לולה
קוליץ ' מאת אגלו

ניסיתי את השינוי הבא של המתכון שהציעה אולגה מיכאיליוק

שמרים (שמרים יבשים פעילים) - 1.75 כפית
קמח "מקפה" - 3 כוסות + 7 כפות. l.
מלח -1.5 כפית
סוכר - 1/4 כוס
חמאה (מומסת בחלב) - 3 כפות. l.
2 ביצים
שמנת חמוצה, אחוז שומן 25% - 5 כפות. l. (מְמַדִי)
ונילין - 2 גרם. (תיק)
צימוקים - 0.5 כוסות
גרידה מ 1/4 לימון
חלב - 100 מ"ל.

העוגה שנאפתה בפעם האחרונה נראתה מעט עבה, אז החלטתי להוסיף שמנת חמוצה. גירדתי את הקליפה עם 1/4 לימון. ארומת הלימון קטעה את ארומת הווניל - לדעתי פחות יכול להיות.
מזגתי 100 מ"ל חלב, אבל כנראה שלא לקחתי בחשבון את נוזל השמנת החמוצה - הייתי צריך להוסיף 7 כפות. l. קמח עד שהעקביות אינה בלילה. כמעט הכל התערב - הייתה מעט בלילה מתחת למיקסר. ככל הנראה, לפיכך, הגג על הכיכר המוגמרת התפוצץ מצד אחד.
העוגה התגלתה כצבע רך, נקבובי, צהבהב - בדיוק מה שאתה צריך.
לפיכך, הספרים אומרים נכון שהבצק לא צריך להיות תלול מדי, כלומר לא נוזלי.

נ.ב. מי שמחליט לאפות עוגה על פי מתכון זה חייב לקבל את היחסים המצוינים, כולל יחס הקמח-נוזלי, כמעידים, מכיוון שמדובר בעצם במתכון ניסיוני.
מקסימום פנסון
הנה הצעה נוספת לבעלי שן מתוקה.

שמרים לאפייה - 1.2 כפית.
קמח - 400 גרם
מלח - 1 כפית.
מיץ תפוזים (מהאריזה) - 50 מ"ל
חלב - 100 מ"ל
דבש - 2 כפות. l.
סוכר וניל - 2 כפות l.
סוכר - 1 כף. l.
חמאה - 30 גרם
ביצים - 2 יח '.

מתקן מלא של צימוקים, פירות מסוכרים קצוצים ותפוחים

מחממים חלב, ממיסים בו חמאה, סוכר ומיץ שם
קולובוק מעט דביק

מצב - בסיסי עם צימוקים
גודל - בינוני
קרום - בינוני

2.jpg
עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
4.jpg
עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
לידיה
נראה שזו וריאציה על נושא עוגת הפסחא ב- Panasonic 255, או שאני טועה? איזה מיץ תפוזים - מוכן מקופסה או סחוט מתפוז? אני חייבת לנסות את המתכון הזה, אחרת לא אהבתי את עוגת הפסחא של Panasonic. הם אכלו, אך ללא הנאה.

ואני אופה משהו כזה, על סמך המתכון של לחם חלב.

שמרים - 1 כפית (או קצת יותר).
קמח חיטה - 400 גרם.
מלח - 1 כפית
סוכר - 4 כפות. l.
חמאה 1-2 כפות. l.
בהמשך, על פי המתכון - 260 מ"ל חלב, אך תחילה אני שובר 3 ביצים לכוס, ומוסיף את נפח הנותר ל -260 מ"ל עם חלב.
מתקן שלם של פירות מסוכרים, צימוקים, אגוזים - כל מה שתרצו.
מצב אפייה (ראשי). גודל כיכר M (הקטן ביותר).
מקסימום פנסון
מיץ בקבוקים
דבש וביצים, אם 3 - יורגשו, שמן 30 גרם.

אכל מייד
מתנפנפים
ניסיתי לאפות לחמניה לפי המתכון של לידיה. התברר, משום מה, כל כך ... עיסה כבדה ודביקה. אולם לחם חלב רגיל יצא בסדר.
מקסימום פנסון
או להכין לפי המתכון הראשון
וההתקדמות נמשכת:

שמרים לאפייה - 1.2 כפית.
קמח - 410 גרם +
מלח - 1 כפית.
סוכר - 3 כפות. l.
דבש - 2 כפות. l.
ביצים - 2 יח '.
תפוח קצוץ דק - 0.5 יח '
מיץ תפוזים - 100 מ"ל
חלב - 50 מ"ל
חמאה - 40 גרם
מקל ווניל אחד

כאשר מעורבב - פרג מעל - 1 כף. l
מתקן מלא של צימוקים, פירות מסוכרים קצוצים דק

מחממים חלב, ממיסים בו חמאה, מיץ שם

הלחמניה די "כבדה" - אני עוזרת לו לקחת את כל הקמח -
וכאשר המפיץ נשפך, מילאתי ​​אותו במגלשה, בהתחלה זה מפריע

מצב - בסיסי עם צימוקים
גודל - בינוני
קרום - בינוני
אני אוהב את כל מה שקשור לזה, והעובדה שהגג לא אחיד זה יותר כמו לחם ביתי

אבל מי רוצה אווריריות - הזוכים בתחרות הראשונה "מניעי סתיו" https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1828.0
אבל בשבילי באופן אישי זה די תפל


k.jpg
עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
k2.jpg
עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
מקסימום פנסון
ועוד מתכון אחד

עוגה רכה חָרִיף

שמרים לאפייה - 1.2 כפית.
קמח - 415 גרם + לחמניה
מלח - 1 כפית.
סוכר - 3 כפות. l.
דבש - 2 כפות. l.
תפוח קצוץ - 0.5 יח '.
חמאה - 30 גרם
ביצים - 2 יח '.
שמנת חמוצה - 1 כף. l.
מיץ תפוזים - 60 מ"ל
חלב מסולסל (גפילוס) - 100 מ"ל.
קוניאק - 1 כף. l.
פרג על הגג
מתקן צימוקים מלא עם תבלינים
הלחמניה בסוף המנה מעט דביקה, אך משתרכת מאחורי הקירות

מצב - בסיסי עם צימוקים
גודל - בינוני
קרום - בינוני

kp.jpg
עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
LaraN
ומהם התבלינים לעוגה חריפה?
אמהות
LaraNכן, כל התבלינים. מה שאתה משתמש בדרך כלל באפייה, שים את אלה. ונילין, קינמון וכו '.
YSTAL
הנה המתכון המקורי לפיו ..... אני אופה עוגות חג הפסחא כבר יותר מ -10 שנים

באבא סוויאטקובה

1 ק"ג. קמח
2 כוסות חלב
10 חלמונים
100 גרם צמרמורות טריות
200 גרם. חמאה (מרגרינה או חמניות) --- אני משתמשת בחמאה
200 גרם. סהרה
100 גרם צימוקים
גרידה עם לימון 1
1/2 כפית מלח
ונילין על קצה הסכין ............

להכין בצק ....... ללוש את הבצק .......
מוגדר להתאים (כאשר הוא מכפיל את נפחו) המונח במילוי תבניות
1/3 ......... כשהוא עולה בצורתו למעלה .... מכניסים לתנור ואופים 45 דקות בטמפרטורה של 190-200 מעלות


התאימה את המתכון הזה לתנור שלי ........
אפוי על פי תוכנית הבגט (12) ............
(1-21 שעות לישה של בצק ... שעה אחת סרק ... 46 דקות אפייה ...
הקרום קליל, כי על האמצעיים והכהים הוא כבר בוער ...)
מתכון
300 גרם. קמח
150 גרם. מים
3 חלמונים
4 כפות. l. ירקות (או חמאה מומסת)
5 כפות. l. סוכר
1/3 כפית מלח
3 כפית שמרים יבשים
4 כפית אבקת חלב
שקית אחת של סוכר וניל
גרידה עם 1/3 לימון
3-4 כפות. l. עם ערמת צימוקים .....


נ.ב. לאחר הלישה, המתנתי לא שעה, מכיוון שתוכנית האפייה במולינקס נזרקת ....... אלא כ 45 דקות ....... עד שהבצק הגיע מתחת לדלי .... ..... ......

P.S.S. הבצק צריך להיות "דק"
1556
אני רוצה לחלוק את המתכון שלי. זה טוב לפחות כי מכין הלחם הוא שמכין אותו, ולא הידיים שלך והתנור. יש לי LG וזה מגיע עם המתכון לעוגת חג הפסחא. בסדר, אבל הלוואי שזה יהיה קטן ומתוק יותר. עם זאת, ההוראה מזהירה מפני ניסיונות לשנות את המתכון. בכל זאת ניצלתי הזדמנות והייתי מרוצה מהתוצאה. אם אתה רוצה, נסה זאת. אז, "עוגת הפסחא הביתית" שלי:

כרטיסייה ראשונה:

מים - 50 גרם
ביצה - 2 יחידות
סוכר - 2 כפות. כפיות
קמח חיטה - 1.5 כוסות (240 גרם)
אבקת חלב - 2 כפות. כפיות
שמרים יבשים - שעה הכף

לשונית שנייה:

קמח חיטה - 0.5 כוסות (80 גרם)
שמרים יבשים - 0.5 כפית
מלח - 0.5 כפית
סוכר וניל - 0.75 כפית
צימוקים - 0.5 כוסות (כלומר, נמדד ל- HP)

המצב מיוחד. הלשונית השנייה אחרי הצפצוף.
אֵפוֹד
חופשת חג הפסחא - אני אוהבת את זה, כנראה בגלל כל הדברים הטובים שמכינים. אך לעתים קרובות ההרכב המלא יקר מאוד - שכדאי לשים 2 תריסר ביצים. עם זאת, מצאתי מתכון (אמא שלי יעצה) - די זול, והכי חשוב מהיר ולא מצריך בילוי שלם.

המרכיבים הם כדלקמן:
חלב - 1 ליטר;
סוכר - 2 כוסות (מכיוון שאני אוהב ממתקים, שמתי 3 כוסות);
ביצים - 4 יח ';
מיונז - 270 גרם (אחוז שומן מ 67% ומעלה);
שמן צמחי - 0.5 כוסות;
שמרים לחוצים - 100 גרם;
צימוקים - 100 גרם;
סזר וניל - 2 שקיקים.

מחממים את החלב, מוסיפים סוכר וממיסים. אחרי זה מוסיפים ביצים ומקציפים. ממיסים את השמרים בתערובת המתקבלת, ואז ממשיכים להקציף ומוסיפים מיונז, חמאה, סוכר וניל, צימוקים. מקציפים עוד 5 דקות ומכניסים את התערובת למקום חם לתפיחה (לרוב 30-40 דקות). לאחר מכן יש ללוש את הבצק - להוסיף קמח עד שהבצק מפסיק להידבק לי בידיים (בכל פעם שאני מקבל כמות אחרת של קמח, אך ככלל מספיק 2 ק"ג מארז קמח). כעת שמנו את הבצק בתפיחה, לאחר שכיסינו אותו בעבר במגבת (אם המטבח חם אז הבצק יתפח בעוד שעה). לאחר מכן מכניסים את הבצק לתבניות. מניחים בתבניות נייר משומן בתחתית ובדפנות התבנית.אנחנו אופים 30 דקות, אבל שליטה טובה יותר. לאחר מכן, קשטו כרצונכם.

אני לא רוצה להתרברב, אבל חג הפסחא תמיד נאכל, הדבר היחיד אם אנחנו רוצים להישאר יותר זמן זה להכניס אותו לתיק. בתיאבון.
קלאסי
אתמול אפיתי פסקה (עוגת חג הפסחא) ממבחר מריאנה-אהא ב- HP למבחן:

קוליץ '

מתכון זה זהה לעוגת המאפה הקודמת מקולינריה בשנת 1955, רק מחצית מהשומן בה הוא שמן צמחי, היא מותססת זמן כפול לאחר הלישה (עד ארבע שעות!) וסירופ הסופג אינו מתובל בטעם יין או קוניאק. הוא משיי ורך יותר מהקודם (קילוגרם קלאסי), אבל הוא לא מריח כל כך קרמי וניל.

בצק
400 גרם קמח (+ במקרה שלי, עוד 1.5 כפות קמח)
שמרים 20 גרם
מלח 2 גרם

100 גרם סוכר
חמאה 80 גרם
שמן צמחי מזוקק 80 גרם

160 גרם ביצים
100 גרם חלב

צימוקים 80 גרם
0.4 גרם ונילין

סירופ סופג:
סוכר 90 גרם
מים 25 גרם
לקישוט
פירות מסוכרים או משומרים
בצק: 100 גרם חלב חם + 20 גרם. שמרים לחוצים + קמח לעקביות שמנת חמוצה.
בחלב, שמרים וחלק מהקמח, ללוש את בצק השמנת החמוצה. השאירו אותו לתסיסה למשך 4 שעות ב 35C.
שמתי את ה- HP לתכנית "הבצק", בסוף הלישה הוספתי את מרכיבי הבצק, חיממתי את ה- HP, עטפתי אותו והשאירתי לתפוח 4 שעות.

אחרי 4 שעות:
2 ביצים (היו לי גדולות) + 100 גרם. סוכר + 2 גרם. מלח (1/4 כפית). מערבבים ביצים עם סוכר ומלח, תוך כדי ערבוב של חום עד 35C, מערבבים עד שהסוכר נמס לחלוטין. יוצקים את מסת הביצה לבצק, מוסיפים קמח ולשים את הבצק.
הכיתי את הביצים בעזרת בלנדר טבילה במיכל, אותו שמתי בסיר מים חמים. שפכתי אותו לבצק, הוספתי קמח, קבעתי את תוכנית הלחם המתוק.

80 גרם חמאה מומסת + 80 גרם שמן צמחי מזוקק.
בסוף המנה מוסיפים במנות תערובת חמה של שמן צמחי וחמאה.
כאן !!! חתיכות !!! אני, שקוע במחשבה, זרקתי את כל השמנים בבת אחת, חשבתי שאצטרך לשטוף חצי מהמטבח, שלא לדבר על הכיריים - זה הניע גלים כאלה. יחד עם השמנים הוספתי 0.5 שעות. l. תמצית וניל.

צימוקים 80 גרם + 0.4 גרם ונילין.
לבסוף, הוסיפו צימוקים וניל (הוספתי קודם כי יש לי וניל נוזלי).

תנו לבצק לתסוס 4 שעות בטמפרטורה של 30C. ללוש את הבצק לאחר השעה הראשונה ואחרי השעה השנייה לאחר הלישה.
הבצק שלי היה בתוכנית "לחם מתוק" - היו רק 2 קראנצ'ים במשך שעתיים.

מרדדים את הבצק לכדור ומניחים בצורה גלילית משומנת בשמן צמחי וממלאים אותו באמצע הדרך. (לא נגעתי בבצק בשום מקום - השארתי אותו ב- HP). השאירו הוכחה מלאה למשך 90 דקות ב 35C.

בזמן האפייה הבצק ב- HP לא התנשא לגובה הנדרש, ביטלתי את האפייה, שוב עטפתי את התנור והשאירתי את הבצק לתפוח עוד שעתיים.

תנור למשך שעה ב- 180C.
לקח לי 50 דקות לאפות (תוכנית אפיה).

את העוגה הצוננת טובלים בסירופ עם החלק העליון למשך 1-2 דקות, ואז מכסים את החלק העליון של העוגה בשפתון ומעוטר בפירות מסוכרים.
"סלח לנו ולסוס שלנו - לארון / לקרוא, לסירופ / לא הספקנו!" (ג) פסקה נשלפה אתמול בשעה 21:00, היום בשעה 9:00 הייתה רק קרום שלה .
קוליץ 'הוא עדין, טעים במיוחד, עשיר, מתוק (כמו שצריך) מתוק, מרקם מעולה של הבצק - תפוח מאוד.
אני בהחלט אפרסם את התמונות בערב, מכיוון שבעלי מצמצם :).

ksyunya2505
ערב טוב לכולם. אני גם רוצה לחלוק את המתכון שלי לעוגת חג הפסחא. יש לי LG-151, מצורף אליו ספר מתכונים, אז כל המתכונים מאוד מדויקים בו, שיש לו תנור כזה לאפות לחם באומץ. אז החלטתי להתכונן לחג הפסחא ואפיתי עוגת פסחא, זה יצא סופר בפעם הראשונה קוליץ 'פשאלני

אצווה ראשונה
2 כפות שמנת חמוצה
2 כפות מים או חלב
100 גרם. ניקוז שמן נמס
5 כפות סוכר
2 שעות קמח 2 כפית. dzhzhey יבש
מצב חיטה
אצווה שנייה
וניל
0.5 כפית מלח
1 שעה קמח
0.5 כפית שמרים
על צימוקים לאותות

נדיה
שלום. אני גם רוצה לחלוק מתכון לחג הפסחא. לאוהבי הפסחא המתוקים.

0.5 ליטר חלב
100 גרם שמרים (לחוצים)
750 גרם. סהרה
250 גרם. שמנת חמוצה
250 גרם. חמאה
10 חלמונים
כפית אחת מלח
וניל, צימוקים.

שמנו את הבצק: רחוב 1. חלב חם + שמרים + 3 כפות. l. סוכר + קמח כמו לביבות.
מקציפים את החלמונים עם מחצית הסוכר, מקציפים את החצי השני של הסוכר עם שמנת חמוצה.
לאחר שהבצק הגיע טוב, מוסיפים אליו את שארית החלב, החלמונים המוקצפים, השמנת החמוצה, המלח, החמאה המרוככת, מערבבים ומוסיפים כמות כזו של קמח שהבצק לא נדבק לידיים ולשולחן. ללוש ביסודיות. בסוף מוסיפים את הצימוקים המגולגלים בקמח וונילין (שמתי 6 חבילות וניל, כלומר וניל, ולא סוכר וניל). מניחים את הבצק בסיר גדול ומכסים במגבת.
אנחנו עוזבים לעלות לשעתיים.
אני מצפה את הטפסים בשומן חזיר.
ואז, כשהבצק עולה משמנים את הידיים. חמאה ומורחים בתבניות 1/3 מהגובה.
הם נכנסים שוב לתנור. משמנים את חג הפסחא עדיין חם עם זיגוג.

מתברר שזה עיסה טעימה מאוד. אני אופה מתכון אחד כבר מעל 10 שנים. נסו לא להתחרט!
עוגה
לבריאותך! היינו מצלמים את הפונדנט שלהם - כולם היו שמחים! אני מניח שהם שפכו אבא על רום?

תראי איזה צורות יפות !!!!
עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
חפש בחנויות! הם מוכרים אותם למישהו!
obgorka_gu
ציטוט: טורטיז'קה

לבריאותך! היינו מצלמים את השפתון שלהם - כולם היו שמחים! אני מניח שהם שפכו אבא על רום?
היום נגזרו שני בנים (הבן שלי והחברים שלי), חצי גוזל תוך 15 דקות ואני אהבתי במיוחד את המתוק!
הכנתי קוניאק-וניל טוב, טעים מאוד כמו ממתקים (הם כירסמו גם כשהיה אבן מרוצפת)
עוגה
obgorka_gu, כל הכבוד !!!!
טנדם "עוגה-סלסטינה" תחת עיניהם הפקוחות של מנהל ותלמיד מקסים obgorka_gu וכל הפורום היה ספוג ברוק
זה יצא קצת עבה... כאשר אתה מתחמם בפעם הבאה, הוסף מעט מים. אל תפחד! ואפילו בתצלום הגדול ניתן לראות שהשפתון לא נשכב בצורה חלקה, אלא בחלקים. אם כי כמובן לבן-שלג להפליא !!!!!!
סבטל @ נקא
מרשמלו לועס - ככה

032.jpg
עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
033.jpg
עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
037.jpg
עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
סבטל @ נקא
הכנתי ממנה תכשיטים כאלה


035.jpg
עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
034.jpg
עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
036.jpg
עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
סבטל @ נקא
וכאלה, הם מתייבשים במשך יום

038.jpg
עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
039.jpg
עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
040.jpg
עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
קלאסי
מרינל, הייתי מעז להציע שייצאו עוגות חג הפסח של 3-5 קילוגרם.

+ במקביל אוסיף תמונות של "קונדיטוריה kulich 1955" ממכונת לחם (מתכון בתשובה מס '44 בשרשור זה)

עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא

עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
מנהל

ציטוט: טורטיז'קה מהיום בשעה 00:30:53

עצתו של שף קונדיטור מקצועי טורטיז'קה

במאפיות ובמאפיות יש "תנורי קומבי" - דואר אלקטרוני. תנורים בהם יש הסעה (ערבוב מאולץ של אוויר חם עם מאוורר) והלחנת קיטור, כלומר אספקת קיטור לחדר.

בהוראות הטכנולוגיות לאפיית מוצרים מבצק שמרים (כלשהו) הם כותבים כדלקמן:
כל כך הרבה דקות - אספקת קיטור בטמפרטורה של 100% כאלה ואחרים,
כל כך הרבה דקות -50% הטמפרטורה כזו וכזו,
כל כך הרבה דקות בלי קיטור. הטמפרטורה כזו.

הסעה רצויה כך שהמוצר נאפה באופן שווה מכל עבר.
בתנור ביתי נושא זה אינו רלוונטי כמו במאפייה.

אבל קיטור ... אנחנו צריכים את זה! ואז, בתחילת האפייה, קרום על הבצק לא ייווצר (ואז יתפוצץ כאשר השכבות הפנימיות של הבצק מתחממות ומתרחבות).

עם קיטור, אסור לנו לאפשר היווצרות של "קליפה" לכן, לאפיית מוצרים גדולים מבצק שמרים (כיכרות, עוגות, פשטידות סגורות גדולות), אנו משתמשים בעקרון הכללי:

בתחילת האפייה אנו מרססים אותו בכל דרך זמינה (רצוי ספרינקלר מפוזר דק או מהפה), ומכניסים אותו לתנור בטמפרטורה נמוכה (בערך 25-30% לזה העיקרי).

בתהליך יש לפתוח בעדינות את התנור מעט מספר פעמים ולרסס אותו במהירות במים חמים עד שמשטח הבצק מרטיב לחלוטין.

ואז מעלים מעט את הטמפרטורה ומרססים שוב או 2.ואז הטמפרטורה רגילה, אפייה ללא אדים, כלומר, יצרנו תנאים כאלה כך שכל מסת הבצק תוכל להתרחב מבלי להיות מוגבלת לקרום אפוי.

חימום איטי מבטיח שכל עובי הבצק נאפה, לא שחור מבחוץ, אלא לח מבפנים.

ולבסוף, כשהבצק "הוציא" את כל כוח ההרמה, אנחנו כבר לא מרססים. ותן לו לאפות ולהשחים.

זו הטכנולוגיה. מייד אעשה הזמנה שטפסי הנייר לא יהפכו לרפויים, הבצק לא יירטב וגופי החימום לא יתפוצצו
סבטל @ נקא
בנות לוקחות את הטרסה שלי וכו '. כמעט מוצלח, אבל איך זה קרה. ארנבות, גזר וביצים

062.jpg
עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
063.jpg
עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
065.jpg
עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
סבטל @ נקא
אותיות, צלב, תרנגולות ותרנגולות.

066.jpg
עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
067.jpg
עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
071.jpg
עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
סבטל @ נקא
וזו תהיה אחו פרחים. הכל ממסטיקה

070.jpg
עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
036.jpg
עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
לואיזיה
ציטוט: obgorka_gu

והכי אהבתי את הארנבות הוורודות!

לאוהבי הארנבות, לחמניות לחג הפסח שאהבתי (תמונה לא שלי).
במידת הצורך יש תמונה כיצד להכין אותם.
כבר הכנתי להם אף ועיניים ממסטיק.

עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא

אני אצלם ואראה את התכשיטים שלי, מה שהניע אותי סבטל @ נקא.
לואיזיה
ציטוט: קרוש

לואיזיה
עדיין לפי הצורך! איזה יופי!

אם יש צורך, הנה תמונה של שיטת יצירת לחמניות:

עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא

מחלקים את הבצק לחתיכות, מרדדים כל חלק ל"נקניק "ומקפלים אותו כמו בתצלום. אנחנו יוצרים אוזניים עם מספריים. כשהלחמניות קרות, מקשטים: מציירים שפם עם שוקולד מומס, ניתן למשוך עיניים ואפים או להכין ממסטיק סוכר.
מתכון הבצק, לדעתי תוכלו להשתמש במועדף עליכם.
התמונות אינן שלי (מהאתר )

lkt123.JPG
עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
מנהל

חג תחייתו של ישו נקרא פשכה על שם חג הברית הישנה, ​​אשר הוקם פעם לזכר יציאת היהודים מעבדות מצרים. אך בכנסייה הנוצרית השם פסחא קיבל משמעות מיוחדת והחל להתכוון למעבר ממוות לחיים, מכדור הארץ לשמיים. במילותיו של סנט ג'ון כריסוסטומוס, "אנו חוגגים את חג תחיית המתים וחיי נצח."

כבר בעת העתיקה נקבע המנהג לסיים את התענית ולהתחיל את חגיגת חג הפסחא בשעה 12 בלילה בשבת הקדושה. בשעות הערב המאוחרות בשבת הקדושה, כל המאמינים מתכנסים במקדשים. בסביבות השעה 12 בלילה, הכהנים מתחילים לשיר בשקט במזבח את סטיצ'רה של חג הפסחא: "תחייתך, ישו מושיענו, המלאכים שרים בשמיים ..." את השירה מרים כל המתפללים, ויחד עם הכהונה העם מסתובב במקדש שלוש פעמים. דלתות המקדש נפתחות והחגיגה מתחילה. הכנסייה מביעה שמחה ושמחה, כמעט כל השירותים בשירה ללא הפרעה. הדלתות המלכותיות נפתחות ונשארות פתוחות לאורך כל שבוע הבהיר, כסמל לגן העדן שנפתח.


יום שלישי אחרי שבוע האור - רדוניצה, יום זיכרון למתים. נוצרים אורתודוכסים הולכים לבתי קברות במטרה לחלוק את שמחת תחייתו של ישו עם קרוביהם וחבריהם שנפטרו.

ביום שלישי זה עליכם לבקר בקברים של קרובי משפחה וחברים. יחד עם זאת, יש לזכור כי לא ניתן לארגן ארוחת זיכרון בבית העלמין: מי שסיים את דרכו הארצית אינו זקוק למזון, אלא לתפילתנו הכנה למנוחת נפשם. הנחת סמל הפסחא - ביצה אדומה על קברך, בשירת טרופריון הפסחא: "ישו קם מן המתים, רומס מוות במוות ומעניק חיים לאלה בקבר", וזוכר את המתים במילה טובה - זוהי המנהג שקבעה הכנסיה הקדושה והוריש לנו מאבותינו ... לכן, אל תביאו וודקה וחטיפים לבית הקברות, הנצחות כאלה רק מייסרות את נשמתו של הנפטר.

לאורך השבוע המואר, כל היום לפני ווספר, מצלצל בפעמונים. בעבר, כולם הורשו לטפס על מגדל הפעמונים.צלצול הרמוני, עוצמתי, מנצח נותן חגיגה מיוחדת לימי חג הפסחא.

בימים אלה אנשים מברכים זה את זה במילים "המשיח קם!" ושמע את התשובה המשמחת "באמת קם".
בשמחה רוחנית אנשים טבילים את עצמם, מציגים זה לזה ביצים צבעוניות (ביצה היא סמל לחיים, ומשיח העניק לאנשים חיי נצח; אדום מזכיר לאנשים שבן האלוהים קידש את החיים בדמו). חג הפסחא נחגג ארבעים יום לפני עליית האדון.

יש אגדה כי בחג הפסחא, ישו עם השליחים יוצא בחלוק בגדנות לשוטט בכדור הארץ ומגיע לבתי האנשים לחוות את רחמיהם.

לָכֵן בחג הפסחא בכל בית צריך להיות שפע של כל מיני אוכלים, כך שניתן יהיה לטפל בכל אדם שנכנס לבית. זו הסיבה שבחג הפסחא אבותינו המסבירי פנים הניחו אוכל רב על השולחן והתייחסו לכל מי שבא.
מנהל

תפילות לפני ואחרי אכילת מזון

לפני המשימות
אבינו שבשמיים! קדוש שמך, בוא מלכותך, רצונך ייעשה כמו בשמים ובארץ. תן לנו היום את הלחם היומיומי שלנו; וסלח לנו את חובותינו, כיוון שאנו גם משאירים את חייבינו; ואל תוביל אותנו לפיתוי, אלא הציל אותנו מהרע. עיני כולם בוטחים בך, אדון, ואתה נותן להם אוכל בשעה טובה; אתה פותח את ידך הנדיבה ומגשים כל טובת חיה.

אחרי הטעימה
אנו מודים לך, המשיח אלוהינו, כי מילאת אותנו בברכות הארציות שלך; אל תשלול מאיתנו את ממלכתך השמימית, אך כמו בקרב תלמידיך שהגעת, מושיע, תן להם שלום, בוא אלינו והציל אותנו.

תפילה סודית לפני שאוכלים אוכל לחולים בדיאטה
(תפילה לירידה במשקל)

אני גם מתפלל אלייך, לורד, תציל אותי משובע, מחושניות והעניק לי בכבוד העולם הרוחני לקבל את המתנות הנדיבות שלך, ועל ידי אכילתם, אקבל את חיזוק כוחי הנפשי והפיזי לשרת אותך, לורד , בשארית חיי הקטנה על כדור הארץ.
מנהל

שירים קדושים בפסחא, או בהתחדשות בהירה של כריסט

המלאך קרא למלא החסד: בתולה טהורה, שמחה! ושוב קרא: שמחו! בנך קם לתחייה כעבור שלושה ימים מהקבר וקם לתחייה את המתים. אנשים, חגגו!
ברק, תפאר, ירושלים החדשה! תן לתפארת ה 'להאיר עליך; שמחו עכשיו ותהיו עליזים, הכנסייה הנוצרית! אתה, אמא האלוהית הטהורה ביותר, השוויץ עם שמחה על תחייתו של מי שנולד על ידך.

טרופארי למחזור הכריסט הקליל (פסחא)

בית, קול 6
תחייתך, ישוע המושיע, המלאכים שרים בשמים, ועל האדמה גורמים לנו לשבח בלב טהור.

טרופאריון, קול 5
המשיח קם מהמתים, רומס את המוות על ידי המוות ומעניק חיים לאלה שבקברים.

קונטקיון, קול 8
גם אם ירדת לקבר, בן אלמוות, אך השמדת את כוחו של הגיהנום, וקמת, כמו הוויקטור, אלוהים המשיח, הנביא לנשים נושאות ההד: שמחו! ותן שלום לשליח שלך, תן תחייה לנופלים.
לאחר שראינו את תחייתו של ישו, הבה נשתחווה לאדון הקדוש ישוע, חסר החטא היחיד, אנו סוגדים לצלבך, המשיח, ואנחנו שרים ומהללים את תחייתך הקדושה: אתה אלוהינו, האם איננו יודעים שום דבר אחר עבורך אנו קוראים לשמך. בואו, נאמנים, בואו נעבוד את תחייתו הקדושה של ישו; הנה, בוא הצלב, שמחה לכל העולם; תמיד מברכים את ה ', אנו שרים את תחייתו, לאחר שסבלנו את הצליבה, הורסים את המוות על ידי המוות.

מנהל
מלח שחור

🔗 Black-salt.su

עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא

מלח שחור - זה מלח טבעי לא מזוקק, עם זאת, הוא ממוקש בפיקדונות שבהם המלח מכיל חומרים המכילים מימן גופרתי, או חומרים דומים. היתרונות בהם הם כאלה שהם משפרים את תנועתיות המעיים, משמשים כמשלשל קל וממריצים את המעיים. כמו כן, בשל ההרכב הטבעי העשיר שלו, המלח השחור טעמו פחות מלוח ובריא יותר. הוא דומה בתכונותיו לרוטב סויה - הוא עשיר בחומרים שפועלים כמו אנזימים בגוף ומשפרים את העיכול.

למרות שמלח שחור נקרא שחור, הוא בצבע חום-אדמדם בגלל תכולת המינרלים והברזל שלו. כמו מלח לבן, הוא נמכר בלחץ וטחון ועדיף לאחסן במקום קריר ויבש. מלח זה אינו יכול להחליף מלח ים או מלח שולחן, מכיוון שיש לו ריח חריף ספציפי (הוא דומה לריח של חלמון ביצה קשה). ככל הנראה בגלל נוכחות של כמות קטנה של מימן גופרתי בו. תכולת ה- NaCl שלו נמוכה יותר מאשר במלח שולחן רגיל. בהקשר זה, מלח שחור בטוח יותר ממלח שולחן מבחינת הפקדתו במפרקים. זהו המרכיב העיקרי בצ'אט מסאלה (רוטב לסלט) הפופולרי ההודי, שמוסיפים לסלטי פירות ואגוזים קלויים.

עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא

מלח שחור, המכיל מגוון מינרלים, מוגש במסעדות ניו-יורקיות יוקרתיות. על פי העיתון סנט פטרסבורג וודמוסטי (14 בספטמבר 2000), התפריט שלהם כולל מלח שחור מלבה וולקנית היישר מאיי הוואי. כאן מגישים חלזונות מסרק שמפזרים מלח חול אפריקאי, וכבד אווז מקבל טעם חדש בעזרת מלח חימר אדום, שמשמש בדרך כלל למטרות פולחניות על ידי תושבי האיים הפסיפיים.

הוא משמש כתחליף למלח שולחן. מלח שחור עשיר ביוד, אשלגן, גופרית, ברזל ויסודות קורט אחרים. מכניסים אותו לכל הכלים שבהם מכניסים מלח רגיל. החיסרון הוא בטעם ביצה קל, אך בשילוב עם תבלינים אחרים הוא הופך לבלתי מורגש. מלח שחור במינונים רגילים אינו גורם לאגירת מים בגוף כמו סוגים אחרים של מלח.

בהודו, מינרל זה נכלל ב"ארון התרופות הביתי ". על פי איורוודה, מדע רפואי עתיק, מלח שחור מכיל את יסודות המים והאש, תורם לתפקוד תקין של מערכת העיכול ולבהירות האינטלקט.

עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא

עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא

עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא

חנויות היכן ניתן לקנות מלח שחור, ניתן לצפות בכתובת:
🔗

מנהל

הם הכינו מלח יום חמישי ביום חמישי באבדי, לפני היום הגדול של חג הפסחא, וקידשו אותו יחד עם עוגות וביצים.

מידע על מלח יום חמישי ניתן למצוא בפוסט 4 בעמוד 1 בנושא זה
של ליס
בנות, אתמול אפיתי עוגות חג הפסחא. תראה, אולי מישהו יאהב את הרעיון - קשר אותו בקשת, מיד חגיגית ולא כל כך "משקופים" מושכים תשומת לב

עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא

חלק מהעוגות עלו "גיבנת" - הבצק פרץ בצד ועלה רק מצד אחד, התמונה מראה, לדעתי, זה מההגה לא מספיק. אם למישהו היה את זה, מה לדעתך הסיבה?
B.T.I.


מוכנים לחג!

עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
סלסטין
זיגוג פאסקה לפי המתכון "קוקוס בלי"

טורטיז'קה שלח אותי לנושא זה עם הפתיחה הבאה:
הכנתי מרנג קוקוס היום.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9555.0
ומרחתי את השאריות שלא נכנסו לתנור או לתוכי על הפסגות. נרפא לקרום קשה תוך 15 דקות, והריח הוא משהו
הדבר היחיד הוא שהציפוי הזה לא עובר בצורה חלקה. מכיוון שפתיתי הקוקוס מעט מטושטשים, אבל זה יוצא מאוד מקורי, והכי חשוב, לא LIPNET!
מירושה
חשבתי הרבה זמן ובחרתי במתכונים, אבל לא הצלחתי להבין מה, איפה וכמה לשים, ואז מצאתי מתכון במדריך למשתמש של Panasonic 255. לא שיניתי שום דבר במתכון, פשוט גיוון מעט את המרכיבים הנוספים: צימוקים, אגוזים, פרג, לימון. 5 שעות המתנה והורה 2 עוגות חג הפסחא מוכנות !!
אחד נאפה אתמול, השני היה כמו לפני 20 דקות !!! לא טעמתי את זה .. אני מקווה שהריח לא יהיה שונה מהטעם
היו קשיים בפונדנט, קפאו במהירות והתכשיטים לא נדבקו, אבל זה מבורות.
והצדדים קצת כהים, אבל פחדתי לכבות את

CIMG6318.JPG
עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
רוסיה
לדווח על העבודה שנעשתה מוכנים לחג, כביכול
עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
משמאל - עוגות חג הפסחא ממיאסודובסקאיה, מימין - פוקלבינסקי וברקע - פנטון ב- KhP. פונדנט - "על פי טורטיז'קינסקי"

מַכבֵּנָה
אני לא אפרוש את העוגות שלי. בלי פונדנט, הם לא חכמים במיוחד. והנה חג הפסחא הפיסטוק שלי.אני רוצה לנסות עוד שני חג הפסחא.

עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
דַחלִיל
עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
obgorka_gu
חג פסחא שמח כולם! אני אוהב את כולם! תודה לכולכם על המתכונים, העצות, על העובדה שיש את הפורום הזה וכולנו התכנסנו כאן! אני מאחל לכולכם שלום, אהבה ושמחה!

עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
Ukka
המשיח קם !!!

עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
סבטל @ נקא
C PÅSKEN!
מפה לבנה, נר,
ארומה מעוגת חג הפסחא,
קאהורים נשפכים לכוסות:
לשתות קצת זה הסכם!
ביצים צבעוניות
והחיוכים של פרצופים בהירים ...
חג שמח!
המשיח קם!
חסד! אהבה! ניסים!

תודה לכולכם על המתכונים המגניבים ועל היכולת להסביר בסבלנות.

077.jpg
עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
078.jpg
עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
מוזליק
אני מברך את כולם על חג בהיר!
המשיח קם!

עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא

עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
שנטל
חג שמח לכולם! שמחה ואור!
עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
אנט
חג פסחא שמח כולם !!!!!!!!! בריאות לכולם !!!!!עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
ויקי
המשיח קם !!!!
בריאות, אהבה, טוב לב ואור!
הבנה והרמוניה הדדית עם העולם ועם עצמך!
כל טוב לאהובים! חג שמח !!!!
עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא
ג'ודי
המשיח קם! חג שמח, אופים יקרים!
תודה על המתכונים והטיפים!
הנה העוגות הראשונות שלי בחיי :)
קסניה ק.
המשיח קם!
אני מברך בכנות את כל חברי הפורום על חג הפסחא הבהיר!
אני מאחל לכולכם בריאות, שמחה, שקט נפשי ואהבה!
תודה רבה לכולם על המתכונים והטיפים הנהדרים.

עוגות חג הפסחא. אוסף מתכונים לעוגות חג הפסחא

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם