עוגת "הסכמה" בסיר הלחץ של LandLife

קטגוריה: מוצרי מאפייה
עוגת הסכמה בסיר לחץ של LandLife

רכיבים

קמח חיטה כוס אחת (לקחתי קישוט)
חלב מרוכז 400 גרם
אבקת סודה לשתייה 2 גרם (לקח 1 כפית)
ביצה 2 חתיכות
עֲמִילָן 50 גרם (לקחתי תירס)
אבקת קקאו 2 כפות. l. (לא לקחתי)
קרם:
חמאה 200 גרם
חלב מרוכז 400 גרם

שיטת בישול

  • אל תשפט בקפדנות, זה לא נראה טוב מאוד, אבל בעלי אמר שזה היה טעים מאוד, ואכל 3 חתיכות)) מרחתי אותו, כי המתכון הוא נורמלי והעוגה אכילה מאוד))
  • כך:
  • לבצק מערבבים חלב מרוכז, ביצים, קמח - מקציפים, מוסיפים עמילן בהדרגה, עד להכפלת הנפח, מוסיפים סודה בתום ההכאה.
  • הייעוץ שלי: קודם מנסים לטרוף את הביצים עצמן, ואז מוסיפים חלב מרוכז ומוסיפים את השאר בהדרגה, סיננתי את הקמח.
  • המסה שלי לא הוכפלה (כנראה 1.5) - אני חושב שזה נבע מכך שהכרתי את הביצים יחד עם חלב מרוכז.
  • לא הוספתי קקאו כי רציתי בסיס קל.
  • במתכון המקורי מומלץ לחלק לשני חלקים ולהוסיף קקאו לאחד, לא עשיתי את זה.
  • ואז שמתי הכל בסיר הלחץ פעמיים לתוכנית KASH. משמנים סיר במרגרינה לפני שמניחים את הבצק לתוכו.
  • התברר שזה ביסקוויט או עוגה טובה. כשחתכתי אותו ל -2 עוגות שמנמנות, הוא היה מעט יבש ולכן דיללתי קפה נמס בכמות קטנה של מים והשרתי את העוגות. הקצפתי את השמנת - היה לי חלב מרוכז עם קקאו (מוצר עיקרי) ו 200 גרם חמאה. מרחתי את העוגות עם הרבה קרם (יצא 2 חתיכות) והשארתי להשרות. אם יצא ביסקוויט לא גדול, תוכלו להשתמש בפחות חמאה, 50 גרם.
  • עוגת הסכמה בסיר לחץ של LandLife

תוכנית בישול:

דייסה -2 פעמים

מוזליק
70 , כנראה זה יצא נהדר - לכלב יש עיניים כה מעריצות!
ורציתי גם לשאול, איך ההתרשמות שלך מסיר הלחץ? אחרי הכל, יש לך כמעט את זהה לשלי?
בטה
ציטוט: לירה 70

אל תשפטו בקפדנות, זה לא נראה טוב במיוחד, אבל בעלי אמר שזה היה טעים מאוד ואכל 3 חתיכות)) הפצתי אותו כי המתכון הוא נורמלי והעוגה אכילה מאוד))
כך עוגה "הסכמה"
למבחן:
קמח חיטה 1 כוס (לקחתי מעוטר)
חלב מרוכז 400 גרם,
סודה לשתיה 2 גרם (לקח כפית)
ביצים 2 חתיכות
עמילן 50 גרם (לקחתי תירס)
אבקת קקאו 2 כפות. l (לא לקחתי)
לקרם:
חמאה 200 גרם
חלב מרוכז 400 גרם
לבצק מערבבים חלב מרוכז, ביצים, קמח, מקציפים הוספת עמילן בהדרגה, עד שהנפח גדל פי 2, מוסיפים סודה בתום ההכאה.
הייעוץ שלי, נסה תחילה לטרוף את הביצים עצמן, ואז הוסף חלב מרוכז, והוסף את השאר מעט, סיננתי את הקמח.
המסה שלי לא גדלה פי 2 (כנראה 1.5) - אני חושבת שבגלל העובדה שאני מקציף את הביצים יחד עם חלב מרוכז.
לא הוספתי קקאו כי רציתי בסיס קל.
במתכון המקורי מומלץ לחלק לשני חלקים ולהוסיף קקאו לאחד, לא עשיתי את זה.
ואז שמתי הכל בסיר הלחץ פעמיים לתוכנית KASH
התברר שזה ביסקוויט או עוגה טובה ... כשחתכתי אותו ל -2 שכבות עוגה שמנמנות, הוא היה יבש למדי ולכן דיללתי קפה נמס בכמות קטנה של מים והרתיחתי את שכבות העוגה. הקצפתי את השמנת - היה לי חלב מרוכז עם קקאו (מוצר גלב) ו 200 גרם חמאה, הקצפתי אותו, מרחתי את העוגות בשפע בקרם (יצא 2 חתיכות) והשאירתי להשרות. שמנים - אם יצא ביסקוויט לא גדול במיוחד - ניתן להשתמש בפחות שמן, בערך 50 גרם.
משמנים סיר במרגרינה לפני שמניחים את הבצק לתוכו.
העוגה נהדרת, הביסקוויט נראה עדין מאוד., רק תסלח לשאלה, לא הבנתי מיד מה הוא נאפה בסיר לחץ או בסיר איטי?
מנורות
ואז שמתי הכל בסיר הלחץ פעמיים לתוכנית KASH

פשוט לוחצים על הכפתור פעמיים? (כלומר האם זה יעשה 2 לולאות בבת אחת?)

האם הוא היה מכוסה במכסה?

(לפני שניסה, אני מבהיר)
תודה !
רינה
מכניסים את הבצק לסיר הלחץ, סוגרים את המכסה, מכוונים את תוכנית הדייסה. בסוף התוכנית (לאחר צפצוף) התחל שוב את תוכנית הדייסה.
מנורות
תודה !
כאילו שום דבר לא יקרה לביסקוויט? כלומר, זה לא יסתדר))

זה בדיוק מה שאני לוחץ עליו, בפעם השנייה אחרי הבישול, כשאני מבשל בקר גומי. הכי רך יוצא))
prubul
למה אתה לא אופה במצב אפיה? לכל אחד יש דייסה במתכונים שלהם בלבד
רינה
מכיוון שבסירי לחץ של LandLife אין תוכנית נפרדת "אפייה"
prubul
תודה על התשובה! מה לדעתך משטר הטמפרטורה של התוכניות הוא דייסה. או בקר... אֵיך למדוד את הטמפרטורה?
למה אני מתעניין בסיר הלחץ שלי ARS במצב האפייה הכל נשרף ללא רחם (לפי המתכון במשך 40 דקות, ואחרי 20 דקות התחתית נשרפה לי) אני יודע שזה מחוץ לנושא, אבל העמוד שלנו איכשהו מעט אנשים ולא תקבל תשובה מאדם מנוסה.
רינה
אני מניח שמצב "הדייסה" אינו תרמו-גרעיני כמו מצב "בקר", מכיוון שבמהלך האפייה מצב זה עדיין מתחיל את הספירה לאחור, אך המכסה נפתח בקלות ללא שחרור לחץ ארוך, ואפילו לא בבת אחת. (כלומר, התוכנית מתחילה בלחץ נמוך יחסית).

אגב, בספר ישן (אנגלית) מיובא על סיר לחץ שפוך, כתוב שיש שני לחצי הפעלה אפשריים.
8. אלנה
אירה, אתה כותב שאין מצב "אפייה" בחיי הארץ, אבל יש לי את המצב הזה. דבר נוסף הוא שתחתית האפייה שרופה. שמתי נייר אפייה על תחתית הקערה ומצמצם את זמן האפייה. אבל סירי לחץ חזקים יותר, ולכן אני אוהב לאפות במולטי קוקר, אבל לא בסיר לחץ. למרות שהם כותבים שהרוב-קוק של ארץ החיים הוא סיר לחץ, נראה לי שזה סיר לחץ. אני מאושר איתה, אבל רק זוג עם תנור איטי.
רינה
לנה, דיברנו על דגמים ישנים של LandLife, שבהם לא היה מצב "אפייה" נפרד (סיר הלחץ שלי נקנה לפני חמש או שש שנים). ההתקדמות לא עומדת במקום. ככל הנראה, הדגמים החדשים מצוידים בתוכניות שונות.
8. אלנה
אירה, יש לי ארץ חיים חדשה, קניתי אותה באוגוסט 2012 והתוכניות בה הן כדלקמן: אורז, מרק, דייסה, מאפייה, טיגון, אדים, עוף, בקר, קר.
רינה
אה, לא הייתי מבושל עם שלושה סירי לחץ
metel_007
ציטוט: אלנה 8

אירה, יש לי ארץ חיים חדשה, קניתי אותה באוגוסט 2012 והתוכניות בה הן כדלקמן: אורז, מרק, דייסה, מאפייה, טיגון, אדים, עוף, בקר, קר.
ואתה לא הבת שלנו בנות קובניות?
8. אלנה
ובני כמה קובנוצ'קה? אין ילדה, אני לא הבת שלה. אמא שלי היא פנסיונרית ולא מיודדת עם מחשב. כמובן, אני חדש באתר, אבל אני אופה לחם עצמי כבר הרבה זמן, לפני 8 שנים קניתי את מכשיר הלחם הראשון של LG, ומאז "חליתי" במכשירי מטבח. הרכישה האחרונה שלי הייתה מבצעת BOSCH. בעלי והילדים צוחקים שיש לי צעצוע חדש.
metel_007
שאלתי כי ראיתי שפע של טכנולוגיה, ואתה גם מהטריטוריה של קרסנודר
8. אלנה
אוליה, זה לא כל הטכניקה. עדיין יש לי דוא"ל. מייבש, אל. מכונות וופלים, מכונות גלידה, מעשן (קטן), טיגון עמוק, חותך אטריות. אבל כל יום אני משתמש רק במולטי קוקר ובמכונת לחם. רב-קוקר אחד (פנסוניק) נלקח על ידי בן סטודנטים לקרסנודר. כן, וקניתי את כל הציוד לפני שבני נכנס לאוניברסיטה (למעט החותך), ועכשיו יש לו כסף ללימודים.
metel_007
ציטוט: אלנה 8

אוליה, זה לא כל הטכניקה. עדיין יש לי דוא"ל. מייבש, אל. מכונות וופלים, מכונות גלידה, מעשן (קטן), טיגון עמוק, חותך אטריות. אבל כל יום אני משתמש רק במולטי קוקר ובמכונת לחם. רב-קוקר אחד (פנסוניק) נלקח על ידי בן סטודנטים לקרסנודר. כן, וקניתי את כל הציוד לפני שבני נכנס לאוניברסיטה (למעט החותך), ועכשיו את הכסף ללימודים.
יַפָּנִית
ציטוט: רינה

מכיוון שבסירי לחץ של LandLife אין תוכנית נפרדת "אפייה"
ויש לי גם מאפים וג'לי ויוגורט, למרות שהקריקטורה כבר בת 3 ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם