מוס שזיפים

קטגוריה: ריקים
מוס שזיפים

רכיבים

שזיף 3 ק"ג
סוכר ג'לי 500 גרם
גרידת לימון אחד
קינמון 2 צביטות
כוכב אניס (כוכב אניס) 2 חתיכות
ג'ינג'ר טחון כפית אחת

שיטת בישול

  • 1. שטפו את השזיפים. מוציאים זרעים, טוחנים במיקסר.
  • 2. מערבבים את השזיף עם שאר המרכיבים ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.
  • 3. מרתיחים את המסה בתנור למשך 1.5 שעות בטמפרטורה של 175 מעלות, עד שהמסה הופכת צמיגה, תוך כדי ערבוב חוזר ונשנה.
  • 4. מניחים בצנצנות נקיות וסוגרים היטב.

הערה

הטעים עדיין זהה! נשמר נפלא! תבלינים מעניקים למוס השזיפים ארומה מיוחדת. במקום סוכר ג'לי, אני לוקח את חבילת + 1 הרגילה של "Zhelfix 2 + 1". ניסיתי להרתיח אותו גם בתנור וגם בסיר על האש הנמוכה ביותר. האמת, לא הבחנתי בהבדל.

אני ממליץ עליו בחום לכל מי שעוד לא ניסה את זה!

ז 'י. מוס פירות שונה מתכשירים מתוקים אחרים בכך שהוא מורכב מסוג פרי אחד בלבד ותכולת הסוכר בו נמוכה משמעותית מאשר בתכשירים אחרים. בגלל זה, לוקח יותר זמן להתחמם.

תמונה lu_estrada

לוצ'וק
פירור, ועל הכיריים כמה זמן בישלת?
מְעוּקָב
עם סט מוצרים כזה בישלתי ריבת שזיפים - טעים יוצא דופן, תבלינים עם שזיפים הם באמת שילוב מדהים. (ניסיתי לסגור את הצנצנת לחורף, אבל לא הספקתי - הם אכלו הכל בלי להשאיר עקבות)

וכנראה שתוכלו להשתמש בריק כזה כמילוי לפשטידות?
לוצ'וק
אין מילים לטעום, SUPER! וסוכר זה העניין, אני לא אוהב ריבה בגלל מתיקות סופר, אבל הנה זה טוב, אבל הרגשתי את זה על הכיריים אתמול במשך שעתיים, זה בכלל לא מעובה, מה עלי לעשות, אני לא יודע , להכניס אותו לתנור עדיין? ...
נט_קה
האם ניתן להשתמש בג'לטין וכמה?
לינה
נט_קה
ז'לפיקס הוא פקטין, רחוק מג'לטין. לילי יש "מרה" במחסן.
לוצ'וק
בקיצור, אתה צריך לעשות את זה בתנור, אזור האידוי והטמפרטורה גבוהים יותר, הכל מתעבה תוך שעה - הטעם, העקביות הם אלוהיים
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת סימן פלוס.
Nat_ka, ובאוקראינה שלך, צריך למכור סוכר ג'לי, אני זוכר שחיפשתי אותו באינטרנט, אתה מייצר אותו, אבל ג'לטין אסור כאן
leka
קרוש תודה רבה על המתכון !!! קראתי את זה הרבה זמן, אבל לא יכולתי לקנות את ז'לפיקס, ויום אחד נכנסתי למטרו ושם ערימות ממנו. והיום שכנה הביאה דלי שזיפים, אז מיד עשיתי את זה בלי לחשוב פעמיים. שמתי 1.5 ק"ג סוכר ו -2 חבילות ז'לפיקס. הוא מבושל במהירות, זה נראה נורא, והכי חשוב ביתי !!!
עכשיו שמתי 3 כפיות בצנצנת של יוגורט קר ביתי
אני ממליץ לכולם !!!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: leka

קרוש תודה רבה על המתכון !!!
leka
אכלו לבריאותכם! תודה רבה על הניסיון וההערכה!

ציטוט: leka

עכשיו שמתי 3 כפיות בצנצנת של יוגורט קר ביתי
אני ממליץ לכולם !!!
אני יכול לדמיין כמה זה צריך להיות טעים, ובטח לא כמו יוגורטים קנויים ...
13
ואם אתה מבשל בסיר חלב ....?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
13
אני אפילו לא יודע מה לענות ... עדיין אין לי סיר חלב ... אני חושב שכדאי שתפנה מנהל, היא מומחית אצלנו, היא בוודאי תציע / יעץ למשהו הגיוני.
אייבר
פֵּרוּר! אינוצ'קה! ועוד תודה! יש לי את המוס הזה קפוא כמעט כמו ריבה ומאוד אהבתי את הטעם!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
אייבר
דשוליה, בריאותי הטובה! אני מאוד שמח שהמוס היה טעים!
ארוש-קא
תודה על המתכון, הבנתי דבר אחד שאין טוב בלי שכבה דקה
למרבה הצער, לא הצלחתי במוס, ולא מצאתי את כוכב האניס, והשזיף לא היה בשל, מכיוון שהיה זן הבשלה מאוחר, לכן הוא היה חמצמץ מאוד. וכך בישלתי מוס, כמו שזה נראה לי, אבל התברר שזו ריבה רגילה, הביתיות סירבו לאכול אותה והצנצנת הלכה לאיבוד במעי המקרר, עד שיום אחד, בזכות איזה נס (או זו הייתה צנצנת שהתחננתי עד כדי כך להיזכר בה), מרחתי חתיכת חזיר עם הריבה הזו, שממנה בעלי ביקש להכין חזיר מבושל, ועיכבתי הכל, כי החלק היה מאוד שמן. עטף הכל בנייר כסף ואפה. התוצאה הייתה מהממת !!!!!!!!! הבשר נמס בפה שלך! הבעל טס מאושר, ביקש להכין בשר כזה בתדירות גבוהה יותר, אך הצנצנת הספיקה ל -3 פעמים
בסתיו, אני אעשה את אותו הדבר שוב, בכל תחילת הארץ לקציר אין זמן להבשיל.
lu_estrada
אינוליה-קרושנקה! אהבתי מאוד את מוס השזיפים שלך, אך לצערי לא נתקלתי כאן בסוכר ג'לי, ואפילו לא שמעתי עליו. מה אם אני משתמש בסוכר רגיל ואגר. וכמה אגר, אם כי יש להניח? כוכב אניס חסר ככזה, אבל יש לי סירופ אניס לאפייה. מה אתה חושב על הצרות שלי? תודה.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: lu_estrada

אהבתי את מוס השזיפים שלך מאוד

ליודוצ'קה, זה מאוד נחמד לשמוע שאהבתי את זה, פשוט לא שֶׁלְךָ, ו שֶׁלְךָ , נו ?! לי הלאה אתה ...

ציטוט: lu_estrada

לצערי לא פגשתי כאן סוכר ג'לי, ואפילו לא שמעתי עליו. מה אם אני משתמש בסוכר רגיל ואגר. וכמה אגר, אם כי יש להניח?

ליודוצ'קה, בכפר שלי בלי גז עם סוכר ג'לי זה גם לא טוב, אז אני:

במקום סוכר ג'לי, אני לוקח את חבילת + 1 הרגילה של "Zhelfix 2 + 1".

למרבה הצער, אני לא יועץ לגבי אגר, אני לא יכול להגיד לך שום דבר הגיוני, קניתי אותו, קניתי אותו, אבל השתמשתי בו רק כמה פעמים ...

AND "ז'לפיקס" ובכן, או משהו קרוב אליו בהרכב האם יש לך את זה בכלל למכירה?

ציטוט: lu_estrada

כוכב אניס חסר ככזה, אבל יש לי סירופ אניס לאפייה. מה אתה חושב על הצרות שלי?

ליודוצ'קה, מבחינתי, זה מספיק ולא ניתן לשים קינמון, כוכב אניס וג'ינג'ר אחד ...

אבל על חשבון ההחלפה אני אפילו לא יודע מה לומר ... בהחלט לא הייתי מוסיפה סירופ אניס לשזיף, אבל זו רק דעתי ... אבל אם אתה אישית אוהב את הארומה של הסירופ הזה, אז למה לא ...
Ukka
ציטוט: lu_estrada

מה אם אני משתמש בסוכר רגיל ואגר. וכמה אגר, אם כי יש להניח?
בישלתי את כל הריבות באגר. מבושל בהמלצת לילי-ליולק. כאן היא מתארת ​​את הניסויים שלה באגר. ראה נקודה 2. יתר על כן, ניתן להפחית את הסוכר באמצעות אגר.
רק לי נותר אגר רק מרוסיה, ויש לו קיבעון חזק יותר משל לילי. לכן, אתה יכול להשתמש ב 0.7 כפיות, אחרת עם כפית אחת. קיבלתי ריבה ... אבל טעים מאוד !!!
lu_estrada
אינוליה ואולנקה! תודה על הטיפים. מצאתי בבית זרעי פקטין ואניס, יש לי הרבה אגר, לעתים קרובות אני מבשל מרשמלו ולפעמים אני שותה אותו בעצמי אם אני מרגיש רעב ללילה, אבל אני לא רוצה לאכול. פקטין הוא נוזלי, אך יש גם אבקה, למרות שהוא מיידי. לא יודע באיזה עדיף להשתמש. ותמיד יש לי שורש ג'ינג'ר טרי. השזיפים שלי עדיין מבשילים, הכל כאן נמכר במצב ירוק, אני צריך לעמוד במשך שבועות לפני השימוש.
מוס שזיפים
lu_estrada
Innulichka, תודה על המוס הטעים. את המוס הכינו בתוספת שעתיים. l. אגר-אגר ל -3 ק"ג שזיפים. המוס הזה הוא יוצא דופן. תודה רבה על המתכון הנפלא.
מוס שזיפים

אותו הרכב, אך השזיפים נחתכים לפרוסות ומבושלים בשתי מעברים,
אגר-אגר נוסף לריבה שהתקררה ושוב התבשל בתנור.
אהבתי מאוד לבשל את הריבה בתנור, תודה רבה.
הארומה והטעם, והנוף פשוט יוצאי דופן, הכל מאוד הרמוני. במילה אחת - חלומו של אריסטוקרט.
מוס שזיפים
חזיז
הכל כל כך יפה וטעים! פשוט מעולם לא בישלתי בתנור, בנות, אבל המוס לא "יורק"? לא צריך לשטוף את התנור אחר כך?
חזיז
ציטוט: קרוש

4.מניחים בצנצנות נקיות וסוגרים היטב.
נשמר נפלא!
לסגור עם מכסי ניילון או להפשיל? האם אוכל לאחסן אותו במקרר או בארון?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: כבאי
ומוס לא "יורק"?

אני - לא ... אף פעם ...

מוס פשוט "לוחש" בשקט בתנור, לא אמורה להיות רתיחה אלימה ...

ציטוט: כבאי
לסגור עם מכסי ניילון או להפשיל? האם אוכל לאחסן אותו במקרר או בארון?

לנוצ'קה, אני עושה את זה: אם לתפירה, אני שומר אותו במזווה, אם אני דופק אותו עם מכסי בורג, אני מכניס אותו מיד למקרר ...

יש מעט סוכר בתכשיר, אז אני לא מסתכן לשמור אותו בטמפרטורת החדר ...

ועדיין, עבור אלה שכמוני, אופים בהסעה, קובעים את הטמפרטורה ל -20 גרם. פחות ...
טאיא
פירור, אני מביא לך תודה ענקית על העובדה שיעצת לי לבשל ריבה בתנור. זה לא רק הקל ופשט את כל העבודה, אלא שהתוצאה הייתה מצוינת. לאחרונה פתחתי צנצנת ריבה - פשוט אגדה. צבע הריבה יפה מאוד, הצפיפות מעולה, הכל פשוט מאוד מאוד טוב ((לא הכנסתי ג'לי).
תודה לך יקירתי!
אירגטה
ציטוט: קרוש
אני עושה את זה: אם לתפירה, אני שומר אותו במזווה, אם אני דופק אותו עם מכסי בורג, אני מכניס אותו מיד למקרר
מה ההבדל ? המכסים המגולגלים, הבורג ההוא - הם בעלי אותה מידת אטימות, פותחים פיתולים ביתיים בקושי רב.
julia_bb
הכנתי גם מוס ו -1 ק"ג שזיפים!
אהבתי את זה מאוד, Inna תודה על המתכון
מוס שזיפים
מוס שזיפים
לפיקה
תודה על המתכון!
אני מבין נכון שבמקום סוכר ג'לי, אתה יכול לקחת סוכר רגיל וז'לפיקס?
ולא מספיק סוכר 500 גרם ל 3 ק"ג שזיפים?!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: לפיקה
במקום סוכר ג'לי, האם אתה יכול לקחת סוכר רגיל וז'לפיקס?

זה נכון ...

וזה אפשרי בלי "ז'לפיקס" משהו שאני לא אוהב אותו לאחרונה , עם סוכר רגיל, גם עובד מצוין !!!

ציטוט: לפיקה
ולא מספיק סוכר 500 גרם לכל 3 ק"ג שזיפים?

נטשה, לא מספיק בשביל מה, לאחסון או לטעם?

לאחר הסרת הזרעים, הביוב יישאר פחות מ -3 ק"ג.) ...

אני אוהב את זה בפרופורציה הזו, הוא מאוחסן בצורה מושלמת, כמו שהוא מתוק יותר - שימו יותר סוכר, זה לא אסור ...
טאיא
שמתי 300 גרם סוכר בק"ג שזיפים קלופים וקצוצים. מאוד מתוק.
אבל זה מיועד לבני הבית. לעצמי הייתי שם פחות.

קרוש, זה בשבילך.

🔗
לפיקה
ציטוט: קרוש
נטשה, לא מספיק בשביל מה, לאחסון או לטעם?
אחסון) לאחסון בטמפרטורת החדר.
למה אתה לא אוהב את Zhelfix? באופן אישי פגשתי אותו רק בסתיו הזה) אני עדיין לא יודע איך להתייחס אליו, כי אני לא קונה שום מוצר עם חומרים משמרים. והוא מכיל חומר משמר. אבל קראתי שהוא ממוצא טבעי. אבל המשקעים נשארים)
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: טאיה
קרוש, זה בשבילך

טאיצ'קה, אתה מקסים ...

תודה רבה, מחמיא לי ...

ציטוט: טאיה
לעצמי הייתי שם פחות.

Vooot, אני מדבר על אותו דבר), בגלל זה אני מבשל כמה צנצנות ריבה משזיפים ותפוחים בתנור נטול סוכר לחלוטין ...

ציטוט: לפיקה
למה אתה לא אוהב את Zhelfix?

נטשה, אני טועם את זה, אני לא אוהב את הטעם הזה ...

ציטוט: לפיקה
אחסון) לאחסון בטמפרטורת החדר.

אני שומר אותו גם בטמפרטורת החדר, אבל אחזור על עצמי), לאחסון ביתי אני מגלגל פחיות מתחת למכסי פח עם מכונה), אין לי מושג איך מאחסנים פיסי עבודה עם אחוז סוכר נמוך מתחת לאותם מכסי ברגים בטמפרטורת החדר ...

מתחת לבורג אני אוחסן אותו במקרר או במרתף) ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם