סלט וויניגרט בסיר כפול

סלט וויניגרט בסיר כפול
קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים
רכיבים
גזר, תפוחי אדמה וסלק
מלח
דג
שיטת בישול

חותכים ירקות קלופים, גזר, תפוחי אדמה וסלק לקוביות לא יותר מ -1 ס"מ, שוטפים במהירות במים ולשים מגשים, מוסיפים לפי הטעם, זמן בישול 20 דקות. ירקות חתוכים מתבשלים במהירות. אם אין מספיק ירקות, ניתן לערום אותם על משטח אחד בערימות בפינות שונות, הם לא יכתמו. אם יש הרבה ירקות, עדיף ל -2 משטחים. אם אתם מתכוונים לוויניגרט עם דג, תוכלו לשים חתיכת פילה דג על מגש (גם מלח), זה גם יספיק להרתיח תוך 20 דקות. ניתן להניח דגים לצד ירקות, לא יהיה ריח. בכל מקרה, אחרי הצפצוף, טעמו את הטעם והמוכנות, הוסיפו זמן במידת הצורך. מוכן להוציא, לקרר, למלא.
סלט.
חותכים את הירקות הקלופים, תפוחי האדמה, הגזר לקוביות לא יותר מ -1 ס"מ. שוטפים במהירות במים (כדי להסיר עמילן בעת ​​החיתוך), מניחים על מגשים, מוסיפים לפי הטעם. שמנו גם חתיכות חזיר רזה, או חזה עוף, או נקניקיה מבושלת (או כולם ביחד, כמו שאוהבים), ביצים גולמיות (פירסינג), אפונה ירוקה ושעועית מהמקפיא. מבשלים 20 דקות, אם לא מספיק. לבדוק את המוכנות והזמן. ניתן להניח את כל המוצרים הללו על משטח אחד או על מוצרים שונים, לא יהיה ריח. מוכן להוציא, לקרר, למלא.

מתכון נפלא לוויניגרט, אני מעריץ אותו, אבל הוא עצל מדי לבשל, ​​לוקח הרבה זמן, צריך לנסות, אני אלך לראות אם כל המוצרים שם

מתכון נפלא לוויניגרט, אני מעריץ אותו, אבל הוא עצל מדי לבשל, ​​לוקח הרבה זמן, צריך לנסות, אני אלך לראות אם כל המוצרים שם

אני כל כך שמחה, כל כך שמחה, תאכלי לבריאות שלך!

מנהל, אתה חותך ישר ואז מבשל בסיר כפול ??? איכשהו לא חשבתי על זה, תמיד בישלתי ירקות שלמים בסיר כפול, ואז אני מנקה וחותך לקוביות ... ואגב, זו הויניגרט עם הדג בפעם הראשונה, למען האמת , אני שומע ... זה דג במקום משהו או כרגיל ... נראה לי שהשילוב לא יהיה טוב מאוד עם חמוצים ... אתה יכול להגיד לי? וגם אתה פשוט איש טוב! אני פשוט שמח עם המתכונים שלך !!! תמשיך עם זה! אני מביע את הכבוד העמוק שלי אליך!

חתכתי ירקות לחתיכות בגודל הנכון, נשטף מעמילן ומסירים היטב עודפי מים, אחרת תפוחי האדמה יהיו חלקים בבישול.

ויניגרט הוא אותו סלט, רק עם דומיננטיות של סלק, גזר, כרוב כבוש, חמוצים.
הוסף הרינג הקצוץ לוויניגרט. מדוע אם כן לא לשנות את היחס בין כל הרכיבים שבתוכו ובמקום הרינג מלוח להוסיף דגים מאודים. רק רצוי שהדג אינו שומני, אחרת הוא יתפרק וימרח את כל הירקות. או שאתה יכול לשים על צלחת ליד חתיכת מנה גדולה.
ולמה אסור להכניס לוויניגרט, למשל, בשר מאודים. אם טעמו טוב ואינו מקלקל את הסלט, חשוב להכניס את האוכל בכדי שיתאחדו ולא יקלקלו ​​את טעם המנה.
זה כבר תלוי בהעדפות שלך ובטעם שלך.

למרבה הצער, אני לא יכול לתת עצות "במקום מה ואיך זה ישולב" בוויניגרט ובמלפפון חמוץ.
נסו להכין דגימה קטנה לדגימה, התאימו את כמות האוכל והחמוצים. אולי שימו מעט מאוד מהם רק ל"ריח ", או אולי הסירו אותם לחלוטין, זה תלוי בכם.
לעתים קרובות אני משנה מתכונים במהלך הכנתם - אני מכניסה את האוכל, טועמת אותו, נראית כאילו או לא, מה עוד להוסיף וכו '.

תודה רבה על המילים הטובות

תודה! אני אנסה! אבל על חשבון בשר, אחשוב על זה ... אחרי הכל, אם תניח את הדג - זה אותו מעיל פרווה, אם בשכבות! טוב, אך לדעתי זה יהיה טעים יותר ...למה אני מדבר על מלפפונים ושילוב של מוצרים ... אני לא אוהב המלחה במיוחד, אבל אם הם ביתיים אז זה חייב להיות עם מלפפונים, אחרת זה בכלל לא לדעתם ... אז אני להוסיף מעט ... בשר לטעמי עדיף לטגן בנפרד או להרתיח או לאפות! ושוב תודה!