ירכתי ספינה
המתכון מהאתר "המתכונים של יוליצ'קין" מבית Va-yur.

בשר במרינדת ביצים

חותכים את הבשר למנות כמו לקוצצים על פני הסיבים. מקציפים כל נתח, מלח, פלפל, תוכלו לפזר את התיבול האהוב עליכם ולצפות בשום דחוס באמצעות מכבש שום. אני לא מתחרט על השום, אני משמן אותו בשפע. אבל, כמובן, זה לא עבור כולם. ואז אנחנו שוברים את הביצים (3-4 ביצים לכל 1 ק"ג בשר) ומנערים היטב בעזרת מזלג עד לקבלת מרקם חלק, כמו חביתה. אחר כך שמנו חתיכת בשר במיכל שבתוכה היא תושרה ויוצקים אותה מעט עם פטפוט ביצים. הניחו את החלק השני מעל ושפכו אותו עם ביצה באותו אופן. אחר כך הבא וכו 'כשכל נתחי הבשר מונחים ונשפכים עם הביצה הטרופה, יוצקים מעל את הביצה שנותרה. אנו מכסים את הכלים בנייר כסף ושולחים למקרר עד למחרת. תן לזה לכבוש היטב. עד הבוקר כמעט כל הביצה תיספג בבשר. וכשהגיע הזמן לבשל אותו, אנו מוציאים אותו מהמקרר ומגלגלים כל נתח בשר בקמח או בפירורי לחם ומטגנים. הבשר רך מאוד, עם ארומת שום.

 בשר במרינדת ביצים
סבטל @ נקא
סטרן

🔗

לקוצצים במרינדת ביצה הם פשוט נמסים בפה. ... במיוחד מבן הזוג שלי
אומלה
בישלתי היום "בשר במרינדת ביצים". זו לא הפעם הראשונה שאני עושה את זה, אבל הפעם הוספתי שמיר טרי ו -2 כפות. l. שמן צמחי (היה לי פחמתי, פחדתי שהוא יהיה יבש). בישלתי בא.ג. טעים מאוד מאוד מאוד !!!! סטרן

 בשר במרינדת ביצים
סונטורה
סטרן, תודה על "בשר במרינדת ביצים"!
מבושל מקצף בקר (קצה דק), כבוש מאתמול בערב. בשר רך מאוד התברר.

 בשר במרינדת ביצים
שוב תודה.
לינה
סטלה, ובכן, בישלתי בקפדנות על פי המתכון

לא מזמן התברר לי שאני לא ממש יודע לטגן צלעות. כי אנחנו כמעט לא אוכלים אוכל מטוגן. אני מטגן את הצלעות עם כמות קטנה מאוד של שמן, במהירות משני הצדדים ותבשיל מעט (או יותר, אם בקר). והבעל מגרד בזהירות את כל אפשרויות הלחם שנוסו. הבלילה עשוי לסרב לאכול בכלל. בקיצור החלטתי למצוא עבורנו בחירה מתאימה יחסית של צלעות. בשר - קוצץ חזיר, מקורר. כשאני קונה פחמן, אני מטגן את הצלעות לארוחה. הגעתי למתכון הזה ....

הכיתי את החלקים, מרחתי אותם בחרדל-פלפל-הופ-סונלי. שחררתי את הביצה, הוספתי רוטב סויה. הכל במיכל, מטלטל ומכניס למקרר. הזמן התברר כ -3 שעות. ייבש אותו בקמח, טגן אותו במהירות על כף חמאה, התיז מים רותחים ותבשיל אותו מעט. מוגש עם תפוחי אדמה עגולים ואפונה ירוקה מקופסת שימורים. לא הבנת אם הבעל היה רעב כל כך או שהוא סוף סוף מרוצה לגמרי מהצלעות?

תודה למתכון !!! אין תמונות, כמובן. בישלתי בדיוק פעם אחת ורגע לפני ההגשה ...
ירכתי ספינה
ציטוט: לינה

סטלה, ובכן, בישלתי בקפדנות על פי המתכון



B המסורות הטובות ביותר !!!

הא בריא, יקירי!
קוזיב
יש לי תודה על  בשר במרינדת ביצים
פֶּרַח
יום טוב.
ואם אתה לא לוקח ביצים, אלא כמה חלמונים - זה יהיה רע, במובן של לא טעים? ובכן, היו חלמונים מהקרם. ...
ירכתי ספינה
אחר צהריים טובים פרח.

אתה יכול גם לנסות. בכל מקרה, זה בהחלט יהיה יפה.
סקרלט
סטרן, ובכן, אתה נותן, אפילו נמאס לי לתהות על הדמיון שלך! : היי: קראתי איפשהו שכשאתה מרינדת בשר, אתה יכול להוסיף כף עמילן לתערובת הביצים, נראה שזה מרכך את הבשר עוד יותר. ניסיתי את זה על צלעות עוף ועל חזיר - השילוב הזה באמת עובד!
nakapustina
סטרןסלח לי שנכנסתי עם 5 הקופיקות שלי.
אני מכין צלעות כבד בקר במילוי ביצים. אני חותך לשכבות בעובי 1-1.5 ס"מ, מקציף, פלפל, מלח, מוזג את תערובת הביצים למשך לילה. ואז בקמח ומטגנים על אש גבוהה עד להזהבה.שמתי את הכבד במחבת, מפזרים בצל מטוגן (יותר), סוגר את המכסה, נותן להם להיות חברים
זה יוצא טעים מאוד, אבל לא חשבתי להכין בשר כזה
ירכתי ספינה
ציטוט: nakapustina

אני מכין צלעות כבד בקר במילוי ביצים.

סוּפֶּר! 🔗 תודה על המתכון!
אלנה בו
חזה עוף במרינדה, לאחר שעיבד אותם בעבר כראוי במכרז. שמרתי אותו במקרר בן לילה, כי לא מיהרתי, אחרת הייתי מכניס אותו למריב. טעים, עסיסי. כל מה שניצל מרעב
] בשר במרינדת ביצים
תודה, אני אשתמש במרינדה הזו עכשיו
ירכתי ספינה
הלן, לבריאות, יקירה  בשר במרינדת ביצים ותודה על הדיווח!
celfh
אה, כמה טעים!))
 בשר במרינדת ביצים

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם