עוגת שוקולד ספוגה שוקולד

[🔗]

עוגת שוקולד ספוגה שוקולד

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
מים	1 כף.
סוכר	1 כף.
שמן חמניות	1 כף.
אבקת חלב	4 כפות. l. עם שקופית
קקאו	4 כפות. l. עם שקופית
ביצים	2 יח '
קמח	1 כף.
סוכר וניל	שקית אחת
אבקת אפייה	1 כף. l.

שיטת בישול

• כוס - 250 מ"ל


• מערבבים מים, סוכר, חמאה, אבקת חלב וקקאו במיקסר במהירות גבוהה למשך 5 דקות.


• יוצקים 125 מ"ל ומניחים בצד - זו הספגה.


• לאחר מכן, הוסף למסה שנותרה


• 2 ביצים,


• שקית סוכר וניל


• 1 כף קמח + 1 כף l. אבקת אפייה


• והיכו הכל טוב. המסה מתגלה כנוזלית, אך אל תתנו לזה להפחיד אתכם.


• יוצקים את הבצק על תבנית מלבנית 20 * 30 ס"מ, מכוסה קלף ואופים בחום של 180 מעלות עד שהם רכים.


• ואז שופכים את ההספגה על העוגה החמה. לפני כן, היגנתי את זה שוב טוב. (הוא מסמיך בקצפת, מתקבל כמעט "מיונז שוקולד")


• חותכים את העוגה שהתקררה למלבנים. מתברר עוגה לחה רכה מאוד.

הערה

את המתכון הזה מצאתי באתר במטבח עם סרפימה 🔗.
אהבתי את זה בפשטותו, במהירות הביצוע והטעם היה מאוד מרוצה.
לאוהבי מוצרי מאפה שוקולד.

[אלנקה,]

אלנקה, ממש פשוט ויפה, ללא ספק טעים.
אני לא חובב גדול של מאפיות שוקולד, אבל בהחלט אנסה. איזה חלב יבש? ואני תוהה איך אפשר להחליף את זה, אחרת איכשהו אני לא באמת סומך על חלב יבש

[רינישק]

רינישק , כן אני גם לא סומך על אבקת חלב. הייתה לי איזושהי תערובת לילדים, קניתי אותה במיוחד ללחם, אני אפילו לא זוכרת איזו, זה נראה שומם. בדיון על המתכון המקורי קראתי שאפשר להשתמש בחלב מלא, אך בתכולת שומן גבוהה (במקום במים).

ערב טוב, לנה!
היום הכנתי את עוגות הקסם האלה לפי המתכון שלך.
יצא אלוהי !!!
מהנה במיוחד שתהליך הבישול לוקח מעט זמן ומאמץ.
עשיתי שינוי קטן - הספגה שנותרה - הרתיח מעל האש - מכיוון שבהתחלה השתמשתי במי ברז.

[אדמות]

אדמות, שמח. שאהבתי את המלח!
בפעם הבאה, נסו עם מים רותחים - זה יהיה קל ומהיר יותר.

ניסיתי לאפות: טעים וחיצוני בדיוק כמו בתמונה. אבל! רציתי להוסיף להספגה משהו אלכוהולי, למשל ברנדי, כדי לקזז את טעם השוקולד.

רציתי להוסיף להספגה משהו אלכוהולי, למשל ברנדי, כדי לקזז את טעם השוקולד.

היה חסר לי גם טעם. הוסיף שמן ארומטי של שקדים מרים. אהבתי את זה מאוד! אפילו חזרתי על הדרן לאוהבי הבית של מוצרי מאפה שוקולד.
ניתן להוסיף קוניאק ישירות להספגה.

ספר לנו איזה סוג של שמן הוא ומאיפה הוא נלקח?

[אולימפיאדה_מ]

ספר לנו איזה סוג של שמן הוא ומאיפה הוא נלקח?

זהו השמן בטעם של ד"ר אוטר. ישנם כמה סוגים כאלה, שנמכרים במבחנות קטנות בקופסת קרטון עם חלון, 5 יח '. חפש בקטעי התבלינים וניל וכו '.

