מרק עגבניות פולני ירקות קיצי - מתכון לתמונות על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

מרק עגבניות לק לק

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
עבור 3 ליטר מים שאתה צריך:
תפוחי אדמה	4-5 יחידות.
בצל בצל	מחשב אחד.
גזר	מחשב אחד.
שעועית קורד	קטן
כרובית	קטן
כרוב לבן	קטן
עגבנייה	2-3 יחידות.
שמנת חמוצה	0.5 ליטר
יְרָקוֹת
מלח

שיטת בישול

שעועית מבושלת
אנחנו מנקים את השפרגובקה, שוטפים אותה, חותכים לפרוסות, חותכים את הבצל והגזר לרצועות דקות, מפרקים את הכרובית לגלים קטנים, קוצצים את הכרוב, חותכים את העגבניות לקוביות או פרוסות.
שים ירקות במים רותחים בסדר הבא:
שעועית (אפונה)
תפוחי אדמה
גזר
קשת
כרובית
כרוב
עגבנייה
תנו לכל ירק להתבשל מעט לפני שמים את הבא. כשהמרק מוכן (כל הירקות בושלו), מלאו אותו בשמנת חמוצה למשך כמה דקות, הרתיחו על אש גבוהה, כך שהשמנת החמוצה תרתח היטב, מלאו עשבי תיבול, כבו אותה, מכסים במכסה ו תן לזה להתבשל קצת
חשוב שהשמנת החמוצה תרתח, ואז למרק יש טעם אחר לגמרי מאשר אם שמים את השמנת החמוצה ישירות על הצלחת. נכון, מרק טאקו לא נשמר הרבה זמן, אבל אפשר למלא אותו בשמנת חמוצה וירקות בעת החימום
המרק עדין מאוד ומתקתק בטעמו.
עם שמנת חמוצה
בתיאבון!

הערה

זה המתכון של סבתא שלי. המרק העדין הזה הוא האהוב עלי ביותר. במקור השם נשמע כמו "Zupa polska pomodorOva".
ניתן להחליף שעועית ספאר בשעועית לבנה צעירה רגילה או באפונה ירוקה.