פשטידת פטל ואוכמניות

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח	300 גרם
סוכר	1 כף.
מרגרינה	200 גרם
ביצה של תרנגולת	מחשב אחד.
אבקת אפייה	0.5 חבילה.
גבינת קוטג	250 גרם
ברי (קפוא, או 300 גרם טרי)	חבילה אחת
עֲמִילָן	2 כפות. l.
פרורי לחם	1 כף. l.

שיטת בישול

טוחנים גבינת קוטג 'עם 0.5 כוסות סוכר ומרגרינה. מוסיפים 250 גרם קמח, אבקת אפייה, ביצה. ללוש את הבצק הלא תלול.
על מנת שהבצק יהיה אלסטי, הניחו אותו על השולחן, בוזקו את הקמח שנותר, ולשו אותו במשך שלוש או ארבע דקות, אם יש צורך, הוסיפו עוד קמח. הבצק צריך להיות אלסטי, רך ונימוח.
אנחנו לוקחים צורה רחבה (לפיצה או לפשטידות טירוליות), משמנים אותה בחמאה ומפזרים פירורי לחם. אנחנו מרדדים את הבצק שלנו לעוגה עגולה מעט רחבה יותר מהצורה ומשאירים חלק לקישוט.
מכניסים את הבצק לתבנית, מרימים את הקצוות. מפזרים את התחתית בכף 1 עמילן.
שים את הגרגרים הלא מופשרים (או הטריים) על עמילן ומפזרים את יתרת הסוכר והעמילן. מהמבחן שנותר, אנו יוצרים כל תמונה מעל
אגב, חשוב: בצק קורד לא אוהב כשהוא "מבושל" הרבה זמן, הוא מתחיל "להמיס". לכן עדיף לא לבזבז זמן על קישוטים מורכבים אם אנחנו לא רוצים שהעוגה שלנו "תברח" מהתבנית.
חממו את התנור ל 200 מעלות. מניחים את הפשטידה באמצע התנור. אופים עד שמופיע צבע יפה.
מוציאים מהתנור, מכסים את הכלי במגבת או בנייר אפייה. אנחנו מחכים שהעוגה תתקרר, ואז ניתן לחתוך אותה והיא תצא טוב. אם אין לכם זמן, הגישו חם.