לחמניות שמנת

סטלוצ'קה, קפצתי צימוקים לשטוף ולבשל פודינג, בלילה אני אאפה חצי מנת לחמניות יש לנו דג קר, +11 וגשם יורד ליום השני - לא מהדאצ'ה של ההורה, ולא מהשוק של ברי לזרוק פנימה. לחמניות

[סטרן]

אתמול, בזמן פתיחת פסטיבל הגל החדש, האופיונים האלה נאפו.


עשתה חצי מנה. משוח מלמעלה בסירופ סוכר סמיך + וודקה + בטעם רום. הקרם לא נספג לגמרי, אבל בעלי מאוד אהב את זה.
תודה רבה לך סטרןאוזן מהמשפחה שלנו.

[סטרן]

סטרן

לפתוח סוד - איך קיבלת לחמניות "צעד" כאלה? כאילו ריסקת אותם מלמטה. וכל כך עגול

מחר אני אעשה את זה שוב - אני לא ארגע עד שנקבל דברים טובים ויפים, יש לנו גם +11 והתנור החם בבית לא מפריע לאף אחד

[ליקה_7]

ליקה_7 , בשביל בריאות!

תודה שהערכת!

לחמניות יפות!
סבוונוק אין שום סוד, האמת, הלחמניות עצמן עלו כל כך הרבה. אל תלחץ עליהם מלמטה, הם דקים במצב הגולמי שלהם וקוטר גדול. חותכים אותו ושמים על תבנית עם נייר אפייה, זה הכל.

[סטרן]

... יפהפיות כאלה נאפו.

לפתוח סוד - איך קיבלת לחמניות "צעד" כאלה?

כך ששאלה זו אינה נותנת לי לישון בשקט.

סטרן - הלחמניות שלך לא יצאו מתחרות, בשבת עשיתי את זה שוב. הוריו של בעלי העריכו. החמות כועסת כעת על כך שהמאפים שלי טעימים יותר ממנה
תודה, בעלי שמח, אבל זה שווה הרבה.

סטלוצ'קה, האם זה בסדר שאני עצלן לצלם עדויות מהותיות? נשאר עוד אחד, בבוקר ...
לחמניות יופי, 12 חתיכות מחצי מנה, הוסיפו לפודינג צימוקים כהים ודובדבנים מיובשים. כולי פחדתי שהפודינג יטפס - הייתי צריך לצלם את הגליל המרוט, כמה מהלחמניות החתוכות ושטיח נקי לחלוטין הופתעתי
הדעות חולקו על פי הטעם - החל מ"כמה זמן הם אופים אותן? לא? ומתי עוד יהיו?!? " ל"חסרי טעם "ולמי זה לא טעים - כמה דובדבנים וצימוקים בדרך, עוד נדד פודינג, כדי לרצות את כל משפחתי זה לאפות פשטידות עם בצל ירוק או עוגת דבש ...

תודה!

[סטרן]

והנה הלחמניות שלי !!!!
הילד העריך, אמר שזה טעים מאוד
עשוי עם פודינג קרמל. אהבתי מאוד את הבצק, הוא יצא כל כך אוורירי (תמיד אכין אותו).
סטרן תודה רבה על המתכון !!!



הלחמניות אושרו על ידי כל המשפחה, אפילו החמות!

שלום! אנא ספר לי מהי הטכנולוגיה להכנת בצק ללא מכונת לחם? אני אודה מאוד על התשובה!

הדעות חולקו על פי הטעם - החל מ"כמה זמן הם אופים אותן? לא? ומתי עוד יהיו?!? " ל"חסרי טעם "ולמי זה לא טעים - כמה דובדבנים וצימוקים בדרך, עוד נדד פודינג, כדי לרצות את כל משפחתי זה לאפות פשטידות עם בצל ירוק או עוגת דבש ...

הכנתי לחמניות כאלה גם בחורף, רק שהמתכון נתקל לי נראה לי בפורום קרינה, וכך גם היה לי - בטעמים זה הגיע לנקודה ש"עשה בדיוק אותו דבר, אבל בלי זה בפנים. טוב, כן, בלי פודינג וללא צימוקים "

אתה רואה שאנחנו נידונים לאפות עוגות דבש ולחמניות עם סוכר

שלום! אנא ספר לי מהי הטכנולוגיה להכנת בצק ללא מכונת לחם? אני אודה מאוד על התשובה!

מערבבים את השמרים עם קמח או ממיסים בחלב חם (ראו הוראות על שקית השמרים), מוסיפים את שאר המרכיבים (למעט חמאה), לשים את הבצק, מוסיפים חמאה מומסת חמה אחרונה, שוב לשים היטב ומניחים לתפיחה.

[סטלוצ'קה]

סטלוצ'קה, היום יש לי וריאציה של הלחמניות שלך, אבל עם מילוי אגוזים. איזה בצק טעים בהם! הייתי משוכנע לא פעם.
רציתי להכין גליל אגוזים מהבצק הזה ואז חשבתי שגם הלחמניות לא מטרידות.


תודה!

החלטתי לדווח בחזרה! הלחמניות פשוט טעימות! תודה!

ובכן, קחו את הדו"ח שלי: עשיתי הכל לפי המתכון, פשוט שכחתי להוסיף צימוקים ... יצא טעים מאוד !!!!
בישלתי את הקרם בעצמי, כי אני לא סומך על כל המוצרים הגמורים למחצה האלה ...
אגב, היא חתכה את הגליל לחמניות בעזרת סכין.

ואלה מוכנים.

קח שחקנים מפוארים לחברה

הנה פינוק טעים

[סטרן]

שלום יקירתי סטרןאני מעריץ שלך כבר שנה. אני אופה כל הזמן, מבשל לפי המתכונים שלך. הבעל מאושר!

שאלה כזו, האם אפשר לשים יותר סוכר בבצק, האם אנחנו באמת מכבדים לחמניות מתוקות?

[יאמאמה 2]

יאמאמה 2 , ברוך הבא לפורום שלנו!

אני מאוד שמח שיצאת מ"מחתרת "!

כמובן שאפשר להוסיף סוכר לבצק. רק זכרו שגם הקרם מתוק, אל תגזימו!

[סטרן]

הלחמניות התגלו כטעימות מאוד. למרבה הצער, הם אכלו מהר יותר ממה שהגעתי למצלמה למטה.
סטרן תודה על יצירת מופת קולינרית נוספת!

[סטלה]

סטלהבאתי עם הלחמניות שלך. ובכן, כולם ממש אהבו את זה.אז תודה רבה !!!

[סטלוצ'קה]

ואני עם לחמניות !!!! Vkuuuusnoooo !!!!
מרחתי את הלחמניות בסירופ סוכר לימון - ממש אהבתי! בפעם הבאה אוסיף סוכר לימון ישירות לקרם - תו לימון מאוד שימושי שם !!!
סטלוצ'קה, תודה !!!!

[סטלוצ'קה,]

רציתי להכין משהו מהיר וטעים, מצאתי את המתכון הזה ואף לא ציפיתי שהמשפחה תרצה את הלחמניות האלה הרבה יותר מכל לחמניות ועוגות רכות וטעימות
בעלי אכל ושיבח את זה, לקח אותו איתו לאימונים, חלק אותו עם חברים, והבת שלי אכלה גם את הפירור וגם את הצימוקים הטעימים! לחמניות שנאפו אתמול בצהריים, היום נותרו 4 דברים לארוחת הבוקר עד הערב, הם כנראה לא יחיו
סטלוצ'קה, תודה על המתכון, ההשראה והמאפים הטעימים שחיים עכשיו בבית שלי!

ובכן, כאן אפיתי את הלחמניות הנפלאות האלה. קיבלתי אותם ענקיים, עם צלוחית!
אבל הצרה היא שהמילוי הוא לא משהו שלא נשאב, זה היה בעייתי גם להוציא את הלחמניות מנייר האפייה - הקרם נתקע ונמתח. כשהיה, הוא נשאר כך. ככה זה צריך להיות?!
כבר הבנתי שבפעם הבאה אכין את השמנת רופפת יותר (אולי פודינג?!) ועוגות גבינה במקום חלזונות. אז ודאי שום דבר לא יברח ונדבק. אבל בכל מקרה יצא טעים מאוד
אהבתי מאוד את הבצק, הוא נראה כמו לחמניות עתירות קלוריות. אני אוהב אותם

אגב, לא הצלחתי לחתוך בסכין. חתכתי אותו בחוט, אבל עדיין הקרם סיד מאוד. אמנם זה לא היה נוזלי, אלא פודינג-רועד בלבד

ככה זה צריך להיות?!

בשום מקרה!!!

הקרם לא הפריע לא בעת חיתוך הגליל לפרוסות, או בעת אפייה, או בעת הוצאתו מנייר אפיה.

לונדון, אבל הכנת את הקרם בעצמך או בישלת אותו מפודינג מוכן?

הכנתי את הקרם בעצמי. לקח מתכון היישר מאותו נושא. והיא הפחיתה מיד את כמות החלב ב -50 מ"ל. אולי היה צורך לבשל עם קמח, ולא עמילן תפוחי אדמה? ובכן, או בחצי, או איזה עמילן תירס? אולי העמילן שלי שונה ...
עשיתי את זה ממש כאן לפי המתכון עם כל התגובות. ואז קיבלתי רעד טבעי. והיא נצמדה לכל מה שהגיעה אליו. אי אפשר היה לסחוב עם כף, כי זה נמתח כמו רצועה אלסטית לכף. או שהוא נפל או בכפית נשאר מעט. צבט חתיכה איכשהו). מעולם לא חשבתי כי פודינג כל כך קשה להכנה. לדעתי, יש לנקות את התערובת בכפית, כמו דייסת סולת קפואה מאוד. והתברר איכשהו בלתי מובן. זה נראה כמו דבק סיליקון סופר דופר. הנה אני מגושם

אל תבכה!
אין לך שום קשר לזה! באופן דומה, חלק מהמוצרים התאכזבו!

מצטער, אבל זה אני שוב)
מצאתי מתכון כזה לפודינג, ובבדיקה מעמיקה יותר של הווריאציות שנותרו בביצועו, פחדי אושרו. זה היה נאדה לבשל עם קמח! ובכן, לא עשינו פודינגים לפני כן, בום למד

פודינג וניל

500 גרם חלב, 60 גרם קמח, 180 גרם סוכר, 0.5 כפית מלח, 2 ביצים גולמיות, 2 כפיות חמאה או מרגרינה, 1 כפית וניל.
כמה מנות: 4
מוזגים חלב לסיר זכוכית של 2 ליטר. מחממים בעוצמה מלאה במשך 2-3 דקות, עד שהחלב מתחמם לחלוטין.
שלב קמח, סוכר ומלח בסיר בינוני (1.5 ליטר). מוסיפים חלב בהדרגה, מערבבים בעזרת מטרפה חוט. מחממים בעוצמה מלאה במשך 3-4 דקות, עד שמסמיך, מערבבים פעם אחת.

יוצקים מחצית מהתערובת החמה לביצים גולמיות, מערבבים ויוצקים בחזרה. מחממים שוב בעוצמה מלאה למשך 2-3 דקות, עד שהוא מתחיל לרתוח.

הקציפו את התערובת היטב, הוסיפו חמאה ווניל, והניחו בכוסות הגשה.

אני חושב שאפשר לחשב את המתכון בקלות עבור 700 מ"ל חלב. זה בדיוק עבור כמות הבדיקה הזו תהיה.

ואתמול לא הכנתי לחמניות עם פודינג, אלא את שאריות הקרם מעוגת קרם ברולה. כמו שאומרים באודסה, "זה עדיין משהו מיוחד" אחרי 10 דקות, רק פנים שמחות וצלחת ריקה יכלו להצטלם

ואתמול לא הכנתי לחמניות עם פודינג, אלא את שאריות הקרם מעוגת קרם ברולה.

אה, ואתה גברת ערמומית!

בריאות טובה, יקירי ותודה על הטיפ!

[חלב שפך 700 מ"ל - בדיוק כמו שצריך!]

הנה אני עם הלחמניות שלי. קראתי על טעים בערב ולא יכולתי אפילו להתאפק עד הבוקר. בשעה 22.30 הכיריים התחילו להתנפל. תודה מיוחדת על מתכון הפודינג, כמובן, לא היה לי אותו. אז הרכבתי במהירות מתכון. למעשה, הוא מכין מהר מאוד ולא קשה. חלב שפך 700 מ"ל - בדיוק כמו שצריך! כמובן, לסטרן, רחוק מלהיות כל כך יפה, אבל אה-כל כך טעים

והנה הלחמניות

קמוסיק, לחמניות די טעימות!

על הבריאות שלך ותודה על הדיווח!

[סטלוצ'קה]

סטלוצ'קהואני שוב מבקר אותך עם לחמניות. אפוי עם פודינג תותים, כמה טעים ומריח. שלי אמר שלא מדובר בלחמניות, אלא בעוגות עם שמנת. תודה יקירה על המתכונים הנפלאים!

ויטלינוצ'קה, בריאות ותודה על הדיווח! אני מאוד מרוצה!

תודה על הלחמניות הטעימות! הכנתי את הפודינג לפי המתכון שלך, לא משחתי את החלק העליון בשום דבר.

פרזיה, בריאות ותודה על הדיווח!

devulki, אני רוצה לחמניות למחר בערב. אבל אני רוצה לאפות אותם במהירות בערב. בהקשר זה, השאלה: אם מכינים את הבצק בבוקר, מכניסים אותו למקרר ואופים בערב - ניקו? ועוד שאלה אחת. אם מישהו הצליח לבדוק כמה זמן הוא לא מתיישן?

[גחלילית]

אם מכינים את הבצק בבוקר מכניסים למקרר ואופים בערב - ניקו?

גחלילית, עד הערב הבצק יהיה יששו לוחחה !!!

ועוד שאלה אחת. אם מישהו הצליח לבדוק כמה זמן הוא לא מתיישן?

אופס ... השאלה הזו לא בשבילי ... שלי לא משאיר שום סיכוי ללחמניות ...

אה ... קרושיק, תודה! אחרת כבר הייתי שחוק בכל רחבי. בערב האורחים נקבעים, אך אין ממש זמן להגן על הלישה.

פירושו כך. היו לחמניות. עכשיו אני קורא את קרלסון, אז הוכרז על חודש קקאו מפואר ברחבי הארץ! :) טבעתי ומילאתי ​​את כל המוצרים הקרים ליצרן הלחם. לכן הבצק לא תפח די מהר. בלי שמחה, הייתי אומר, זה עלה :) ולכן, כמדומני, הבצק יצא תלול מעט. אך בגלל הפודינג, הלחמניות היו רכות וקלות. אתה יכול אפילו לאכול בלי לשתות. אבל לא במקרה כשקוראים את "שלושה סיפורים על המאליש וקרלסון"! :)

סבטקה, בריאה ותודה על הטיפ!

[סטרן]

סטרןאיזה בצק טעים! זו לא הפעם הראשונה שאפיתי לחמניות מהבצק הזה, אבל אני פשוט לא שומעת את הידיים על שמנת. הנה הלחמניות שלי מהמתכון שלך. הבצק סופר! תודה על המתכון מכל המשפחה שלנו.

ואאפה גם לחמניות שמנת.

מאשה, בהצלחה ותודה על הדיווח!
אני מחכה לקרם!

אפיתי את הלחמניות האלה פעמיים. מתכוון עדיין.
מתכון טוב מאוד, את הקרם אני מכינה בעצמי. אין פנצ'רים.
הדבר היחיד מבלבל את רגע העטיפה. המתכון אומר לעטוף בצד הקצר - אבל נראה לי שייצא קוטר עצום. בשתי הפעמים היא התגלגלה לאורך הארוך ביותר. אבל הייתי רוצה עוד תלתלים.
אז השאלה שלי היא - עד כמה אתה מרדד את הבצק? שכבת הקרם שאני מקבל זהה לשכבת הבצק. הקרם יוצא סמיך מאוד על פי המתכון הנתון, לא זורם, אבל יש הרבה ממנו.
הייתי רוצה להיות יפה כמו כותב המתכון.
תודה על המתכון!