בשר בייצור הלחם

קטגוריה: כלים בשריים
מִטְבָּח: ספרדית
בשר בייצור הלחם

רכיבים

עגל 4 פילה
קמח תירס
(אבל לא צהוב,
אנחנו מדברים ספרדית
3 כפות. l.
בשר בייצור הלחם
גזר
(לא מאוד, חצי מקטע אחד)
דובדבן
או יין לבן לא רע במיוחד
3 כפות. l.
מלח, פלפל, שום

שיטת בישול

  • אנו מפעילים את התוכנית "אופים" אצל יצרנית הלחם. יוצקים את השולחן השלישי. כפות שמן זית בדלי. נסגר ... אל תשכח את מגן הגג שלנו!
  • בזמן שהשמן מתחמם, שלושה גזרים, חותכים את הבשר לפרוסות. סוחטים קמח לסיר, מוסיפים מלח, פלפל ... פרוסות בשר.
  • אנחנו סוגרים את התבנית בקרישה, מעבירים אותה חזק ומלמעלה למטה, כך שהבשר יתכסה בקמח בפנים.
  • כאשר נעשה את כל זה, החמאה שבייצור הלחם תהיה מוכנה "לקחת" את הבשר .... (כי עברו 10 דקות בערך)
  • שמנו את הבשר בדלי בזהירות רבה.
  • ואז גזר, יין, שום לפי הטעם. אנחנו מערבבים.
  • סגור ותן לתוכנית להמשיך. אל תשכחו להגן על הכיסוי !!!!! אנו משתמשים בסיליקון, נייר אלומיניום ... כלומר.
  • ביצרני הלחם שלי התוכנית "לאפות" אורכת שעה. אם אני מכניס את הבשר בדקה "15" (מכונת הלחם מראה "45"). בסוף התוכנית, הבשר מוכן לחלוטין, מוקדם יותר, בדקה "40" (מראה "20")
  • ניתן לכבות. אתה רק צריך להסתכל, כל יצרנית לחמים שונה.
  • גם אם נרצה, נוכל לדלג על הבשר בסוף התוכנית. אתה יכול אפילו להשאיר את הבשר בדלי למשך שעה, סגור, והוא יישמר חם.
  • מתברר רוטב טעים מאוד בזכות הקמח.
  • בשר בייצור הלחם
  • בשר בייצור הלחם
  • בשר בייצור הלחם
  • בשר בייצור הלחם
  • בשר בייצור הלחם
  • בשר בייצור הלחם
  • בשר בייצור הלחם
  • בשר בייצור הלחם

המנה מיועדת ל

3 מנות

הערה

הנה מנה מאוד פשוטה שנוכל לבשל בהכנת לחמים ... אם אנחנו מבינים את Noentrobkap הרוסית השבורה !!!

אני מקווה שתאהב את זה.

אל תדאגי מהדלי, קל מאוד לנקות אותו. ברגע שאתה מוציא את הבשר לאכילה, מלא אותו במים חמים, שכח אותו בכיור עד שתסיים לאכול. ואז יהיה קל מאוד לכבס אותו.

אלכסנדרה
noentrobcap

ואכן, מנה מאוד פשוטה להכנה
וגם, למראה - טעים מאוד
bhbyf
האם תוכל לספר לנו עוד על הגנת הכיסוי?
האם נייר "נייר אלומיניום" הוא נייר כסף?
noentrobcap
כן, כן, זה נייר כסף ...! אני מתבייש!!! רק תחשוב, קיבלתי תעודה ברוסית !!! אבל אני חייב לומר, המורה שלי לא יודע כמה מילים על מטבח כמוני !!!

אלכסנדרה ... כן, הכלים יצאו ממש טעימים ... הופתעתי ... זה היה יום חופש, מעט חנויות היו פתוחות, לא רציתי לצאת מהבית ... אז השתמשתי במה שהיה. ..

איך להגן על המכסה .... מכיוון שאנחנו משתמשים בחמאה, ברוטב .... במתכונים כאלה, עלינו לשים משהו בין המכסה לדלי. אם לא, תהיה דלי, הזכוכית שדרכה אנו מסתכלים ... הכל עד מהרה מלוכלך. אנחנו יכולים להשתמש בנייר כסף, יריעת סיליקון .... משהו ש"מחזיק "טמפרטורות גבוהות ומאפשר לכם לסגור את המכונית עם מכסה. בתמונה תוכלו לראות שאני משתמש בסיליקון. מאוד גמיש, אתה יכול לסגור את זה, זה לא ישבר.

והיום הכנתי אותו בייצור לחם,
בשר בייצור הלחם

ובכן, כמובן שצריך לעצב אותם בידיים, הם כנראה אפורים בתצלום, ואז הם צריכים להיות מטוגנים בשמן. ספרדית ל"קרוקטאס ", מאוד
הטאפה הספרדית המפורסמת. בדרך כלל אנחנו מכינים אותם ממה שנשאר מארוחת הצהריים. למשל, הכנתי אותם מחתיכות עוף שלא אכלנו. מעניין להכין אותם לרכב, מכיוון שהשיטה המסורתית דורשת תשומת לב רבה, צריך להכין גם את רוטב הבשמל מחלב וקמח .... והרוטב הזה לפעמים לא עובד, צריך טכניקה. אבל זה נס ברכב, זה תמיד עובד, היא עושה הכל בזמן שאתה צופה ...
על מנת להכין את הפאטה ל"קרוקטות ", עליך להשתמש בשתי תוכניות מכונת לחם. "אופים" ו"פאי "(או שם דומה, אני לא יודע בוודאות ...)
מתעניין במתכון ???
בורי
ניסיתי את זה. זה עבד טוב. נכון, במקום יין לבן, אני מעדיף לבשל עם אדום. יש לך בלוג מעניין. נכון, לא תמיד אני מבין היטב ספרדית.
תודה רבה!
noentrobcap
בורי, תודה שניסית !!!
אלכסנדרה, למען האמת, הצעתי למתכון הזה לחשוב עליך!
ידעתי בוודאות, המתכון יעניין אותך !!!
אני בהחלט אכתוב מתכון ...

אליונקה
מכינים רוטב בכמל ביצרן הלחם שלכם? יותר? גם "טאפה" ופטה מעניינים :-) תודה.
פוגרמושקה
ואני מתעניין בשאריות הקאטלטים האלה!
סוק
אחר צהריים טובים, אופים!
אמנם, קטע זה אסף רומנטיקנים ניסיוניים!
אז הנה לך! הכל סופר! היה ריח כזה בדירה שהשכנים התחילו להתקבץ מתחת לדלת ... מכיוון שלא מצאתי תירס בבית .. השתמשתי בקמח חיטה רגיל ... ABALDET! הכל סופר!

אני בהחלט אחזור בהמשך. פעמים בקמח תירס!

תודה רבה על המתכון הפשוט והטעים הזה!

נ.ב. אני לא יודע לפרסם תמונות עם היופי הזה! )))
אליונקה
תודה גם ממני :-) רק הכנתי אותו מעוף עם שזיפים מיובשים במקום גזר. ושמפניה במקום יין (שהיה).

האם אתה יכול לקבל מתכון לקאטלטים מהתצלום האחרון? וקישור לבלוג הספרדי שלך?
noentrobcap
ציטוט: אליונקה

תודה גם ממני :-) רק הכנתי אותו מעוף עם שזיפים מיובשים במקום גזר. ושמפניה במקום יין (שהיה).

האם אתה יכול לקבל מתכון לקאטלטים מהתצלום האחרון? וקישור לבלוג הספרדי שלך?
תודה לכל מי שהתעניין במתכונים שלי ...

אליונקה, אני בהחלט אכתוב כאן את המתכון. קציצות שלא מבושלות במכונת לחם ... העובדה היא שבמכונת לחם אנו מכינים "פטה", ואז אנו יוצרים קציצות, ומטגנים או מקפיאים.

זה קישור לבלוג שלי, זה לחלקים המוקדשים ליצרן הלחם

🔗

🔗

🔗

אגב, בבלוג מימין למעלה יש קישור לתרגום שלו, התרגום בהחלט לא מושלם, אבל הוא הולך ...
DonnaRosa
חיזק והחליט לבשל עוף מכותנה.
זה יצא נהדר. ממליחים ומפלפלים רבע, מכניסים אותו לקן עשוי נייר אפייה.
הפעלתי את תוכנית האפייה למשך 90 דקות. העוף יצא עם קרום עצוב, רך וטעים.

בשר בייצור הלחם
בשר בייצור הלחם
noentrobcap
העוף נראה יפה ... לעתים קרובות אני אופה כנפיים ביצרן לחם, הם לוקחים פחות זמן, בערך 50 דקות. אני לא מוסיפה נוזלים, רק תבלינים, היא פריכה מאוד.
כך מבשלים קציצות.

אני מכין אותם עם הבשר שנשאר מהמרק.

רכיבים

בשר ממרק, אני לא מודד, יש מצגת למטה עם תמונות. אנחנו יכולים גם להשתמש בשאריות העוף המטוגן שעל הכיריים.

ג'מנון סראנו ספרדי, זה כמו הפרושוטו האיטלקי, אתה יכול לנסות כל אחד מהכלבאסה הרוסית הטעימה.
70 גרם קמח רגיל
קמח תירס 30 גרם (כאן מייזנה)
קשת קטנה
מלח
פלפל שחור
אגוז מוסקט, מגורר
חצי ליטר חלב חם
הכנה

אנו מפעילים את תוכנית האפייה, 30 דקות. מוסיפים שמן זית ומכסים. קוצצים את הבצל דק. ב -10 דקות (המסך הקטן מציג 20), מכניסים את הבצל לשמן ומכסים.

חותכים את הבשר דק במטחנת בשר או ביד. חתכנו את הנקניקיה גם בנפרד ביד. כאשר המסך מראה 10 (כלומר עברו 20 דקות), הבצל יהיה מטוגן קלות. מוסיפים את הנקניקיה, מערבבים.

כשישארו 5 דקות מוסיפים קמח, מערבבים.

כשהמכונה מסמנת את סיום התוכנית, הוסיפו עוף, מלח, פלפל, אגוז מוסקט ... הכל לטעמכם, אך היזהרו, אם הנקניקיה מלוחה מאוד, אתם זקוקים למעט מלח.

כעת הוסיפו את החלב החם והפעילו את התוכנית שמכינה את העוגות. ביצרן הלחם שלי זה נמשך שעה וחצי, תוכנית זו מפריעה תחילה במהירות ל"יצירת "בלילה עם ביצים וכו 'ואז לאפות מיד.
במקרה זה עלינו להפסיק את התוכנית תוך 30 דקות, איננו רוצים שהתערובת "תטוגן" לחלוטין.

וכך, בעוד כ- 30 דקות, יהיה לנו "בצק" עבה במכונת הלחם שלנו, דליל למחצה. אנא ראה את התמונות למטה. אנחנו מנסים, מוסיפים מלח במידת הצורך. אנו מתערבים, באופן ידני, או בתוכנית שמפריעה למשך 5 דקות (אנו יכולים גם להשתמש בתכנית אחרת ולעצור את האגו).

תנו לתערובת זו להישאר על השולחן ואז במקרר.אנחנו יוצרים קציצות, מברישים בביצה טרופה וקרקרים כמו תמיד, ונוכל לטגן או להקפיא אותם מייד.
שלב אחר שלב ... אנא לחץ ... תמונות כאן.

🔗

אל תהססו לומר לי אם משהו לא ברור ... הרבה זמן לא כתבתי ברוסית ... אצטרך לבוא לכאן לעתים קרובות יותר ..
סניי
מתכון נהדר! צריך לנסות!
האם אתה צריך לקחת שרי יבש או כזה?

אגב, "מייזנה" איננה קמח תירס, אלא עמילן תירס. אפשר גם קמח תפוחי אדמה, הקמח קצת יותר גרוע כי זה ייתן טעם ספציפי.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם