ריבת אפרסק / נקטרינה ודומדמניות

קטגוריה: ריקים

רכיבים
מקולף, אפרסקים / נקטרינות קצוצים גס חֲסַר גַרעִינִים	14 יח '.
מיץ של 4 לימונים
שקדים קלופים קצוץ גס	60 גרם
דוּמדְמָנִית	1 ק"ג
סוכר	1.5 ק"ג

שיטת בישול

1.מקפלים את גרגירי האפרסק / הנקטרינה לשקית גזה ומכניסים אותה לסיר עם אפרסקים / נקטרינות, מיץ לימון ושקדים.
2.שוטפים את דומדמניות ומוסיפים אותם למחבת לשאר המרכיבים, יוצקים 300 מ"ל. מים. מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר ומבשלים 30 דקות.
3.מוציאים את שקית הגזה מהתבנית. יוצקים סוכר למסה ומערבבים אותו על אש נמוכה עד להמסת הסוכר לחלוטין. עכשיו מגבירים את האש, התערובת אמורה להתבשל עד שהיא מסמיכה. דלג על הג'לי ומלא את הצנצנות.

הערה

התגובות שלי:
עשיתי חצי מנה. האפרסקים היו בגודל בינוני ומשקלם כ -1.5 ק"ג. הריבה טעימה מאוד! אני ממליץ לנסות את זה!

תיאבון בריא !

לוצ'וק

וואו, רוקתי מקריאה אחת

וזה .... דומדמניות שלמות? לא לטחון את זה?

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת

לוצ'וק
אם אתה לוקח דומדמניות לא בשלות יתר על המידה (היה לי בוסר מעט בכלל), הרי שהגרגרים יישארו שלמים (אם כי מצומקים), במקרה של דומדמניות בשלות יתר ניתן להרתיח. לחלופין, תוכלו לטחון אותו, למשל, בבלנדר, אך לא ניסיתי אפשרות זו, אם כי אני אוהב את הרעיון.

RybkA

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, ולא דקרת את דומדמניות עם מחט?

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת

RybkA
לא, בשביל זה לא דקרתי ריבה.