונתי לבשל את ריבת השזיפים, קודם צריך לבשל שם סירופ סוכר ואז לשים בתוכו את השזיפים ולהשאיר אותו בן לילה, וכך עשיתי הכל, בבוקר אתה צריך תן לריבה לרתוח. אני נכנס לתבשיל, ושם הסוכר שקע לתחתית והפך לאבן, אני לא יכול לקלף אותו בשום כוח שאלה: מה עשיתי לא בסדר?
והכי חשוב, בשנה שעברה כבר היה לי את זה, אבל מה עשיתי כדי שזה לא יקרה שוב, לכל החיים אני לא זוכר

האם הסוכר נמס כשאתה מבשל את הסירופ?
אם לא הכל, אז זה יכול היה לזרז.
אני לא רואה שום סיבה אחרת ...

[שאלה: מה עשיתי לא בסדר?]

אני מבקש עזרה מהקהל. אתמול התכוונתי לבשל את ריבת השזיפים, קודם צריך לבשל שם סירופ סוכר, ואז לשים בתוכו את השזיפים ולהשאיר אותו בן לילה, וכך עשיתי הכל, בבוקר אתה צריך תנו לריבה לרתוח. דחפתי את עצמי לתבשיל ושם הסוכר שקע לתחתית והפך לאבן, אני לא יכול לקרוע אותו בשום כוח שאלה: מה עשיתי לא בסדר?
והכי חשוב, בשנה שעברה כבר היה לי את זה, אבל מה עשיתי כדי שזה לא יקרה שוב, על חיי אני לא זוכר

אם ממלאים את גרגרי היער בסוכר, יש לנער את התערובת הזו בעדינות ולהפוך אותה בכפית כדי שהסוכר לא יידבק לתחתית, אלא יושרה במיץ שזיפים.
אם הסוכר התייצב בתחתית, הניחו אותו על אש קטנה, וחממו את התערובת עד שהסוכר נמס לחלוטין, תוך ערבוב תמידי של התערובת. אפשר למזוג 1 / 4-1 / 3 כוס מים בתחתית, רק כדי להמיס את הסוכר ולערבב אותו.
שזיפים נותנים הרבה מיץ, ולכן עדיף לא להכין סירופ ממים וסוכר מראש.

האם הסוכר נמס כשאתה מבשל את הסירופ?
אם לא הכל, אז זה יכול היה לזרז.
אני לא רואה שום סיבה אחרת ...

והשטן רק יודע, אבל הסירופ היה שקוף, לא מעונן, כך נראה. אני גם נוטה לחשוב שהסירופ רותח מעט. מעניין כמה זמן זה צריך לרתוח כדי שזה לא יקרה יותר. הסוכר הוא 6 ק"ג. זה היה...

אם ממלאים את גרגרי היער בסוכר, יש לנער את התערובת הזו בעדינות ולהפוך אותה בכפית כדי שהסוכר לא יידבק לתחתית, אלא יושרה במיץ שזיפים.
אם הסוכר התייצב בתחתית, הניחו אותו על אש קטנה, וחממו את התערובת עד שהסוכר נמס לחלוטין, תוך ערבוב תמידי של התערובת. אפשר למזוג 1 / 4-1 / 3 כוס מים בתחתית, רק כדי להמיס את הסוכר ולערבב אותו.
שזיפים נותנים הרבה מיץ, ולכן עדיף לא להכין סירופ ממים וסוכר מראש.

ואז אני מרוקן את הסירופ העודף בנפרד, מתברר שאני מקבל שתי ציפורים במכה אחת בבת אחת
המים בכלל לא חודרים לקרקעית, הם לקחו אבן. שפכתי את הסירופ מלמעלה שנשאר עם השזיף ובישלתי בנפרד, אבל עכשיו איך מוציאים את אבן הסוכר הזו מהמחבת ניסיתי לחמם אותה, היא התחילה להישרף מלמטה, נהיה חשוך. עכשיו שפכתי מעט מים מלמעלה, הם עשויים להמיס מעט

הא, קיבלתי את זה גם עם סוכר איכשהו! לא לחמם על אש, רק על אמבט מים !!! התחלתי גם לחמם על אש קטנטנה, שרפתי את המחבת, שטפתי אותה במשך שנה! אם אתה יכול אפילו להסיר את הסוכר מלמעלה, אז מה שנמצא בתחתית נעלם!

ייעוץ נהדר - אין להזמין ריבות בסיר אמייל !!!