כרוב בסיר איטי

קטגוריה: ארוחה ראשונה
כרוב בסיר איטי

רכיבים

גזר 150 גרם
קשת 150 גרם
תפוחי אדמה 400 גרם
כְּרוּב כָּבוּשׁ 400 גרם
דוֹחַן 120 גרם
מלח טַעַם
בָּשָׂר כמה שאת רוצה
סוכר 5 גרם
עלה דפנה

שיטת בישול

  • תבשילתי את הבשר (צלעות חזיר) מראש, העברתי אותו לתבנית אחרת.
  • היו מעט מים, והתקבל מרק מרוכז.
  • לפני התבשיל, כדי לא להתעסק עם הקצף, שפכתי מים על הכיריים והבאתי לרתיחה. ואז בשר בקריקטורה, ומרק - בובי למרק
  • ב"מאפה "תנו לגזר ולבצל להתבשל, הוסיפו את תפוחי האדמה (בקוביות), כרוב הכרוב הקצוץ, הלוורושקה, הדוחן השטוף מראש והצרוב (צרוב כדי שלא יהיה טעים מר). מוסיפים בשר ומרק (ביחד קיבלתי בערך 1/2 מהנפח הרב, אני אוהב סמיך). אנו מתבשלים במשך שעה וחצי, מוסיפים מים, מלח לפי הטעם, יוצקים 5 גרם סוכר ומכניסים, למשל, למצב "דייסת חלב".
  • ...
  • שמנת חמוצה - על צלחת

המנה מיועדת ל

MV 4.5 ליטר

הערה

ציטוט: מנהל

כמה זמן לוקח להכין את המנה הזו? ואנחנו תבשיל, ובהמון 1.5 שעות, ואופן דייסת החלב עוד שעה.
מומלץ לתאר ביתר פירוט את מספר מרכיבי המתכונים - מה וכמה

מנהל, באופן עקרוני, לאחר 1-1.5 שעות של תבשיל, הכרוב מוכן. אתה יכול להרתיח ב"מהביל ", וזה הכל.
שמתי אותו על "דייסת חלב", אבל כיביתי אותה קודם, אחרי 20 דקות, מביט פנימה וניסיתי.
כאן מי שאוהב, אני אוהב להיות מבושל.

יוֹם שִׁישִׁי
כרוב בסיר איטי

כרוב בסיר איטי
רוסיה
עד כה הידיים שלי (והכלכלה) לא הגיעו למולטי קוקר, קניתי לעצמי סיר איטי לבדיקה ואני שולט בו לעת עתה. ואז הגעתי אליך לטמקה, כי הבנתי שמצב "הכיבוי" אינו שונה בהרבה מהפונקציה העיקרית של כיריים איטיות במצב High חזק, כלומר, רפיון במשך כמה שעות.
היא גם הכינה קפוסניאק בפעם הראשונה ומספר שאלות התעוררו:
1. תפוחי האדמה לא היו מבושלים ונשארו קשים. נכון, לא חתכתי אותו דק, אלא כרגיל לבורשט בפרוסות עבות.
2. הדוחן היה מבושל מעט והקפוסניאק התגלה כנוזל מעט. ואנחנו אוהבים כאלה שכמעט כפית עמדה.
3. מתי כדאי לשים כרוב כבוש? הכנסתי את כל המרכיבים בבת אחת, ולכן אני חושב שחומציות תפוחי האדמה לא הייתה מבושלת לגמרי.
אולי יש כמה דקויות וניואנסים של בישול kapusnyak בסיר איטי (cooker slow) מאשר על גז?
יוֹם שִׁישִׁי
רוסיה, כבר ראיתי אודות תפוחי אדמה במתכונים אחרים, ומניסיוני עצמי אגיד שבמצב "תבשיל" זה ממש לא רותח, אלא צפוף יותר ממה שאני אוהב בבורשט וכרוב. לכן, לבורשט אני משתמש זמן מה בתחילת מצבי הבישול עם רתיחה חזקה יותר (10-15 דקות), ולכרוב אני חותך קטן יותר.
ניסיתי למזער את הצרות בכרוב, אז נטשתי הכל בבת אחת מלבד דוחן (טוב, גם הבאתי את הבשר למוכנות עוד קודם, אבל יש כאן אפשרויות).
היא אפילו לא צרבה את הדוחן, אלא שפכה עליו מים רותחים, שפכה ושפכה שוב. וכך הוא עמד עד שזרקתי אותו ל- MV (זה כבר תפוחי האדמה כמעט מבושלים). אז הדוחן היה "יאק בתנור" (למעשה, אני מנסה להשיג זאת ב- MV, כך שזה יהיה כמו בתנור רוסי)
כן, ובישלתי באופן כללי די הרבה זמן (אדמין הבחין בזה, הסתכל לתוך ה- MV ובדק את המוכנות, ואז הכרוב התחמם לזמן מה, אז משפחתי הייתה מרוצה מהתוצאה.

אם אתה מתעסק קצת, במקרה שלך, עבור בישול איטי, בצל וגזר נשלפים מעט בתבנית, כמו שאני עושה על הכיריים (יש "אפייה" לכך ב- MV).
אגב, שמתי כרוב גם במחבת לפני שהכנסתי אותו לתבנית "רגילה" (כמו גם מלפפונים לחמוצים), אבל זה, כנראה, כבר "ויטרבנקי"
רוסיה
ציטוט: יום שישי
אגב, שמתי כרוב גם במחבת לפני שהכנסתי אותו לתבנית "רגילה" (כמו גם מלפפונים לחמוצים), אבל זה, כנראה, כבר "ויטרבנקי"
גם אני תמיד מתבל הכל, ואני גם מטגן כרוב עם בצל לכרוב ומלפפונים ועגבניות או רסק עגבניות עם בצל. ופשוט חתכתי את הגזר לארבעה חלקים ושמתי אותו ככה.
אז באותה תקופה גם טיגנתי את הכרוב לפי הטעם, רק כנראה שצריך לשים אותו אחר כך, אחרי שאר המרכיבים. ואני אנסה לחתוך את תפוחי האדמה קטן יותר, אני פשוט אוהב תפוחי אדמה רכים ומבושלים, אבל אמא שלי יכולה לאכול יותר קשה. אז זה עניין של טעם ומיומנות

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם