מרק דגים בסיר כפול

קטגוריה: לחם שמרים
מרק דגים בסיר כפול

רכיבים

דג טרי (אדום ולבן)
שרימפ
בצל בצל
גזר טרי
תפוחי אדמה
מלח, תבלינים

שיטת בישול

  • במיכל לאורז שמנו מעט מעט מנות (לא קטנות, אחרת הוא יחמיר) דג לבן, דג אדום, שרימפסים גולמיים גדולים. הוסיפו מעט בצל, גזר קצוץ, תפוחי אדמה גולמיים, מלח, תבלינים, עשבי תיבול, מלאו במים רק כדי לכסות את הדג, ובסיר כפול למשך 25-30 דקות, שלטו במוכנות בעצמכם בעזרת מזלג. הכל! זה עושה רק 2 מנות.
  • מיד אני נותן מתכון למרק הזה בסיר עם תחתית עבה \ "סוג זפטר \", הוא ייצא יותר בנפח, אבל העיקרון זהה - לזוג.
  • הניחו דגים, שרימפסים, תפוחי אדמה, תבלינים וכו 'בתחתית התבנית (ראו לעיל). רק בתחתית יש לשים ירקות, ואז דגים, כדי שהירקות יתחילו לתת מים קודם והדג לא יישרף. אנו סוגרים את המכסה, ראשית אנו נותנים אש חזקה, כך שתהליך האידוי ושחרור הלחות והעיבוי מתחיל פנימה, ואז כשהאדים מתחילים, אנו מורידים את האש לנמוכה ביותר ומבשלים עד שהמוצרים מוכנים - בערך 20-25 דקות. בדקו את מוכנות המזון, אם היו מוכנים, הוסיפו מים רותחים ישירות מהקומקום ככל שנראה לכם נחוץ עד שהמרק מסמיך. מלח, פלפל, מעט שמיר, תן לזה לרתיחה וזהו.
  • P. S. אם בעת הנחת אוכל ותחילת רתיחה אין מספיק לחות והאוכל מתחיל להיצמד לקרקעית, הוסף טיפת מים חמים. המרק מבושל עם מכסה סגור, אחרת לא תהיה היווצרות קיטור.
  • כך נראה מרק דגים כשהוא מבושל בסיר כפול.
  • בתיאבון!


סלסטין
וואו, איזה מתכון, אבל פשוט שמתי לב, כל כך הרבה נושאים מופיעים, אין לך זמן לעיין בכל דבר. כדאי בהחלט לנסות (כשכל המרכיבים זמינים בו זמנית).
מנהל
ציטוט: סלסטין

וואו, איזה מתכון, אבל פשוט שמתי לב, כל כך הרבה נושאים מופיעים, אין לך זמן לעיין בכל דבר. כדאי בהחלט לנסות (כשכל המרכיבים זמינים בו זמנית).

סלסטין, והמרק ממש טעים!
אופה אוטודידקט
סטימר בראון, אני צודק?
לבקנה
נשמע טעים. צריך לעשות - יש לי בית שלם של חובבי מרקי דגים!
אלנקה
טטיאנה, שם לב למרק הזה זמן רב. אני אבשל את זה היום.
פשוט חיפשתי אותו. במתכון לחם שמרים ...
מנהל

אה, לנה, זה היה מזמן, המתכון בן מאה שנה - כנראה, במהלך השינוי הוא "אבד" בלחם

מרק הגון, בישל אותו לבריאות! אני מתעניין בדעתך על הטעם ושיטת ההכנה כזו
אלנקה
טטיאנההכנתי מרק. בישלתי מסלמון (בלי שרימפס), הוספתי רק בצל, גזר וירוק, אני לא אמור לקבל תפוחי אדמה היום.
ואם להיות כנים, אני לא ממש אוהב תפוחי אדמה באוזן.
אהבתי מאוד את המרק, התברר עם טעם עשיר יותר בהשוואה למרק על הכיריים. טָעִים מְאוֹד!
תודה על המתכון! היא עצמה לעולם לא הייתה מנחשת.
מלניושקה
איזה מזל שראיתי מתכון כל כך נפלא! מנהל, תודה רבה על פינוק כזה! לקחתי את זה לא רק לסימניות, אלא גם העתקתי אותו למחברת, כדי לא לאבד אותו בוודאות, אני בהחלט אבשל אותו! גם אני בעצמי לא הייתי מנחש לגבי מתכון כזה. מרק דגים מרק דגים.
מנהל

בנות, לבריאותך!
מאודים וללא "גרגור" מיותר במחבת, המרקים טעימים מאוד - יש לציין זאת

ותודה שמצאת את המתכון הזה במעיים הפורום, אני עצמי שכחתי לחשוב עליו, וכך מי עוד יכול לבשל את הפינוק הטעים הזה, מרק ראוי לכל דבר
מלרין
טטיאנה, אני מבין שהשאלה שאשאל אותך עכשיו היא כנראה טיפשה מאוד, אבל עדיין, אני מבין נכון על מה לשפוך מים רותחים?
מנהל
ציטוט: מלרין

טטיאנה, אני מבין שהשאלה שאשאל אותך עכשיו היא כנראה טיפשה מאוד, אבל עדיין, אני מבין נכון על מה לשפוך מים רותחים?

אם אתה מבשל את המרק בסיר כפול, אז מלא אותו במים קרים, אחרת הדג יתאדה ויהיה מוכן, וכל השאר יהיה גולמי - בבישול ארוך הדג יתגנב ולא יהיה טעים. וכך, עם מים קרים, גם תפוחי אדמה וגם דגים יבושלו בו זמנית.

אם בסיר עם תחתית עבה, אז מתחת לאדים גם הדגים והירקות יתבשלו במהירות, אז למרק אנו שופכים מים חמים מקומקום, מביאים לרתיחה, מבשלים 1-2 דקות כך שהנוזל והנוזל מנוחה להתיידד עם הטעם וניתן להסיר אותם מהחום
אלנה טים
ציטוט: מנהל
וכך מישהו אחר יכול לבשל את הטעים הזה
אני, למשל!
אני אקנה דגים רק עם שרימפס ואבשל. פשטות ההכנה והתוצאות המעולות מרשימות מאוד! תודה לך, טניה! אתה, כמו תמיד, נמצא ברפרטואר "הטעים" שלך!
קילוגרם
זה טעים מאוד בתיאבון ומתאים לדיאטה. כן, כנראה שגם אנסה, תמיד יש לי שרימפס במקפיא וגם דגים, ממש מחר ואבשל. אה, ושרימפס לקלף או לא?

מדוע המתכון בקטגוריית לחם שמרים ???
אלנה טים
ציטוט: קילוגרם
מדוע המתכון בקטגוריית לחם שמרים ???
ושאוב שאל! זה גם מעניין יותר!
מנהל
ציטוט: קילוגרם

אה, ושרימפס לקלף או לא?

אני מקלף את השרימפס כדי שלא אשתמש בידיים לדוג אותו מתוך צלחת הניקוי.

קילוגרם
ציטוט: מנהל

אני מקלף את השרימפס כדי שלא אשתמש בידיים לדוג אותו מתוך צלחת הניקוי.
הבינו, לא טיפש!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם