לחם חיטה מעוצב עם תפוח (תנור)

[על פי הרכב מוצרים זה ומתכון זה, ניתן לאפות לחם לחלוטין ביצרן לחם.]

לחם חיטה מעוצב עם תפוח (תנור)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח חיטה	350 גרם + 2 כפות. l.
מים	110 מ"ל, הוחלף לחלוטין במרק תפוחי אדמה
תערובת מיונז - כמה מסתבר (ראו בהמשך)
תפוח על פומפיה	50 גרם
ממליחים בבצק	1/2 כפית
סוכר בבצק	1 \ 2 כפות. l.
שמרים	1.5 כפית.
תערובת מיונז:
מקציפים את כל המוצרים עם מטאטא וטעם.
שמן צמחי	1 כף. l.
מיץ לימון	1 כף. l.
ביצה	מחשב אחד.
חרדל מוכן	0.5 כפית
מלח	0.5 כפית
סוכר	כפית אחת

שיטת בישול

• מערבבים את כל המוצרים בדלי של מכונת לחם, הקפידו להתאים את הלחמניה, מכיוון שתערובת המיונז נוספה ללא מידה ספציפית.
• הפעל את מצב "בצק" והביא למוכנות.
• ואז יוצרים כדור מהבצק המוגמר ומניחים בכלי הגהה.
• אופים בתנור ב 180 * צלזיוס.
• על פי הרכב מוצרים זה ומתכון זה, ניתן לאפות לחם לחלוטין ביצרן לחם.
• הבצק רך מאוד ונקבובי.
• מצב בסיסי (בסיסי) 3.50 שעות בזמן.
• משקל הלחם המוגמר הוא 600 גרם.
• ואת הבצק הגולמי שמו בתבנית 1/3 מגובה התבנית.
• הנה לחם קטן שהתגלה.
• סלסלת העמודים באמצע הלחם מראה את קצה הטופס וכמה הלחם התרומם מעל הטופס כשהוא מוגן בתנור בטמפרטורה של 30 * C.

הערה

גם אני לא יכולתי לעמוד בפני המתכון הזה ללחם לבן. תודה לכותב המתכון
מבוסס על מתכון לחם הגווין לחם שולחן לבן עם תפוח עץ

אבל מכיוון שאני אופה לחם בתנור, גם הפעם לא חרגתי מהעדפותיי.
בצק נקבובי מאוד, פירור רך, רך.
טעמו של התפוח לא מורגש כלל. ככל הנראה תערובת המיונז קטעה את טעמו של התפוח, אך כל המרכיבים יחד נתנו טעם נהדר מהלחם. לְהַמלִיץ!
שוב תודה למחבר - גווין, על רעיון הלחם הנהדר

ועכשיו בדקו כיצד מתקבל לחם שיפון בעזרת רוטב מיונז: לחם שיפון חיטה עם רוטב מיונז (תנור)

לאחר שהתקרר לחלוטין, טעמו הלחם הכל בבת אחת - גם חרדל וגם תפוחים ומיונז ...

לחם טעים וקליל, ריח נעים, אני ממליץ עליו לכולם.

מנה אדמיניסטרציה, כמו תמיד חגיגה לעיניים, ובאיזו צורה הם נאפו.

צהריים טובים כולם! היום זה חודשיים מאז שקנינו את התנור מולינקס 5004. ביקרתי באתר כל יום, למדתי הרבה דברים מעניינים. אתמול אפיתי לחם לפי מתכון האדמין, מכל הלחמים "הלבנים", זה הכי מוצלח, הוא עלה בצורה מושלמת, קליל, אוורירי. תודה על המתכון! הידיים שלי עדיין לא הגיעו לאפייה בתנור, אבל אנסה.

לחם מנהלה, כמו תמיד, חגיגה לעיניים ובאיזו צורה הם נאפו.

תודה לכולם על המשוב!

הלחם נאפה בצורת עגול זכוכית, שממנו נותרה שפה פתוחה על הלחם.

בון בתיאבון לכולם!

[מנהל]

מנהל, אני אבוא אליך עם תודה נוספת ... תודה לך לחם אדיר, מאוד מאוד מגניב, רק עכשיו אפיתי אותו ב- HP, בפעם הבאה אנסה אותו בתנור ...

[מנהל]

מנהל, אני אבוא אליך עם תודה נוספת ... תודה לך לחם אדיר, מאוד מאוד מגניב, רק עכשיו אפיתי אותו ב- HP, בפעם הבאה אנסה אותו בתנור ...

תאכלי לבריאות, נחמד לשמוע שלחם יוצא ואתה אוהב

הגיע הזמן ללכת לתנור ולהשוות את טעם הלחם
יש לי כבר ניסיון בייצור לחמים ואפילו במולטי-קוקר

רומא נפלא! תודה על המתכונים - הכל! ניסיתי כבר המון - הכל תמיד (טוב, כמעט) התברר - וזה כל כך נפלא! הלחם הזה יצא - ישר. ועדין וקליל וטעים.אפיתי בתנור - הרבה זמן, בעצתך, אני אופה בתנור - זה יוצא טעים יותר. ולראשונה לא פחדתי מבצק רך, אחרת תמיד יש לי קולובוק כדוגמה, וקולובוק יכול להיות רך יותר, נכון? באופן כללי, הלחם נחל הצלחה.
תודה שוב, במיוחד ששיתפת את החוויה שלך בהנאה.

תודה שוב, במיוחד ששיתפת את החוויה שלך בהנאה.

וכמה נחמד כשמישהו משתמש במתכונים האלה והם מביאים לך הנאה

תודה על המילים הטובות, אפו ואכלו לבריאותכם

תודה מנהל על המתכונים ... זה אחד הלחמים האהובים עלי ..

[טטיאנה]

טטיאנה , הלחם על פי מתכון זה התגלה כטעים במיוחד !!!! לא ציפיתי. זה כנראה הלחם הכי טוב שאפיתי! תודה על המתכון! תערובת כל כך בלתי צפויה של מוצרים, והתוצאה מדהימה! פירור עדין, נפח, אוורירי, אך מספק.
לחם בסימניות. ואני מבטיח לאפות לעיתים קרובות!

נ.ב. זרקתי לתוכה חופן קמח מלא (זכרתי מהתצלום))).

[נסטיה]

נסטיה, לבריאותך!
ובכן, הרכב הלחם כל כך עשיר, הכל תורם לעליית הבצק, למבנהו. פקי יותר ויותר, תן לו בבקשה בטעמו!

[טניה]

טניה, תודה על משאלת הבריאות! צווי בריאות לקחת פסק זמן באכילת לחם.)) לדגנים וירקות! טעמתי את הלחם הכבד שנכשל ...
באופן כללי, כבר כתבתי בנושאים אחרים, בשלושת הימים האלה לא הצלחתי לעשות שום דבר. יתכן ששמתי אבן ולתנור אין זמן להדביק את הטמפרטורה, אבל שמתי את הלחם. או ליתר דיוק, לא כך, אני מחמם אותו עד 5 (יש לי רק 6 חלוקות וחץ), בזמן שאני פותח אותו, שם את הלחם, הוא צונח ל -3 ואז לא צומח לאורך כל זמן האפייה ... משהו כמו זה.

הנה התפוח ... צפוף ולח ...



ההבדל בגובה הלבנה נראה. זהו התפוח הרך והמדהים האחרון:

[תנור גז]

נסטיה, תראה כאן כיצד להכין לוח אבן לפני אפיית לחם:
אבן (צלחת) לאפיית לחם וקראו בעיון את כל הנושאים בקישורים, הם נוגעים רק לבעיות שלכם

ובהחלט אתה צריך שיהיה לך שני מכשירים:
- מדחום למדידת הטמפרטורה בתוך התנור
- מדחומים, בדיקות טמפרטורה בתנור למדידת טמפרטורת הלחם המוגמר. לעשות את זה באופן ידני לא עובד טוב, נראה שהוא מוכן - אבל בתוכו הוא גולמי ולכן לא אפוי וכבד.

עם תנור גז תמיד יהיו בעיות - לכן אתה צריך שיהיה לך אבן מחוממת היטב, וכיפה מעל - זה יעזור לשמור על הטמפרטורה האופטימלית לאפיית לחם. זה כתוב היטב בשרשור הזה אדים מאפים בתנור

בהצלחה!

[מנהל]

מנהל, טניה, תודה! אני כבר קורא!

אפיתי אותו על האח. כמה זה אוורירי! לחם טעים! תודה!

[טושה]

טושה, יפה!

טושה, חתיך!

תודה!)
עכשיו יש לי את כל הלחם עם החור))) קניתי מדחום וכך קל היה לקבוע מוכנות - טטיאנה אסירת תודה על המדע!)

ואני לא רואה את החור.)
אני רוצה את אותו הלחם! לקח פסק זמן, יש צורך לסיים כל מוצלח ולא מוצלח שהצטבר במקפיא. ואתה רק רוצה לאפות!

[טושנקה]

תודה!)
עכשיו יש לי את כל הלחם עם החור))) קניתי מדחום וכך קל היה לקבוע מוכנות - טטיאנה אסירת תודה על המדע!)

טושנקה, בשביל בריאות! לחם יפה!
את הלחם הכי טעים מתקבל בתנור! ועם תפוח פשוט תעשי סופר

תודה על המילים החמות!

[טאניושה]

טאניושה, אני נושא דו"ח!
הלחם באמת מאוד אוורירי ונימוח. אכלנו כיכר שלמה בארוחת הצהריים, עדיין פושרת, כך שלא הרגשתי את הארומה של מיונז, חרדל ותפוח, אבל כולם יחד יצרו רוח לחם נפלאה. והאיש החתיך יצא:


ראשית חתכתי אותה ואז נזכרתי שלא צילמתי, זה טיפש!

[סבטה]

סבטה, הקאלאצ'יק התגלה כמדליק ומאוורר

כן, זה כבר כלל הפורום, תחילה צילום, ואז אנחנו מתיישבים ליד השולחן, גם אם נצטרך לאכול קר אחר כך