עוגת מוס תותים עם שכבת שוקולד אגוזים פריכה

קטגוריה: מַמתָקִים
עוגת מוס תותים עם שכבת שוקולד אגוזים פריכה

רכיבים

עוּגִיָה
ביצה C1 2 יח '
סוכר 40 גרם
סוכר וניל 10 גרם
קמח חיטה פרימיום 80 גרם
מלח צ'יפס.
שכבת שוקולד אגוזים
שוקולד לבן 100 גרם
עוּגִיָה 70 גרם
אגוזים (יש לי אגוזי לוז) 50 גרם
קרם מכל תכולת שומן 30 גרם
מוס תותים
תותים טריים או קפואים 450 גרם
סוכר 70 גרם
מיץ לימון 15 גרם
ג'לטין b / r (יש לי 220 פריחה) 12 גרם
מים לג'לטין 60 גרם
קרם 33-35% שומן 350 גרם
סירופ הספגה
סוכר 30 גרם
מים 50 גרם
--------- --------
צורה ד 20 ס"מ

שיטת בישול

עוגת מוס תותים עם שכבת שוקולד אגוזים פריכה
מקציפים ביצים בטמפרטורת החדר עם סוכר, מלח וסוכר וניל עד שהם תפוחים, מבהירים ומגדילים את נפחם.
עוגת מוס תותים עם שכבת שוקולד אגוזים פריכה
מנפים קמח. מערבבים בעזרת מרית בעדינות בקיפול. מתברר בצק אוורירי.
עוגת מוס תותים עם שכבת שוקולד אגוזים פריכה
מכסים את תחתית המנה בנייר אפייה. אם השתמשת בטבעת כמוני, הדק את תחתית הטבעת בנייר כסף. יוצקים את הבצק. לְשַׁטֵחַ.
עוגת מוס תותים עם שכבת שוקולד אגוזים פריכה
אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 15-20 דקות. תשיג את זה. מניחים להתקרר בתבנית. גזור מזה.
עוגת מוס תותים עם שכבת שוקולד אגוזים פריכה
טוחנים את העוגיות לפירורים.
עוגת מוס תותים עם שכבת שוקולד אגוזים פריכה
קוצצים את האגוזים כך שיישארו חתיכות. ניתן לטגן מראש אגוזים במחבת יבשה ולקרר אותם. לא טיגנתי.
עוגת מוס תותים עם שכבת שוקולד אגוזים פריכה
קוצצים את השוקולד. יוצקים את השמנת. להמיס. מוסיפים פירורים ואגוזים. לְעַרְבֵּב.
עוגת מוס תותים עם שכבת שוקולד אגוזים פריכה
מערבבים מים חמים עם סוכר. הסוכר צריך להיות מומס לחלוטין. תנו לסירופ להתקרר. הדקו את דפנות התבנית בנייר אצטט. הניחו את הביסקוויט. לְהַשְׁרוֹת. מניחים שכבה פריכה. חלק וקומפקטי מעט. מכניסים את הטופס למקרר.
עוגת מוס תותים עם שכבת שוקולד אגוזים פריכה
משרים ג'לטין במים קרים ונותנים לו להתנפח. שים תותים בסיר, יוצקים מיץ, מוסיפים סוכר. העלו באש. מבשלים עד שהתותים רכים. לאחר רתיחה של כ -10 דקות מערבבים במהלך הבישול.
עוגת מוס תותים עם שכבת שוקולד אגוזים פריכה
מחית את המיסה.
עוגת מוס תותים עם שכבת שוקולד אגוזים פריכה
משפשפים דרך מסננת. אם העצמות אינן מפריעות, דלג על השלב.
עוגת מוס תותים עם שכבת שוקולד אגוזים פריכה
ממיסים את הג'לטין ויוצקים למחית. לְעַרְבֵּב. הניחו לתערובת להתקרר.
עוגת מוס תותים עם שכבת שוקולד אגוזים פריכה
מקציפים את השמנת הקרה עד להסמכה קלה. הקרם צריך להישאר נוזלי, אך המטרפה צריכה להישאר.
עוגת מוס תותים עם שכבת שוקולד אגוזים פריכה
יוצקים את הרסק המקורר לקרם. מערבבים בעדינות. המוס צריך להישאר אוורירי.
עוגת מוס תותים עם שכבת שוקולד אגוזים פריכה
יוצקים את המוס על עוגת הספוג עם שכבת השוקולד של אגוזי הלוז. מכניסים למקרר למשך 6-8 שעות. תשיג את זה. חופשי מהטבעת ומהסרט. מקשטים בתותים טריים.
עוגת מוס תותים עם שכבת שוקולד אגוזים פריכה

בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!

הערה

עוגה טעימה. בישול קל לחלוטין. התוצאה תשמח את היקרים לכם, לאורחים. לְהַמלִיץ!

טאטיאנה 1
אנג'לה, המתכון לשכבה הפריכה מכיל שמנת, אך בתיאור לא כתוב עליהם דבר. איפה לצרף?
אנג-קיי
טטיאנה, בדיוק סיימתי.
טטיאנה 1103
איזה טעים, חבל שהתותים יופיעו רק בעוד חודש, אבל הם כבר אכלו את ההקפאה.
אנג-קיי
טטיאנה, תודה. התותים שלנו רק התחילו. הייתי קפוא כאן. עדיין יש)
ציטוט: טטיאנה 1103
אנג'לה, איזה סוג של עוגיות אתה משתמש בשכבת שוקולד אגוזים?
טאן, אני משתמש בעוגיות נפוליאון. אני לא יודע אם יש לך אחד? זה נראה כמו מריה. מריה רק ​​יבשה יותר, ונפוליאון מפוזר.
טטיאנה 1103
ציטוט: אנג-קיי
אני משתמש בעוגיות נפוליאון. אני לא יודע אם יש לך אחד? זה נראה כמו מריה. מריה רק ​​יבשה יותר, ונפוליאון מפוזר.
"מריה" בהחלט שם, יהיה צורך לראות, אולי "נפוליאון" היא, היא פשוט לא שמה לב.
ציטוט: אנג-קיי
הייתי קפוא כאן.
אנג'לה, האם את מפשירה תותים מראש או לא (זה כך לעתיד)
אנג-קיי
ציטוט: טטיאנה 1103
"נפוליאון"
אני משתמש בנפוליאון בכל מקום. כמו. ולא שמנוני, כרגיל עוגיות ולא יבשות. מריה קצת גרועה יותר מזה. אבל בכל זאת, אלה ביסקוויטים יבשים.
ציטוט: טטיאנה 1103
לפני ההפשרה
לֹא.
4er-ta
אנג'לההכין עוגה היום. קליל, טעים, קיץ! מיוצר בצורה של "בוצ'ר". הכל לפי המתכון, השכבה הפריכה התבררה כקלילה, לקחתי - אורז תופח (אין לי עוגיות), שקדים קלופים.
תודה רבה על המתכון! אני אעשה את זה עם פירות יער שונים. והעוגה שלי

עוגת מוס תותים עם שכבת שוקולד אגוזים פריכה

בתאורה שונה

עוגת מוס תותים עם שכבת שוקולד אגוזים פריכה

אנג-קיי
טטיאנה, כמו תמיד מדהים! מאוד יפה. הַקפָּאָה?
4er-ta
ציטוט: אנג-קיי
הַקפָּאָה?
אנג'לה, לא, לא קפא, התותים טריים.

הטופס הונח עם סרט, הגיטרה '', אחרי המקרר הוא בקלות נכנס לכושר

אנג-קיי
ברור. ואיכשהו אפילו לא חשבתי על הסרט.
אוקסין
יאמי !!! מיוצר עם אוכמניות קפואות. קל, מתכונן בין המקרים. רק עוגה למזג אוויר חם!
אנג-קיי
אוקסנה, זה נהדר. פירות היער יכולים להיות כל)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם