לחם דרניצה מפוגאסקה

לחם דרניצה מפוגאסקה

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
מים בחדר לִפְסוֹעַ.	300 מ"ל
שמן זית	2 כפות. l.
דבש כוסמת (ניתן להחליף בסוכר)	1 כף. l.
מלח משובח	1.5 כפית.
קמח חיטה	325 גרם
קמח שיפון	150 גרם
שמרים יבשים	1.5 כפית.

שיטת בישול

• מכניסים לדלי לפי ההוראות (נוזלי ראשון או להיפך).
• מערבבים דבש וחמאה עם מים, ומנפים את הקמח.
• אם תרצה, תוכל להוסיף שום, גבינה, נקניק, עשבי תיבול וכו 'על משרוקית.

תוכנית בישול:

(רָאשִׁי)

הערה

אני יכול לחלוק את המתכון הכי פשוט ללחם דרניצה - יוצא טעים מאוד!

תמונות של Nastasya78

מתכונים דומים

לחם מחמצת דרניצה (רדמונד M90) (אינס)

לחם דרניצקי עם מחמצת (GOST) (ויקי)

לחם שיפון דרניצקי (יצרנית לחם) (GruSha)

אף על פי כן, אני נוטה להאמין שסובין זה אינו מתאים לו. אנסה להשיג אחרים. אני אפילו יודע איפה :)
והמשפחה שלנו מאוד אהבה את הלחם עצמו. באופן מוזר, הם לא הבחינו ביובש. אמשיך להתנסות, ועם הלחם הזה, ועם אחרים :) נותר רק להגיע לחנות.
בינתיים אנסה להכין אותו עם קמח אורז וכוסמת. עם תירס, משהו לא מאוד בעיני.
תודה על המשאלות שלך :)

ניסינו את המתכון הזה מפוגאסקה, הלחם התגלה כמגניב, אבל כל המרכיבים ניתנים לכיכר של 750 גרם, ומה יהיו השינויים אם תרצו להכין לחם במשקל 1000 גרם? מה יגידו אופים מנוסים?

נסו להגדיל מעט את החומרים ...
יש לי דארניצקי על קפיר בארסנל שלי. אני לא זוכר אם הבאתי אותו לפורום, אבל הנה זה:
biokefir 3.2% (עבה) - 200-220 מ"ל
מים חמים (או חלב) - 150 מ"ל
שמן זית (או ירקות) - 2 כפות. l.
קמח חיטה - 250-300 גרם
קמח שיפון - 250 גרם
סוכר - 1 כף. l.
מלח - 1.5 כפית.
שמרים - 1.5 כפית.
תוכנית שיפון (עם חימום מראש), קרום כהה, 1 ק"ג
יתכן שתצטרך להוסיף קמח (תלוי בעובי הכפיר). להוסיף חיטה ...

ובכן, מה עשיתי, שים ערבוב ללחם שיפון. בהתחלה חשבתי לאפות אותו בשיפון, אך לאחר ששיניתי את דעתי, שכחתי להחליף את המערבב ובסוף קיבלתי לחם מכוער מאוד, החלק העליון הוא כמו פסגות הרים רבות. אבל אני מאוד מרוצה מהטעם, בזכות פוגסקה.

[אנדרייבנה]

הלחם ממש טעים, אנדרייבנה! לפני האפייה טיפסתי לדלי ועם ספוגית גזה טבולה בביצה בתהליך מריחת המטגן גזרתי את הכיכר.

פוגסקה-תודה רבה על המתכון !!!

דרניצקי שלי התגלה לראשונה יפה מאוד, ואז היו כאלה לא נקבוביים ונמוכים מאוד. הפסקתי לעשות את זה, אבל אתמול החלטתי והסתבר שזה פשוט סופר - בהשוואה לעבר - זה לא עקף את הצמיחה, אלא את הטעם (נהגתי לטעום את רגע השמרים-שמרים-שמרים) והיה מאוד נקבובי, ואתמול במהלך הלישה החלטתי להוסיף קמח שיפון - והתברר כתוצאה מעולה - הטעם נורמלי, אבל בפנים זה דומה מאוד לחנות, הבעל אפילו שאל את מי הלחם היה ... כי לאחרונה קניתי מחצית מדרניצקי)))))
והגג .. כן .. זה נראה כמו גבעות ומורדות .. קמח שיפון ... חוליגן)))

יאנה, תודה! ניצלתי צ'אנס ומיד שמתי את מ 'ועכשיו הוצאתי את הלחם הזה ממכונת הלחם. התברר! טעים (צובט חתיכה), עם חמיצות. הוספתי חופן בצל ירוק מיובש וקורט אגוז מוסקט ממש בהתחלה. ובמקום שמן זית, היא שפכה שמן פשתן, כנראה משם החמיצות. אני ממליץ לך לשים את התוכנית על הקרום הקל ביותר. עשיתי זאת, והלחם התגלה כצבע חום הגון. לכן, עדיף לא להסתכן בכך. באופן כללי, הניסוי היה הצלחה.

לבסוף החלטתי על הלחם הזה.שקלתי הכל, מדדתי, הכנסתי להכנת הלחם. בלב שוקע לחצתי על "התחל" (אני מנסה שיפון בפעם הראשונה) ... והו, אימה !!! אני רואה שלא הנחתי את הלהב !!! ! אני מכבה את הכיריים ובתערובת זו אני מנסה להרגיש את הלהב, מצאתי אותו, שמתי אותו לשניים בצער, ולחץ בעצב על "START" ו- 4.10 המתין לתוצאה. משהו התברר !!! לחם אוורירי טעים !!! תודה על המתכון !!

אני מאוד שמח שאתה אוהב את הלחם הזה! אני מעריץ את זה בעצמי! לא ציפיתי שכל כך הרבה חברים בפורום יאשרו את המתכון שלי - יש לי את אחד הראשונים ...

כן כן! המתכון מדהים! אפיתי 5 פעמים, בכל פעם שמתברר אחרת, הוספתי גרעיני חמניות ושום ועשבי תיבול, אך עדיין הקלאסי עדיף (לטעמי)
שמתי גם כפית קקאו וקפה (לצבע), ואמנות. כף קוואס יבשה.
החלק העליון מתגלה גם לא אחיד, אבל הם כבר הציעו אפשרות תיקון, עליה תודה רבה! בוא ננסה!

האם אתה יכול בבקשה להגיד לי אם צריך לאדות את המלט (אם כן, איך) או שיש לשים אותו באבקה?

מאלט מבושל בלחם פודינג - ראה מתכונים של בורודינסקי .. וכאן מספיק 1 כף מאלט יבש ..

שמתי הכל לפי המתכון. הלחם התגלה כגולמי, החמור היה חצי. על פי המתכון, משקל הקמח הכולל הוא 400 גרם, ו -300 מ"ל מים. האם אין הרבה נוזלים לכמות קמח כזו?

מוזר ... שלטת בלחמניה? העובדה היא שקמח שיפון לוקח יותר מים, כך שזה יחס הקמח / מים. בנוסף, אם יש צורך להוסיף קמח אז אני מוסיפה רק קמח חיטה (יש שם כבר מספיק קמח שיפון).
באופן כללי, לחם שיפון הוא גחמני מאוד, הוא דורש שליטה חובה על האצווה ... אולי תכולת הלחות בקמח עצמו גבוהה ...
או נסו להחליף את המים בקפיר סמיך. אך הקפידו לבדוק את האצווה !!!

הנה מה שהלחם שלי התברר.



זה חתך. עשיתי הכל לפי המתכון, רק ששמתי בטעות לא 250 גרם קמח חיטה, אלא 300 גרם. אהבתי את הטעם! תודה fugaskе. בפעם הבאה אני רוצה להחליף את המים בחלב.

מזל טוב - לחם נהדר !!!
לניסויים הבאים הייתי ממליץ לא להחליף חלב בחלב, אבל קפיר - זה טעים יותר

קניתי ואפיתי את הלחם הזה עם הקוואס היבש הזה. יצא טעים. חפש מאלט שיפון בהרכב. לקוואס הזה יש את זה.

בפעם הראשונה אני רוצה לאפות לחם בתוספת קמח שיפון. אנא ספר לי מה זה יבול מחמצת?
האם זה מה שנמכר בקיוסקי לחם, חבילה קטנה שעליה כתוב "KVAS"? זה לא קוואס, אבל כפי שהבנתי זו תוספת לקוואס כדי להפוך אותו לטעים יותר. זהו זה? אולי למישהו יש תמונה?

וורט הקוואס הוא נוזל חום כהה סמיך, ממנו מייצרים קוואס על ידי הוספת מים ושמרים אליו.
ההרכב הוא מה שצריך ללחם שחור שיפון (לא בהישג יד, אני לא אכתוב), הוא נותן גם צבע וגם טעם ללחם שיפון. הוא נמכר בחנויות, בחנויות מכולת, בירידים בפחיות ובבקבוקים של 0.5 ליטר. איפשהו באתר כבר נתתי את הרכב וורט הקוואס, תסתכל. אני זוכר שהוא מכיל מאלט מותסס.

ואני משתמש ב- Saf-kvass. התיבה מכילה שתי חבילות. האחד הוא שמרים לקוואס - אנחנו לא צריכים את זה. אבל השנייה - תערובת קוואס - משמשת לבישול במקום מאלט ופשוט מוסיפים אותה ללחם שיפון כדי להוסיף צבע, טעם וריח. מכיל: מאלט שיפון, פירורי לחם, חומצת לימון וממתיק (לכן, כדאי לקחת פחות סוכר או דבש).

תודה רבה לכולכם. כבר קניתי אותו, תערובת ל- KVASS יבשה, לא מצאתי עוד אחת, אך היא מכילה מאלט שיפון מותסס.
עכשיו אני רוצה לשים את כל המוצרים על הטיימר, אבל בלילה אני עדיין מתעורר כדי לשלוט בתהליך.
ספר לי מי אפה את המתכון הזה, איזו עקביות צריך להיות הלחם? כמו כדור חיטה או בצק דק יותר. אם לשפוט לפי המתכון והיחס האישי שלי, אני זקוק ל 245 מ"ל מים לקולובוק רגיל ל -400 גר 'קמח, אבל כאן, על פי המתכון, עד 300 מ"ל, כלומר, זה כנראה יהיה מימי. למרות שאאפה עם קמח שיפון בפעם הראשונה, אז אני לא יודע איך זה יתנהג. לחנך טירון חדש.

קמח שיפון ייקח הרבה מים, ולכן הלחמניה תהיה זהה לקמח חיטה (רק מעט כבד יותר)

אתמול הכנתי לחם דרניצקי על בירה (החלפתי כמעט את כל המים בבירה כהה, הוספתי רק מעט מים חמים כדי לחמם את הנוזל). יצא נהדר! הוספתי גם זרעי חרדל, שמיר מיובש וזרעי שמיר.

אתמול הכנתי לחם דרניצקי על בירה (החלפתי כמעט את כל המים בבירה כהה, הוספתי רק מעט מים חמים כדי לחמם את הנוזל). יצא נהדר! הוספתי גם זרעי חרדל, שמיר יבש וזרעי שמיר.

סווטה, לדעתי רעיון מעולה. אני אנסה את זה מחר.
תגיד לי, הכנסת את כל זרעי החרדל? המשפחה שלי באופן מוחלט לא אוהבת כל "תכליל" בלחם, האם יכולה להימעך בטיט?
באופן כללי דרניצקי מפוגאסקה - אני אוהב את זה מאוד, אני אופה את זה, תודה על המתכון !!!

כן, שמתי את כל הדגנים. אני לא חושב שכדאי לטחון אותם - אז עדיף לשים כף חרדל מוכן. אם אתה מנסה לעשות זאת, ספר לנו על התוצאה. פשוט חשבתי שבירה עם חרדל תהיה שילוב טוב. כריך כזה עם גבינה כל כך טעים!

זה היה הלחם השני שלי, שאפיתי אחרי שקניתי מכונת לחם. ובכן, טעים! עשיתי הכל לפי המתכון, בלי תוספות, אבל הכנסתי עוד קמח כי אני אוהב לחם צפוף. 290 גרם קמח חיטה, לא שיניתי את כמות השיפון.
אפוי על תפריט השיפון עם מרית לחם שיפון.
תודה רבה על המתכון!

אפיתי את הלחם הזה שוב ... אהבתי אותו מאוד ... יצא נהדר (אני לא יכול לצרף תמונה, כי המצלמה התקלקלה, היא נמצאת בתיקון עכשיו)
בהתחלה התכוונתי לאפות לחם על קפיר ומדדתי קפיר + מים 330 מ"ל, ואז פתאום שיניתי את דעתי והחלטתי לאפות את דרניצקי ...
כתוצאה מכך, על כמות זו של נוזל 330 מ"ל (מים + קפיר), HP לשה את הבצק מ
200 גרם קמח שיפון
280-300 גרם קמח חיטה (בתחילה הוסיפו 250 גרם במהלך הלישה, אך לא יותר מ 50 גרם)
1.5 כפות דבש
1.5 כפית מלח
1.5 כפית שמרים
1 כף סובין
הוסיף כפית אחת של יציב (פניפרין)

2 כפיות כמון
1 כפית כוסברה טחונה

מצב בסיסי, גודל - 1 ק"ג, קרום בינוני

הלחמניה נראתה קצת כמו פסיק ... הלחם עלה היטב, ריחני ודבש חריף ...

המתכון מאוד מוצלח! תודה!
על סמך זה, אני עושה וריאציה בנושא "לחם דגנים":
שמרים - 1.5 כפית.
קמח חיטה - 250 גרם
קמח שיפון - 150 גרם
מלח 1.5 כפית
סוכר 1.5 כפות. l.
שמן צמחי - 2 כפות. l.
פתיתי דגנים ("5 דגנים" או "שיבולת שועל") - 3 כפות. l.
מאלט שיפון - 2 כפות l. (יָבֵשׁ)
Extra-R - 2 כפות. l.
מים - 300 מ"ל.
מערבבים "כושר" (זרעי חמניות, זרעי פשתן, גזר מיובש, גרעיני דלעת, שומשום) - חצי מתקן או 0.5 כוסות ל -200 מ"ל.

פתיתים, מאלט, אקסטרה- R - מכניסים לדלי, תערובת דגנים - במתקן.
מצב "בסיסי עם צימוקים", גודל - קטן, קרום - בינוני.

הלחם מתגלה דומה מאוד ל" 9 הדגנים "של החנות, אך עם חמיצות נעימה מאוד.
הדבר היחיד הוא שללחם שלי יש גג לא אחיד (נראה כמו ורד). כנראה שיש הרבה מים, אבל מכיוון שאני שמה אותם בלילה, אני לא יכול לדאוג לאצווה. עכשיו הלחם הזה הוא האהוב עלינו.

אפיתי לפי המתכון שנתנו לי בלחם הבית:
מים - 300-320 מ"ל
שמרים 2 כפיות SAF-Moment
קמח חיטה, כוס - 1.5
קמח שיפון, כוס - 1.5
מלח, כפית - 1-1.5
סוכר, אמנות. l. - 1-1.5
פניפרין, ח 'ל. 3
Extra-R, אמנות. l. - אחד
מאלט יבש 1-3 כפות. אכסניות
שמן חלודה אומנות. l. - 1-2
מצב - פעמיים למשך 15 דקות ב"פיצה ", ואז במצב" שיפון ".

תודה על המתכון! :) יצא לחם טעים מאוד! חצי אכלו מיד, מחציתם נותרה למחרת. באשר לי, זה פשוט נעשה טעים יותר למחרת. והוא קם יותר מלבנים. באופן כללי, לא ציפיתי לזה, בהתחשב בכך שזו השיפון הראשון שלי והשלישי בכלל במכונת לחם.

אני אפיתי את הלחם הזה במצב הבסיסי מההתחלה ועד הסוף, הוספתי עשבי תיבול יבשים - שמיר, פטרוזיליה, כוסברה. הכיכר התבררה יפה מאוד, עלתה היטב, ופשוט אין מילים, כמה זה נעים.
רק שעכשיו המרית נשארה בלחם, למה אתה חושב?

אתמול אפיתי לחם דרניצקי מפוגסקה. היו כמה שאלות. הוא עלה מאוד, יצא מהדלי, וכאשר התנור רק התחיל, הוא מיד נפל, אם כי שמתי פחות שמרים מאשר על פי המתכון 1 1/3 כפית. כשהארומה נאפתה, זה היה קרום פריך ומדהים. טעים, והפירור לח ומשעמם, כאילו הלחמניה הייתה מושלמת. מה הבעיה? ומצב האפייה הראשי שלך הוא כמה זמן, הגדרתי את המצב ל 3.40 זה כל כך הרבה? בבקשה תגיד לי.

האם גודל משנה? שאלתי 680 גר ', יש עדיין מצב של 450 גרם. מה אתה צריך? אתה כותב את הגודל M, וכמה זה בגרמים?

אתמול אפיתי לחם דרניצקי מפוגסקה. היו כמה שאלות. הוא עלה מאוד, יצא מהדלי, וכאשר התנור רק התחיל, הוא מיד נפל, אם כי שמתי פחות שמרים מאשר על פי המתכון 1 1/3 כפית. כשהארומה נאפתה, זה היה קרום פריך ומדהים. טעים, והפירור לח ומשעמם, כאילו הלחמניה הייתה מושלמת. מה הבעיה? ומצב האפייה הראשי שלך הוא כמה זמן, הגדרתי את המצב ל 3.40 זה כל כך הרבה? בבקשה תגיד לי.

העיקרית בפנסוניק היא 4 שעות, אך שעה מזמן זה מוקדשת להשוואת הטמפרטורה, כלומר מתחילת האצווה ועד לסיום האפייה מתקבל זמן נטו של 3 שעות.

אפיתי גם את דרניצקי כמה פעמים והנה הדיווח שלי:
זמן 1. קמח השיפון היה טפט, כל השאר היה בהתאם למתכון - הלחם התגלה כטוב, אך לא דומה מאוד לקמח דרניצקי שנרכש - בפנים היה לבן מדי, והקרום היה צהוב ..
פעמיים. קמח שיפון - נסטיושה (לפי הבנתי הוא כבר קלוף) .. הוסיף 2 כפות. l. מאלט לצבע וקצת לים. חומצות - הלחם התגלה כקטן, הצבע כמובן כהה יותר, אבל נראה לי שהוא צריך לתפוח יותר. וכשהוא התקרר, הפירור מתפורר.
3 פעמים. הכל במרשם + 1 כף. l. מאלט - גם עלה רע ..
כן, אני רוצה לומר שכל הזמן המיקסר היה תקוע בלחם עצמו (למרות שאני משמן אותו) .. והוספתי גם קמח במהלך הלישה (פעם ראשונה - חיטה, פעם שניה - שיפון, שלישי - חיטה). .
באופן כללי הייתי חכם, אני מבין, אבל עזור לי בייעוץ, מה רע?
אולי אני צריך לשנות את המשטר? ב- HB שלי אין מצב "שיפון" ברור, אני אופה במצב "צרפתי" 2, זה ללא חימום, אבל ארוך יותר מהמצב העיקרי - 3 שעות 30 דקות. קבעתי את המשקל ל- 750 גרם (לא פחות). אין השוואת טמפרטורות במולינקס ..
אולי אוכל לנסות את כל אותו הדבר במצב "בצק" ואז "אפייה"?
פשוט חשבתי שזה צריך להיעשות רק עבור לחם שיפון טהור, אבל הנה, נראה, שהכי קמח חיטה ..
עזרה, פליז בורים!

ניסיתם את התנור במצב הראשי? אני ראשית אפיתי על העיקרית - תוצאה מצוינת

כן, בפעם הראשונה שאפיתי אותו על העיקרי, התבלבלתי מהעובדה שהצבע לא ממש "דרניצקי" .. תגיד לי, איזה שיפון עדיף לקחת למתכון הזה - קלופים, טפטים או משהו אחר?

ניסיתי גם טפט וגם זרעתי. אין הבדל מיוחד (זרעים נותנים צבע בהיר יותר). זה מאלט שנותן צבע פירור. אם לא, נסה קוואס יבש. אתה יכול להוסיף פאניפרין כדי לטפס טוב יותר. לטעם - Extra-R או תוססים אחרים ללחם שיפון.

זה מאלט שנותן צבע פירור. אם לא, אז ...

... ואז החליפו את כל המים בבירה כהה! (כתבתי למעלה על הניסוי המוצלח שלי עם בירה)

היום שוב דרניצקי
האמת, הייתי חכם איתו ולשווא (אני טיפש, אני טיפש).
בהחלט על פי המתכון, לקחתי מים, קמח ושאר מרכיבים, הוספתי רק 2 כפית. פניפרין וכפית אחת. לֶתֶת. החלטתי שהפעם לא אוסיף כלום (בלי מים, בלי קמח). האיש של ג'ינג'ר נראה בתחילה כמו פסיק, ואז נעשה צפוף יותר, אך לא נדבק היטב מהקירות.
אבל הטיפשות שלי הייתה כדלקמן. באופן כללי, אחרי שקראתי ובלבלתי כל דבר בעולם, שמתי תחילה את הבצק על מצב "פיצה" (25 דקות לישה, ואז גידלתי למשך 60 דקות) מתוך מחשבה שאחר כך פשוט אשים אותו על אפייה ושפם! כן, זה לא היה - זה פשוט שלא תוכלו לשים אפיה ב- HB שלי: אין מצב כזה, אלא התאימו את השעה בכל דוכן. מצב הוא גם בלתי אפשרי.והבצק הלך טוב מאוד על "פיצה", הייתי צריך להרוס הכל - הגדרתי את המצב "מהיר" ..
התוצאה טובה יותר ממה שהייתי בעבר, אבל היא הייתה יכולה להיות אפילו טובה יותר (ראו תמונה). הגג נסדק, וכשהוא נחתך, פירור התפורר, למרות שנראה שהוא אפוי.

היום שוב דרניצקי
ראשית לשים את הבצק במצב "פיצה" (לישה של 25 דקות,

לישה ארוכה וטובה ועכשיו אחריה (מבלי להרים), תוכלו לנסות מיד להפעיל את המצב "מהיר", אם אין אפייה.

זו הפעם השלישית שאני אופה את דרניצקי ואני פשוט לא מצליחה להוריד את הגג ... תעזור לי? אתמול שפכתי גם קמח כדי שהלחמנייה תהיה כל כך אלסטית, והשמרים לפי המתכון היו 1.5 כפית, שמתי 1 כפית. מה עוד הוא רוצה? עולה למעלה ואז הגג נופל. אז אהבנו את הטעם והריח, שאנחנו רוצים לאפות ולאפות אותו, אבל איך נוכל להתמודד עם הגג? אני אופה בתאריך 3.40 ... האם אוכל לאפות בתכנית של 3 שעות?

נסה להגדיר את Tanchik למשך 3 שעות. אתה לא מסתכן בשום דבר, לאחרונה עברתי למצב של 3 שעות.

אני תמיד אופה את זה 3 שעות ולא מוסיף כלום. נסה זאת!

תודה על התשובה היום אנסה. אדווח אם זה עבד. והלחמנייה צריכה להיצמד לידיים שלך או לא, רק בשביל המתכון הזה?

אתמול ניסיתי לאפות את דרניצקי, אבל בתכנית שיפון ועם מרית ללישת לחם שיפון. התברר שזה פריק (הקצוות התרוממו באמצע הבור.) היום אנסה עצם שכמה רגילה ... ועכשיו אני חושב שאוכל להעלות את התוכנית הרגילה

[דומיניקה]

דומיניקה, אני אופה את דארניצקי מפאגסקה באופן קבוע (זה אחד הלחמים האהובים עליי) במצב הרגיל של 4 שעות. מתברר תמיד, אני לא מוסיף או מפחית שום דבר.

אתמול ניסיתי לאפות את דרניצקי, אבל בתכנית שיפון ועם מרית ללישת לחם שיפון. התברר שזה פריק (הקצוות התרוממו באמצע הבור.) היום אנסה עצם שכמה רגילה ... ועכשיו אני חושב שאוכל להעלות את התוכנית הרגילה

אני אופה את הלחם הזה גם במצב שיפון עם מרית "שיפון", וגם במצב הבסיסי עם מרית רגילה - התוצאה תמיד טובה.
אולי המוצרים לא נמדדים בצורה מדויקת במיוחד?

אתמול ניסיתי לאפות את דרניצקי, אבל בתכנית שיפון ועם מרית ללישת לחם שיפון. התברר שזה פריק (הקצוות התרוממו באמצע הבור.) היום אנסה עצם שכמה רגילה ... ועכשיו אני חושב שאוכל להעלות את התוכנית הרגילה

זה לא קשור למרית ... אבל ככל הנראה עם מדידת המוצרים המשועבדים ... אני אופה את הלחם הזה בתדירות גבוהה יותר מאחרים, אני מאוד אוהב אותו ... אני אופה אותו במצב הראשי ... מסתבר גדול ...

לחם דרניצה מאת פוגסקה

אני יכול לחלוק את המתכון הכי פשוט ללחם דארניציה - זה יוצא טעים מאוד!
1.5 כפית. שמרים יבשים
150 גרם קמח שיפון
250 גרם קמח חיטה
1.5 כפית. מלח דק
1 כף. l. דבש כוסמת (ניתן להחליף בסוכר)
2 כפות. l. שמן זית
300 מ"ל מים בחדר לִפְסוֹעַ.
מערבבים דבש וחמאה עם מים, ומנפים את הקמח
מכניסים לדלי לפי ההוראות (נוזלים ראשונים או להיפך)
אני אופה במצב הראשון (בסיסי)
אם תרצה, תוכל להוסיף שום, גבינה, נקניק, עשבי תיבול וכו 'על משרוקית

בנות! כמובן, זרקתי את הלחם הזה בפעם השנייה עכשיו, עכשיו בלי לסטות מהמתכון ... אבל אני מבולבל משיעור המים לכמות הקמח

אז אני היחיד שלא הסתדר
יתר על כן, בלי לסטות מהמתכון + עם משקולות ולא את הכ"ס הגרוע ביותר

ראשית, כל התנורים אפויים היטב.
שנית, הפרופורציות טובות, אך המוצרים עצמם יכולים להיות באיכות שונה, לכן עליכם לפקוח עין על הלחמניה. קרא את היסודות ואז לא יהיו בעיות בפרופורציות