לחמניות כרוב ממולאות ופלפלים ברוטב שמנת חמוצה מבית אדמין - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

לחמניות כרוב ופלפלים ממולאים ברוטב שמנת חמוצה מאת אדמין

קטגוריה: מתכונים קולינריים

מִטְבָּח: רוּסִי

לחמניות כרוב ופלפלים ממולאים ברוטב שמנת חמוצה מאת אדמין

רכיבים
עלי כרוב
בשר (בקר ובשר חזיר)
רסט. שמן
גזר
פטריות צדפות
מלח, תבלינים
יְרָקוֹת

שיטת בישול

אדים את עלי הכרוב על ידי הצבתם במיקרו-קוק במצב "קיטור".
בשר (בקר ובשר חזיר) או כל מה שטוחן שאוהבים.
חותכים את הבצל, מגרדים את הגזר, מטגנים הכל לגידול. שמן. הוספתי עוד כמה פטריות צדפות קצוצות.
שלבו בשר טחון עם ירקות מטוגנים, הוסיפו מלח, תבלינים לפי הטעם, עשבי תיבול קצוצים, ערבבו הכל היטב.
ממלאים (ממלאים) את עלי הכרוב בתערובת זו, מקפלים מעטפות וממלאים את הפלפלים.
מטגנים לחמניות כרוב גולמיות היטב במחבת חמה לגידול. חמאה עד להזהבה.
מקפלים את גלילי הכרוב המוקפצים והפלפלים לתבנית עמוקה. מקפלים די חזק אחד לשני כדי לא להתפזר בתהליך הכיבוי.
יוצקים את המרק על הירקות כך שהירקות כמעט יתכסו במרק.
סוגרים את התבנית עם מכסה ומכניסים את התבנית לתנור בטמפרטורה של 200 * צלזיוס עד לרתיחה של המרק, ואז מורידים ל -170 * צלזיוס ומבשלים עד שהיא כמעט מבושלת.
חותכים עשבי תיבול טריים (שמיר ופטרוזיליה) ועגבניות אדומות טריות לפרוסות.
ממיסים צנצנת שמנת חמוצה עבה עם מעט מרק או חלב (שמנת) ומקציפים במטרפה, מוסיפים מלח לפי הטעם.
מוציאים את הטופס מהתנור, שמים עגבניות מעל הירקות, מפזרים עשבי תיבול, יוצקים על שמנת חמוצה, טועמים עם מלח.
סוגרים את הטופס עם מכסה, מחזירים אותו לתנור, מחכים שרוטב השמנת החמוצה שוב יתבשל ותבשיל מעט עם ירקות והכל רווי כל טוב.
הנה מה שקרה.

הערה

קח את המילה שלי על זה, זה היה טעים! למרות שהטעם הוא ....

מתכונים דומים

פלפלים ממולאים אפויים בטיגון אוויר (gala10)

פלפלים ממולאים (Steba SV 2) (SD)

פלפלים ממולאים צמחוניים במולחן קוקוס Panasonic SR-TMH 18 (אלנקה)

flagzero

מנהל, תודה. אני אוהב מאוד פלפל. עזור לעצמך.
פלפל חטיף ממולא בבשר
רכיבים:
פלפל בולגרי 3 יח '
גבינה מעובדת 2 יח '
שום 3-4 שיני
מיונז לפי הטעם
פלפל לפי הטעם
מלח לטעימה

הכנה:
פלפל לניקוי זרעים. מכינים את התערובת: מגרדים גבינה מומסת, מוסיפים שום קצוץ דק, פלפל, מיונז. מערבבים הכל היטב. ממלאים בעדינות כל פלפל בתערובת המוכנה למעלה. מכניסים למקפיא ל -4 שעות ואז מוציאים וחותכים כל פלפל לטבעות. מסדרים על צלחת, מקשטים בעשבי תיבול.

מנהל

תודה! מתכון מעניין מאוד

אלנקה

מנהל, מתוזמן מאוד בשבילי!
התחלתי להכין קציצות ברוטב עגבניות, בזמן שקציצות המטוגנות הלכתי (בין הזמנים) לקרוא את החדשות כאן. בהגשתך החלטתי לבשל קציצות ברוטב שמנת חמוצה.
הוספתי מעט קארי ופפריקה מתוקה. יצא טעים מאוד!
הנה תמונה, לא מאוד מיצגת, כמעט מוכנה.
לחמניות כרוב ופלפלים ממולאים ברוטב שמנת חמוצה מאת אדמין