מקפיא ביתי - מה ניתן לאחסן בו וכיצד להשתמש בו

אה, אבל נראה לי שבשביל פיצה אתה יכול להשלים. פשוט תן לזה להפשיר קצת ולחתוך בעזרת סכין, או לא?

לאחר ההפשרה הם יהיו רכים מאוד, יהיה קשה לחתוך באופן שווה

מאי @, מיינה, אני קרח עגבנייה עם דלי בערך))) וכך - חותך אותם בדיוק אחר כך - על סף פנטזיה, אולי לחצי. לכן, אני מקפיא חתיכות קטנות (ללא עור), עיגולים, פרוסות וחצאים. פרוסות וחצאים אפילו לא צריכות להיות מקליפות מראש - אם תשים קרח עגבניות קפוא לכמה שניות מתחת למים חמים (או תניח לו לשכב ולהפשיר), העור יתקלף באותה צורה כאילו היה מתנמנם עם מים רותחים. אז הפסקתי עורות לפני שהקפאתי.

וכך - חתכו אותם בדיוק אחר כך - על סף פנטזיה, אולי לחצי.

אני קוטף עגבניות שלמות בדליים
אז הוציאו את העגבניות הקפואות מהמקפיא, הכניסו אותן לספל, מלאו אותן במים חמים (קרים) והניחו להן לעמוד זמן מה. ואז העור מוסר פעם אחת, ואתה יכול לחתוך לחלקים רבים ככל שתרצה בגרסאות שונות.
בדרך כלל, כשאני מתחיל לבשל, ​​אני שופך תחילה מים על העגבניות, בזמן שאני מעבד ירקות אחרים, העגבניות מפשירות מעט.
רק לא להפשיר אותם לחלוטין - הם יהפכו לנוזל

ובכן, ככה דמיינתי הכל. הטורטייה, שכבר מלאה לגמרי, התנור מחומם מראש, מעבדים את העגבנייה, חותכים אותה, שמים אותה על הפיצה ונכנסים ישר לתנור. בקיצור, אתה צריך לנסות לדעת את הטוב ביותר. אבל האם צריך לחתוך אותם על צלחת מכוסה בסרט, ואז להכניס את הקפואים לשקית? ועדיין, האם עדיף להשתמש בתיקים עם האבזמים? מי משתמש במה, שתף. ואיך בדרך כלל עושים זאת בחבילה אחת או שתיים?

[מאי @]

מאי @, אני משתמש גם בשקיות וגם בתבניות פלסטיק, הכל תלוי במה שאני קרח, אם גרגרי היער נטחנים עם סוכר, ואז במיכלי פלסטיק מיוחדים להקפאה. אם מה בתפזורת - אז בשקיות מיוחדות להקפאה (תוצרת פולין). הם זמינים ב -1, 3 ו -6 ליטר. הם צפופים יותר, בנוסף, יש להם מסגרת מיוחדת שעליה כותבים את תוכן החבילה, ניתן לציין את התאריך והשנה של הסימניה.

[מאי @]

מאי @
נסה את זה - כמה אנשים מקפיאים עגבניות, יש כל כך הרבה דעות, יש הרבה סמנים
מה צריך להיות בתפזורת - תחילה על מגש מרופד בנייר כסף (או שקית חתוכה), ואז בשקיות או במיכלים. בתיק אחד (פשוט), אבל חזק. חתיכות על בורשט - בתפזורת בתיק, שטוח שטוח - ואז נוח להתנתק. לחצאים - שקיות קטנות "לכריכים", יש שקית בגודל כף היד - רק לשני חצאי עגבנייה.
לא מצאתי שום דבר יותר נוח למחית פירות יער ... צנצנות שמנת חמוצה 180-200 גרם. כמה ניסיתי במיכלים חד פעמיים - הם נשברים איתי, או שהידיים שלי עקומות, או שנתקלתי בפלסטיק כזה, לא למקפיא.

[לינה]

לינה

כמה ניסיתי במיכלים חד פעמיים - הם נשברים איתי, או שהידיים שלי עקומות, או שנתקלתי בפלסטיק כזה, לא למקפיא.

אז אתה בעצמך ענית, הם לא מיועדים להקפאה, ואם אתה לוקח מיכלים להקפאה, אז הם לא נשברים, לא משנים צורה, ולא פעם. באשר לחבילות, עט הבד נמחק על חבילות פשוטות, בכל מקרה, מעולם לא השארתי את מה שכתוב עליו. האם באמת אוכל לקבל עט כתיבה סודי?

מעולם לא ראיתי הקפאה חד פעמית ((((((((

אני אף פעם לא חותם על חבילות - אני כבר יכול להבחין מה יש, ושנה - עד מאי אזל לי האספקה)))

אני לא יכול לחתוך עגבניות קפואות לעיגולים אחידים ויפים לפיצה, אני לא יודע. איך מנהל מנהל אם אתה מוציא עגבנייה מהמקפיא היא מתחילה להפשיר כמו אבן: היא מפשירה בחוץ, בפנים היא עדיין קפואה מאוד. אתה מתחיל לחתוך ומתברר או לא אחיד או דייסה .. עדיף להקפיא מיד במעגלים ...

בנות, ואני גם קרח אותו במעגלים מייד, וגם כשאני מכין משקאות פירות, אני שופך את הטרי למיכלי פלסטיק להקפאה ולהקפאה (יש לי באמת אחד גדול ל -7 מדפים), כל הסתיו אני משתמש בזה משקה פירות לבורש, והשאר כבר בצנצנות ונכנס למרתף. טעמו של בורשט הוא בדיוק כמו בקיץ, מכיוון שמשקה פירות טריים אינו מריח כמו מבושל.

בנות, תגידו לי, אני רוצה להקפיא סלק לבורשט, אז לפניי עלתה שאלה: לפזר עליו חומץ או לא כדי שלא יאבד צבע?

במקפיא, הצבע לא יאבד, אפילו מגורד, אין צורך בחומץ

תודה על התגובה המהירה!

האם ניתן להשתמש בשזיפים ומשמשים קפואים, דובדבנים במאפים? אני חושש שהבצק יירטב?! ספר לי בבקשה.

האם ניתן להשתמש בשזיפים ומשמשים קפואים, דובדבנים במאפים? אני חושש שהבצק יירטב?! ספר לי בבקשה.

אני משתמש בדובדבנים אפילו בלי להפשיר אותם למאפינס. שזיפים ומשמשים לדעתי צריך להפשיר ולנקז את עודפי המיץ. צריך גם לרדד מעט בקמח או עמילן לפני שמוסיפים לבצק.

בסחה, תודה על תשובתך המהירה!

אני מכין עוגות גבינה, מכסה את הלוח בשקית, מקפיא אותו, שופך אותו לאותה שקית. אני מטגן ללא הפשרה, על אש בינונית, ללא מכסה.

[קַרַמֵל]

קַרַמֵלשמתי את כל גרגרי היער הקפואים במאפים. ניסיתי להקפיא שזיפים ומשמשים ... אבל חוץ מג'לי וקומפוט לא אהבתי אותם בשום מקום. אבל מיובשים וקפואים, הם פשוט מעולים באפייה. אני אופה את כל הזיו רק איתם !!!

לקה, תגיד לי, אתה מייצר פירות יבשים במייבש חשמלי?

קרמל, כן, קנינו מייבש זלמר כבר בסוף הקיץ .... אני פשוט חותך אותו לחצאים, רבעים ומתייבש מעט, אני נראה לתפוס את החתך (מיובש) ואז אני משתמש בו בקערות פלסטיק עבור לנושא המייבשים, יש תמונות וטיפים

לקה, תודה רבה על הטיפ! קיבלתי גם מייבש בקיץ, כמעט במקביל למקפיא - השנה התנסיתי במשמשים ושזיפים כדי להקפיא, אבל הם מתגלים רטובים מדי - עכשיו אזכור ואקלים אותם מראש.

אבל הם נרטבים מדי, עכשיו אני אשמור בראש ו"אייבש "אותם.

למה רטוב? אין צורך להפשיר משמשים אחרי המקפיא, להכניס קפואים למים ואז הם ישמרו על צבעם היפה.

שמתי מיד את כל הירקות שהוקפאו במרק או במחבת. צבע ומבנה נשמרים לחלוטין

מנהל ... דיברנו על אפייה, ואם שמים משמשים קפואים במילוי, אז הבצק מתגלה רטוב. ובקומפוטים וג'לי פשוט שמתי פירות קפואים.

כאן תוכלו לראות שהם קמלים, אך באשמתם הם טריים ועסיסיים. וניסיתי להניח יבש לגמרי .. לא זה .. באצבעות ועוגות זה יוצא יבש. ושמתי את אלה ישר מהמקפיא על פשטידה או במילוי ואופה

מנהל ... דיברנו על אפייה, ואם שמים משמשים קפואים במילוי, אז הבצק מתגלה רטוב. ובקומפוטים וג'לי פשוט שמתי פירות קפואים.

סליחה, נכנסתי

כן .. שום דבר ... עצות מהמנוסים תמיד מועילות
רק שאני ענק אוהב משמשים מלאים, והריבה האהובה על בעלי היא. אם במהלך העונה אוכל לאפות איתם ככל שרוצה ליבי, אז בחורף אני צריך לצאת כדי שלא יהיה רטוב ויבש

טמקה טובה מאוד, תודה לכל מי שמשתף את החוויה שלהם

בנות, השאלה שלי היא, האם אפשר להקפיא עלי ענבים? המשפחה שלי מאוד אוהבת לחמניות כרוב ממולאות בעלה ענבים.השמש תחמם בקרוב העלים יטפסו, אז תהיתי אם אוכל להקפיא אותם לשימוש עתידי?

אה, בנות, קראתי את השרשור הזה של האתר וחבורת מחשבות לקיץ כבר רוחשות בראשי. בכוחות עצמי אני רוצה לתת דרך אחת איך לא לזרוק את הבצלים המונבטים, במיוחד אם יש הרבה כאלה. אני עושה את זה כל שנה. אנחנו קונים 2 רשתות בצל בקיץ ואחרי השנה החדשה הוא מתחיל לגדול באופן פעיל, זה לא מציאותי להשתמש בכל הבצל המונבט, ויום אחד החלטתי להקפיא אותו. לשם כך, ניקיתי את הבצלים המונבטים, שטפתי אותם, הרצתי אותם במעבד מזון (בחרו בעצמכם את הגודל, כמו שאתם אוהבים), שפכתי כמה חמניות לתבנית. חמאה, שים בצל ואודה אותו במשך כ -10 דקות. אין צורך לטגן אותו. ואז שמתי אותו מקורר בתוך דלי מיונז ובמקפיא. משמש בקציצות, גלילי כרוב, מילוי פנקייק. לשם כך, בבוקר לפני הבישול, אני קוצץ את הבצל בכף, מכניס אותו לצלחת, הוא נמס ומשתחרר ממנו עוד נוזלים, אני מרוקן אותו ומוסיף את הבצל עצמו לבשר הטחון. אני רוצה להזהיר אחת: את הבצל הזה צריך להכניס למקפיא בכלי הדוק, מכיוון שהוא מריח.

איזה נושא מעניין, ראיתי את זה בפעם הראשונה. במקפיא עלה באש בסתיו. אתמול הלכנו לבחור. נשאלה השאלה האם מקפיא ללא כפור טוב בהרבה מהמקובל. יש "כפור יודע" באסיפה הרוסית תמורת 3800 UAH. או "מורא" - מפיק סלובניה רגיל תמורת 3300 UAH. נפח 238 ליטר.
אם מישהו ישתף את החוויה שלהם אני אסיר תודה. ובכל זאת, דבר נקנה במשך יותר משנה.

[metel_007]

metel_007 יש לי מקפיא 200 ליטר בומאן, היא כבר בת 7, היא בדרך כלל קפואה, אני מדליק אותה ביוני כשמיר צעיר ותותים מתחילים ובינואר יש "מעיל פרווה" ספציפי על המדפים העליונים, אני צריך להפשיר את זה. נכון, זה החיסרון היחיד. אבל כשהאורות כבויים למשך יומיים, המקפיא שלי עמד בזה בגבורה ושום דבר לא יצא ... אולי רק בגלל שכבת הקרח הזו?
והמקפיא במקרר ג'קוזי של הקפאה יבשה, כמובן, לא קופא, אבל בו הכל קופא מהר יותר גם אם האור מכובה.
טוב, זה מה שהיא הייתה יכולה לחלוק, אבל פשוט תעשו את זה כמובן דבר !!!! בעלי אומר שאנחנו צריכים לקחת עוד אחד כדי להצטייד בחציר כפול לחורף

[leka]

leka, תודה
כאן אני יושב וחושב, חושב: umnik2: הראש שלי כבר נפוח

יש לי מגפה. מצלמה מינסק-אטלנט, נרכשה בשנת 1993, היא עדיין עובדת, אני מפשירה אותה פעם בשנה עומדת על הלוגיה, מכבה אותה בחורף בכפור קיצוני, הרבה חזיר אחד חתוך לתוכו, חתוך לחתיכות וחצי פרה, פירות קפואים בקופסה התחתונה ופטריות, אבל אלה כנראה כבר לא משוחררים, אחרת הייתי קונה את אותה אחת. במזג אוויר חם, כאשר האור כובה, הוא לא נמס לדליפה. 2.5 ימים, אבל בקיץ בהחלט שמתי שם מצברים קרים, לכל מקרה

[אגוז]

אגוז, תודה
אנחנו עדיין מוכרים את אטלנטס. אבל ספקתי באיכותם, אבל הרגעת אותי.

הם אומרים שהאיכות של אטלנטה לא ממש טובה כרגע. אני מקווה שלא יעליפו עלי נעלי בית.

המקרר של החמות התקלקל פעמיים בשנה אטלנט

יום טוב לכולם: היי: שמתי את הבחור הקטן למיטה ואני יושב וקורא טמקו כזה שכל כך רלוונטי עבורי. כך הקטן הופיע אצלנו, אז השנה השלישית ואנחנו הולכים לקנות מקפיא. ובכל זאת אנחנו הולכים ומסתובבים בדירה עם סרט מדידה, איפה אנחנו שמים אותה. בנות, ובכן, אנא ענו מי נמצא על אכסדרה. אכסדרה צריכה להיות מחוממת או משהו כזה. יש לנו אכסדרה גדולה. רגיל, מזוגג בחלונות פלסטיק., אך ללא חימום. יש רק מקום לתא מקפיא, אבל אני לא יודע אם אפשר להכניס אותו לשם. ובכן, בקיץ זה מובן, אבל בחורף אני לא יכול לומר שחם שם, + 5 מעלות, זה אם זה מינוס טוב בחוץ.
אז אני לא יודע מה לעשות, מישהו יכול להגיד לי ...

אחר צהריים טובים לכולם: היי: שמתי את הבחור הקטן למיטה ואני יושב וקורא טמקו כזה שכל כך רלוונטי עבורי. כך הקטן הופיע אצלנו, אז השנה השלישית ואנחנו הולכים לקנות מקפיא. ואנחנו עדיין הולכים ומסתובבים בדירה עם סרט מדידה, איפה אנחנו שמים אותה. בנות, טוב, אנא ענו מי נמצא על אכסדרה.אכסדרה צריכה להיות מחוממת או משהו כזה. יש לנו אכסדרה גדולה. רגיל, מזוגג בחלונות פלסטיק., אך ללא חימום. יש רק מקום לתא מקפיא, אבל אני לא יודע אם אפשר להכניס אותו לשם. ובכן, בקיץ זה מובן, אבל בחורף אני לא יכול לומר שחם שם, + 5 מעלות, זה אם זה מינוס טוב בחוץ.
אז אני לא יודע מה לעשות, מישהו יכול להגיד לי ...

קיבלנו מקפיא בקיץ שעבר. הם גם חשבו לשים את זה על הלוגיה, אבל הם לא העזו. פטום חשב להגביל את המטבח ולהניח אותו ליד המקרר, אפילו שולחן המטבח הוחלף למטבח קטן יותר למקרה כזה. בינתיים חשבנו, הקפיא הובא ושמנו אותו באופן זמני בסלון מאחורי דלת פתוחה, בפינה. שם היא לא הפריעה לאף אחד ולא הפריעה לאף אחד. באופן כללי החלפנו את השולחן, אך המקפיא נותר עומד בסלון. החלטנו שזה נוח, זה לא מפריע לאף אחד שם, ולעתים נדירות יש לנו אורחים לקלקל את הפנים. באופן כללי הם השאירו אותה שם. לקחנו משומשים מאיטליה (החבר'ה שלנו נושאים משומשים או עם אריזות קרועות (לכן מוזלות בחו"ל) ממדינות אירופה.
אני אגיד לך מיד את החוויה הראשונה שלי - השנה הראשונה עם מקפיא. אהבתי את הפירות הקפואים (עד כה כולם), לא אהבתי קישואים קפואים מירקות, הם מסריחים בהכנה עם דשא ולא טועמים כלום. הקפאתי הרבה פלפל - אהבתי אותו, כמעט כמו טרי במנות מוכנות. באופן כללי, בשנה הבאה מירקות אקפיא רק פלפלים, שעועית ירוקה, אפונה וכו 'עגבניות הן גם ככה, לא שווה את זה. אני גם רוצה להקפיא דלעות כדי לנסות. אבל פירות וגרגרים תמיד היו קפואים, הכל היה טעים.
באופן כללי, מקפיא הוא דבר מאוד נוח בבית. עכשיו אני יכול לשים חבורה של כופתאות, כופתאות בעוד כמה ימים, להעמיס את כל זה למקפיא (יש לי שוקליאד שלם מלא בזה), ותמיד יש לי ארוחת ערב או ארוחת צהריים מהירים בהישג יד. כעת ניתן להעמיס בשר אפילו חזיר שלם ולא להסתכל אחורה למקום.
באופן כללי, אתה עדיין ללא מקפיא? ואז אנחנו הולכים אליך!

קסיושיק, רק אתמול דודה בסיה כתבה (רק לא זוכרת איזה נושא) שהמקפיא שלה נמצא על אכסדרה, אבל היא גרה בקארליה והכפור שם לא כמו בדונייצק, אז קנה מקפיא ושם שום דבר על האכסדרה לא להיות איתה.

קסיושיק, רק אתמול דודה בסיה כתבה (רק לא זוכרת איזה נושא) שהמקפיא שלה נמצא על האכסדרה, והיא גרה בקארליה והכפור שם לא כמו בדונייצק, אז קנה מקפיא ושם שום דבר על האכסדרה לא להיות איתה.

בקיץ? יש לי מקרר במטבח שלי הקיץ, והוא לא יכול היה לסבול את החום הפרוע. אבל מה עם המקפיא ממש במרפסת?

לוז'ה אני לא יודע על הקיץ, אני חייב לשאול את הדודה באסי, מצאתי את התשובה שלה 753 https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33122.750

וגם אהבתי מאוד את המלפפונים לאוקרושקה, חתכתי קפואים וכחולים קלופים וחתוכים לבורשט וקוויאר

[לוז'ה]

לוז'ה, הציעו לנו גם מור יד שנייה. מצלמה ממדינות אירופה, אבל פחדתי ממשהו. מה אתה אומר על זה. האם אתה מרוצה מהמצלמה שלך ואיזה מותג זה?
קסיושיק, יש לי מקרר במשך 10 שנים על הלוגיה לא מחומם. הכל בסדר. אל תהססו

אחרי הכל כתבתי שיש לי אכסדרה על הלוגיה כמו שלך - היא לא מחוממת, אבל החלונות שלי פשוטים, לא מפלסטיק כשהכפור הוא יותר מ -10 * פשוט כיביתי את המקפיא והכל בסדר וכך למשך כמה שנים

תודה, לוז'ה. כן, אנחנו עדיין ללא מקפיא. אבל יש לי מקרר של סמסונג, כך שיש לו שלוש מגירות יפות במקפיא, בתוספת מגירת קרח, אז גם אני משתמשת בזה. אבל ..... כמובן שלא מספיק !!!!
כל שנה אני קרח 12 ק"ג דומדמניות שחורות, 5-7 ק"ג פטל, דובדבנים, שזיפים, תותים. ירוקים, פלפלים, חצילים, ובכן, כל מה שמתאים, וגם את הבשר יש לדחוף לשם.
אבל, עד כה איננו יודעים היכן להדביק זאת ...
אגוז - תודה רבה ,: עלה: שהם הגיבו, מכיוון שיש לך את זה, אני חושב שגם אנחנו נלך לשם. חשבתי, אולי יש לך אכסדרה עם חימום.הידד!!!! מצאתי מקום !!!!! תודה אגוזי מלך פעם נוספת

[לוז'ה]

לוז'ה, הציעו לנו גם מור יד שנייה. מצלמה ממדינות אירופה, אבל פחדתי ממשהו. מה אתה אומר על זה. האם אתה מרוצה מהמצלמה שלך ואיזה מותג זה?

שמח כמו פיל. המשרד נראה - קלטרוניק. הם נתנו אחריות לשנתיים וקבעו את משטר הטמפרטורה הנכון בה לפני הלידה. המקפיא מרווח, אמנם לא גבוה במיוחד, לפעמים הוא גבוה יותר, אבל בסך הכל. בחרנו בו בזכות יכולתו, מחירו ומכיוון שהשוקליות בו אינן פלסטיק, אלא מרשת מתכת. פלסטיק, איך שלא נראיתי, כל הזמן הם נראו לי מאוד שבירים ולא אמינים, אז לא סיכנתי את זה. שני התאים העליונים נפתחים, התחתון 4 - עם שוליאה. מראה בגיל 5, המשמש רק כיתוב שנמחק מעט.
כמובן שלא אכפת לי מליבהרר משומש, אבל איפה אוכל להשיג כל כך הרבה כסף, היה כסף קטן, כך שהוא יקר פי שניים מהגדול שלנו.
אבל אני מאוד מרוצה מהמקפיא שלי. מעולם לא הצטערתי שלקחתי את המשומש. מסרתי 3,000 הריבניות תמורת סוג כזה של כסף, למעט מה שאפשר היה לקנות אטלס בחנות באותה תקופה.

סליחה, לא התכוונתי לאטלנטה, אלא לנורדס. לפני מספר שנים החמות לקחה נורד חדש, ודלתות המשרדים כבר עפו והדלת לא נסגרה בחוזקה.

[קסיושיק]

לבריאות קסיושיק שים את המקפיא שם ואל תדאג, הכל יהיה

[לוז'ה]

לוז'ה, תודה על התיאור המפורט, אך איננו נותנים ערבויות.
היום הלכנו שוב להסתכל. עדיין נוטה למגפה. יצרנית מצלמת "מורה" סלובניה (אלה זהות ל"בערה "). ב- "Foxtrot" עכשיו יש הצעה מיוחדת לדגם זה של 2299 UAH (אותו מחיר בחנויות מקוונות).

אני מתנצל רבות על זיכרוני הילדותי. עכשיו הסתכלתי על כרטיס אשראי, נתתי 2400 למקפיא המשומש שלי.

מעולם לא הובלתי את המקפיא, גר עם בעלי בעבודה, זה מאוד לא נוח, הם רצו להדביק אותו על האכסדרה בבית, ובכן, בחורף זה לא מפחיד, אם יש כפור חזק, אנחנו מכבים אותו, אבל בקיץ? יש לי אכסדרה שטופת שמש, זה 50 מעלות בחום
בחורף הראשון אני מרגיש טוב עם זה - תותים מגורדים עם סוכר 1K 0.5, בבקבוקי פלסטיק, פלפלים מתוקים אפויים כחולים, פלפלים מתוקים שלמים, ירקות קצוצים, דומדמניות, פטל ואגב, עגבניות קטנות, אני מוסיף לבורש, קוויאר כחול, טעים מאוד