ספגטי שמנת עם דלעת וכרוב שום

קטגוריה: מתכונים קולינריים
ספגטי שמנת עם דלעת וכרוב שום

רכיבים

לרוטב דלעת
עגבניות מיובשות (בשמן) כוס אחת
בצל בצל מחשב אחד.
שום (פרוסות) 2 יח '
בזיליקום ירוק טרי (או מרווה) 3 גיליונות
פירה דלעת 1 + 1/2 רחוב
מחית עגבניות או רוטב עגבניות 1 כף.
חמין עוף 4 כוסות
קרם 1/2 כף.
קינמון טחון 1/4 כפית
שמן זית 1-2 כפות. l.
מלח טַעַם
לפסטה
הודו טחון 450 גרם
ספגטי (פסטה) 230 גרם
בצל בצל מחשב אחד.
פלפל צ'ילי (טחון) או פלפל שחור (טחון) טַעַם
שום מיובש טחון טַעַם
מלח טַעַם
לכרוב שום
שמן זית 2 כפות. l.
קייל צרור אחד
טריזי שום 2 יח '
לשרת
פרמזן או כל גבינה לפי הטעם

שיטת בישול

רוטב. בסיר גדול על אש בינונית הקפיצו את העגבניות המיובשות בכמה כפות שמן. מוסיפים בצל, שום, בזיליקום ומאדים עד לריכוך.
מוסיפים מחית דלעת, מחית עגבניות, ציר עוף וקינמון. מבשלים על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם, במשך כ -15 דקות. מוסיפים מים או מרק לפי הצורך בכדי למנוע מהרוטב להסמיך מדי.
הביאו את התערובת לעקביות הומוגנית עם בלנדר טבילה. מוסיפים שמנת, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומחממים את הרוטב.
לְהַדבִּיק. מבשלים את הפסטה לפי ההוראות על האריזה.
בזמן שהפסטה רותחת, מטגנים את הבשר הטחון עם בצל קצוץ דק, פלפל ומלח במחבת נוספת. הוסיפו כמה כפות מים במידת הצורך בכדי לשמור על בשר עסיסי.
כרוב. מחממים שמן זית על אש בינונית, מוסיפים שיני שום ומקפיצים עד להזהבה בהירה. מוציאים את השום מהתבנית. מוסיפים כרוב, ללא גבעולים ולא קצוצים גס מדי. מטגנים עד שהוא נושר, מאבד נפח.
אם תחליט להחליף את הברוקולי לכרוב, ראשית הרתיח את הברוקולי במים רותחים במשך 3-5 דקות, ואז הרתיח בחמאה מומסת (או שמן זית, שמן צמחי) עם שום ופלפל שחור. הכנתי ספגטי עם מיזונה וברוקולי.
סִיוּם. מערבבים הודו, רוטב ופסטה יחד. מגישים עם כרוב, מפוזרים בגבינה לפי הטעם.
ספגטי שמנת עם דלעת וכרוב שום

הערה

במרשם לינדזי... תודה למחבר!
מָקוֹר: .

33. מריקה
אילונה, תודה! סימנתי הרבה כרוב קפוא מהשנה שעברה. השנה לא זרע את זה. כשאני חופר את זה בחזה, אני אבשל אותו.
קורסיקה
מרינה, אני אשמח אם המתכון יועיל.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם