33. מריקה
23. קפריסיהנטשה, לכמה זמן אתה רוצה לשמור את השמנת החמוצה?
אם במשך שבוע, אז היא לא תקבל כלום. אם יותר יכול להתגמל.
בדרך כלל אני לא מקפיא שמנת חמוצה, עכשיו יש צום, אני מכין חמאה משמנת חמוצה. פחות טרחה עם בטיחות, ושמן ביתי, אי אפשר להשוות את זה לחנות. אני לא מאחסנת חלב חמאה, החתול אוכל את זה. אבל אפשר להקפיא אותו, אם חבל לשפוך אותו, הלביבות טעימות עליו.
אירגטה
ציטוט: caprice23
ראה איך זה מתנהג
כל שמנת חמוצה ביתית מתנהגת אחרת.
אבל שמנת חמוצה נשארת))
וויקי
ציטוט: אילמירושקה
אני לא אוהב.
גם אני. אני קופא, אם רק חבל לזרוק את השאריות, אז אני משתמש בו אך ורק בבצק.
בעיקר מאפינס או מאפינס.
23. קפריסיה
ציטוט: marika33
caprice23, נטשה, לכמה זמן אתה רוצה לשמור את השמנת החמוצה?
אז אני בטח רוצה את זה למשך שבוע. אנחנו כבר נשתפר, אני חושב, מהמחלה וניתן יהיה לאכול שמנת חמוצה. אז זה ייקח שבוע?
חבל להכניס בצק ביתי לבצק. זה לא זול וטעים מאוד)




ציטוט: marika33
אני מכין חמאה משמנת חמוצה
הביאו לי את אותה חמאה. הייתי רוצה לשמור שמנת חמוצה.
אירגטה
ציטוט: caprice23
אז אני בטח רוצה את זה למשך שבוע.
וו ... זה לא הזמן טָרִי שמנת חמוצה ביתית, ובכן, היא תהפוך לחמוצה מעט.
אפשר לשים את הצנצנת במקום הקר ביותר - או שיש מקום כזה במקרר = כאן יש לי מקרר סובייטי, יש מקום בערך 0 * מתחת למקפיא עצמו. ובכן, אולי במרפסת מזוגגת על אדן החלון של חלון הדירה.
או שמים צנצנת שמנת חמוצה בדלי ומכסים בקרח, היא תעמוד במקרר.
קרטינקה
מיראבל, ויקה, אני קרח לך הכל בבקבוקים - מיצים סחוטים טריים (בהקפאת זעזועים ולאחסון - השנה אין אגסים ומעט תפוחים - הקפאתי מיץ ענבים וגזר) חלב ביתי (אני לוקח הרבה פעם בשבוע) , מרקים (ואני קופא ומגלגל צנצנות בראש - 3-4 פחיות בגודל עומדות) תפוזים ולימונים - אם בתה (לפעמים לימונים נתקלים מצוין בחנות - אז אני לוקח יותר - גם במקרר וגם במקפיא - לתה ניתן לחתוך מיד ולהניח בשקיקים - להפרדה טובה יותר של הנתח, ללימונדה בכלל, ללא הבדל - בתפוזים לימונדה ובלנדר לימונים לחלוטין.
יוצא טעים מאוד - ראשית אני מערבב סוכר לאבקה + הדרים, מערבב שוב ומוסיף מים, טעים מאוד עם נענע. אנחנו לא מסננים, אנחנו פשוט שותים.
מיראבל
מרינהובכן, אתה חייב! פירות הדר טריים ישנים במשקה הפירות! אני בהחלט אנסה
תודה!




יש לי עדיין שאלה
אתה יכול להקפיא הרינג? אני רוצה לקנות מראש כדי להכין מעיל פרווה לחגים
אולגה 61
ציטוט: מיראבל


אתה יכול להקפיא הרינג? אני רוצה לקנות מראש כדי להכין מעיל פרווה לחגים
פחית.
קרטינקה
מיראבל, ויקה, אני קרח. אני גם קרח את הרינג, כבר מוכן, נותר רק להתפרק
אירגטה
מהקפאת תפוחי אדמה גולמיים בלבד
אבל הרתיח לפחות משהו
וויקי
מוסבר כאילו זה אפשרי, איפשהו הם כתבו על הכנת צ'יפס.
אירגטה
הנה הדוד מנסה

שאיכשהו הוא ייבש מעט את תפוחי האדמה.
בענף, הפרוסות נשטפות מעודפי סוכר, ומועבנות ומקפיאות

אימה כמה בזבוז
קרטינקה
אירגטה, אירינה, יש לי מתכון לצ'יפס - מסתבר מושלם, מעט מאוד מהומה. ניסיתי הרבה מוצרים להקפאה - אתה רק צריך להקפיא את זה נכון. תראה, אתה צריך לאהוב את זה. אני קוביות קרח ופרוסות. תמיד יש לנו תפוחי אדמה במקפיא
אוגנלו
שום קפוא עם לוחות
מנהל

שום קפוא לחובבן עדיף לנסות תחילה תכשיר כזה על כמה שיני ציפורן, או על ראש אחד. אם אתה אוהב את זה, זה אומר שזה שלך לא עברתי את "הצנזורה", לא שלי
יוליה ק
ציטוט: מנהל
שום קפוא לחובבן
כן, אבל זה גם תלוי איך להקפיא: לא ממש אהבתי להקפיא קצוץ, אלא להקפיא בציפורן לא מקולפות - מאוד מאוד! לדעתי טאיא נתן עצה כזו. שיטה זו התגלתה כמתאימה לי! בדרך כלל אני אופה את הציפורן, בלי לקלף או להפשיר, עם עוף או חלקיו - הוא יוצא ארומטי לעוף, והשום עצמו לא נשרף וטעים מאוד!
מנהל
ציטוט: יוליה ק
קפיאה עם ציפורן לא מקולפות - מאוד מאוד!

ג'וליה, אפשרות זו של הקפאה יכולה להיות טובה, מכיוון שקליפת השום אינה כתושה, שלמה, וכל הטעמים והריחות נותרו "נשמרים" בתוך הקליפה הקשה הצפופה.
נכון, אני בעצמי לא ניסיתי שום כזה, אני מצליח איכשהו טרי
כֶּתֶר
אני, פעם, הקפאתי לגמרי כמה ראשים, חשבתי שהשום יהפוך לדייסה, אבל לא, זה די מתאים לבישול, אני מוסיף אותו עם ציפורן שלמה לפילאף, אבל קודם מסיר את העור.
אור לאנה
נתקלתי במאמר מעניין על הקפאת חלקי עוף. המחבר מציע לא רק מלח ופלפל לפני ההקפאה, אלא גם לטבול ברוטב. כמו ביצה טרופה + בצל + גבינה, חרדל מוכן + קטשופ וכו 'על מנת לאפות / לאפות מיד את העוף. והיא כבר סוג של כבוש. פחות זמן לבישול. ובכן, כלומר מבלים אותו פעם ביום חופשי, ובערב ניתן להכין את ארוחת הערב מהר יותר בזמן הקצר.
הנה ספקות מעורפלים שמכרסמים בי לגבי הרטבים האלה. זה נראה כמו רעיון הגיוני, אני מקפיא מוצרים מוגמרים למחצה כמו קציצות או קציצות! ויש בצל גולמי וביצים. ועדיין....
אולי חלק מיצרניות הלחם השתמשו גם ברטבי מרינדה לפני הקפאתן וחולקות את ניסיונן? יתרונות וחסרונות אפשריים
כֶּתֶר
אור לאנה, אין לי ניסיון כזה, רק מסקנות, אבל אני חושב שאם אתה קופא במרינדה, אז קודם כל צריך לתת זמן ב- + לכבישה (יש מילה כזו?). במינוס המוצר לא ישתלב.
33. מריקה
אור לאנה, לא כבשתי ברוטב נוזלי, אבל לפעמים אני מלח את ההודו, עם תבלינים ומלח, הרבה, מפזרים את כל החלק ומקפיאים אותו. לפני הבישול אני מוציאה מהמקפיא תוך 3-4 ימים ומכניסה למקרר. בימים אלה הוא מומלח, מרינדה בוואקום ואז מבשלים אותו עם סובייד. זה כל כך נוח לי וזה יוצא טעים. אני חושב שגם רוטב נוזלי יהיה בסדר.
וי-טינה
אור לאנה, אני עושה את זה הרבה. חתיכות גדולות של עוף, בשר חזיר, בשר לשקשוקה, תחליבו במרינדה ואז הקפיאו. כשאני צריך לבשל קבב שיש, אני מוציא דלי בשר במקרר ויכול לזרוק את כל השאר בחתיכה קפואה לסיר איטי או למחבת אם אין זמן
אירינה.
אני עושה את זה כבר שנים. זה כל כך נוח לי, כי לוקח פחות זמן לבשל. אנחנו קונים בשר עוף ממוכר אחד כבר כמה שנים וזה לא קרוב לבית. אנחנו קונים הרבה בבת אחת.
ירכי עוף במרינדה, רק מרינדה ללא בצל.
מכובס, מלח, תבלינים, מרינדה שונה, לפי מצב הרוח, במקרר למשך יממה.
ואז אני מניח כל חתיכה בשקיות כדי שלא יקפאו יחד במקפיא.
אני מוציא בערב או בבוקר כמה חתיכות שאני צריך לארוחת ערב ומשאיר אותן במקרר. בערב הם כבר מופשרים ואני מיד מבשל ארוחת ערב.
לאחרונה כבשתי צלעות, קצצתי בצל בפירה, תבלינים. לא בישלתי אותו מייד, ארזתי אותו בשקיות ובמקפיא. ואז בישלתי, יצא נהדר.
אור לאנה
תודה לכל מי שענה! המוח הקולקטיבי הוא דבר!
לא פלא שיוצר לחם הוא הפורום החביב עלי ביותר! כאן הכרתי רבים זמן רב ואני סומך על דעתם, כאן התכנסו מתרגלים, ולא חובבים רק נותנים עצות מהדחפור, כמו באתרים רבים אחרים.
שף-קסטלן, תודה על אווירה כזו באתר שלנו !!!
ז'יטה
אני גם אשאל כאן. האם תוכלו להחליף עגבניות במיץ בעצמכם בעגבניות מהמקפיא?
קישור לשאלה במתכון
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...862.0
ג'וראוול
ז'יטהכן, בהחלט ייתכן. עגבניות קפואות, תחילה מתחת למים חמים, מקלפים, ואז חותכים לחתיכות ובבלנדר. מקבלים עקביות ורודה, שופכים לסיר ומרתיחים עד שהוא סמיך. מלח התבלינים כבר לפי הטעם.
ז'יטה
ג'וראוול, לְקַווֹת, ואם לא להרתיח, אבל להוסיף כשמטגנים בצל עם גזר ממש בהתחלה?
ג'וראוול
ז'יטה, הכל יהיה מימי, מכיוון שיש הרבה נוזלים, והטעם שונה. תחילה מרתיחים את העגבניות, זה לא ארוך ואז מוסיפים את הבצל והגזר,
ז'יטה
ג'וראוול, לְקַווֹת, תודה!
אירגטה
ז'יטה, טניה, ניתן לשקול עגבניות גלולות גולמיות בשקית, כמו גבינת קוטג ', הנוזל יתנקז, ואז בקושי צריך להרתיח אותו. מרתיחים מעט ומוסיפים ירקות נוספים לפי הצורך.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם