שורפה צמחונית היא עוד פנטזיה שלי, במקום בשר, היא נילוס, התגלה כמנה טעימה ובריאה מאוד
לְבַשֵׁלתודה על המנה הצמחונית, אולי זו המנה עליה הוכרז אתמול
זו מנה "מהודרת" - אבל לא שורפה בהבנת המנה הזו "שורפה"
אני זוכר גם איך הם בישלו שורפה בקלחות גדולות, ממש ברחוב, והיה תור מאחוריו בהפסקת הצהריים כדי לאכול מרק עשיר וחם טעים. ראיתי את התהליך הזה, ועל פי העיקרון הזה תמיד בישלתי אותו ב בית:
באותו אופן, אני מבשל שורפה צמחונית, מסיר בשר. הטעם בשום אופן לא נחות מהמרק המסורתי, תמיד טעים ועשיר
ואני לא אוהב לפזר מרק מוכן עם הרבה עשבי תיבול טריים, זה מזכיר לי אוקרושקה "חמה". מבחינתי עדיף לשים שתי צלחות: אחת עם מרק, השנייה עם הר של ירוק. סלט עם חמאה או מתחת ליוגורט ביתי
אה, סליחה, יש לנו טעמים שונים