אולימפיאדה_מ, אני חושב שזה לא מאוד חשוב כיצד לארומטיזם. הייתי מוסיף 1 כף. l. קוניאק טוב. הספגה "טרייה", כלומר לא מבושלת, תהיה נחמדה וריחנית מאוד.
העוגה הזו טובה במיוחד לאורחים לא צפויים. חוויתי את זה ביעילות וכולם אהבו את זה. זה נעשה במהירות. בלי הרבה טרחה.
ותוכלו להשתמש בכל טעמים, הם מגיעים בבקבוקים קטנים.

[לנוצ'קה!]

לנוצ'קה! תודה רבה על המתכון, פשוט היינו הולכים לחברים שלנו לתה, הכנתי את העוגות כל כך מהר! כל אהבתי את זה בצורה מדהימה! מהיר וטעים:



אפוי בתנור בתבנית סיליקון. לא מרחתי את הטופס בשום דבר. במקום מים ואבקת חלב שמתי 20% קרם פרוסטוקוואשינו - כוס אחת. הוספתי 2 שולחנות למילוי. l. קוניאק "קלינקוף". אלה התבררו כמאווררים!

[נטוסיה]

נטוסיה, גדול! כדאי לי לנסות גם עם שמנת!
שמח שאהבת את זה! תודה על הדיווח והמשוב!
ממש מהיר, פשוט ו ... לא יקר. ומאוד ייצוגי.

[לנוצ'קה!]

לנוצ'קה! אני שמח שאהבת את זה! אכן, טעים מאוד, מהיר ולא יקר! תודה על המתכון! ישר למצוא!

היום יש לנו גם עוגה כזו!



נאפה בסיר איטי ("אפייה" 65 דקות). במקום מים ואבקת חלב - חלב רגיל.

טעים, שוקולד, אוורירי!

[לואיזיה]

לואיזיה, זה מקסים! תודה על הדיווח והניסוי!

[ליוסצ'קה,]

ליוסצ'קה, כמה יפה העוגה שלך!

רק נזכרתי בקשר למתכון הזה. ואז יש לנו כל כך הרבה מתכונים טובים בפורום שגם אם "זה" הוא סופר קלאסי! ואז ביום או יומיים מופיע מתכון נפלא וגאוני לא פחות, וביום - מעניין עוד יותר - וכך הם נשכחים ...
ואז נתקל - אוי !!!! מאושר כחבר ותיק

[ליוסצ'קה,]

ליוסצ'קה, כמה יפה העוגה שלך!

אהה, יפה בקריקטורה מסתבר!

מאוד אוורירי וקל משקל.

נראה לי שבתנור (לפחות בשלי) זה לא יעבוד!

ופשוט בדקתי את הנושא - והתברר שלא דיווחתי על שום דבר, אבל בהחלט עשיתי את העוגה הזו! ובמיקרו. לא היה לי את זה כל כך אוורירי, זה היה צפוף - אני זוכר את זה בדיוק.
אתה בהחלט צריך לנסות את זה במולטי קוקר

אני גם רוצה לנסות אני MV. מדבק ...

מממ איזה סוג של עוגות טעימות בתמונה, ואם אכין אותן בתבנית, אני רוצה להכין לבבות, שום דבר נורא לא יקרה להם, הם לא יישרפו?

[שינשילקה]

שינשילקהאם התבניות סיליקון אז זה לא מפחיד ויש לשמן אחרות בשמן.

תודה, בהחלט אנסה בשבת הקרובה. אני כבר יכול לדמיין כמה זה טעים

קבל את הדו"ח!

טעים ושוקולד! סבל +

[סנוסמריק]

סנוסמריק, אני שמח שאהבת את זה ותודה על הדיווח ועל סימן הפלוס!
יש לי את העוגה "החובה" הזו כשאתה צריך לאפות משהו מהיר, טעים ושוקולד.

[69. אלנקה]

69. אלנקה, תודה על העוגה !!! רציתי משהו מתוק ולא מאוד מורכב, הבחירה נפלה על המתכון שלך. איפקלה, אהבתי את זה! סוכר בדיוק כמו שצריך, לא מתוק ממותק. תודה רבה על המתכון +.

[12]

12, תודה על השימוש במתכון שלי ועל הדיווח! יש לך עוגה טעימה מאוד למראה!
תודה על סימן הפלוס!
אה, אני לא אופה אותם הרבה זמן - אני חייב לחזור ...

תודה למחבר. טעים מאוד.

[alenka_volga]

alenka_volga, תודה על הצילום ועל השימוש במתכון שלי.

באחד הימים הללו נפגשתי בבית קפה עם חבר. והיא אכלה שם איזו עוגת שוקולד מוצלחת להפליא. מאוד רציתי להתרבות, אז כשנתקלתי במתכון הזה, העיניים שלי נדלקו מיד
עשה בסרט המצויר. התברר שלא מאוד גבוה - אי שם 3-4 ס"מ, אבל טעים. על בסיס פאי הקפה חתכתי אותו לשתי שכבות ומרחתי אותו בחלב מרוכז מבושל בתוספת מעט חמאה. ובכן מה אני יכול לומר - רך מאוד, לח, אבל לא דביק, מתוק ושוקולד במידה. אין שוקולד נמרץ כזה כמו בבית קפה, אבל כאן אני חושד שקקאו אשם. רגע, זה בדרך כלל מוצר דל, ולכן אין צורך לבחור.
אהבתי מאוד שהמתכון פשוט, לא יקר, שוקולדי וטעים. אלנקה, תודה

[רו]

רו, תודה גם על המשוב שלך! תודה על תשומת הלב למתכונים שלי!
נסו לאפות בתנור, העוגה מתגלה לי גבוהה למדי על תבנית בערך 1/2 מתבנית גדולה.
וכמובן, עם קקאו אלקליזציה, אתה מקבל צבע שוקולד כהה יפה.
האם יש לך קקאו "ד"ר אוטקר" בתיק העבודות שלך? טוב מאוד, כהה, ריחני ואפשר להכניס אותו פי 2 פחות.

אלנקה, אני כבר סומכת על המתכונים שלך בעיניים עצומות
פשוט עוד לא ניסיתי הכל
לא ראיתי קקאו אלקליזציה בעיניי, אם כי אני מסתכל בזהירות. אם אתפס, בהחלט אנסה

נ.ב. העוגה ביום השני הוזרקה, ספוגה והפכה רכה וטעימה עוד יותר. מעניין לדעת מה יקרה ביום השלישי, אבל לא הגורל - הוא לא יחיה כל כך הרבה ...

אפוי ב- MV. מכין במהירות וטעים! תודה!

[פרזיה]

פרזיה, תודה על התמונה!
רק הידיים שלי לא יגיעו עד כדי אפיית העוגה הזו ב- MV, כל מי שרצה כבר אפה ...

טוב, פשוט תודה ענקית על טעים כזה !!!!! מהיר מאוד, פשוט וזול, והתוצאה כל כך שוקולד, אוורירית וארומטית !!!!!!! אהבתי את זה מאוד מאוד !!!!!! אני אפות לעיתים קרובות לעתים קרובות, במיוחד כשהאורחים בפתח, אבל אני רוצה להפתיע אתכם במשהו !!!!!

[קוזיב]

קוזיבאיזה עוגות יפות! תודה על התמונה!
ואכן, הם יכולים להפתיע את האורחים - פשוט בהכנה, טעימים, יעילים!
כבר ניסיתי ...

[69. אלנקה]

69. אלנקה,
לנוצ'קה, גם אני, תודה, רק בלי תמונה, כי העוגה (חתוכה במנות כבר במקום) הלכה לאירועים של קוטג'ים בקיץ. זה יצא מהר מאוד וטעים, במיוחד מאז שנודע לי על הביקור הקרוב ועל העובדה שיש לנו מאפים שעתיים לפני היציאה מהבית. אז המתכון הזה הפך להציל חיים אמיתי. כולם אהבו את זה מאוד.
במקום מים ואבקת חלב לקחתי חלב רגיל ואז הכל היה לפי המתכון. מכאן השאלה היא האם ניתן להפחית את מספר הרסטות. חמאה לחצי כוס ובהתאם להגדיל את כמות החלב (או המים). אני לא יודע, אולי זה היה בשמן, אמנם השתמשתי בשמן מזוקק, אבל היה לו קצת טעם.

של אל תחשוב שאני מוצא אשמה.

[סונטורה]

סונטורה, מרינוצ'קה, תודה על הטיפ! זה נהדר שהמאפים היו שימושיים.

הכל בסדר, בואו נדבר, נדון .... ובכן, מה אני יכול להגיד על טעם החמאה?! אני לא מכיר את עצמי - זה כנראה תלוי בשמן הזה עצמו. לפעמים קורה לי שטעם החמאה מורגש, זה טוב מאוד גם עבורי. מפריע (יש הרבה מתכונים בחמאה). אבל לא תמיד .... אפשר לראות משהו עם שמן.
לגבי הפחתה בחצי - אני לא יודע, נסו להפחית אותו ל -150 מ"ל לפחות.
באיזה קקאו השתמשת? שמתי לב שעם קקאו כהה טוב אין שום טעם זר - רק הכל טוב מאוד. שוקולד.

נ.ב אגב, היום קניתי עוגיה זואולוגית, חרקוב האהובה עלי, ניסיתי אותה, התעצבנתי מעט, הרגשתי טעם קל של שמן צמחי. אף פעם לא הייתי. משהו התברג במתכון. מאוכזב ...

במיוחד לאוכלי שוקולד, אני קונה את אבקת הקקאו הזו:


ככל הנראה, הכל זהה בשמן. אנסה לקנות עוד אחד ולקחת אותו קצת יותר קטן. אני חושב שהסיכוי לבשל לא יאחר לבוא.

כן. סביר להניח שזה השמן. בהצלחה, מרינוצ'קה! ספר לי אחר כך מה ייצא מזה.

[69. אלנקה]

69. אלנקה, אני עשיתי את זה!!! כמה אני אוהבת את המתכונים האלה, לא לעשות כלום וזה היה טעים !!! עוגות שוקולד רכות, רכות, נמסות בפה! תודה !

[כַּתָבָה]

כַּתָבָה, תודה על הטיפ!
אני אוהבת גם את המתכונים האלה, אני תמיד מופתעת לטובה.

האם יש במתכון כוס אחת של שמן חמניות?
או שמיועדת כף אחת?

[אלנקה]

1 כף. - זו כוס אחת, 1 כף. l. - זו כף אחת.

הגיע לנושא לשים אלנקה "פלוס", אך יחד עם זאת אני מתרברב ...




37501 מותג אפיית רב קוקים

[לואיזיה]

לואיזיה , איזה דבר יפה יש לך! מכירים את הגובה?

על מה אתה מדבר, כבר כתבתי בנושא המותג 37501 שבפעם הבאה אצלם עם קופסת גפרורים.

עוגת בנות גם. לוסיה יצאה גבוהה!
ממנה זו על גבי נייר אפייה קטן (1/2 מהגדול) הוא יוצא בתנור גבוה כמו שקופסה זו "נמדדה".

[אלנקה]

אלנקה, תודה על העוגה הטעימה והעדינה, הכל לטעמי, מתוק ושוקולד במידה בינונית !!! אני בהחלט אחזור
הנה הדיווח שלי, אפוי בסיר איטי.

[Cvetaal]

תודה על המשוב, Cvetaal! ולצילום! שמח שאהבתם !!!

תודה לך אלנקה על המתכון הטעים. אפיתי את Panassonic בסרט מצויר קטן. יתכן שזה לא עבד בתנור. רק במקום שמן צמחי, לקחתי את אותה כמות של מרגרינה מומסת. אני מבין שמרגרינה מזיקה, אבל פחדתי ששמן צמחי יורגש מאוד. וכך הכל טעים וארומטי.כמה טיפות תמצית רום טפטפו אל ההספגה, בהרמוניה רבה. אני אוהב את הדברים השוקולדיים האלה, והכי חשוב - מינימום מהומה. אבל לא חתכתי אותו לעוגות, זה הלך עם קאפקייק אחד גדול, אבל כדאי לחתוך אותו לשניים ולמרוח אותו במשהו (כמו סוכר לימון או כורד הדרים). אבל גם ככה זה היה טעים וכבר נאכל. המתכון נמצא בקופת החזירים.

[מרץ]

מרץ, תודה על התמונה! מרגרינה היא גם חמאה, מוצקה בלבד. אגב, גם מדדתי את זה פעם אחת, זה יצא טוב. זה עובד מצוין עם המהות. אפיתי עם שקדים - ריחני.

אלנקה, ותודתי לך

הפרח שלך))))))