עוגה "חלום"

[עוגה מספר 1:]

עוגה "חלום"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
עוגה מספר 1:
קמח חיטה	1.5 כפות.
כּוֹהֶל	1 כף. l.
סוכר	1 כף.
חלמונים	2 יח '
ביצה	מחשב אחד.
שמנת חמוצה	200 גרם
קליפת תפוז	1 כף. l.
סודה - מכבים בחומץ	כפית אחת
עוגה מספר 2:
קמח חיטה	1.5 כפות.
כּוֹהֶל	1 כף. l.
סוכר	1 כף.
חלמונים	2 יח '
ביצה	מחשב אחד.
שמנת חמוצה	200 גרם
סודה - מכבים בחומץ	כפית אחת
קקאו (ולהסיר כף אחת של קמח)	1 כף. l.
אֱגוֹזִים	1 כף.
קרם:
חלבוני ביצה	4 דברים.
שמנת חמוצה שמנת / או שמנת חמוצה שאינה חמוצה	0,5 ליטר
סוכר	1 כף.
ונילין
---------------------------------------------	---------------
טופס לבישול	28x28 ס"מ

שיטת בישול

• אנו אופים 2 עוגות.
• אופים כל עוגה, חותכים ל -2 חתיכות.
• קרם:
• מקציפים 4 סנאים לקצף
• להקציף 0.5 ליטר שמנת (או שמנת חמוצה לא שומנית) עם 1 כף. סוכר + ונילין.
• מערבבים בעדינות את השמנת עם הלבנים ומשמנים את העוגות. העוגה גדולה מאוד.

המנה מיועדת ל

28x28 ↑ 8-10 ס"מ

הערה

טעים מאוד. עוגה כזו נאפתה על ידי סבתא רבתא של חברתי, ותמיד אכלנו אותה בשמחה ביום ההולדת של חברתי.

אני אדווח על חצי מה"חלום "- אנחנו לא יכולים לשלוט בשתי עוגות, וזה היה עצלן מכדי להתעסק במשך זמן רב. אז הכנתי עוגה מס '2. היא אפתה בסיר איטי במשך 65 דקות. התאים היטב. זה טעים כמו ניאמה!
החלטתי לעשות את זה א לה פאנצ'ו. חתכתי אותו לשניים. השארתי את החלק התחתון לבסיס, וחתכתי את החלק העליון לחתיכות כ -2X3 ס"מ. עשיתי את הקרם פשוט - מהשמנת החמוצה הנוזלית שלי - 3 כוסות + 1 כוס סוכר + 1 כף. l. ממרח ג'לטין 1/2 ערימה. מים. להסמיך לפחות. אסף את התיק הזה. וכבר טעמתי את זה. בפנים, האמת עדיין לא קפואה לגמרי במקומות, אבל זה לא פגע
עוגה שנעשתה כולה על פי המתכון חייבת להיות טעימה מאוד מאוד מאוד! אבל בשביל עוגה כזו (היא באמת תתגלה כגדולה מאוד) יש צורך בחגיגה כלשהי כדי שלא יהיו לה שני פנים
בעלו של פאנצ'ו שלי, בגלל הופעתו הנבדלת והנחשלת, כינה אותו דולצ'ינה. אז הנה היא, דולצינאה שלי

איכשהו רציתי לאפות עוגה מהירה. לקחתי חצי מנה מכל עוגה ושפכתי בזהירות בצק אחד על גבי אחר לתבנית המולטי-קוקר. חתכתי את העוגה הדו-צבעונית המוגמרת לארבע עוגות נוספות ומרחתי אותה בקרם. כבר כשסיימו לאכול נזכרתי שאין עוגה בנושא והחלטתי להביא תמונה של עוגה מעוגת מולטי קוקר אחת. כשאני אאפה שוב, אשים את הבצק החום ראשון - עדיין יש לו צבע קקאו, אבל שפכתי קודם את הבצק הלבן והוא השחים מלמטה, כך שלא ברור מאוד שיש שתי עוגות לבנות ושתיים עם קקאו.

העוגות נראות כל כך לא אחידות מכיוון שהן נקבוביות מאוד והקרם מילא את הנקבוביות הגדולות האלה.


כך, התברר כי הכינו את העוגה במהירות וטעימה, בדיוק בזמן לתה ביתי.

מעמד! עכשיו אוסיף תמונה למתכון! וכשתאפה שוב נשנה אותה שוב! אה, כמה בוגדני זה נראה טעים בבית !!!

וופרסיק התבגרתי כאן, אתה כותב שהעוגה מתגלה כגדולה מאוד. וזה כמה לפי משקל ולפי גודל? באיזו צורה אופים את כל מנת המתכון?

אה, כמה בוגדני זה נראה טעים בבית !!!

כן, לפעמים אני ממש רוצה עוגה בלי מעדני מאפה, אבל טעים כמובן.

וזה כמה לפי משקל וגודל? באיזו צורה אופים את כל מנת המתכון?

אם אני אופה את כל החלק, אז בצורה מרובעת 28x28. מתברר עוגה די גבוהה. מעולם לא שקלתי עוגה מוגמרת.

ובגובה, אתה יכול לזכור כמה זה מסתבר לאחר ההרכבה?

בערך 8-9 ס"מ, אולי יותר, לא מדדתי את זה, אז אני כותב בערך.

בנות, לא מכות כלום בשביל הבצק? פשוט מערבבים?

כמובן, אני לא הבעלים של המתכון, אבל אני תמיד מקציף הכל.

כמובן, אני לא הבעלים של המתכון, אבל אני תמיד מקציף הכל.

והייתי "מכה", אחרת זה איכשהו מפחיד לסוכר ... אם כי, אם זה מתכון של סבתא, אז הכל אפשרי !!!!

זה לא יחמיר! וסבתות אפילו אפו מרנגים לפני כן, בילו רק חצי יום על הצלפות. אני עדיין זוכר את הייסורים האלה של אמי עם מטרפה ביד, כי הרבה זמן לא היה לנו מערבל, כי לא היה איפה לקנות אותו - תקופה של גירעונות איומים. ...

[אמא טניה]

ואני, במתכון הזה, מקציף קלות עם מטרפה - זה ערבוב יסודי למדי מאשר חמצון של המוצרים.
כמובן שאם נוהגים להקציף במיקסר אז אני חושב שזה רק טוב יותר.

והייתי "מכה", אחרת זה איכשהו מפחיד לסוכר ... אם כי, אם זה מתכון של סבתא, אז הכל אפשרי !!!!

כן, המתכון של סבתא של חברה שלי. אגב, הסבתא היא אשת הגנרל. היא בישלה את עצמה, וזה היה טעים מאוד.

לאחר הוספת שמנת חמוצה, הסוכר מתפזר מיד.

אמא טניהאני מאמין שיש צורך לעשות את הטוב ביותר עבור מארחת מסוימת. אם הקצפת המרכיבים נותנת את האיכות הטובה ביותר של הקרום המוגמר, ואז מקציפים אותו.

תודה למחבר על מתכון נפלא לעוגה. תחילה הכנתי חצי מנה של עוגה רגילה (עם גרידה). נראה לי שהעוגה לא תספיק לנו אם תאפה חצי עוגה כהה, אז אפיתי חלק שלם ממנה. חותכים את העוגות לשניים. אני חושב שאנחנו צריכים לנסות בשביל. ברגע שהעוגה מכל החלק נחתכת לשלושה חלקים. הקרם (עשוי משמנת חמוצה) טעים מאוד, כמו גלידה שמנת. נכון, הוספתי עוד קצת קרם וג'לטין כדי ליצור את הצורה. נאסף בצורה ניתנת להסרה. כולם אהבו את העוגה.

[Anyuta NN]

Anyuta NN, לבריאותך!

כן, השמנת במתכון הזה טעימה, גם אנחנו אוהבים אותה.

תודה רבה על המתכון! התיישבתי לחפש עוגה לשנה החדשה ומצאתי הרבה דברים טובים! כולל החלום! עיניים רצו, כמה טוב באתר שלנו!

אניה, תודה על העוגה הנפלאה!
התברר שהוא רך, ספוג היטב, עם אגוזים וטעם לוואי כתום! אפוי בחצי מנה של MV.

🔗 🔗

אני עם דוח! תודה רבה על המתכון! עשיתי זאת מיד להזמין ולא הצטערתי. היו הרבה שאריות, טעמו! טָעִים מְאוֹד! רק אני שמתי את האגוזים בין העוגות לעוד כמה משמשים מיובשים, הכנתי אותם בשמנת והשרתי אותם למקרה שהעוגות נראו צפופות למדי

[Qween]

Qween, אנצ'קה, האם אלכוהול הכרחי? באופן כללי, איזה תפקיד הוא משחק כאן? אני רוצה לאפות עוגה - נכדתי תאכל, אני מפחדת לשים אלכוהול!

האם אלכוהול הכרחי?

אֲנָשִׁים!!! מישהו עדיין עונה על שאלתי לפני שלוש שנים! אניה לא מופיעה ...

[אנאווי]

אנאווי, אולגה, מוסיפים אלכוהול לעוגות. והעוגות נאפות, כלומר הן מבושלות. כתוצאה מכך, שום דבר לא יישאר מאלכוהול, מעלות. ולעתים קרובות מוסיפים אלכוהול לבצק, בעיקר בצק שמרים. בביסקוויט אני לא יודע איך זה מתנהג, אבל במאפיות שמרים זה נותן רכות, שבירות. יש

לי אחד המתכונים האהובים עליי לבצק מתכון (מאת נילה): בצק שמרים "שיכור".

אז אל תפחדו, אתם מוזמנים להוסיף אלכוהול.

[נילה]

נילה, תודה, Nelechka, אוסיף אם אי אפשר להחליף. אני פשוט לא רוצה להיות בסרט מצויר, אלא בנסיכה. ושם העוגה לא נאפתה במשך 50 דקות, אלא רק 3! לכן, אני בספק לגבי אלכוהול ... ואם בכלל ללא אלכוהול, האם זה יצליח?